MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN

YEMEK.COM’DA ARA

Nane Ferahlığı:

Yayla Çorbası Tarifi

Nane Ferahlığı:

Yayla Çorbası Tarifi

06 Haziran 2014

Yayla çorbasının tadına varmak için yaz ya da kış fark etmez! Anadolu’nun geleneksel çorbalarından biri olan bu lezzet size de nane ferahlığını çağrıştırmıyor mu?

Kahvaltıdan akşam yemeğine günün her saati tüketebileceğiniz bu pratik ve besleyici çorba tarifini püf noktalarına dikkat ederek birlikte hazırlayalım.

Ayrıca yayla çorbası tarifinde bulunan yoğurt sayesinde bir vitamin kaynağıdır. Soğuk algınlığına da iyi gelip hasta bünyelerin güç toplamasına yardım eder.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Tarifi Yazdır

Malzemeler

1 çay bardağı
pirinç
2 yemek kaşığı
tereyağı
5 su bardağı
su
1 tatlı kaşığı
nane
1 tatlı kaşığı
pul biber
1 tatlı kaşığı
tuz

Terbiye karışımı için:

1 su bardağı
yoğurt
3 yemek kaşığı
un
1 adet
yumurta sarısı
1 su bardağı
su
1/2 adet
limon suyu

Püf Noktası

Terbiye karışımında kullanacağınız yoğurdun süzme olması ideal kıvama ulaşmanızı sağlayacaktır.

Nasıl Yapılır?

Suyu derin bir tencerede kaynatın. Pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar 5- 6 dakika haşlayın.
Terbiyesini hazırlamak için; unu, yoğurdu, yumurta sarısını küçük bir kapta iyice çırpın. Suyu ve limon suyunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Bu karışımı bir süzgeç yardımıyla süzerek tencereye aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak, pişirme aşamasını sürdürün.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Naneyi ve pul biberi üzerine serperek, 1- 2 dakika karıştırın.
Hazırladığınız sos karışımını tencereye aktarın ve tuzu ekleyin. 2- 3 dakika daha kaynattıktan sonra çorbayı sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın, ve bu bildik lezzetin tadını çıkarın.