Yayla Çorbası Tarifi
Yayla Çorbası Tarifi
Su Irmak
Yayla çorbasının tadına varmak için yaz ya da kış fark etmez! Anadolu’nun geleneksel çorbalarından biri olan bu lezzet size de nane ferahlığını çağrıştırmıyor mu?
Kahvaltıdan akşam yemeğine günün her saati tüketebileceğiniz bu pratik ve besleyici çorba tarifini püf noktalarına dikkat ederek birlikte hazırlayalım.
Ayrıca yayla çorbası tarifinde bulunan yoğurt sayesinde bir vitamin kaynağıdır. Soğuk algınlığına da iyi gelip hasta bünyelerin güç toplamasına yardım eder.
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1 çay bardağıpirinç
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 5 su bardağısu
- 1 tatlı kaşığınane
- 1 tatlı kaşığıpul biber
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 su bardağıyoğurt
- 3 yemek kaşığıun
- 1 adetyumurta sarısı
- 1 su bardağısu
- 1/2 adetlimon suyu
Terbiye karışımı için:
Püf Noktası
Terbiye karışımında kullanacağınız yoğurdun süzme olması ideal kıvama ulaşmanızı sağlayacaktır.
Nasıl Yapılır?
Suyu derin bir tencerede kaynatın. Pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar 5- 6 dakika haşlayın.
Terbiyesini hazırlamak için; unu, yoğurdu, yumurta sarısını küçük bir kapta iyice çırpın. Suyu ve limon suyunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Bu karışımı bir süzgeç yardımıyla süzerek tencereye aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak, pişirme aşamasını sürdürün.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Naneyi ve pul biberi üzerine serperek, 1- 2 dakika karıştırın.
Hazırladığınız sos karışımını tencereye aktarın ve tuzu ekleyin. 2- 3 dakika daha kaynattıktan sonra çorbayı sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın, ve bu bildik lezzetin tadını çıkarın.
Servis Önerisi
Çorbayı, üzerine kırmızı toz biber serperek de servis edebilirsiniz.
