TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Vejetaryen Karnıyarık:

İmam Bayıldı Tarifi

Vejetaryen Karnıyarık:

İmam Bayıldı Tarifi

https://yemek.com/tarif/imam-bayildi/ |İmambayıldı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Patlıcan sevilmez mi hiç? Karnıyarığın kıyma yerine bol soğanlı, sarımsaklı ve domatesli iç harcıyla hazırlananı imam bayıldı tarifi, vejetaryenler için oldukça uygun. Arzuya göre patlıcanlar kızarmadan da imam bayıldı hazırlanabiliyor.

Yeri geldiğinde meze yeri geldiğinde zeytinyağlı bir başlangıç, patlıcana güzelleme imam bayıldı.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adetorta boy, etli patlıcan
  • 3 adetbüyük boy kuru soğan
  • 4 dişsarımsak
  • 3 adetorta boy yeşil biber
  • 3 adetorta boy domates
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/4 demetmaydanoz
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/4 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığıtoz şeker
  • 1 su bardağısıcak su

    Patlıcanları kızartmak için:

  • 2 su bardağızeytinyağı

İmam Bayıldı Tarifinin Püf Noktası

İmam bayıldının iç harcında bol oranda soğan ve sarımsak kullanmanız lezzetini arttıracaktır.

İmam Bayıldı Tarifinin Pişirme Önerisi

İmam bayıldı tarifini daha sağlıklı bir şekilde hazırlamak isterseniz; kabuğunu alacalı bir şekilde soyduktan sonra ortadan ikiye kestiğiniz patlıcanları üzerlerine zeytinyağı sürerek fırınlayın. Sonrasında hazırladığınız soğanlı harçla doldurup fırında pişirmeye devam edin.Arzu ettiğiniz baharatları soğanlı harca katabilir, fırına girecek imam bayıldıların üzerine sivri biber dilimleri ekleyebilirsiniz.

İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabuğunu soyduğunuz büyük boy kuru soğanları ince piyazlık şeklinde doğrayın. Sarımsakları incecik kesin.

  2. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın. Maydanozu incecik kıyın.

  3. Soğanlı iç harcı hazırlamak için; zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Piyazlık doğradığınız soğan ve sarımsakları zeytinyağında dirilikleri gidene kadar kavurun.

  4. Yeşil biberleri ekleyip pişirme işlemini sürdürün. Doğranmış domatesleri ve salçayı katıp suyunu çekene kadar kavurun. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve toz şekeri ilave edin.

  5. Son olarak sıcak suyu kattığınız imam bayıldı harcını 5 dakika kadar pişirin. Suyunu çeken ve koyulaşan iç harca kıyılmış maydanozları katın ve karıştırdıktan sonra ılınması için bir kenarda bekletin.

  6. Bol suda yıkayıp kuruladıktan sonra kabuklarını alacalı olarak soyduğunuz patlıcanları, etli ise ortadan ikiye kesin. Aksi takdirde bütün patlıcanların orta kısımlarına keskin bir bıçak yardımıyla çizik atın.

  7. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırdıktan sonra patlıcanları, renk alana kadar kızartın.

  8. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz kızarmış patlıcanların orta kısımlarını açın. Tepeleme olarak soğanlı ve domatesli iç harçla doldurun.

  9. Fırın tepsisine çok az miktarda salçalı sıcak su ekleyip, imam bayıldıları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

  10. Fırından çıkardığınız imam bayıldıları, dinlendirdikten sonra sıcak ya da soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?