Yayla Çorbası Tarifi

Soslu makarna, fırında köfte patates ve pratik trileçe tarifleri harika gider!

Şehriyeli yayla çorbası yapmak için çorbanın kaynama seviyesinde şehriyeleri ekleyebilir, 20 dakika kaynatabilirsiniz.

Bir miktar un ve yoğurdu bir kasede karıştırdıktan sonra çorba suyundan ekleyebilir, ılık hale getirdikten sonra hızla karıştırarak çorbaya dahil edebilirsiniz. Bu çorbanızı koyulaştıracaktır.

9 ay ve üzeri bebeklere verebilirsiniz.

Bir miktar sıcak su ekledikten sonra hızla karıştırabilir, 5 dakikada kısık ateşte kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz. Tuzunu da koyacağınız suya göre arttırmayı unutmayın.

Düzelmesi için uygun bir çözüm yoktur. Bu tarifimizi detaylı şekilde takip ederseniz kesilme sorunu yaşamazsınız.

Yayla çorbası yapısı gereği sıcak olarak servis edilen bir çorbadır. Soğuk bir yoğurt çorbası tüketmek isterseniz ayran aşı çorbası tarifimizi tavsiye ederiz.

Kalan pilavdan çorbanıza kullanacağınız pirinç kadarını ayırdıktan sonra pirinçleri dahil edeceğiniz kısımda pilavı dahil edebilirsiniz.

Her pirinçten yapabilirsiniz. Çorbanın kıvamını koyulaştıracağı için kırık pirinç kullanmanızı çok önermeyiz.

Çorbanızı soğuttuktan sonra kavanozlara doldurabilir, kapağını sıkıca kapattıktan sonra 3-4 gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz. Karıştırdıktan sonra tuzu azalacaktır. Ya da yarım patatesi soyduktan sonra çorbaya ekleyebilirsiniz. Fazla tuzu çekecektir.

Un yerine kırık pirinç kullanabilirsiniz; bu şekilde kıvamı koyulaşacaktır. Tariften unu çıkardıktan sonra yoğurt ve yumurtayı birleştirebilir; devamında aynı işlemleri takip edebilirsiniz.

Sadece tereyağı ya da tereyağı ve zeytinyağı karışımını biraz ısıttıktan sonra nane ve pul biber ekleyebilirsiniz. Ocakta daha fazla tutmadan çorbaya dahil edebilirsiniz. Aksi taktirde baharatlar yanabilir. Tarifimizde ayrıntılı yapılışı bulunmaktadır.

Yumurtayı tariften çıkardıktan sonra tarife aynı şekilde devam edebilirsiniz.

Çorbanızın ekşiliği çorba soğudukça azalacaktır. Yeni bir çorba yapıp birleştirmeyi deneyebilirsiniz. Halihazırdaki ekşi tadı yok etmek için yapılabilecek bir işlem yoktur.

Herhangi bir yoğurdu kullanabilirsiniz. Tarifimizde sade yoğurt kullandık. Süzme yoğurt kullanmak isterseniz malzeme miktarları değişebilir.

• Probiyotik İçeriği: Yoğurt içeren yayla çorbası, sindirim sistemi sağlığını destekleyen probiyotik bakteriler içerir.

• Kalsiyum Kaynağı: Yoğurt içeriği sayesinde yayla çorbası, kemik sağlığını destekleyen kalsiyum içerir.

• Protein İçeriği: Yayla çorbasındaki yoğurt, protein sağlayarak vücut dokularının onarılmasına ve gelişimine katkıda bulunur.

• B Vitamini: Yoğurt ve diğer malzemeler, B vitaminleri gibi besin öğelerini içerir ve enerji üretimine katkıda bulunur.

• Antioksidanlar: Nane gibi baharatlar içeriğindeki antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre sağlığını destekleyebilir.

• Ara Öğün Seçeneği: Hafif ve besleyici yapısıyla yayla çorbası, bir ara öğün olarak tercih edilebilir ve tokluk hissi sağlayarak aşırı yemekten kaçınmaya yardımcı olabilir.

• Yoğurt
• Un
• Tereyağı veya sıvı yağ
• Su veya tavuk suyu
• Tuz
• Nane
• Pul biber malzemeleri kullanılarak yapılan bir çorba çeşididir.