https://yemek.com/tarif/firin-sutlac/ |  Fırın Sütlaç Tarifi
Üzeri Mis Gibi Kızarmış:

Fırın Sütlaç Tarifi


Sütlü tatlıların en besleyici olanı, pirincin en güzel ve tatlı halidir sütlaç. Bu sefer bizim yaptığımız gibi tarifinde küçük bir farklılık yapıp yumurta sarısı ilavesiyle pişirdiğinizde ve porsiyonluk fırın kaplarında pişirme işlemini sürdürdüğünüzde fırın sütlaç göz kırpar size.

Tarçın ilavesi ile soğuk soğuk yendiğinde tadına doyum olmaz. Tam ölçülü ve kıvamı asla şaşmayan bir tarif üstelik. Bir yiyenin lezzetine hayran kalacağı fırın sütlaçlar karşınızda! Bir kase yesek mi?

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KALORİ: 1 porsiyon için410/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

Pirinçleri Haşlamak İçin:

  • 2su bardağısu
  • 1çay bardağıpirinç
  • 5su bardağısüt
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1adetyumurta sarısı
  • 2yemek kaşığıbuğday nişastası
  • 1paketvanilin
  • 1su bardağısu(nişastayı açmak için)

Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız pirinçleri; bir tencerede, 2 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
  2. Soğuk süt ve toz şekeri ayrı bir geniş tencereye alın. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  3. Vanilini toz şeker eriğinde süte ekleyin.
  4. Haşlanan pirinçleri ocaktan alın ve fazla suyu kaldıysa süzün.
  5. 1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave edin.
  6. Yumurta sarısını, buğday nişastası ve 1 bardak su ilavesiyle ayrı bir kabın içerisine alın.
  7. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  8. Yumurta sarısının kesilmemesi için; kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıştırın.
  9. Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırın.
  10. Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde boşaltın.
  11. Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye dökün.
  12. Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
  13. Fırından bir mutfak eldiveni yardımıyla çıkardığınız sütlaç kaselerini, oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın. Soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Faydalı Bilgiler: Fırın Sütlaç Fırında Nasıl Yapılır?

Öncelikle tencerede pişirdiğiniz sütlacı hazır edin. Daha sonra kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde paylaştırın. Derin bir fırın tepsisine kaseleri aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Üzerini kızarması için daha fazla püf noktası için Fırın Sütlacın Üzerinin Kızarması İçin Ne Yapılır? içeriğimize göz atmanızı öneririz.

Faydalı Bilgiler: Güveçte Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?

Hazırlamış olduğunuz sütlacı fırında pişirmek için ısıya dayanıklı güveç kapları kullanabilirsiniz. Ayrıca pişirme işlemini, alüminyum folyodan hazırlanan ısıya dayanıklı porsiyonluk kaplarda da gerçekleştirebilirsiniz. Fırın tepsisine ısıya dayanıklı pişirme kaplarının yarısını geçmeyecek kadar su eklemeye özen gösterin. Fırında pişirme işlemi esnasında kaynamakta olan suyun sütlaçların üzerine değmemesi oldukça önemli. Tüm bu aşamaları fırının ızgara bölümünü çalıştırarak yapabilirsiniz.

Fırın Sütlaç Kaç Kalori?

1 porsiyon fırın sütlaç 410 kaloridir.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

101

Halise705 Aralık 2022 15:02
Mükemmel bir tarif!
Yanıtla
filizkoc9 Kasım 2022 16:45
üzerinin kızarmama ihtimaline karşı 220 derecede pişirdim. tarifte uyguladığım tek fark bu. kıvamı, tadı yerinde bir tarif. yalnız fırının sadece üstünü çalıştırarak ve en üst rafında pişirmek gerekli. sanırım hep bu tarifi kullanacağım.
Yanıtla
Ege Şahin 10 Kasım 2022 06:25
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
filizkoc9 Kasım 2022 06:28
"Bir çay bardağı pirinç" olarak geçiyor tarifte, ama videonun açıklamalar kısmında "1 çay bardağı haşlanmış pirinç" olarak geçiyor. yanlış yazılmıştır haşlanmış olarak dedim, fakat burada aşağıya doğru baktım yorumlar kısmında birisi sormuş; "- pirinçleri kaç ölçü koyuyoruz ? - Haşlanmış olarak 1 çay bardağı olacak şekilde, 2-2,5 yemek kaşığı pirinç olarak düşünebilirsiniz :) " şeklinde cevap gelmiş. Hangisi doğru şimdi, haşlanmış mı, çiğ mi?
Yanıtla
Ege Şahin 9 Kasım 2022 09:07
Yanıtla
Merhaba Fatma Hanım, tarifimizi birebir uygulayabilirsiniz. Video açıklamasında ufak bir hata olmuş, malzemeleri güncelledik. Siz bu tarifteki aşamaları uygulayarak pirinçlerinizi haşlayıp, ardından tatlınızı yapabilirsiniz.
Ceren Cengiz Bilgin22 Eylül 2022 17:30
En güzel tarif
Yanıtla
Leyla Günbay 23 Eylül 2022 08:28
Yanıtla
Çok teşekkürler :)
ayse1arslan20 Eylül 2022 15:15
fırın sütlaç da yaptığım tek tarif 🙏🌸
Yanıtla
Leyla Günbay 21 Eylül 2022 06:03
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Suhedanurr27 Ağustos 2022 20:51
Aynısını yaptım ama üstü kızarmadı nerde hata yapmış olabilirim ?
Yanıtla
Ege Şahin 31 Ağustos 2022 06:06
Yanıtla
Merhabalar, fırınınızın performansına göre pişirme süresi de değişecektir. Daha uzun süre ve kontrollü olarak fırın pişirmesi yapmanızı öneririz.
Ebru Güneş21 Ağustos 2022 18:32
birebir aynı yaptim ama kıvamı sulu oldu anlamadım çok güzel kızardı ama kıvam tutmadı aynı yapmama rağmen
Yanıtla
Leyla Günbay 22 Ağustos 2022 06:20
Yanıtla
Bu tarifimiz çokça denenen ve beğenilen bir tariftir, ölçüler konusunda problem yaşamış olabilir misiniz? Tekrar denerseniz çok mutlu oluruz, ellerinize sağlık şimdiden! :)
Hülya Can28 Temmuz 2022 19:12
Pirinci 1 çay bardağı değilde 2-3 parmak daha eksik olunca bir de nişastayı 1.5 kaşık koyunca daha güzel olcaktır ama tarif süper
Yanıtla
Ege Şahin 29 Temmuz 2022 06:19
Yanıtla
Önerileriniz için teşekkür ederiz. Sevgiler :)
İpek Tuğçe Vural19 Haziran 2022 02:55
fırınım yüzünden üstü kızarmadı çıldırttı beni. ama tarif eğer şeker oranını yarı yarıya düşürürseniz tam kıvamında. bir dahakine fırına atmadan bu şekilde yapıcam sanırım.
Yanıtla
Ege Şahin 20 Haziran 2022 07:02
Yanıtla
Merhabalar, damak zevkinize göre şeker oranını bir miktar değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Kelebekkk363 Mayıs 2022 23:00
Merhaba üzeri kızarmadi neden olabilir ?
Yanıtla
Duygu Arslan 4 Mayıs 2022 08:23
Yanıtla
Eğer tarifi birebir uyguladıysanız fırın ayarlarınızla ilgili olabilir. Şu içeriğimiz size yardımcı olacaktır. Sevgiler. https://yemek.com/firin-sutlacin-uzerinin-kizarmasi-icin-ne-yapilir/
asaletli27 Nisan 2022 01:45
merhaba tarifiniz 4 kase ama ben 8 kase yapmak istiyorum. tüm ölçüleri 2 ile çarpsam kıvamı aynı olur mu?
Yanıtla
Ege Şahin 27 Nisan 2022 05:57
Yanıtla
Merhabalar, evet tüm ölçüleri 2 katı olacak şekilde hazırlarsanız kıvamı yerinde olacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık :)
Mine Aksoy1 Nisan 2022 23:34
Merhaba mikrodalga da pisirsek de olur mu acaba?
Yanıtla
Ege Şahin 4 Nisan 2022 14:11
Yanıtla
Merhaba, fırında pişirmenizi tavsiye ederiz. Mikrodalga ile aynı sonucu ne yazık ki alamazsınız.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?