Yumuşak Poğaça Tarifi
Yumuşak Poğaça Tarifi
Sıkça Yenen Konular
Özellikle kahvaltınızda şöyle yumuşacık, pamuk gibi, mis kokulu bir poğaça varsa eğer, o günün güzel geçeceği şimdiden bellidir. Yanında da bir bardak güzelce demlenmiş bir çay varsa eğer, o poğaça aşka gelir, tadına tat katılır sanki.
İşte size ilk görüşte aşık olacağınız, ilk dokunuşta vazgeçilmez sayacağınız ve ilk ısırışta bir daha onsuz asla yapmam diyeceğiniz kadar iddialı bir poğaça tarifi geliyor.
Üstelik de pratik, mayalanmasını beklemek böyle bir keyif için devede kulak sayılır. Haydi o zaman biraz un ve biraz mayayla ve yine mutfakta harikalar yaratacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun.
KAÇ KİŞİLİK
15 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Yumuşak Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıılık süt
- 1 su bardağıılık su
- 1 su bardağısıvı yağ
- 2 adetyumurta beyazı
- 3 yemek kaşığıtoz şeker
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1,5 tatlı kaşığıinstant maya
- 7,5 su bardağıun
- 2 adetyumurta sarısı
- 1/2 çay bardağısusam
- 1/2 çay bardağıçörek otu
Üzeri için:
Yumuşak Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Unu ilave ederken azar azar ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun, kullanacağınız un miktarı, kullandığınız unun markasına ve kalitesine göre farklılık gösterebilir.
Yumuşak Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur için gerekli olan, un hariç, tüm malzemeleri bir yoğurma kabında karıştırın.
Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurmaya devam edin.
Hamurunuz hazır olduğunda, yoğurduğunuz kabın üstünü streç filmle kapatın ve sarıp sarmayalarak sıcak bir yere alın, yaklaşık 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın.
Hamurunuz mayalandıktan sonra, bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve hazırladığınız hamurdan, yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizle yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin .
Yaklaşık 45 dakika kadar da bu şekilde tepside mayalanmaya bırakın.
Ardından ayırdığınız yumurta sarılarını bir fırça yardımıyla üstlerine sürün ve susamla çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından ılıklaşmasını bekleyin ve servis edin.
Yorumlar