Evin Salonu Kafeye Dönsün:

Çikolatalı Sufle Tarifi


Çikolatalı tatlıların en kısa sürede pişenlerinden, akışkan içi sayesinde öncelikle görsel şölen yaşatan ve yedikçe yemek isteyeceğiniz sufleyi hazırlamak, püf noktalarını dikkatlice okursanız oldukça pratik. Böylece her seferinde dışarı çıkıp bir kafede yediğiniz o harika sufleyi evde kendiniz yapabilecek, yemek tariflerinizin yanında sunabileceksiniz.

Tatlı tariflerinin en sevilenlerinden bu sufle tarifinde her kaşıkta çikolatanın yoğun lezzetini hissedecek, akışkan kıvamına her seferinde yeniden hayran olacaksınız.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

8 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Çikolatalı Sufle Tarifi İçin Malzemeler

  • 125grambitter çikolata
  • 125mililitresüt
  • 3adetyumurta(sarıları ve beyazları ayrılmış)
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5yemek kaşığıun
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığıtoz şeker

Pişirme Kaplarını Yağlamak İçin:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıkakao

Servisi İçin:

  • 1yemek kaşığıpudra şekeri
KALORİ480/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Çikolatalı Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 125 mililitre sütü  bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
  2. İçerisine çikolatayı ilave edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın.
  3. Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
  4. Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun.
  5. Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın.
  6. 3 adet yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  7. Derin bir kasede 3 adet yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın.
  8. Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin ve spatula yardımıyla karıştırın.
  9. Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
  10. Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin, afiyet olsun!

Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır?

Çikolatalı tatlıların en sevilenlerinden sufle tarifi için öncelikle sütü  bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. İçerisine çikolatayı ilave edin ve çikolata eridikten sonra ocaktan alın. Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Üzerine unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun. Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın. Yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Derin bir kasede 3 adet yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın. Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin. Son olarak yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.

Sufleye Süt Yerine Su Konur Mu?

Sufle tarifleri süt ya da su ile yapabilmek mümkün. Bunun için süt içermeyen tariflerimizi denemenizi tavsiye ederiz. En güzel sufle tariflerinden unsuz sufle ve klasik sufle tariflerimizi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

Sufle Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

ufle yapısı gereği diğer tatlılardan oldukça farklı. Yapımı aslında çokça kolay olsa da dikkat edilmesi gereken püf noktaları nedeniyle kimi zaman kıvamı tutmayabiliyor. Bazen çok sıvı bazen de çok katı kalabiliyor. Bunların hepsinin sırları var! O zaman sizi bu sırları anlattığımız içeriğimize davet edelim hemen: Sufle Yapmanın Püf Noktaları

Çikolatalı Sufle Kaç Kalori?

1 porsiyon kolay çikolatalı sufle 480 kaloridir.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

54

Zehra Kuzu25 Şubat 2022 6:55
Kek gibi. Hamurunun kıvamı ve tadı da çikolatalı süt gibi. Yapması da çok zahmetli. Sufle için baya tarif denemiştim bu şu ana kadar en zahmetlisi ve en başarısızıydı. Ortadaki hamur kalan kısmı sevmeyenler veya kek gibi isteyenler sevebilir belki. Benlik değil
Yanıtla
Ege Şahin 28 Şubat 2022 6:06
Yanıtla
Merhabalar, tarifimizin sizin damak zevkinize uygun olmamasına üzüldük. Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. "Yemek.com'da ara" bölümünden birçok farklı dokuda sonuç veren sufle tarifimize ulaşabilirsiniz. Umarız diğer tariflerimizi çok seversiniz :)
pamukkafa23 Ocak 2022 4:37
Çıktığında nasıl bir kıvamı olması gerekiyor? Tam 10 dk pişirdim çıktığında hala sıvı olduğu için tekrar koydum bu sefer de kek gibi oldu çünkü:(
Yanıtla
Ayşegül Uslu 24 Ocak 2022 9:51
Yanıtla
Merhaba, fırınınızın performansına göre pişme süresi ufak farklılıklar gösterebilir. Size tavsiyemiz, bir sonraki sefer fırını 210-220 dereceye ayarlayıp, 10-12 dakika arası pişirmeniz. Fırından çıkarmadan önce keklerin üzerine hafifçe dokunarak kıvamını kontrol edebilirsiniz. Üstü kabuk tutup piştiyse hazır demektir.
kuark7 Ekim 2021 3:54
en sevdiğimiz sufle tarifi. emeğinize sağlık 💜
Yanıtla
Ayşegül Uslu 11 Ekim 2021 6:42
Yanıtla
Bizim için harika bir haber, ellerinize sağlık!
Ayşenur Kaya23 Temmuz 2021 11:09
tat olarak güzeldi fakat çikolata sosa yumurtaları eklediğim an koyulaştı belki çok hızlı eklemişimdir bilemiyorum o yüzden suflem biraz koyu oldu :( yapacaklar olanlar dikkat edebilir
Yanıtla
Ayşegül Uslu 26 Temmuz 2021 6:25
Yanıtla
Merhaba, yumurta sarılarını oda sıcaklığında eklerseniz koyulaşma problemini ortadan kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Aycan Turhan21 Haziran 2021 12:07
Çok başarılı gerçekten tarif. İlave olarak söyleyebileceğim tek şey süt miktarını 125 ml yerıne 150 ml’ye çıkarmak. Aksi taktirde çikolatalı harç biraz koyu kalıyor.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 23 Haziran 2021 6:11
Yanıtla
Harika fikir, ellerinize sağlık! :)
Elifsml18 Haziran 2021 6:37
Merhabalar güzel olmuştu ama fırından çıkardığım an kabarıklığı indi suflelerin neden olabilir ?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 20 Haziran 2021 7:23
Yanıtla
Merhaba, sufle yapımında en zor şey fırından çıktığında suflelerin çökmesini önlemektir :) Yumurta beyazlarını iyi çırpmak, çikolatalı karışıma söndürmeden yedirmek önemli. Bunları doğru yaptıktan sonra ikinci bir yöntem olarak, sufleler piştiğinde önce fırının kapağını 5 dakika açık bırakıp sonra sufleleri fırından çıkarmayı deneyebilirsiniz. Bu sayede tatlıda ani bir ısı değişimi yaşanmayacak ve çökme olmayacaktır.
Emine Okudan14 Mayıs 2021 11:02
Merhabalar, tarifi 3 kere denedim çok lezzetli oluyor gerçekten. Sadece yumurta sarılarını dökerken bile bir taraftan karıştırmama rağmen yumurtalarda topaklanmalar oldu hepsinde de. Pişmiş halde de bu görünüyor ve çok hoş bir görüntü olmuyor. Bu sorunu nasıl çözebilirim acaba bir öneriniz var mıdır?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 14 Mayıs 2021 12:18
Yanıtla
Merhabalar, yumurta sarılarını önce 2-3 kaşık ılık suyla karıştırarak açtıktan sonra karışıma ekleyebilirsiniz. Bu sayede topaklanmayı da önleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
misskaraca13 Mart 2021 2:14
harika bir tarif bence, her şey ayarında. yalnızca benim suflelerim 10 dakikada kabarıp açılıyor, sizinki gibi pürüzsüz olmuyor üstü. ama tadı efsane. çok kabarıp patlamasını nasıl engelleyebilirim
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Mart 2021 7:22
Yanıtla
Sufle kabına harcını fazla koyuyor olabilirsiniz :) Miktarını biraz azaltmayı deneyebilirsiniz. Beğendiğinize sevindik, afiyetler olsun!
E_l_i_fffff20 Şubat 2021 8:47
sütlü çikolata kullansak olur mu? ayrıca 125 gram kaç paket ediyor?????????
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 22 Şubat 2021 6:47
Yanıtla
Merhabalar, tamamını olmasa da bir kısmını sütlü çikolata olarak kullanabilirsiniz. Markaya göre paket gramajı değiştiği için, satın alırken paket üzerindeki gramaja dikkat ederek almanızı öneririz.
E_l_i_fffff 23 Şubat 2021 10:22
Yanıtla
teşekkürler
pinartok713 Ocak 2021 10:22
ya bu ne ya puding oldu ya of ya
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Ocak 2021 1:22
Yanıtla
Merhabalar, puding derken katı mı oldu yoksa dilediğinizden daha akışkan mı oldu? Fırın ayarınız sebebiyle olmuş olabilir.
Gaye31 Aralık 2020 8:13
6 kişilik tarif için malzemeleri *2 çarpalım
Yanıtla
Gaye31 Aralık 2020 8:06
Merhabalar 3 adet yumurta sarısını ocakta ilken sıcak çikolatanın içine direkl mi atıyorsunuz yumurtalar katılaşmazmı öyle birdaha açıklarmışsınız
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Ocak 2021 8:49
Yanıtla
Merhabalar, çok yüksek ısıda fokur fokur kaynamıyor zaten, düşük ısıdayken hızlıca çırparak birer birer ekliyoruz. Dilerseniz ocaktan alıp o şekilde de eklemek mümkün.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?