Nane Ferahlığı:

Yayla Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

17 Mayıs 2019

Tarif Defterime
Ekle

Yayla çorbasının tadına varmak için yaz ya da kış fark etmez! Anadolu’nun geleneksel çorbalarından ve yemek tariflerinden biri olan bu lezzet size de nane ferahlığını çağrıştırmıyor mu?

Kahvaltıdan akşam yemeğine günün her saati tüketebileceğiniz bu pratik ve besleyici çorba tarifini püf noktalarına dikkat ederek birlikte hazırlayalım.

En güzel çorba tariflerinden biri olan yayla çorbası tarifinde bulunan yoğurt sayesinde bir vitamin kaynağıdır. Hatta bu yüzden yoğurt çorbası olarak bile anılır.

Pirinçli, yoğurtlu bu yayla çorbasının tarifi hem videolu hem de adım adım resimli olarak tüm püf noktalarıyla karşınızda!

Yumurtasız Yayla Çorbası,Ramazan Çorbaları,Kış Çorbaları,Naneli Çorba Tarifleri,Sütlü Çorbalar,Yaz Çorbaları,Yoğurtlu Çorba Tarifleri,Pratik Çorba Tarifleri,Çorba Tarifleri

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş yayla çorbası tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

KALORİ: 1 porsiyon için190/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağıyoğurt
2yemek kaşığıtereyağı
1,5yemek kaşığı (tepeleme)un
2çay kaşığıtuz
2yemek kaşığılimonun suyu
1adetyumurta sarısı
1tatlı kaşığıpul biber
6su bardağısu
1çay bardağıpirinç
2yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıkuru nane

Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Terbiye karışımında kullanacağınız yoğurdun süzme olması ideal kıvama ulaşmanızı sağlayacaktır.

Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çorbayı pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
1 yumurta sarısını da karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.
Bu sırada ayrı bir tavada 2'şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırın. 1 yemek kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Hazırladığınız yağı kaynamakta olan çorbanın üzerine dökün. Pul biberi ve tuzu da ekleyin.
Güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın.
Yayla çorbanız hazır, afiyet olsun!

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Yayla Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Çorbayı, üzerine kırmızı toz biber serperek de servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Çorbaların Kesilmemesi İçin Ne Yapmalı?

Yayla çorbası gibi içinde yoğurt kullanılarak hazırlanan çorbalar başta olmak üzere birçok çorba ne yazık ki kesilme ihtimaliyle korkutuyor, bunun kalıcı ve kesin yollarla önüne geçmek içinse birkaç püf noktasını bilmek yetiyor. Eğer siz de yaptığınız çorbalar kesilmesin, hep tam kıvamında olsun istiyorsanız hemen şu yazımızda buluşalım. Çorbaların Kesilmemesi İçin Ne Yapmalı?

Faydalı Bilgiler: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Yoğurtla, sütle, sebzelerle ya da bakliyatlarla hazırlanan çeşit çeşit çorba tarifi var. Her birini saklamak içinse bilmeniz gereken farklı pratik yöntemler, püf noktalar var. Eğer mutfakta eli bol olanlardansanız ve yaptığınız çorbalar hep artıyorsa ya da bir seferde bolca çorba yapıp buzluğa atmak ve ihtiyaç anında hemen değerlendirmek istiyorsanız buyurun hemen bu taraftan, buzluktan destek alarak uzun süre sağlıkla ve taze taze tüketebileceğiniz çorbaların lezzet sırlarını paylaşıyoruz: Birkaç Basit Adımla Uzun Süre Afiyetle Tüketin: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Faydalı Bilgiler: Evde Çorba Yaparken Yapılan Hatalar Nelerdir?

Çorba hazırlarken belki de hiç farkına varmadan yaptığınız bazı hatalar çorbalarınızın lezzetini, kıvamını, dokusunu ya da görüntüsünü bozabilir, sizi istemediğiniz bir lezzete ulaştırabilir. Örneğin tencere ve kullandığınız kaşığı seçerken dahi dikkatli olmanız gerektiğini unutuyor olabilir ya da yoğurtlu terbiyeleri soğukken çorbaya ekliyor olabilirsiniz. İşte mutfakta bilmeden yaptığınız bu hataları ve doğrularını öğrenmek için sizi hemen bu içeriğimize doğru alabiliriz: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Yayla Çorbası Kaç Kalori?

1 porsiyon yayla çorbası 190 kaloridir.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Yasemin Gürsürer

Yemek.com Chef

0takipçi1052 içerik

Sıkça Yenen Konular

ÇORBA

4.5

Zamansız Çorba: Mercimek Çorbası

Yasemin Gürsürer

ÇORBA

Bu Akşamın Çorbası: Tavuk Suyu Çorbası

Yasemin Gürsürer

ÇORBA

4.5

Sıcak Başlangıç: Bal Kabağı Çorbası

ipeksare

ÇORBA

4.5

Anadolu Kokar: Tarhana Çorbası

Yasemin Gürsürer

Yorumlar

Büsra Gökkaya19 Kasım 2022 21:32

Ben hep kaynayana kadar karıştırarark pişiriyorum, böyle bırakınca kesilmez mi

Yanıtla

Ege Şahin 21 Kasım 2022 06:20

Yanıtla

Merhaba Büşra Hanım, yoğurt ve yumurtayı ekleyip ilk aşamada karıştırarak pişirdiğimiz için son aşamada pişirirken kesilme problemi yaşamazsınız.

kript28 Ekim 2022 17:08

Pulbiber ne zaman ekleniyor? Açıklamada yok

Yanıtla

Leyla Günbay 31 Ekim 2022 06:12

Yanıtla

Çorbayı ocaktan aldıktan sonra tuz ile birlikte ekleyebilirsiniz. Sevgiler! :)

Dawid_M1 Ağustos 2022 14:03

Çok iyi çorba. Reçete için teşekkürler. Polonya'dan selamlar.

Yanıtla

Leyla Günbay 2 Ağustos 2022 06:06

Yanıtla

Bizlerden de Polonya'ya selamlar. Denemenize çok sevindik :)

symkaya22 Haziran 2022 18:36

Her yaptığımda sevgilim bayılarak yiyor. 2 kişi olduğumuz için yari ölçüsünde yapiyorum harika tarif anne elini aratmiyor 🥰🌼

Yanıtla

HATİCE8216 Haziran 2022 08:34

Harika oldu her zaman tersten giderdim önce pirinç haşlayıp terbiye ayrı kapta yapıp azar azar tencereye ekleyerek böyle hem pratik hem lezzetli 👍

Yanıtla

Ege Şahin 16 Haziran 2022 12:24

Yanıtla

Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun!

dilaraecemm6 Nisan 2022 10:42

Yumurtasız olur mu acaba ?

Yanıtla

Dilaaraaaa18 Mart 2022 06:19

Efsane evlendim günden beri bu tarifi yapiyorum tadi kivami harika oluyor herdefasinda 💜

Yanıtla

Ege Şahin 18 Mart 2022 06:31

Yanıtla

Afiyetler olsun!

Gamze Guven13 Şubat 2022 00:40

Az once yaptim tam kivaminda oldu ben tavuk suyu kullandim evde vardi diye. Ellerinize saglik :)

Yanıtla

Ege Şahin 25 Şubat 2022 13:16

Yanıtla

Tavuk suyu da çok yakışır tabii ki, ellerinize sağlık :)

Ayça Kayabay Gelgeç19 Ocak 2022 16:38

Tam ölçüleriyle yaptım, harika oldu. Teşekkürler tarif için 🙏

Yanıtla

Ayşegül Uslu 23 Ocak 2022 14:48

Yanıtla

Beğendiğinize çok sevindik, ellerinize sağlık! :)

Zeynep Geyik13 Ocak 2022 17:21

Bu corba tarifini keşif ettiğim için çok şanslı hissediyorum emeğinize sağlık pirinci ben yarım çay bardağı kullanıyorum harika oluyor

Yanıtla

Ayşegül Uslu 17 Ocak 2022 07:30

Yanıtla

Ellerinize sağlık!

Sena_862 Aralık 2021 14:43

Tadı bana göre çok güzel fakat çocuğuma göre biraz ekşi oldu ekşiliğini nasıl azaltabilirim

Yanıtla

Ayşegül Uslu 5 Aralık 2021 18:08

Yanıtla

Merhaba, çorbaya bir miktar su ve bir tutam tuz ekleyerek bir kere daha kaynatabilirsiniz. Bu sayede fazla ekşisi azalacaktır.

Merve T6 Kasım 2021 16:05

sanki pilav yedim. bu kadar çok prinç konulmamali. bir dahakine kahve fincanına koyacağım

Yanıtla

Ayşegül Uslu 7 Kasım 2021 19:34

Yanıtla

Merhaba, pirinç miktarını dilediğiniz şekilde artırıp azaltabilirsiniz. Kullanılan pirince bağlı olarak da kıvam değişecektir. Örneği baldo pirinç kullanıldığı takdirde daha koyu kıvamlı bir çorba olacaktır. Ayrıca dilerseniz ek su ilave ederek kıvamını açabilirsiniz. Sevgiler :)