TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çok Farklı:

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi

Çok Farklı:

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi

https://yemek.com/tarif/zeytinyagli-patlican-pacasi/ | Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Sıkça Yenen Konular

Zeytinyağlıları çok seviyoruz. Hele yazın ılık ılık yenildiği zaman tatlarına doyum olmuyor. Mis gibi tatlı domateslerin verdiği hafif mayhoşlukla adeta zirveye oynayan zeytinyağlı yemeklerimizin en sevilenlerinin çoğu da güzeller güzeli patlıcanlarla yapılıyor.
Ama iddialıyız ki patlıcanın bu halini hiç denemediniz, görmediniz. Ya da denediyseniz bir kere de böyle deneyin. Karşınızda yapımının kolaylığı ve muhteşem lezzetiyle nefis mi nefis zeytinyağlı patlıcan paçası tarifimiz!

Bol zeytinyağlı, patlıcanların alacalı olmakla kalmayıp, kabuklarından tamamen kurtuldukları zeytinyağlı patlıcan paçası tarifi hem sunumu hem de içindeki sirkeden gelen lezzetiyle sizi çok şaşırtacak. İçerisindeki sirke sayesinde de bambaşka bir lezzeti olacak. Pratik ve farklı bu yemeği çok seveceğinizden eminiz. Buyursunlar zeytinyağlı patlıcan paçası tarifimize.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adetpatlıcan
  • 1 adetsoğan
  • 3 adetyeşil biber
  • 7 dişsarımsak
  • 2 adetdomates
  • 5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay bardağısıcak su
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 4 yemek kaşığısirke
  • 1 tutammaydanoz

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların saplarını çıkartmadan tamamen soyun ve tuzlu suda acı sularının çıkması için yaklaşık 15 dakika bekletin.

    zeytinyagli-patlican-pacasi3
  2. Biber ve soğanları doğrayın.

    zeytinyagli-patlican-pacasi1
  3. Bir tencereye zeytinyağını alın ve yarım ay şeklinde doğramış olduğunuz kuru soğanları pembeleşene dek kavurun. İnce doğranmış biber ve sarımsakları da ilave edin.

    zeytinyagli-patlican-pacasi4
  4. Patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp durulayın ve kavrulmuş soğanların biberlerin üstüne yerleştirin.Kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri de patlıcanların üstüne serpin.

    zeytinyagli-patlican-pacasi5
  5. Baharatlarını ve tuzunu ekledikten sonra, üstlerine sirkeyi gezdirin,renklerinin beyaz kalmalarını da sirke sağlayacaktır.

  6. Son olarak suyunu da ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte hiç karıştırmadan yaklaşık 20 dakika pişirin.

  7. Patlıcanlar yumuşadığı zaman altını kapatın ve tencerenin kapağı kapalı olarak ılıklaşmasını bekleyin.Servis tabağına alın ve üstlerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyetler olsun!

    zeytinyagli-patlican-pacasi6
Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?