Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Evin Salonu Kafeye Dönsün:

Çikolatalı Sufle Tarifi

Evin Salonu Kafeye Dönsün:

Çikolatalı Sufle Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
3876TAKİPÇİ
1308İÇERİK

Çikolatalı tatlıların en kısa sürede pişenlerinden, akışkan içi sayesinde öncelikle görsel şölen yaşatan ve yedikçe yemek isteyeceğiniz sufleyi hazırlamak, püf noktalarını dikkatlice okursanız oldukça pratik. Böylece her seferinde dışarı çıkıp bir kafede yediğiniz o harika sufleyi evde kendiniz yapabileceksiniz.

Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:

hamarat: İlk defa denedim çikolatalı sufleyi.Muhteşem bir tarif ve tadı da muhteşem oldu.

 

Bu tam kıvamında ve denenmiş, akışkan çikolatalı sufle tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

8 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 125 gram
    bitter çikolata
  • 125 mililitre
    süt
  • 3 adet
    yumurta
    (sarıları ve beyazları ayrılmış)
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı
    un
  • 1/4 çay kaşığı
    tuz
  • 2 yemek kaşığı
    toz şeker

    Pişirme kaplarını yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    kakao

    Servisi için:

  • 1 yemek kaşığı
    pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

  1. 125 mililitre sütü  bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıp içerisine çikolatayı ilave edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın.

  2. Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun.

  3. Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın.

  4. 3 adet yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

  5. Derin bir kasede 3 adet  yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın.

  6. Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin ve spatula yardımıyla karıştırın.

  7. Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.

  8. Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin, afiyet olsun!

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?