https://yemek.com/tarif/imam-bayildi/ | İmam Bayıldı Tarifi
Vejetaryen Karnıyarık:

İmam Bayıldı Tarifi


Patlıcan sevilmez mi hiç? Karnıyarığın kıyma yerine bol soğanlı, sarımsaklı ve domatesli iç harcıyla hazırlananı imam bayıldı tarifi, vejetaryenler için oldukça uygun. Yeri geldiğinde meze yeri geldiğinde zeytinyağlı bir başlangıç, patlıcana güzelleme imam bayıldı. Arzuya göre patlıcanlar kızarmadan da imam bayıldı hazırlanabiliyor. Lezzetine doyum olmuyor. Patlıcanın en nefis hallerinden biri o! Karşınızda bol zeytinyağlı imam bayıldı tarifi!

Yanında soğuk bir cacıkla, tane tane dökülmüş pilavla da yemelere doyum olmuyor. Bu tarifi çok seveceksiniz. Hadi o zaman öğle veya akşam yemeklerinize misafir edin bu güzelliği. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

  • 5adetkemer patlıcan
  • 3adetsoğan
  • 8dişsarımsak
  • 4adetdomates
  • 4adetsivri biber
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 2çay kaşığıtoz şeker
  • 2su bardağısıcak su
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Patlıcanları kızartmak için:

  • 2su bardağıayçiçek yağı

Sosu için:

  • 1adetdomates
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
KALORİ593/kcal*1 porsiyon için

İmam Bayıldı Tarifinin Püf Noktası

İmam bayıldının iç harcında bol oranda soğan ve sarımsak kullanmanız lezzetini arttıracaktır.

İmam Bayıldı Tarifinin Pişirme Önerisi

İmam bayıldı tarifini daha sağlıklı bir şekilde hazırlamak isterseniz; kabuğunu alacalı bir şekilde soyduktan sonra ortadan ikiye kestiğiniz patlıcanları üzerlerine zeytinyağı sürerek fırınlayın. Sonrasında hazırladığınız soğanlı harçla doldurup fırında pişirmeye devam edin.Arzu ettiğiniz baharatları soğanlı harca katabilir, fırına girecek imam bayıldıların üzerine sivri biber dilimleri ekleyebilirsiniz.

İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların saplarını kesmeden alacalı olarak soyun ve acı sularının çıkması için tuzlu suda 10 dakika kadar beklemeye alın.
  2. Patlıcanlar beklerken soğanları piyazlık doğrayın, sarımsakları ince ince doğrayın, biberleri ve domatesleri de küp küp doğrayın.
  3. Tavaya aldığınız zeytinyağında, doğradığınız soğanları tuz da ekleyerek pembeleşene dek kavurun.
  4. Üstüne domatesleri, sarımsakları, biberleri, toz şekeri ve karabiberi de ekledikten sonra, kısık ateşte 10 dakika kadar soteleyin.
  5. Kızartma için gerekli olan ayçiçek yağını ayrı bile tavada ısıtın ve sudan çıkarıp durulayıp kuruladığınız patlıcanları arkalı önlü güzelce kızartın.
  6. Kızarttığınız patlıcanların fazla yağını bir kağıt havlu ile çektirin ve geniş tabanlı bir tencereye patlıcanları yan yana dizin.
  7. Patlıcanların ortalarını bıçakla çizin ve elinizle cep gibi açtırın. Hazırladığınız soğanlı iç harcı, patlıcanların ortasına doldurun.
  8. Tencereye 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin.  O sırada sosu için gerekli olan zeytinyağını ayrı bir tavaya alın ve üstüne domatesi rendeleyip, salçayı ekleyerek az bir tuzla güzelce kavurup, sos haline getirin.
  9. Servis için sosu bir tabağa alıp, üstüne oda sıcaklığında ılıklaşmış olan imambayıldıları yerleştirip, servis edin. Arzuya göre üstüne doğranmış maydanoz da serpebilirsiniz.

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

4

Bcinali286 Mart 2021 4:50
Bayıldım! Tıpkı annemin yaptığı gibi. Patlıcanları fırın yerine tost makinesinde pişirdim, sos yapmayıp tencereye sıcak su yerine salça kavurup sulandırıp koydum. Kızartmayınca çok hafif oldu, tam diyetlik. Teşekkür ediyorum tarif için.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 8 Mart 2021 1:12
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Deniz Acay23 Nisan 2020 11:24
Yaptigim harc cok fazla geldi, miktarlar konusunda biraz sorun yasadim. Patlicanlari kizartmak yerine firinda pisirirsek ne kadar surede pisirmemiz gerektigini de yazsaniz guzel olurdu. Turkce tariflerde oldugu gibi biraz ev kadinlari hedeflenmis saniyorum. Ona ragmen cok guzel gorunuyor, firindan cikmasini bekliyorum heyecanla.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Nisan 2020 9:04
Yanıtla
Merhabalar, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Patlıcanlarınızın boyutu küçük veya etli değil değil sanırım, bu sebeple harç fazla olmuş olabilir. Harcın fazla gelen kısmını dilerseniz dondurabilir, bir sonraki denemenizde tekrar kullanabilirsiniz :) 180 derece fırında patlıcanları bir bıçak yardımıyla hafifçe ortasından keserek 20-25 dakika pişirebilirsiniz. Tekrar pişeceği için çok da pişmemeli, fırında pişirme yaparken her zaman kontrollü pişirmenizi öneriyoruz, sevgiler :)
serap521 Ağustos 2019 5:14
Ben kuş üzümü de ekledim nefis oldu, bu güzel tarif için teşekkürler! :)
Yanıtla
Cemre Özgüzel 22 Ağustos 2019 12:37
Yanıtla
O şekilde de enfes olmuştur, ellerinize sağlık Serap Hanım. :)
Caglac16 Temmuz 2019 8:35
Tam tarife göre yaptim ve cok lezzetli oldu. Teşekkürler 😇
Yanıtla
Cemre Özgüzel 17 Temmuz 2019 6:22
Yanıtla
Ellerinize sağlık! :) Beğenmenize çok sevindik.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?