https://yemek.com/tarif/tas-kebabi/ | Tas Kebabı Tarifi
Her Gün Olsa Yenir:

Tas Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Suyuna ekmek banılacak yemekleri sevenler ve etten vazgeçemeyenler için bir klasiktir tas kebabı tarifi. Olmazsa olmazı dana eti, soğan ve suyuna lezzet veren salçadır. Daha da bereketli ve doyurucu hale gelmesi adına içerisine patates ve havuç gibi kök sebzeler eklenir.

Kuşbaşı dana etiyle yapılan en güzel yemeklerden olan, sulu et yemeklerinin en sevileni tas kebabında etleri yumuşacık, lokum gibi pişiriyoruz. Tüm püf noktalarını da sesli olarak videomuzda adım adım anlatıyoruz.

Ayrıca sevdiğiniz baharatları eklemek ve lezzetine lezzet katmak elinizde. Tas kebabını çok sayıda rendelenmiş kuru soğan, salça ve belli başlı baharatlar ile de hazırlayanlar var, yok değil. Belki siz onlardan birisiniz ama tarifi bir de böyle deneyin, yorumlarınızı bizlerle paylaşın.

Küçük bir hatırlatma: Yanına da pirinç pilavı yapmayı unutmayın.

Küçük bir hatırlatma daha, farklı yemek tarifleri için: Yemek Tarifleri

 

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş tas kebabı tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 800gramkuşbaşı dana eti
  • 1yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1adetorta boy kuru soğan
  • 3dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıun
  • 1tatlıkaşığı domates salçası
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2adetorta boy patates
  • 1adetorta boy havuç
  • 3su bardağısıcak su
  • 4adettane karabiber
KALORİ360/kcal*1 porsiyon için

Tas Kebabı Tarifinin Püf Noktası

İlk olarak yüksek ateşte renk alana kadar kavuracağınız dana etlerini öncelikle kendi suyunda pişirin. Sosun berrak olması için bu esnada yüzeye çıkan kahverengi köpük kısımlarını tencereden alın.

Tas Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre yemeğin suyuna bir parça daha kıvam verecek olan unu kullanmayabilir, kıvamı sadece patatesin nişastası ile yakalayabilirsiniz.Kuru soğanı rendeledikten sonra kullanabilir, salça yerine rendelenmiş domates tercih edebilirsiniz.

Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede kızdırın.Üzerine 800 gram dana kuşbaşı etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  2. Yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve 3 diş doğranmış sarımsağı da ekledikten sonra etlerle beraber kavurmaya devam edin.
  3. Bu aşamada ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavurun. 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın.
  4. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet küp doğranmış patates, 1 adet küp doğranmış havuç ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip 3 su bardağı su ilave edin.
  5. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
  6. Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin. Afiyetler olsun!

Faydalı Bilgiler: Kırmızı Et Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Tas kebabında kullanacağınız kuşbaşı dana eti de dahil, yaptığınız her tarifte kullanmak üzere alacağınız eti iyi seçmeniz önemli. Aksi halde "Ben et pişiremiyorum, lokum gibi olmuyor, lastik gibi uzuyor" deme ihtimaliniz yüksek. Bu sorunları yaşamak istemiyorsanız atlamamanız gereken birkaç önemli püf noktasını öğrenmek üzere sizi hemen şu yazımıza doğru alabiliriz: Kırmızı Et Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Faydalı Bilgiler: Kırmızı ya da Beyaz Et Aslında Yıkanmalı mı, Yıkanmamalı mı?

Tariflerde kullanacağımız kırmızı ya da beyaz etlerle ilgili akılları en çok kurcalayan, en çok tartışmaya sebep olan konulardan biri de "Et yıkanmalı mı yoksa yıkanmamalı mı?" sorusu. Kimileri eti yıkamanın hiçbir işe yaramayacağını söylüyor, kimileriyse "Ben yıkamadan kullanırsam içim rahat etmez, mutlaka yıkarım" diyor. Hem sağlık hem de lezzet açısından hangisi en doğrusu öğrenmek isteyenler içinse oldukça açıklayıcı olacak yazımız sizi tam şurada bekliyor: Kırmızı ya da Beyaz Et Aslında Yıkanmalı mı, Yıkanmamalı mı?

Tas Kebabı Kaç Kalori?

1 porsiyon tas kebabı 360 kaloridir.

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

22

1tatlikolik16 Ocak 2021 1:11
İlke defa denedim kolaymış ben içine kapya biberde ekledim çok lezzetli oldu teşekkürler tarif için 🤗
Yanıtla
Murat Uçar29 Aralık 2020 5:37
Yasemin şefim efsane oldu! İçine arpacık soğan ve biberiye de kattım, çok güzel oldu. Elinize sağlık.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Aralık 2020 7:43
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun.
Pembe Şirin Domuscuk Paytak5 Aralık 2020 12:51
Merhaba, aynı adımları kuzu etiyle de yapabilir miyim?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Aralık 2020 6:53
Yanıtla
Tabii ki yapabilirsiniz. Yalnızca aklınızda olsun, kuzu etinin pişmesi daha uzun sürüyor, eti kontrollü pişirmenizi öneririz.
burakalparslnn28 Kasım 2020 2:34
İlk defa tas kebabı yaptım, bir çok tarif inceledim yapmadan önce en kolay yapılabiliri ve mantıklısı bu geldi. Yemeğin aroması, kıvamı, etlerin sertliği efsane güzel oldu. Ben ekstra olarak 1 köy biberi ve bir kırmızı biber ekledim içine. Çok beğendim, teşekkürler paylaşım için
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 7:21
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun!
Şüheda Öztürk Cırrık2 Kasım 2020 4:41
ilk defa denedim. kıvamı ölçüleri gayet iyi ☺👍 Ben et kendi suyunu çektikten sonra biraz süt döküp sütle de kavuruyorum lokum gibi oluyor bu şekilde de deneyebilirsiniz ☺
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Kasım 2020 7:24
Yanıtla
Çok sevindik Şüheda Hanım, afiyetler olsun!
Pembe Şirin Domuscuk Paytak 5 Aralık 2020 4:52
Yanıtla
Sizin yorumunuz sayesinde adımlarına sütü de ekledim. Çok teşekkür ederim.
Pembe Şirin Domuscuk Paytak 5 Aralık 2020 4:53
Yanıtla
*adımlarıma
Ethem Turna5 Ağustos 2020 4:42
harika bir tarif ilk defa yemek yaptım harika oldu.cok teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 6 Ağustos 2020 6:23
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun!
Ethem Turna5 Ağustos 2020 4:40
benki bu yemegi yaptıysam herkes yapar.cok teşekkürler harika bir tarif
Yanıtla
İpek Tuğçe Vural8 Temmuz 2020 6:41
düdüklüde yapmak istiyorum ama yarım saatte patates ve havuçlar erir mi
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 10 Temmuz 2020 6:07
Yanıtla
Biraz daha büyük keserseniz hiçbir sıkıntı olmayacaktır :)
İnci Akk28 Mayıs 2020 2:31
merhaba un katmadan yaptım çok güzel oldu akşam eşim çok beğenecek teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 29 Mayıs 2020 12:57
Yanıtla
Afiyetler olsun İnci Hanım!
nihce22 Mayıs 2020 6:23
Çok güzel oldu teşekkürler
Yanıtla
nihce16 Mayıs 2020 12:20
Merhabalar. Ben de yapmak istiyorum ama sarımsak sevmiyorum. Koymasam olur mu?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Mayıs 2020 7:01
Yanıtla
Tabii ki sarımsak koymadan da pişirebilirsiniz :)
Tugce Seymen Mehmet2 Mayıs 2020 11:52
Gerçekten mükemmel oldu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Mayıs 2020 10:38
Yanıtla
Çok sevindik Tuğçe Hanım, afiyetler olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?