Fırın Sütlaç Tarifi
Üzeri Kızarmış:

Fırın Sütlaç Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sütlü tatlıların en besleyici olanı, pirincin en güzel ve tatlı halidir sütlaç. Bu sefer bizim yaptığımız gibi tarifinde küçük bir farklılık yapıp yumurta sarısı ilavesiyle pişirdiğinizde ve porsiyonluk fırın kaplarında pişirme işlemini sürdürdüğünüzde fırın sütlaç göz kırpar size.

Tarçın ilavesi ile soğuk soğuk yendiğinde tadına doyum olmaz. Tam ölçülü ve kıvamı asla şaşmayan bir tarif üstelik. Bir yiyenin lezzetine hayran kalacağı fırın sütlaçlar karşınızda! Bir kase yesek mi?

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için410/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

Pirinçleri Haşlamak İçin:

  • 2su bardağısu
  • 1çay bardağıpirinç
  • 5su bardağısüt
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1adetyumurta sarısı
  • 2yemek kaşığıbuğday nişastası
  • 1paketvanilin
  • 1su bardağısu(nişastayı açmak için)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Fırın Sütlaç Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırın. Bu karışım sayesinde sütlacın üzeri mis gibi kızaracak.

nasil-yapilir

Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırın sütlaç için öncelikle bol suda yıkadığınız pirinçleri; bir tencerede, 2 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
  2. Soğuk süt ve toz şekeri ayrı bir geniş tencereye alın. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  3. Vanilini toz şeker eriğinde süte ekleyin.
  4. Haşlanan pirinçleri ocaktan alın ve fazla suyu kaldıysa süzün.
  5. 1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave edin.
  6. Yumurta sarısını, buğday nişastası ve 1 bardak su ilavesiyle ayrı bir kabın içerisine alın.
  7. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  8. Yumurta sarısının kesilmemesi için; kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıştırın.
  9. Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırın.
  10. Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde boşaltın.
  11. Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye dökün.
  12. Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
  13. Fırından bir mutfak eldiveni yardımıyla çıkardığınız sütlaç kaselerini, oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın. Soğuttuktan sonra fırın sütlaçları sevdiklerinizle paylaşın.
cooking-proposal

Fırın Sütlaç Tarifinin Pişirme Önerisi

Isıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde paylaştırın.

Fırın Sütlaç Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine fındık tozu serpebilirsiniz.

Fırın Sütlaç Fırında Nasıl Yapılır?

Öncelikle tencerede pişirdiğiniz sütlacı hazır edin. Daha sonra kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde paylaştırın. Derin bir fırın tepsisine kaseleri aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Üzerini kızarması için daha fazla püf noktası için Fırın Sütlacın Üzerinin Kızarması İçin Ne Yapılır? içeriğimize göz atmanızı öneririz.

Güveçte Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?

Hazırlamış olduğunuz sütlacı fırında pişirmek için ısıya dayanıklı güveç kapları kullanabilirsiniz. Ayrıca pişirme işlemini, alüminyum folyodan hazırlanan ısıya dayanıklı porsiyonluk kaplarda da gerçekleştirebilirsiniz. Fırın tepsisine ısıya dayanıklı pişirme kaplarının yarısını geçmeyecek kadar su eklemeye özen gösterin. Fırında pişirme işlemi esnasında kaynamakta olan suyun sütlaçların üzerine değmemesi oldukça önemli. Tüm bu aşamaları fırının ızgara bölümünü çalıştırarak yapabilirsiniz.

Fırın Sütlaç Kaç Kalori?

1 porsiyon fırın sütlaç 410 kaloridir.

youtube-thumbnail

Yorumlar

222

filizkoc9 Kasım 2022 16:45
üzerinin kızarmama ihtimaline karşı 220 derecede pişirdim. tarifte uyguladığım tek fark bu. kıvamı, tadı yerinde bir tarif. yalnız fırının sadece üstünü çalıştırarak ve en üst rafında pişirmek gerekli. sanırım hep bu tarifi kullanacağım.
Yanıtla
Ege Şahin 10 Kasım 2022 09:25
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
selennn0611 Mart 2024 12:40
bir gün önceden yapabilir miyiz kötü olur mu
Yanıtla
Leyla Günbay 12 Mart 2024 17:37
Yanıtla
Hayır,aksine dinleneceği için daha lezzetli olacaktır.
Reyhan Koca15 Şubat 2024 18:51
Her zmn yaparım efsaneee
Yanıtla
Yemek.com 20 Şubat 2024 11:35
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
zgedik30 Ocak 2024 14:38
Sadece yarım ölçü yaptım ce yumurtayı koymadım ama inanılmaz katı oldu. Fırında da üzerleri zor kızardı. Yumuşacık pirinç hissi alamadım ki sert diye biraz daha su bile eklemiştim. Tam pişmeyecek miydi acaba ?
Yanıtla
Yemek.com 31 Ocak 2024 11:24
Yanıtla
Malzemelerde yanlışlık olmuş olabilir mi? Bir şans daha vermenizi tavsiye ederiz.
Aysegul Tuncay Çukur25 Aralık 2023 21:18
yaptim denedim elinize sağlık cok guzel oldu
Yanıtla
Yemek.com 26 Aralık 2023 10:52
Yanıtla
Çok güzel bir yorum. Teşekkür ederiz!
abce464618 Aralık 2023 20:52
4 kişilik demişsiniz benimki 12 kişilik oldu normal kaselere koydum listeden hariç birşeyler koymadım köpürdü çogaldı neden olabilir acaba şaşkınım 😂😂😂tadında bi sorun yok
Yanıtla
Yemek.com 19 Aralık 2023 11:36
Yanıtla
Malzeme miktarlarında farklılık olmuş olabilir. Bir şans daha vermenizi öneririz.
Müberra Özdemir12 Aralık 2023 17:13
Kaselere döktükten sonra fırına vermeden yenile bilir mi
Yanıtla
Yemek.com 13 Aralık 2023 09:40
Yanıtla
Elbette, yenebilir.
baharkayasozen28 Kasım 2023 20:46
Buğday nişastası yazıyor ama Yasemin Şef mısır nişastası koyuyor. Hangisi daha iyi?
Yanıtla
Yemek.com 1 Aralık 2023 09:26
Yanıtla
İkisini de kullanabilirsiniz.
Hülya Can24 Kasım 2023 19:06
Ya hep bu tarifi yaparım noldu anlamadım üstü bir türlü pişmedi 1 saat fırında kaldı nerdeyse. Sütü falan çekti kurudu attım çöpe çok üzüldüm. Açaba nişasta az koydum bir de sadece üst çalıştırdım fırında ondan mı oldu acaba🥺
Yanıtla
Yemek.com 27 Kasım 2023 09:25
Yanıtla

Bu yazdıklarınız sebebiyle tarifte sorun yaşanmış olabilir. Birebir ölçülere uymanızı tavsiye ederek bir kez daha denemenizi tavsiye ederiz. :)

hrlyqeen18 Kasım 2023 13:06
nişasta yerine pirinç unu olur mu?
Yanıtla
Berrak06 12 Mart 2024 17:55
Yanıtla
Evet
Aytny17 Kasım 2023 15:36
Uzun zamandır birçok tarif denedim hiçbirinde istediğim tadı ve kıvamı yakalayamadım ama bu tarif kesinlikle mükemmel fırın süresinden pirinç kıvamına kadar mükemmel sonuç verdi sadece ta şekeri ben (200ml) 1 su bardağı ekledim biraz daha şeker eklense daha iyi olur örn. 50ml daha gibi. Sütlaç da tarif arama sorunum bu tarifle çözüme kavuştu 😊 teşekkürler 🌼
Yanıtla
Yemek.com 20 Kasım 2023 09:36
Yanıtla
Güzel yorumunuz için biz teşekkür ederiz. Sevgiler!
peteksungur8328 Temmuz 2023 12:24
buğday nişastası yerine mısır nişastası kullansam olur mu ?
Yanıtla
Yemek.com 31 Temmuz 2023 09:06
Yanıtla
Kıvamında ve dokusunda farklılık olabilir, ama kullanabilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?