https://yemek.com/tarif/zeytinyagli-patlican-pacasi/ | Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi
Çok Farklı:

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi


Zeytinyağlıları çok seviyoruz. Hele yazın ılık ılık yenildiği zaman tatlarına doyum olmuyor. Mis gibi tatlı domateslerin verdiği hafif mayhoşlukla adeta zirveye oynayan zeytinyağlı yemeklerimizin en sevilenlerinin çoğu da güzeller güzeli patlıcanlarla yapılıyor.
Ama iddialıyız ki patlıcanın bu halini hiç denemediniz, görmediniz. Ya da denediyseniz bir kere de böyle deneyin. Karşınızda yapımının kolaylığı ve muhteşem lezzetiyle nefis mi nefis zeytinyağlı patlıcan paçası tarifimiz!

Bol zeytinyağlı, patlıcanların alacalı olmakla kalmayıp, kabuklarından tamamen kurtuldukları zeytinyağlı patlıcan paçası tarifi hem sunumu hem de içindeki sirkeden gelen lezzetiyle sizi çok şaşırtacak. İçerisindeki sirke sayesinde de bambaşka bir lezzeti olacak. Pratik ve farklı bu yemeği çok seveceğinizden eminiz. Buyursunlar zeytinyağlı patlıcan paçası tarifimize.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetpatlıcan
  • 1adetsoğan
  • 3adetyeşil biber
  • 7dişsarımsak
  • 2adetdomates
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay bardağısıcak su
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 4yemek kaşığısirke
  • 1tutammaydanoz
KALORİ179/kcal*1 porsiyon için

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların saplarını çıkartmadan tamamen soyun ve tuzlu suda acı sularının çıkması için yaklaşık 15 dakika bekletin.
  2. Biber ve soğanları doğrayın.
  3. Bir tencereye zeytinyağını alın ve yarım ay şeklinde doğramış olduğunuz kuru soğanları pembeleşene dek kavurun. İnce doğranmış biber ve sarımsakları da ilave edin.
  4. Patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp durulayın ve kavrulmuş soğanların biberlerin üstüne yerleştirin.Kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri de patlıcanların üstüne serpin.
  5. Baharatlarını ve tuzunu ekledikten sonra, üstlerine sirkeyi gezdirin,renklerinin beyaz kalmalarını da sirke sağlayacaktır.
  6. Son olarak suyunu da ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte hiç karıştırmadan yaklaşık 20 dakika pişirin.
  7. Patlıcanlar yumuşadığı zaman altını kapatın ve tencerenin kapağı kapalı olarak ılıklaşmasını bekleyin.Servis tabağına alın ve üstlerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyetler olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi850 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?