Her Gün Olsa Yenir:

Tas Kebabı Tarifi

Her Gün Olsa Yenir:

Tas Kebabı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
226110 takipçi707 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Ekim 2, 2017
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
44 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
30 dakika
YENİ
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

Suyuna ekmek banılacak yemekleri sevenler ve etten vazgeçemeyenler için bir klasiktir tas kebabı tarifi. Olmazsa olmazı dana eti, soğan ve suyuna lezzet veren salçadır. Daha da bereketli ve doyurucu hale gelmesi adına içerisine patates ve havuç gibi kök sebzeler eklenir.

Kuşbaşı dana etiyle yapılan en güzel yemeklerden olan, sulu et yemeklerinin en sevileni tas kebabında etleri yumuşacık, lokum gibi pişiriyoruz. Tüm püf noktalarını da sesli olarak videomuzda adım adım anlatıyoruz.

Ayrıca sevdiğiniz baharatları eklemek ve lezzetine lezzet katmak elinizde. Tas kebabını çok sayıda rendelenmiş kuru soğan, salça ve belli başlı baharatlar ile de hazırlayanlar var, yok değil. Belki siz onlardan birisiniz ama tarifi bir de böyle deneyin, yorumlarınızı bizlerle paylaşın.

Küçük bir hatırlatma: Yanına da pirinç pilavı yapmayı unutmayın.

Küçük bir hatırlatma daha, farklı yemek tarifleri için: Yemek Tarifleri

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş tas kebabı tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 800 gramkuşbaşı dana eti
  • 1 yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 3 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1 tatlıkaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 2 adetorta boy patates
  • 1 adetorta boy havuç
  • 3 su bardağısıcak su
  • 4 adettane karabiber
tas kebabı

Tas Kebabı Tarifinin Püf Noktası

İlk olarak yüksek ateşte renk alana kadar kavuracağınız dana etlerini öncelikle kendi suyunda pişirin. Sosun berrak olması için bu esnada yüzeye çıkan kahverengi köpük kısımlarını tencereden alın.

Tas Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre yemeğin suyuna bir parça daha kıvam verecek olan unu kullanmayabilir, kıvamı sadece patatesin nişastası ile yakalayabilirsiniz.Kuru soğanı rendeledikten sonra kullanabilir, salça yerine rendelenmiş domates tercih edebilirsiniz.

Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede kızdırın.

  2. Üzerine 800 gram dana kuşbaşı etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

  3. Yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve 3 diş doğranmış sarımsağı da ekledikten sonra etlerle beraber kavurmaya devam edin.

  4. Bu aşamada ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavurun. 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın.

  5. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet küp doğranmış patates, 1 adet küp doğranmış havuç ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip 3 su bardağı su ilave edin.

  6. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin.

Faydalı Bilgiler: Kırmızı Et Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Tas kebabında kullanacağınız kuşbaşı dana eti de dahil, yaptığınız her tarifte kullanmak üzere alacağınız eti iyi seçmeniz önemli. Aksi halde "Ben et pişiremiyorum, lokum gibi olmuyor, lastik gibi uzuyor" deme ihtimaliniz yüksek. Bu sorunları yaşamak istemiyorsanız atlamamanız gereken birkaç önemli püf noktasını öğrenmek üzere sizi hemen şu yazımıza doğru alabiliriz: Kırmızı Et Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Faydalı Bilgiler: Kırmızı ya da Beyaz Et Aslında Yıkanmalı mı, Yıkanmamalı mı?
Tariflerde kullanacağımız kırmızı ya da beyaz etlerle ilgili akılları en çok kurcalayan, en çok tartışmaya sebep olan konulardan biri de "Et yıkanmalı mı yoksa yıkanmamalı mı?" sorusu. Kimileri eti yıkamanın hiçbir işe yaramayacağını söylüyor, kimileriyse "Ben yıkamadan kullanırsam içim rahat etmez, mutlaka yıkarım" diyor. Hem sağlık hem de lezzet açısından hangisi en doğrusu öğrenmek isteyenler içinse oldukça açıklayıcı olacak yazımız sizi tam şurada bekliyor: Kırmızı ya da Beyaz Et Aslında Yıkanmalı mı, Yıkanmamalı mı?
Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?