Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
İçi Yumuşak:

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fırından nefis bir davetiye çıktı. Bu davetiye size mis kokulu keyif anlarına konuk olmanız için gönderildi. Göndereni ise kakaolu çatlak kurabiye! Görüntüsüyle dahi içimizi açan kurabiye, yapımıyla da pek bir keyifli. Buzdolabımızda her daim bulunan malzemelerle hemencecik hazırlanıyor. İçine tereyağı yerine sıvı yağ giriyor, daha bir hafifliyor.

Gönderdiği davetiyeyi geri çevirmek olmaz. Biz de kendisini çayımızın yanına, kahvemizin baş ucuna, sütümüzün dibinde ağırlamak istiyoruz. Bu yüzden çıkardık malzemelerimizi, kaplarımızı. Tarifimizi de tüm ayrıntılarına kadar anlattık. Aman dikkat! Minik püf noktalarını es geçmeyin.

Devamını Oku

Kakaolu çatlak kurabiye tarifi videosu:

youtube-thumbnail

Kakaolu Çatlak Kurabiye Kalorisi Ne Kadar:1 adet için87/kcal
Kakaolu Çatlak Kurabiye Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetyumurta
  • 1çay bardağıtoz şeker
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 4yemek kaşığıkakao
  • 1paketvanilin
  • 1paketkabartma tozu
  • 2su bardağıun

Kurabiyeleri Kaplamak İçin:

  • 1su bardağıpudra şekeri

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Mutlaka buzdolabında dinlendirin. Ayrıca fırınınızın fanlı ayarında ve bol pudra şekerine bulayarak pişirin. Fırından çıkardığınızda içi yumuşak ve üstü çatlamış olmalı.
nasil-yapilir

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri mikser ya da çırpma teli yardımıyla çırpın.

  2. Şekerler eriyip, karışımın rengi kırık beyaz hale geldiğinde sıvı yağ ekleyerek biraz daha çırpın.

  3. Üzerine kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin.

  4. Son olarak unu eleyin. Bir spatula yardımıyla malzemeler birleşinceye dek karıştırın. Hamurun kıvamı kurabiye hamuruna göre cıvık olacak ve daha çok brownie hamuruna benzeyecektir. Dilediğiniz kıvama gelen hamuru streç filme sararak en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.

  5. Dinlenen kurabiye hamurunuzu çıkarın. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar koparak minik toplar halinde şekil verin.

  6. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pudra şekeri ile kaplayın. Pudra şekeri ile kaplamış çatlak kurabiyelerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 8-10 dakika pişirin.

  7. Pudra şekeri ile kaplamış çatlak kurabiyelerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 8-10 dakika pişirin.

  9. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.

  10. Kakaolu çatlak kurabiyeleriniz hazır.

  11. Afiyet olsun!

cooking-proposal

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Çatlamaya başladıktan sonra fırında çok tutmayın, 2-3 dakika kadar sonra fırından çıkarın.

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine ekstra pudra şekeri serpebilirsiniz.

Kakaolu Çatlak Kurabiyenin Üzerindeki Çatlak Görünümü Nasıl Elde Edilir?

Çatlak görünüm, hamurun üzerine serpiştirilen pudra şekerinin fırında pişerken çatlaması ile oluşur. 

Kakaolu Çatlak Kurabiye Hamuru Neden Buzdolabında Bekletilmelidir?

Hamurun buzdolabında bekletilmesi, hamurun sertleşmesini sağlar ve bu sayede şekil vermek daha kolay olur.

Kakaolu Çatlak Kurabiye Yaparken Hangi Tür Kakao Kullanılmalıdır?

Yüksek kaliteli, şekersiz kakao kullanılmalıdır.

Kakaolu Çatlak Kurabiye Kaç Gün Tazeliğini Korur?

Hava geçirmez kapta saklandığında, kakaolu çatlak kurabiye 3-5 gün boyunca tazeliğini koruyacaktır.

Kakaolu Çatlak Kurabiye Kaç Saat Dinlendirilmelidir?

Hamuru buzdolabında en az 1-2 saat dinlenirin deriz.

Çatlak Kurabiye Pudra Şekeri Nasıl Uygulanır?

Dinlendirilmiş hamur topları, önce yuvarlanır ve bolca pudra şekerine bulanır. 


Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

292

Duygu Esen Özel31 Ocak 2023 13:00
Bayıldık! Tam kararında bir tarif.
Yanıtla
Ege Şahin 31 Ocak 2023 16:28
Yanıtla
Afiyetler olsun Duygu Hanım :)
Yemek.com Kullanıcısı27 Haziran 2025 19:30
Tarif tam kararında mükemmel bir tarif
Yanıtla
Börteçin_Akın790820 Haziran 2025 19:51
ben bayıldım fazlasıyla iyi oldu ama benim hamurum biraz katı oldu fakat ben onu daha sonra halleddim ellerinize sağlık😊😊
Yanıtla
ezo000112 Mayıs 2025 18:00
okula götürüyorum arkadaşlarım bayıldı elinize sağlık. :-)
Yanıtla
Yemek.com 13 Mayıs 2025 08:26
Yanıtla
Sizin de elinize sağlık, afiyetler olsun🙂
Fani🌷🕳️9 Mayıs 2025 12:48
Biz yaptık çok güzel oldu. Her tatlı krizine girdiğimizde yapıyoruz🌷
Yanıtla
Yemek.com 9 Mayıs 2025 15:13
Yanıtla
Ellerinize sağlık, afiyetler olsun 😊
Minoo29 Nisan 2025 14:51
bir gün dolapta beklerse bir şey olur mu
Yanıtla
Yemek.com 30 Nisan 2025 08:57
Yanıtla
Elbette olur. Tek dikkat etmeniz gereken şey, hamuru streç filmle iyice sararak buzdolabına koymak; böylece kurumasını ve buzdolabı kokusu almasını önlemiş olursunuz. Ertesi gün şekil verip pudra şekerine buladıktan sonra pişirmeniz yeterli. Afiyet olsun 🍪
mirel98025 Mart 2025 14:46
merhaba hamurum biraz katı oldu su eklesem olur mu?
Yanıtla
Yemek.com 25 Mart 2025 16:46
Yanıtla
Merhabalar. Hamurunun katı olması birkaç farklı sebebe bağlı olabilir: un miktarının biraz fazla gelmesi, yumurtaların küçük olması ya da kullanılan kakaonun yoğunluğu gibi.vBu durumda su eklemek yerine birkaç farklı yolu deneyebilirsiniz: 1-2 yemek kaşığı süt ya da sıvı yağ ekleyerek kıvamı yumuşatabilirsiniz. Eğer süt ya da yağ eklemek istemezsen, çok az miktarda su da kullanılabilir ama dikkatli eklemeni öneririz, çünkü hamurun kıvamı kolayca bozulabilir. Hamurun brownie kıvamında, yani hafif akışkan ve yumuşak olması gerekiyor. 🍪✨ Kolay gelsin, afiyet olsun.
Hayal9 Ocak 2025 22:28
Muhteşem oldu. Sürekli yapacağım bir kurabiye. Teşekkürler 😊
Yanıtla
mihrimahirempt8 Ocak 2025 21:28
Harika oldu, bayıldım. 9 dk pişirdim daha nemli olması için. Bugüne kadar denediğim en iyi çatlak kurabiye oldu.
Yanıtla
Arescemile21 Kasım 2024 22:37
Merhaba bir gün önceden yapıp ertesi gün yenilebilir mi? Nasıl saklamak gerek?
Yanıtla
kubrapare11 Kasım 2024 17:22
Müko oldu. Çok tatlı seven şekeri biraz artırabilir. Benim vaktim yoktu 2 saat bekletemedim onun yerine 20dk buzlukta beklettim.
Yanıtla
Zehra20125 Kasım 2024 09:38
Böyle görüntüsü
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?