Nane Ferahlığı:

Yayla Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

17 Mayıs 2019

Tarif Defterime
Ekle

Yayla çorbasının tadına varmak için yaz ya da kış fark etmez! Anadolu’nun geleneksel çorbalarından ve yemek tariflerinden biri olan bu lezzet size de nane ferahlığını çağrıştırmıyor mu?

Kahvaltıdan akşam yemeğine günün her saati tüketebileceğiniz bu pratik ve besleyici çorba tarifini püf noktalarına dikkat ederek birlikte hazırlayalım.

En güzel çorba tariflerinden biri olan yayla çorbası tarifinde bulunan yoğurt sayesinde bir vitamin kaynağıdır. Hatta bu yüzden yoğurt çorbası olarak bile anılır.

Pirinçli, yoğurtlu bu yayla çorbasının tarifi hem videolu hem de adım adım resimli olarak tüm püf noktalarıyla karşınızda!

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş yayla çorbası tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağıyoğurt
2yemek kaşığıtereyağı
1,5yemek kaşığı (tepeleme)un
2çay kaşığıtuz
2yemek kaşığılimonun suyu
1adetyumurta sarısı
1tatlı kaşığıpul biber
6su bardağısu
1çay bardağıpirinç
2yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıkuru nane

KALORİ190/kcal*1 porsiyon için

Besin Değerlerini
Görmek İçin

Tıklayınız.

Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Terbiye karışımında kullanacağınız yoğurdun süzme olması ideal kıvama ulaşmanızı sağlayacaktır.

Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çorbayı pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
1 yumurta sarısını da karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.
Bu sırada ayrı bir tavada 2'şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.1 yemek kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Hazırladığınız yağı kaynamakta olan çorbanın üzerine dökün.
Güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın.
Yayla çorbanız hazır, afiyet olsun!

Yayla Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Çorbayı, üzerine kırmızı toz biber serperek de servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Çorbaların Kesilmemesi İçin Ne Yapmalı?

Yayla çorbası gibi içinde yoğurt kullanılarak hazırlanan çorbalar başta olmak üzere birçok çorba ne yazık ki kesilme ihtimaliyle korkutuyor, bunun kalıcı ve kesin yollarla önüne geçmek içinse birkaç püf noktasını bilmek yetiyor. Eğer siz de yaptığınız çorbalar kesilmesin, hep tam kıvamında olsun istiyorsanız hemen şu yazımızda buluşalım. Çorbaların Kesilmemesi İçin Ne Yapmalı?

Faydalı Bilgiler: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Yoğurtla, sütle, sebzelerle ya da bakliyatlarla hazırlanan çeşit çeşit çorba tarifi var. Her birini saklamak içinse bilmeniz gereken farklı pratik yöntemler, püf noktalar var. Eğer mutfakta eli bol olanlardansanız ve yaptığınız çorbalar hep artıyorsa ya da bir seferde bolca çorba yapıp buzluğa atmak ve ihtiyaç anında hemen değerlendirmek istiyorsanız buyurun hemen bu taraftan, buzluktan destek alarak uzun süre sağlıkla ve taze taze tüketebileceğiniz çorbaların lezzet sırlarını paylaşıyoruz: Birkaç Basit Adımla Uzun Süre Afiyetle Tüketin: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Faydalı Bilgiler: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Çorba hazırlarken belki de hiç farkına varmadan yaptığınız bazı hatalar çorbalarınızın lezzetini, kıvamını, dokusunu ya da görüntüsünü bozabilir, sizi istemediğiniz bir lezzete ulaştırabilir. Örneğin tencere ve kullandığınız kaşığı seçerken dahi dikkatli olmanız gerektiğini unutuyor olabilir ya da yoğurtlu terbiyeleri soğukken çorbaya ekliyor olabilirsiniz. İşte mutfakta bilmeden yaptığınız bu hataları ve doğrularını öğrenmek için sizi hemen bu içeriğimize doğru alabiliriz: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Yayla Çorbası Kaç Kalori?

1 porsiyon yayla çorbası 190 kaloridir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Yasemin Gürsürer

Yemek.com Chef

0takipçi901 içerik

Sıkça Yenen Konular

ÇORBA

4.5

Kaşar Rendelensin: Domates Çorbası

Yasemin Gürsürer

Ağustos 12, 2020

ÇORBA

4.5

Kaselerin Yeni Çocuğu: Brokoli Çorbası

Yasemin Gürsürer

Haziran 17, 2014

Olmaz Denilen Tarifler... Vestel'le Olur, Neden Olmasın?

Vestel

Ekim 15, 2021

ÇORBA

En Pratiğinden: Şehriye Çorbası

Neşe Ümit Tan

Ocak 22, 2020

Yorumlar

Ayça Kayabay Gelgeç19 Ocak 2022 4:38

Tam ölçüleriyle yaptım, harika oldu. Teşekkürler tarif için 🙏

Yanıtla

Zeynep Geyik13 Ocak 2022 5:21

Bu corba tarifini keşif ettiğim için çok şanslı hissediyorum emeğinize sağlık pirinci ben yarım çay bardağı kullanıyorum harika oluyor

Yanıtla

Ayşegül Uslu 17 Ocak 2022 7:30

Yanıtla

Ellerinize sağlık!

Sena_862 Aralık 2021 2:43

Tadı bana göre çok güzel fakat çocuğuma göre biraz ekşi oldu ekşiliğini nasıl azaltabilirim

Yanıtla

Ayşegül Uslu 5 Aralık 2021 6:08

Yanıtla

Merhaba, çorbaya bir miktar su ve bir tutam tuz ekleyerek bir kere daha kaynatabilirsiniz. Bu sayede fazla ekşisi azalacaktır.

Merve T6 Kasım 2021 4:05

sanki pilav yedim. bu kadar çok prinç konulmamali. bir dahakine kahve fincanına koyacağım

Yanıtla

Ayşegül Uslu 7 Kasım 2021 7:34

Yanıtla

Merhaba, pirinç miktarını dilediğiniz şekilde artırıp azaltabilirsiniz. Kullanılan pirince bağlı olarak da kıvam değişecektir. Örneği baldo pirinç kullanıldığı takdirde daha koyu kıvamlı bir çorba olacaktır. Ayrıca dilerseniz ek su ilave ederek kıvamını açabilirsiniz. Sevgiler :)

mndmry26 Ekim 2021 4:02

Kesildi malesef

Yanıtla

zeynebbetulll28 Eylül 2021 8:44

Tadı gerçekten mükemmel. Özellikle ekşisi falan harika tam kıvamında. Fakat genel kıvamı için aynı şeyi söyleyemeyeceğim. Fazla koyu oluyor. Suyu arttırmanızı tavsiye ederim. :)

Yanıtla

zeynebbetulll 28 Eylül 2021 8:45

Yanıtla

Ya da kırık pirinç kullanılabilir bana kalırsa. Aynı pirinç ölçüsü ile 8-9 bardak su ise tam oluyor.

Firdevs Nur Yetim15 Mayıs 2021 3:00

Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullandığımda ölçüsü ne kadar olması gerekiyor

Yanıtla

gkcnr12 Mayıs 2021 6:13

Ben pirinç yerine 15 dk haşlanmış buğday katıyorum süper oluyor 👍

Yanıtla

Ayşegül Uslu 12 Mayıs 2021 1:54

Yanıtla

Şahane bir fikir, ellerinize sağlık :)

Sıla delal Tokay8 Nisan 2021 5:41

Limon kalmamış evde limonsuz olur mu acaba

Yanıtla

Ayşegül Uslu 9 Nisan 2021 6:02

Yanıtla

Merhaba Sıla Hanım, evet limonsuz da yapabilirsiniz :)

gl127 Mart 2021 7:39

kaynayana kadar karıştırıyorsunuz karıştırmadan yoğurt kesilirmi

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 29 Mart 2021 6:36

Yanıtla

Eğer aşırı kaynıyorsa kesilebiliyor, fakat aşırı kaynamasına izin vermemek için karıştırmak bir yöntem :) Fokur fokur kaynatmazsanız bir sorun olmayacaktır.

kuark14 Mart 2021 5:20

denediğim en güzel yayla çorbası oldu 🌺

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 15 Mart 2021 8:03

Yanıtla

Ne güzel bir haber ellerinize sağlık!

Öncü Eşer17 Şubat 2021 11:20

İlk kez denedim hep korktuğum bir çorbaydı yumurtadan dolayı, tadı harika oldu teşekkürler tarif için 😍😍

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 18 Şubat 2021 1:00

Yanıtla

Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!