TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Kahvaltının Mutlulukla Arasını Yapan 20 Nefis Hamur İşi Tarifi

https://yemek.com/tarif/lalanga/ | Lalanga Tarifi
Yemek yemediğim zamanları, ne yiyeceğimi düşünerek değerlendiririm.

Sıkça Yenen Konular

Kahvaltının mutlulukla alakasını İsviçreli bilim adamlarına bırakmıştık ama bugün konuyu tekrar ele alıyoruz. Hem de nefis hamur işleriyle.

Kahvaltı günün en önemli öğünüyse hakkını verelim, tıka basa doyup güne enerjimiz bol başlayalım dedik, tahmin edebileceğiniz gibi aklımıza ilk düşen kahvaltıda ayrı bir lezzetli gelen hamur işleri oldu.

Sabah kahvaltısında bir kibrit kutusu kadar peynir yiyecek arkadaşları dışarıya alalım lütfen, birazdan buralar çok pis karışacak.

Uyarımızı da yaptığımıza göre, buyurun hiç vakit kaybetmeden sizi kahvaltılık hamur işleri tariflerimize doğru alalım.

Şöyle sıcak sıcak çıksın sofraya: Pancake tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet

    yumurta

  • 3 yemek kaşığı

    toz şeker

  • 1,5 su bardağı

    un

  • 1 su bardağı

    süt

  • 1 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı

  • 1 paket

    kabartma tozu

  • 1/4 çay kaşığı

    tuz

  • 1 çay kaşığı

    vanilya

Pişirmek için:

  • 2 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı

Servisi için:

  • 3 yemek kaşığı

    bal

Özellikle güne tatlı tatlı başlamak isteyenlerin favorisi olan pancake'i en lezzetlisinden yapmak isteyenlere geliyor...

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabı alın ve unu içine eleyerek koyun. Kabartma tozu ve vanilyayı da aynı şekilde ekleyin. Ardından sırayla toz şeker, tuz, süt, ayçiçek yağı ve yumurtaları ilave edin. Tüm bu malzemeleri birbirleriyle iyice harmanlanana kadar karıştırın. Krep hamurunuz pürüzsüz bir hal aldığında hazır demektir.

Ardından krep tavanızı çıkarın, ayçiçek yağıyla yağlayıp kızdırın. Kızan tavaya krep hamurundan küçük bir kepçe koyun. Ocağın altını hızlıca kısıp pancake'i üzeri göz göz olana kadar pişirip ardından ters çevirin. Diğer yüzü de piştikten sonra tavadan alın. Tüm krep hamuru bitene kadar ara ara tavayı yağlayarak aynı işlemleri yapmaya devam edin.

Pişen misler gibi pancake!leri servis tabağına alıp biraz ılımasını bekleyin. Üzerine bal gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!

Detaylı tarifi için buraya: Pancake tarifi

Daha pofuduk olsun isterseniz: Pofuduk pancake tarifi

Pofuduk Pancake Tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta

 

  • 2,5 su bardağı un

 

 

  • 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

 

 

  • 1 su bardağı ılık süt

 

 

  • 1 paket kabartma tozu

 

 

  • 1 yemek kaşığı şeker

 

Pancake zaten yapısı gereği puf puf olan bir lezzet ama siz onu daha da pofuduk bir hale getirmek isterseniz öylesi de mümkün. Aradığınız tarif tam da burada.

Nasıl Yapılır?

Yumurtanın sarılarını ve aklarını ayrı kaplara ayırın. Sarıların üstüne süt, eritilmiş tereyağı ve toz şekeri ekleyip güzelce karıştırın. Ardından un ve kabartma tozunu da karışımın içine eleyerek ilave edin ve karıştırın.

Beyazları da tek başlarına çırparak iki katı hacmine ulaşmasını sağlayın. Ardından beyazları da diğer karışıma yavaşça ekleyip spatulayla alttan üste yavaşça karıştırın. Pancake harcını istediğiniz miktarlarda yağlanmış, kısık ateşteki tavaya yayın ve tavanın kapağını kapatıp pişirmeye başlayın. Bir yüzü pişince ters çevirmeyi unutmayın. Bu uygulamayı tüm harç bitene kadar yapın. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Pofuduk pancake tarifi

Hadi kalk Kordon'a gidelim, kahvaltı da yaparız belki: Boyoz tarifi

Boyoz Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram

    un

  • 1 tatlı kaşığı

    tuz

  • 1/2 tatlı kaşığı

    toz şeker

  • 3/4 su bardağı

    ayçiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)

Ah şimdi İzmir'de olmak vardı, Kordon'da bir yürüyüşün ardından bir boyoz, bir bardak çay ve bir yumurtayla enfes bir kahvaltı yapmak vardı... Olsun, gidemeyenler üzülmesin, onlar için de nefis bir önerimiz var.

Nasıl Yapılır?

Unu derin bir karıştırma kabına ya da temiz bir tezgaha eleyerek koyun. Tuzu ve toz şekeri unun üzerine ekleyin. Ardından içine yavaş yavaş ılık su koyarak yoğurmaya başlayın. (500 gram una 250 ml. ılık su kadar) Hamuru bu şekilde yaklaşık 15 dakika yoğurarak kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur elde edin. Kıvamını tutturduktan sonra hamuru streç filmle sarın ve bu şekilde yaklaşık 20 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.

Beklettiğiniz hamuru streç filmden çıkarıp rulo şeklinde uzatın ve ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Hazırladığınız bu bezelerin üzerini nemli bir bezle örtüp yine bir 20 dakika bu şekilde oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından hamurları merdane yardımıyla yuvarlak yuvarlak açın. Açtığınız her bir parçanın üstünü ayçiçek yağıyla yağlayıp hamurları üst üste koyun. Kat kat olan hamurları yeniden merdaneyle iyice inceltene kadar açın.

İncelttiğiniz hamuru önce zarf şeklinde katlayın, ardından da rulo şeklince sarın. Rulo şekli verdiğiniz hamuru yine oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan 3-4 santimetre büyüklüğünde hamur bezeleri kesin. Her bir bezeyi elinizle yuvarlayıp orta kısımlarına baş parmağınızla bastırın ve son şeklini alan bezeleri üzerine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin. 200 derecede önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve sıcak sıcak servis edin. Mis.

Detaylı tarifi için buraya: Boyoz tarifi

Karadeniz mutfağından ilham aldık: Ispanaklı kaygana tarifi

Malzemeler:

 

  • 2 adet soğan (yemeklik doğranmış)

 

 

  • 2 demet ıspanak (yıkanmış, doğranmış)

 

 

  • 4 dal taze soğan (doğranmış)

 

 

  • 3 su bardağı un

 

 

  • 2 adet yumurta

 

 

  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

 

 

  • 1 çay kaşığı karabiber

 

 

  • 2 su bardağı su

 

 

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ ( 2 yemek kaşığı ıspanaklı harç için)

 

Tavayı yağlamak için:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Karadeniz mutfağında kendine sık sık yer bulan, kahvaltıların olmazsa olmazlarından sayılabilecek kaygana karşınızda! Haydi soğutmadan sizi tarife doğru alalım.

Nasıl Yapılır?

Soğanları kavurun. Sonra ıspanakları da ilave edip kavurmaya devam edin. Ispanaklar sotelenince oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

Bir karıştırma kabında un, yumurta, tuz, karabiber ve 2 su bardağı suyu karıştırın. Ardından 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve sotelenmiş ıspanak karışımını ilave edip karıştırın. doğranmış taze soğanları da ekleyin ve karıştırdıktan sonra yağlanmış, ısıtılmış tavaya hazırladığınız bu harçtan 1,5 kepçe kadar döküp arkalı önlü pişirin. Tüm harç bitene kadar aynı işlemi tekrar edin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Ispanaklı kaygana tarifi

Biraz kolaya kaçmak isteyenlere: Peynirli börek tarifi

Peynirli Börek Tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet

    hazır yufka

  • 300 gram

    lor peyniri

  • 1/2 su bardağı

    rendelenmiş kaşar peyniri

  • 1 adet

    orta boy domates

  • 1 adet

    orta boy sarı dolmalık biber

  • 1 adet

    yumurta

  • 3 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı

  • 1 yemek kaşığı

    yoğurt

  • 1/4 çay kaşığı

    tuz

  • 1/4 çay kaşığı

    taze çekilmiş tane karabiber

Servisi için:

  • 1/2 demet

    maydanoz

Her zaman ellerinizle yufka açacak kadar zamanınız ya da enerjiniz olmayabilir. Arada kolaya kaçmak, hazır yufkadan faydalanmak da gerekir.

Nasıl Yapılır?

Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Dolmalık biberin ortasındaki çekirdekleri çıkarıp onları da domateslerin boyutunda doğrayın. Bir karıştırma kabının içine doğradığınız domates ve biberleri alıp üzerlerine lor peyniri, rendelenmiş kaşar peynirini, yumurtayı, tuzu ve karabiberleri ekleyip güzelce karıştırın.

Ayrı bir kapta ayçiçek yağının yarısını ve yoğurdu karıştırın. Yufkaları ikiye kesip üstlerine bu karışımdan sürün. Ardından peynirli harcı yufkaların orta kısımlarına pay edip yufkaları iri rulolar halinde sarın.

Hazırladığınız bu ruloların üzerine ayçiçek yağı sürün. Kullanacağınız tavayı ocağa alıp kızdırın. Börekleri orta ateşte renk alana kadar arkalı önlü pişirin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Peynirli börek tarifi

Yoksa siz hala onunla tanışmadınız mı: Lalanga tarifi

Lalanga Tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta

 

  • 1,5 su bardağı süt

 

 

  • 2 yemek kaşığı yoğurt

 

 

  • 1 çay bardağı kaşar peyniri

 

 

  • 2 su bardağı un

 

 

  • 1 çay kaşığı tuz

 

Kızartmak için:

  • 1/3 su bardağı sıvı yağ

Bugüne dek adını dahi hiç duymamış olabilirsiniz ama bu andan itibaren onu kahvaltıya davet etmediğiniz her gün için üzülebilirsiniz. Zira kendisi kahvaltılarınızın yeni yıldızı olacak kadar lezzetli ve farklı.

Nasıl Yapılır?

Önce bir kaba yumurtaları kırıp çırpın. Sonra içine yoğurt ve sütü de ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından kaşar peyniri ve unu da ekleyip kek harcına benzer kıvamda bir harç elde edin. Son olarak yağ ekleyip kızdırdığınız tavaya bu harçtan kaşıkla dökerek arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Lalanga tarifi

Ona hayır diyen 3 gün yemek yemesin: Su böreği tarifi

Su Böreği Tarifi

Malzemeler:

  • 5 su bardağı

    un

  • 4 adet

    yumurta

  • 2/3 su bardağı

    su

  • 200 gram

    tereyağı

  • 1/2 tatlı kaşığı

    tuz

Haşlamak için:

  • 1,5 litre

    sıcak su

  • 1/2 tatlı kaşığı

    tuz

  • 1 yemek kaşığı

    zeytinyağı

Hamurları ve fırın tepsisini yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı

  • 1 çay bardağı

    zeytinyağı

İç harcı için:

  • 600 gram

    beyaz peynir

  • 1 demet

    maydanoz

Su böreği sevmeyen insanla küsseniz, kuvvetle muhtemel hayırsız bir iş yapmış olmazsınız. Su böreği sevilmez mi?

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabına unu eleyin, ortasını havuz gibi açıp yumurtaları o boşluğa ekleyin. Ardından kenarlardan ala ala unu yumurtaya yedirin. Hamurun kıvam alması için 2/3 su bardağı suyu azar azar ekleyerek yoğurun.Kıvam almaya başlayan hamuru temiz bir tezgaha alın ve hamuru burada yoğurmaya devam edin. Kıvama gelen hamuru birbiriyle eşit 10 parçaya bölün. Tezgahın üzerini unlayıp ayırdığınız bu parçalardan iki tanesini oklavayla incecik açın. Açtığınız hamurların boyutu kullanacağınız fırın tepsisinden biraz daha büyük olsun. Kalan 8 hamur bezesini de yine oklava ile açın ancak bu parçalar, açtığınız diğer iki yufkadan daha kalın olsun.

Ardından derin bir tencere çıkarın ve içine sıcak su, zeytinyağı ve tuz ekleyin. Ocağa aldığınız tenceredeki bu karışım kaynayınca içine açtığınız hamurları birer birer ekleyin. Devamlı olarak kontrol edip ara ara çevirerek hamurları haşlayın. Hamurlar haşlanınca tel süzgeçle sularını süzün.

İç harcı hazırlamak için temizlediğiniz maydanozları incecik kıyın. Kullanacağınız beyaz peyniri de çatal yardımıyla ezin ya da rendeleyin. Ardından peynirle maydanozu aynı kapta buluşturup güzelce karıştırın.

Ardından kullanacağınız fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Daha büyük açtığınız 2 hamurdan birini tepsiye yerleştirin ve üzerini yine zeytinyağıyla yağlayın. Üzerine iç harçtan serpiştirip daha kalınca açtığınız 8 hamurdan birini üzerine yerleştirin. 8 yufka da bitene kadar hamurları yağlayıp üzerine iç harçtan serpiştirmeye devam edin. Sekizinci hamuru da yerleştirip iç harcını koyduktan sonra en altta kalan hamurun fazla kısmını üste doğru katlayın.

Son olarak, tepsinin en üst kısmına daha büyükçe açtığınız yufkayı yerleştirin. Dışarıda kalan kısımlarını tepsinin altına doğru elinizle yerleştirin ve en üst kısma da zeytinyağı sürün. 180 derecede önceden ısıtmaya başladığınız fırında 1 saat kadar pişirin. Pişen su böreğini 10-15 dakika oda sıcaklığında dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Su böreği tarifi

Çok zor geldiyse, kolayı var: Kek kalıbında kolay su böreği tarifi

Malzemeler:

  • 4 adet yufka

 

  • 400 gram beyaz peynir (yumuşak, ufalanmış)

 

 

  • 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

 

 

  • 1,5 su bardağı süt

 

 

  • 1/2 su bardağı soda

 

 

  • 2 adet yumurta

 

 

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

 

 

  • 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı

 

 

  • 1 yemek kaşığı tereyağ (kek kalıbını yağlamak için)

 

Su böreği yapmak emek istiyor, kabul. Ama siz kahvaltı sofranıza onu çıkarmak isteyin yeter ki, bir yolu mutlaka bulunur. Mesela şöyle...

Nasıl Yapılır?

Peynir ve kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırıp iç harcını hazır edin. Sos için de ayrı bir kasede süt, soda, yumurta ve sıvı yağı karıştırın. Kullanacağınız kek kalıbının içini tereyağlayıp üzerine biraz susam-çörek otu serpiştirin. 1 adet tam yufkayı kalıba yerleştirin, dışarı taşmasına izin verin. Diğer yufkalardan 1 adetini 4'e bölün, hepsini sosa batırıp kalıbın içine yerleştirin. Üstlerine peynirli karışımının yarısını aktarın. Kalan yufkalardan birini yine dörde bölü sosa batırıp kalıba yerleştirin. Kalan peynirli karışımı da bu katın üzerine yayın. Son yufkayı da dörde bölüp soslayın ve kalıba yerleştirin. Dışarıya sarkan yufka parçalarını içe doğru katlayın. 170 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Dinlendirip ters çevirerek servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Kek kalıbında kolay su böreği tarifi

Favori kahvaltılığınız olacak: Sebzeli pişi tarifi

Sebzeli Pişi Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram

    un

  • 300 ml.

    su

  • 1 yemek kaşığı

    zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı

    tuz

  • 1 çay kaşığı

    şeker

  • 1 paket

    instant maya

  • 4 dal

    taze soğan (ince ince doğranmış)

  • 4 adet

    kurutulmuş domates (küp küp doğranmış)

  • 1 yemek kaşığı

    siyah zeytin (dilimlenmiş)

  • 4 su bardağı

    kızartma yağı (kızartmak için)

Uzun uzun yaptığınız hafta sonu kahvaltılarında muhtemelen çeşit çeşit pişi yemişsinizdir ama böylesini denememiş olabilirsiniz. Buyurun, hemen şöyle alalım sizi...

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabı alın, içine unu eleyerek aktarın. Unun üzerine maya ve şekeri ekleyin. Bir elinizle karışımı yoğururken bir elinizle suyu ilave edin. Ardından diğer tüm malzemeleri de hamura ekleyin ve yoğurun. Eğer hamurunuz cıvık olduysa üzerine biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamur kıvam aldığında yaklaşık 30 gramlık bezelere ayırın ve bezelerin üzerine biraz un serpip nemli bir bez örtün. Bu şekilde hamuru mayalandırın. Mayalanan bezeleri avucunuzla bastırarak hafifçe yassılaştırın. Küçük bir kapakla her birini ortadan delin. Kullanacağınız tavaya yağı ekleyip kızdırın. Kızan yağda hazırladığınız tüm bezeleri güzelce pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Sebzeli pişi tarifi

Anneanne eli lezzetinde: Patatesli bazlama tarifi

Patatesli Bazlama Tarifi

Malzemeler:

  • 3,5 su bardağı un

 

  • 1 su bardağı ılık süt

 

 

  • 1/2 su bardağı ılık su

 

 

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı

 

 

  • 1 çay kaşığı tuz

 

 

  • 1 yemek kaşığı bal

 

 

  • 1 paket kuru maya

 

İç harcı için:

  • 3 adet orta boy haşlanmış patates

 

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

 

 

  • 1 tatlı kaşığı tuz

 

 

  • 1 çay kaşığı karabiber

 

 

  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)

 

 

  • 1 çay kaşığı kuru kekik

 

Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı

Anneannelerimizin, babaannelerimizin ellerinden çıkan o misler gibi bazlamaları özlediyseniz sizi hiç vakit kaybetmeden böyle alalım.

Nasıl Yapılır?

Süt,su, zeytinyağı ve balı bir kaba alıp güzelce çırpın. Kuru mayayı da ilave edip karıştırın. Son olarak unu azar azar ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika oda sıcaklığında mayalanmasını bekleyin.

İç harcı için gerekli tüm malzemeleri bir kapta bir araya getirin, ezerek güzelce karıştırın. Mayalanan hamuru dörde bölün, her bir parçayı oklavayla orta boyutta açın. Ortasına iç harçtan koyup kenarlarını kapatın. Yuvarlak bir form verip tavada arkalı önlü pişirin.Pişince üzerine yağ sürerek servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Patatesli bazlama tarifi

Milföy hamurunun kolaylığıyla: Pazılı börek tarifi

Pazılı Börek Tarifi

Malzemeler:

  • 6 adet

    milföy hamuru

  • 5-6 adet

    pazı yaprağı

  • 1 tatlı kaşığı

    tuz

  • 1 çay kaşığı

    karabiber

  • 1 çay kaşığı

    pul biber

  • 2 adet

    yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı

    zeytinyağı

Sizi bilmiyoruz ama biz kahvaltıda sadece peynirle yetinmek zorunda olmadığımızı düşünüyoruz. Nasıl yapılacağını bildikten sonra ıspanak da, pazı da, kıymada çok yakışır kahvaltıya.

Nasıl Yapılır?

Milföy hamurlarını kullanmadan bir yarım saat önce dolaptan çıkarın ve buzlarının çözülmesini bekleyin. Pazı yapraklarını güzelce temizleyin ve ısıttığınız bir tavada zeytinyağıyla kavurun. Kavururken üzerine pul biber, karabiber ve tuzu da ekleyin. Milföy hamurlarının üzerine biraz un serpin ve oklavayla inceltin. Her bir milföy hamurunu ortadan çapraz olarak kesin. Hamurların üzerine pazılı harcı pay edin ve her bir hamuru üçgen şeklinde kapatın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız milföyleri aralıklarla yerleştirin. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Pazılı börek tarifi

Pofuduk bir güzel: Gül poğaça tarifi

Gül Poğaça Tarifi

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı

    ılık süt

  • 1/2 su bardağı

    ılık su

  • 1 su bardağı

    sıvı yağ

  • 2 adet

    yumurta beyazı

  • 3 yemek kaşığı

    toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı

    tuz

  • 1 küçük paket

    yaş maya

  • 8 su bardağı

    un

İç dolgusu için:

  • 100 gram

    beyaz peynir

  • 1 avuç

    ince kıyılmış maydanoz

  • 2 tatlı kaşığı

    yoğurt

Üzeri için:

  • 2 adet

    yumurta sarısı

Sabah kahvaltısı diyoruz, hamur işi diyoruz, tabii ki o pofuduk pofuduk enfes poğaçaları unutmuyoruz.

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabı alın ve içine ılık sütü koyun. Yaş mayayı ılık sütün içine atın ve maya tamamen eriyene dek karışımı bir kaşık yardımıyla karıştırın. Ardından karışımın içine su, sıvı yağ, yumurta beyazları, toz şeker ve tuzu ilave edin ve tüm malzemeler birbiriyle iyice harmanlanana kadar karıştırın.

Unu eleyin ve karışıma azar azar ilave edip hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor. Eğer daha cıvık olursa un ekleyerek doğru kıvamı tutturabilirsiniz.

Hamurunuz hazır olduğunda bulunduğu kabın ağzını streç filmle kapatın ve yaklaşık 40 dakika kadar ılık bir ortamda dinlenmesi için bekletin. Hamur dinlenirken ayrı bir kapta peynir, kıyılmış maydanoz ve yoğurdu güzelce karıştırıp iç harcınızı hazır edin.

Hamurunuz dinlenip göz göz alınca alın ve yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bir bezeyi merdaneyle açın. Boyutları bir çay tabağından biraz büyükçe olmalı. Hamurları açtıktan sonra her birini karşılıklı 4 tarafından kesin. Ama orta kısmına dokunmadan bu kesikleri atın. Ardından ortalarına iç harcı doldurup kestiğiniz 4 küçük kulakçığı ortadaki malzemeye doğru kapatarak gül şekli elde edin.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hazırladığınız bu hamurları aralıklarla tepsiye dizin. Bu şekilde bir 40 dakika daha hamurları kabarması için dinlendirin. Hamurlar kabarınca üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısıttığınız fırında 15 dakika kadar pişirin. Pofuduk poğaçalarınız yenmeye hazır!

Detaylı tarifi için buraya: Gül poğaça tarifi

Güne güzel başlamanın pratik yolu: Simit börek tarifi

Malzemeler:

  • 1,5 adet

    yufka (1 yufka 4 eş parçaya bölünerek üçgen parçalar elde edilecek)

  • 6 yemek kaşığı

    zeytin ezmesi

  • 120 gram

    kaşar peyniri (rendelenmiş)

  • 1 tatlı kaşığı

    kekik

  • 1 tatlı kaşığı

    pul biber

Üzerine Sürmek İçin:

  • 1 yemek kaşığı

    pekmez

  • 2 yemek kaşığı

    zeytinyağı

  • 2 adet

    yumurta

  • 2 yemek kaşığı

    susam

Hafta içi erkenden uyandığınız, hızlıca kahvaltı yaptığınız zamanlara bile ilaç gibi gelecek bir tariften söz ediyoruz. Daha ne olsun?

Nasıl Yapılır?

Bir yufkayı alın ve 4 eşit üçgen parçaya ayırın. Yufkanın geniş tarafına 1 yemek kaşığı zeytin ezmesi sürün. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip kekik ve pul biber serpiştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucunu birbirinin altından geçirerek simit şekli verin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip yufkaları aralıklarla yerleştirin.

Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın. Ayrı bir kasede de pekmez ve zeytinyağını karıştırın. Yufkaların üzerine önce yumurtayı sonra da pekmezli karışımı sürün. Üzerine bolca susam serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Simit börek tarifi

Kahvaltının başlarında yürüyün ona: Çikolatalı çilekli krep tarifi

Çikolatalı Çilekli Krep Tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet

    yumurta

  • 1+3/4 su bardağı

    un

  • 1 su bardağı

    su

  • 1 su bardağı

    süt

Krepleri pişirmek için:

  • 1 tatlı kaşığı

    ayçiçek yağı

Servisi için:

  • 200 gram

    çilek

  • 2 yemek kaşığı

    çikolata sosu

Sonlara doğru yemeye niyetlendiğinizde hayır diyemeyeceğiniz için sizi bol sodalı saatler bekleyebilir. Siz ilk dakikalarda affetmeyin onu.

Nasıl Yapılır?

Unu bir karıştırma kabına eleyerek koyun. Üzerine su ve sütü de ilave edip çırpın. Karışım pürüzsüz bir kıvam alınca yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Akışkan bir hamur elde edeceksiniz.

Hazırladığınız bu krep hamurunu pişirmek için tavanızı biraz yağlayıp fazla yağı peçeteyle aldırın. Ardından tavayı kızdırıp içine krep hamurundan bir küçük kepçe koyun.Tavayı hafifçe sallayarak krep hamurunun yayılmasını sağlayın. Hamurunuz göz göz olup renk almaya başladığında pişmiş demektir. Aynı işlemi ara ara tavayı yağlayarak tüm krep hamuru bitene kadar sürdürün.

Pişen krepleri ortadan ikiye katlayıp servis tabağına alın ve üstlerini çilek ve çikolata sosla dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyetler olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Çikolatalı çilekli krep tarifi

Sütsüz de olur: Sütsüz krep tarifi

Sütsüz Krep Tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta

 

  • 3/4 su bardağı su

 

 

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

 

 

  • 1 çay kaşığı tuz

 

 

  • 1 su bardağı un

 

Evde krep yapacak kadar bile süt yoksa ya da genel olarak süt tüketmemeniz gereken bir durum varsa yaklaşın böyle, sütsüz de krep yapabileceğinizin kanıtı hemen aşağıda.

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabı alın, içine yumurtaları kırıp çırpın. Su ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un ve tuzu da eleyerek karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın. Karıştırma kabının ağzını streç filme kapatıp harcı buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirin. Hafifçe yağlayıp ısıttığınız tavada porsiyonlar halinde pişirin. İşte bu kadar kolay!

Detaylı tarifi için buraya: Sütsüz krep tarifi

Mayasız da olur ki: Mayasız pişi tarifi

Mayasız Pişi Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet

    yumurta

  • 2 yemek kaşığı

    yoğurt

  • 1/2 şişe

    soda

  • 2 su bardağı

    un

  • 1 paket

    kabartma tozu

  • 1 tatlı kaşığı

    tuz

  • 4 su bardağı

    kızartma yağı

Misler gibi sebzeli pişi tarifimizi verdik ama olur da mayalı hamur yapma konusunda endişeleriniz varsa diye şöyle mayasız, kolayca hazırlanan pişir tarifimizi de hazırladık. Buyursunlar...

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabı alın ve içine unu eleyerek aktarın. Yoğurt, soda, kabartma tozu, yumurta ve tuzu da ekleyip güzelce yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelmeli. Bu nedenle eğer yoğurduktan sonra da ele yapışıyorsa azar azar un ekleyerek doğru kıvamı yakalayabilirsiniz. Hazır olan hamuru parçalara ayırın ve dilediğiniz şekli verin.

Ardından kızartmaya uygun bir tava ya da tencerede yağı ısıtın ve içine hamurları bir bir koyup kızartın. Pişileri kağıt havlu serili bir tabağa alıp fazla yağını süzdürün ve servis edin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Mayasız pişi tarifi

Harcını çeşitlendirmek elinde: Gözleme tarifi

Gözleme Tarifi

Malzemeler:

  • 1/2 yemek kaşığı

    kuru maya

  • 3/4 su bardağı

    ılık su

  • 2 su bardağı

    un

  • 1 çay kaşığı

    tuz

İçi için:

  • 200 gram

    lor peyniri

  • 1/2 su bardağı

    rendelenmiş kaşar peyniri

  • 1/4 demet

    maydanoz

  • 1/4 çay kaşığı

    tuz

  • 1/2 tatlı kaşığı

    kırmızı pul biber

Kahvaltıların mis kokulu efsane güzellerinden gözlemeyi unutacak değildik, biz onu peynirli nefis bir harçla hazırladık ama siz dilerseniz farklı malzemelerle de onu şenlendirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Kuru mayayı ılık suyla karıştırın ve bir karıştırma kabına aktarın. Bir süre mayanın aktive olmasını bekledikten sonra üzerine tuzu ekleyin. Azar azar da unu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmelisiniz. Hamur kıvamını aldıktan sonra üzerine nemli bir bez örtün ve yarım saat kadar hamuru oda sıcaklığında dinlendirin.

O dinlenirken iç harcı hazırlamaya koyulun ve maydanozları ince ince kıyın. Rendelenmiş kaşar peyniri, lor peyniri, maydanozu, pul biberi ve tuzu aynı kabın içine alıp güzelce karıştırın.

Dinlenen hamuru alın ve yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bir bezeyi temiz bir tezgahta oklavayla incecik olacak şekilde açın. Açtığınız hamurlara peynir harcı bölüştürüp her birini zarf şeklinde kapatın. Önceden ısıttığınız tavada arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Gözleme tarifi

Alışkanlık yapar: Kaşarlı salamlı kolay açma tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet

    hazır ekmek hamuru

  • 12 dilim

    Macar salam

  • 100 gram

    kaşar peyniri (ince dilimlenmiş)

  • 3 dal

    taze soğan

Sosun Hazırlanışı:

  • 1 yemek kaşığı

    zeytinyağı

  • 2 adet

    domates

  • 1 çay kaşığı

    kimyon

  • 1 yemek kaşığı

    biber salçası

  • 1 çay kaşığı

    tuz

Nasıl Yapılır?

Kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin. Bir sos tavası alıp içine zeytinyağı ekleyin ve yağı ısıtın. Ardından rendelediğiniz domatesleri ekleyip çevirin ve biber salçası, kimyon ve tuzu da ekleyip kaynatın ve ocaktan alın.

Ekmek hamurunu unla toplayıp merdaneyle açın. Dikdörtgen şekilde genişletin. Üzerine domates sosu sürüp taze soğanları da canınızın istediği gibi yerleştirin. Üstüne salam ve kaşarı koyun. Hamuru rulo şeklinde sarıp bir bıçakla üzerine verevine kesin. Her bir parçayı fırın tepsisine aralıklarla dizip 10 dakika kadar bu şekilde dinlendirin. Hazırladığınız domates sosu üstlerine gezdirip 20-25 dakika önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Haşhaş tohumuyla süsleyerek ikram edebilir, afiyetle yiyebilirsiniz. Mis.

Detaylı tarifi için buraya: Kaşarlı salamlı kolay açma tarifi

Bu ne minnoşluk: Kaşık dökmesi tarifi

Kaşık Dökmesi Tarifi

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı un

 

  • 2 adet yumurta

 

 

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

 

 

  • 1 paket kabartma tozu

 

 

  • 3/4 su bardağı yoğurt

 

 

  • 1,5 yemek kaşığı süzme yoğurt

 

 

  • 1,5 çay kaşığı tuz

 

 

  • 1 çay kaşığı şeker

 

Görüp görebileceğiniz en minnoş, en yedikçe yemek isteyeceğiniz kahvaltılık lezzetlerden biri o. Daha önce hiç denemediyseniz hemen yarın sabaha hazır edin deriz.

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabı çıkarın ve içine yumurtaları kırıp çırpın. Yoğurt, süzme yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından katı malzemelere geçip un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştırıp tuz ve şekerini ilave edin. Yağlayıp ısıttığınız tavaya harçtan birer kaşık birer kaşık alıp minik bir yuvarlak olacak şekilde şekil vererek arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Kaşık dökmesi tarifi

Kaç tane yiyeceğini şaşırırsın: Sosisli milföy çubukları tarifi

Sosisli Milföy Çubukları Tarifi

Malzemeler:

  • 4 adet milföy hamuru

 

  • 5 adet orta boy sosis

 

 

  • 1 çay kaşığı karabiber

 

 

  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu

 

 

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı keten tohumu

 

  • 1 adet yumurta sarısı

 

Nasıl Yapılır?

Milföy hamurlarını çözdürerek işe başlayın. Ardından iki milföy hamurunu tezgaha alıp merdaneyle birleştirerek açın.Açtığınız genç milföy hamurunu uzun ince şeritler halinde kesin. O sırada sosisleri de ortadan ikiye bölüp zeytinyağı ve baharatlarla aynı kaseye alın ve güzelce harmanlayın. Hazırladığınız sosisleri milföy şeritleriyle sarın. Fırın tepsisine dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı ve keten tohumu sürün. 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Sosisli milföy çubukları tarifi

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?