Nane Ferahlığı:

Yayla Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

17 Mayıs 2019

Tarif Defterime
Ekle

Yayla çorbasının tadına varmak için yaz ya da kış fark etmez! Anadolu’nun geleneksel çorbalarından ve yemek tariflerinden biri olan bu lezzet size de nane ferahlığını çağrıştırmıyor mu?

Kahvaltıdan akşam yemeğine günün her saati tüketebileceğiniz bu pratik ve besleyici çorba tarifini püf noktalarına dikkat ederek birlikte hazırlayalım.

En güzel çorba tariflerinden biri olan yayla çorbası tarifinde bulunan yoğurt sayesinde bir vitamin kaynağıdır. Hatta bu yüzden yoğurt çorbası olarak bile anılır.

Pirinçli, yoğurtlu bu yayla çorbasının tarifi hem videolu hem de adım adım resimli olarak tüm püf noktalarıyla karşınızda!

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş yayla çorbası tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağıyoğurt
2yemek kaşığıtereyağı
1,5yemek kaşığı (tepeleme)un
2çay kaşığıtuz
2yemek kaşığılimonun suyu
1adetyumurta sarısı
1tatlı kaşığıpul biber
6su bardağısu
1çay bardağıpirinç
2yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıkuru nane

KALORİ190/kcal*1 porsiyon için

Besin Değerlerini
Görmek İçin

Tıklayınız.

Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Terbiye karışımında kullanacağınız yoğurdun süzme olması ideal kıvama ulaşmanızı sağlayacaktır.

Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çorbayı pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
1 yumurta sarısını da karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.
Bu sırada ayrı bir tavada 2'şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.1 yemek kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Hazırladığınız yağı kaynamakta olan çorbanın üzerine dökün.
Güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın.
Yayla çorbanız hazır, afiyet olsun!

Yayla Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Çorbayı, üzerine kırmızı toz biber serperek de servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Çorbaların Kesilmemesi İçin Ne Yapmalı?

Yayla çorbası gibi içinde yoğurt kullanılarak hazırlanan çorbalar başta olmak üzere birçok çorba ne yazık ki kesilme ihtimaliyle korkutuyor, bunun kalıcı ve kesin yollarla önüne geçmek içinse birkaç püf noktasını bilmek yetiyor. Eğer siz de yaptığınız çorbalar kesilmesin, hep tam kıvamında olsun istiyorsanız hemen şu yazımızda buluşalım. Çorbaların Kesilmemesi İçin Ne Yapmalı?

Faydalı Bilgiler: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Yoğurtla, sütle, sebzelerle ya da bakliyatlarla hazırlanan çeşit çeşit çorba tarifi var. Her birini saklamak içinse bilmeniz gereken farklı pratik yöntemler, püf noktalar var. Eğer mutfakta eli bol olanlardansanız ve yaptığınız çorbalar hep artıyorsa ya da bir seferde bolca çorba yapıp buzluğa atmak ve ihtiyaç anında hemen değerlendirmek istiyorsanız buyurun hemen bu taraftan, buzluktan destek alarak uzun süre sağlıkla ve taze taze tüketebileceğiniz çorbaların lezzet sırlarını paylaşıyoruz: Birkaç Basit Adımla Uzun Süre Afiyetle Tüketin: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Faydalı Bilgiler: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Çorba hazırlarken belki de hiç farkına varmadan yaptığınız bazı hatalar çorbalarınızın lezzetini, kıvamını, dokusunu ya da görüntüsünü bozabilir, sizi istemediğiniz bir lezzete ulaştırabilir. Örneğin tencere ve kullandığınız kaşığı seçerken dahi dikkatli olmanız gerektiğini unutuyor olabilir ya da yoğurtlu terbiyeleri soğukken çorbaya ekliyor olabilirsiniz. İşte mutfakta bilmeden yaptığınız bu hataları ve doğrularını öğrenmek için sizi hemen bu içeriğimize doğru alabiliriz: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Yayla Çorbası Kaç Kalori?

1 porsiyon yayla çorbası 190 kaloridir.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Yasemin Gürsürer

Yemek.com Chef

0takipçi950 içerik

Sıkça Yenen Konular

ÇORBA

4.5

Tüm Püf Noktalarıyla: Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası

Cemre Özgüzel

Şubat 1, 2018

ÇORBA

4.5

Hikayesi Kendinden Güzel: Ezogelin Çorbası

Yasemin Gürsürer

Nisan 10, 2019

ÇORBA

4.5

Anadolu Kokar: Tarhana Çorbası

Yasemin Gürsürer

Mayıs 15, 2019

ÇORBA

4.5

En Pratiğinden: Şehriye Çorbası

Neşe Ümit Tan

Ocak 22, 2020

Yorumlar

dilaraecemm6 Nisan 2022 10:42

Yumurtasız olur mu acaba ?

Yanıtla

Dilaaraaaa18 Mart 2022 6:19

Efsane evlendim günden beri bu tarifi yapiyorum tadi kivami harika oluyor herdefasinda 💜

Yanıtla

Ege Şahin 18 Mart 2022 6:31

Yanıtla

Afiyetler olsun!

Gamze Guven13 Şubat 2022 12:40

Az once yaptim tam kivaminda oldu ben tavuk suyu kullandim evde vardi diye. Ellerinize saglik :)

Yanıtla

Ege Şahin 25 Şubat 2022 1:16

Yanıtla

Tavuk suyu da çok yakışır tabii ki, ellerinize sağlık :)

Ayça Kayabay Gelgeç19 Ocak 2022 4:38

Tam ölçüleriyle yaptım, harika oldu. Teşekkürler tarif için 🙏

Yanıtla

Ayşegül Uslu 23 Ocak 2022 2:48

Yanıtla

Beğendiğinize çok sevindik, ellerinize sağlık! :)

Zeynep Geyik13 Ocak 2022 5:21

Bu corba tarifini keşif ettiğim için çok şanslı hissediyorum emeğinize sağlık pirinci ben yarım çay bardağı kullanıyorum harika oluyor

Yanıtla

Ayşegül Uslu 17 Ocak 2022 7:30

Yanıtla

Ellerinize sağlık!

Sena_862 Aralık 2021 2:43

Tadı bana göre çok güzel fakat çocuğuma göre biraz ekşi oldu ekşiliğini nasıl azaltabilirim

Yanıtla

Ayşegül Uslu 5 Aralık 2021 6:08

Yanıtla

Merhaba, çorbaya bir miktar su ve bir tutam tuz ekleyerek bir kere daha kaynatabilirsiniz. Bu sayede fazla ekşisi azalacaktır.

Merve T6 Kasım 2021 4:05

sanki pilav yedim. bu kadar çok prinç konulmamali. bir dahakine kahve fincanına koyacağım

Yanıtla

Ayşegül Uslu 7 Kasım 2021 7:34

Yanıtla

Merhaba, pirinç miktarını dilediğiniz şekilde artırıp azaltabilirsiniz. Kullanılan pirince bağlı olarak da kıvam değişecektir. Örneği baldo pirinç kullanıldığı takdirde daha koyu kıvamlı bir çorba olacaktır. Ayrıca dilerseniz ek su ilave ederek kıvamını açabilirsiniz. Sevgiler :)

mndmry26 Ekim 2021 4:02

Kesildi malesef

Yanıtla

zeynebbetulll28 Eylül 2021 8:44

Tadı gerçekten mükemmel. Özellikle ekşisi falan harika tam kıvamında. Fakat genel kıvamı için aynı şeyi söyleyemeyeceğim. Fazla koyu oluyor. Suyu arttırmanızı tavsiye ederim. :)

Yanıtla

zeynebbetulll 28 Eylül 2021 8:45

Yanıtla

Ya da kırık pirinç kullanılabilir bana kalırsa. Aynı pirinç ölçüsü ile 8-9 bardak su ise tam oluyor.

Firdevs Nur Yetim15 Mayıs 2021 3:00

Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullandığımda ölçüsü ne kadar olması gerekiyor

Yanıtla

gkcnr12 Mayıs 2021 6:13

Ben pirinç yerine 15 dk haşlanmış buğday katıyorum süper oluyor 👍

Yanıtla

Ayşegül Uslu 12 Mayıs 2021 1:54

Yanıtla