Nane Ferahlığı:

Yayla Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

17 Mayıs 2019

Tarif Defterime
Ekle

Yayla çorbasının tadına varmak için yaz ya da kış fark etmez! Anadolu’nun geleneksel çorbalarından biri olan bu lezzet size de nane ferahlığını çağrıştırmıyor mu?

Kahvaltıdan akşam yemeğine günün her saati tüketebileceğiniz bu pratik ve besleyici çorba tarifini püf noktalarına dikkat ederek birlikte hazırlayalım.

Ayrıca en güzel çorba tariflerinden biri olan yayla çorbası tarifinde bulunan yoğurt sayesinde bir vitamin kaynağıdır. Hatta bu yüzden yoğurt çorbası olarak bile anılır.

Pirinçli, yoğurtlu bu yayla çorbasının tarifi hem videolu hem de adım adım resimli olarak tüm püf noktalarıyla karşınızda!

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş yayla çorbası tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağıyoğurt
2yemek kaşığıtereyağı
1,5yemek kaşığı (tepeleme)un
2çay kaşığıtuz
2yemek kaşığılimonun suyu
1adetyumurta sarısı
1tatlı kaşığıpul biber
6su bardağısu
1çay bardağıpirinç
2yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıkuru nane

KALORİ190/kcal*1 porsiyon için

Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Terbiye karışımında kullanacağınız yoğurdun süzme olması ideal kıvama ulaşmanızı sağlayacaktır.

Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çorbayı pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
1 yumurta sarısını da karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.
Bu sırada ayrı bir tavada 2'şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.1 yemek kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Hazırladığınız yağı kaynamakta olan çorbanın üzerine dökün.
Güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın.
Yayla çorbanız hazır, afiyet olsun!

Yayla Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Çorbayı, üzerine kırmızı toz biber serperek de servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Çorbaların Kesilmemesi İçin Ne Yapmalı?

Yayla çorbası gibi içinde yoğurt kullanılarak hazırlanan çorbalar başta olmak üzere birçok çorba ne yazık ki kesilme ihtimaliyle korkutuyor, bunun kalıcı ve kesin yollarla önüne geçmek içinse birkaç püf noktasını bilmek yetiyor. Eğer siz de yaptığınız çorbalar kesilmesin, hep tam kıvamında olsun istiyorsanız hemen şu yazımızda buluşalım. Çorbaların Kesilmemesi İçin Ne Yapmalı?

Faydalı Bilgiler: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Yoğurtla, sütle, sebzelerle ya da bakliyatlarla hazırlanan çeşit çeşit çorba tarifi var. Her birini saklamak içinse bilmeniz gereken farklı pratik yöntemler, püf noktalar var. Eğer mutfakta eli bol olanlardansanız ve yaptığınız çorbalar hep artıyorsa ya da bir seferde bolca çorba yapıp buzluğa atmak ve ihtiyaç anında hemen değerlendirmek istiyorsanız buyurun hemen bu taraftan, buzluktan destek alarak uzun süre sağlıkla ve taze taze tüketebileceğiniz çorbaların lezzet sırlarını paylaşıyoruz: Birkaç Basit Adımla Uzun Süre Afiyetle Tüketin: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Faydalı Bilgiler: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Çorba hazırlarken belki de hiç farkına varmadan yaptığınız bazı hatalar çorbalarınızın lezzetini, kıvamını, dokusunu ya da görüntüsünü bozabilir, sizi istemediğiniz bir lezzete ulaştırabilir. Örneğin tencere ve kullandığınız kaşığı seçerken dahi dikkatli olmanız gerektiğini unutuyor olabilir ya da yoğurtlu terbiyeleri soğukken çorbaya ekliyor olabilirsiniz. İşte mutfakta bilmeden yaptığınız bu hataları ve doğrularını öğrenmek için sizi hemen bu içeriğimize doğru alabiliriz: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

bu tarifle iyi gider

4.5