Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Olmasa Türk Mutfağının Eksik Kalacağı Patlıcandan Yapılan 21 Nefis Tarif

https://yemek.com/tarif/patlican-kapama/ | Patlıcan Kapama Tarifi

"Keşke her mevsim tazesini bulabilsek..." dediğimiz lezzetler arasında başı çekiyor patlıcan. Kıymanın dostu, yoğurdun yakışanı, domates biberin olmazsa olmazı patlıcanın soğan ve sarımsakla olan dillere destan arkadaşlığına ve ortaya çıkan nefis tariflere diyecek söz bulamıyoruz.

Hepsini bir araya getiren, bazıları tencerede bazıları fırında anlamlanan patlıcanlı tarifleri derledik. Ne zamandır yemiyorduk, hep birlikte patlıcana doyalım dedik, ne dersiniz?

Karşınızda birbirinden lezzetli patlıcan yemekleri!

Yemediğin her an özlersin: Karnıyarık

Bir evde karnıyarık yapılıyorsa o ev, bir anda dünyanın en güzel yeri olur. Mis gibi kokusu, bol malzemesi ve patlıcanın enfes tadıyla verdiğiniz emeğe değecek karnıyarık, en özlenen yemekler listemizin de başında. Hadi yapalım artık.

Cacıkla ne de güzel olur: Karnıyarık tarifi

Karnıyarığın kardeşi: İmambayıldı

Karnıyarıktan farkı kıymasız ve zeytinyağlı olması olan imambayıldı, nispeten daha masum ve kolay yapılan patlıcanlı lezzetlerden. İster meze, ister zeytinyağlı bir başlangıç ister de ana yemek olarak misler gibi yiyebilirsiniz.

O bir vejetaryen: İmambayıldı tarifi

Sıradanlıktan uzak: Patlıcana sarılı kaşarlı tavuk

Soya sosuyla aromalanmış kemiksiz tavuk but parçalarının kaşar peyniri ve kızarmış patlıcanla bir araya geldiğini düşünün. Patlıcanın kendine aşık olduğu bu tarifi özel misafirleriniz için hemen denemek isteyeceksiniz.

Şov var: Patlıcana sarılı kaşarlı tavuk tarifi

Bir sebze her şeye mi yakışır: Patlıcan kebabı

Patlıcanı kebapla buluşturduk, ortaya köftesi, patlıcanı, biberi ve domatesiyle harika bir lezzet çıktı. Mangalda, döküm tavada hatta tencerede pişirebilirsiniz.

Soslu da olur: Patlıcan kebabı tarifi

Midene biraz sulu yemek girsin: Patlıcan musakka

Patlıcan Musakka Tarifi

Yemeklerin sultanı patlıcan salçalı, kıymalı harika bir harç ile buluşuyor. Ortaya efsane bir lezzet çıkıyor. Yanına pilav da gelince değmeyin keyfimize.

Ekmek bana bana: Patlıcan musakka tarifi

Biraz da sağlık: Yer fıstıklı patlıcan salatası

Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası

Yer fıstığının patlıcana yakışabileceğini düşünmüş müydünüz? Biz düşündük, hemen de kollarımızı sıvadık, yaptık. Çok da güzel oldu. Ben salatayla doymam diyenler için ekleyelim, ekmeğe sürülüp yenildiğinde de bir harika oluyor.

Enerji de verir: Yer fıstıklı patlıcan salatası tarifi

Onu daha önce hiç böyle görmediniz: Hünkar beğendi bohçası

Biraz farklılık yapmaya, misafirlerinizi şaşırtmaya ne dersiniz? Bildiğimiz hünkar beğendi bu sefer tahta farklı bir görünümle çıkıyor ve yediğiniz her lokma onu daha çok sevmenizi sağlıyor.

Kaç porsiyon yersin: Hünkar beğendi bohçası tarifi

Dilim dilim: Patlıcan oturtma

İç harcıyla daha bir şahaneleşen patlıcanı beşamel sosla buluşturup fırına gönderdik. Üzerine kaşar peyniri rendelemeyi de ihmal etmedik. Ortaya yedikçe yenilen, görüntüsüyle de fark yaratan bir lezzet çıktı.

Baharatını kendin seç: Patlıcan oturtma tarifi

Mezelerin kralı geliyor: Yoğurtlu patlıcan salatası

Bir sofrada yoğurtlu patlıcan salatası varsa gerisi teferruattır. Mezelerin kralı desek diğer mezelerin alınmayacağına emin olduğumuz bu tarifi her sofraya yakıştıracağınızdan eminiz.

O uzun sohbetler hiç bitmesin: Yoğurtlu patlıcan salatası tarifi

Göğe bakalım: Patlıcan kuleleri

Kızartılan patlıcanların arasına domates, sarımsak, fesleğen ve mozzarella giriyor, hiç bitmesin isteyeceğiniz bir lezzete dönüşüyor. Sunumu da lezzeti kadar nefis olan bu tarif ayakları yerden kesiyor.

Bulutların üstünde: Patlıcan kuleleri tarifi

Sunumsuz yakalanmaz: Patlıcan kapama

Biraz emek istiyor doğru ama sonuç inanın mutfakta geçen her dakikanıza değer. Et ile patlıcanın o nefis uyumu görüp görebileceğiniz en nefis sunumlardan birine dönüşüyor, sofranıza davet edilmek için sabırsızlanıyor.

Bozmaya kıyamazsın: Patlıcan kapama tarifi

Tabağa gerek yok: Bulgur salatalı patlıcan

Patlıcanın kase görevi gördüğü bu tarif görüp görebileceğiniz en nefis, en ferah salatalardan birine ev sahipliği yapıyor. Sunumuyla da yaz aylarının favorisi olacak.

Kaşık kaşık: Bulgur salatalı patlıcan tarifi

Bu kez kuru değil: Patlıcan dolması

Kuru patlıcan dolmasını çok seviyoruz, kabul. Ama bir de taze patlıcana şans vermek gerek. Dolmalık patlıcanları iç harçla doldurup fırın ya da tencerede pişiriyoruz. Öyle de bir güzel oluyor ki yapmadan inanmazsın.

Dolmalar arasında rekabet yaratır: Patlıcan dolması tarifi

Tokat'a teşekkürlerimizle: Tokat kebabı

Anadolu'nun nefis lezzetlerinden biri, Tokat'ın Türk mutfağına harika bir armağanı bu. Kuzu eti, nefis patlıcanlar, patatesler ve lezzetli sarımsak ve domateslerle birleşiyor, yediğiniz en lezzetli yemeklerden birine dönüşüyor.

Bir çatal da sen al: Tokat kebabı tarifi

Onları şaşırtın: Bulgurlu ızgara patlıcan ruloları

Patlıcanla bulgurun ne kadar harika bir çift olduğuna inanamayacaksınız. Bir de baharatlardan zerdeçal ve kişniş, ek malzeme olarak havuç ve beyaz peynir de onların aşkına destek verince ortaya dünyanın en müthiş aşk hikayesi çıkacak.

Bu sevgiye siz de şahit olun: Bulgurlu ızgara patlıcan ruloları tarifi

Patlıcanın en hafif hali: Fırında patlıcan

Canınız patlıcan yemek istedi ama patlıcan yemekleri çok yağlı oluyor diye yememe kararı mı aldınız? Oysa patlıcanı soğanıyla, biberiyle, domatesiyle fırında yapmayı deneyebilir, patlıcanın tadına sağlıkla ve doya doya varabilirsiniz, hemen vazgeçmemek lazım.

Çok pratik: Fırında patlıcan tarifi

Her sofraya yakışır: Zeytinyağlı patlıcan yemeği

Ana yemeği ayrı güzel, mezesi ayrı güzel olan patlıcanı bu sefer soğuk soğuk tüketeceğiniz nefis bir zeytinyağlı tarifine dönüştürdük. Hem hafif, hem de çok lezzetli.

Daha ne olsun: Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi

Kürdan da derler: İslim kebabı

Damak çatlatan köfteler ince patlıcan dilimleriyle sarılıyor, ortaya nefis bir görüntü çıkıyor. Fırında bir süre bekleyen bu lezzeti fırından çıkar çıkmaz yemek isteyeceksiniz.

Çok şık: İslim kebabı tarifi

Çiçek gibi lezzet: Saksı kebabı

Şekli saksıya benziyor, karnıyarığın tahtını çalmaya geliyor. Soğanlı, biberli bir kuşbaşı et karışımı patlıcanların içine doluyor, fırından bir lezzet bombası çıkıyor.

Yanına da pirinç pilavı: Saksı kebabı tarifi

Salatalık turşusu kusura bakmasın: Patlıcan turşusu

En sevdiğiniz turşu sorulduğunda bundan böyle "patlıcan turşusu" olarak cevap vermeye hazır olun. Evde yapılanı her daim daha makul olan patlıcan turşusunu şimdiye kadar yapmadığınıza üzüleceksiniz.

Hem limonla hem sirkeyle: Patlıcan turşusu tarifi

Pizza da olur ondan: Patlıcan tabanlı pizza

Pizza yerken hamur yemek zorunda olmayı sevmeyenlere, patlıcanlarla taban yaptık. Ortaya çok daha farklı, çok daha leziz bir pizza çıktı. Sosis, peynir, yeşil biber ve domates sosla süslediğimiz patlıcan tabanını, siz de sevdiğiniz malzemelerle özgünleştirebilirsiniz.

Ne eklesen yakışır: Patlıcan tabanlı pizza tarifi

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?