Çikolatalı Sufle Tarifi

Sıcak sıcak pişen suflenin üzerine pudra şekeri serpebilir ya da bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Küçük boy borcama aktarıp pişirebilirsiniz ya da güveç kaplarını kullanabilirsiniz. Ayrıca tencerede sufle tarifini deneyebilirsiniz.

Sıcak sıcak tüketmeniz en iyisi olsa da kalan sufleleri mikrodalga fırında ısıtarak tekrar tüketebilirsiniz.

Bitter ya da sütlü çikolata ile hazırlayabilirsiniz. Arzuya göre kuvertür çikolata kullanabilirsiniz.

Buzlukta porsiyonlanmış sufleleri önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirebilirsiniz.

Suflenın kabarması için önceden ısıtılmış fırında pişirmeli ve fırının kapağını pişirme sırasında kesinlikle açmamalısınız. Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirirken nazik olmalı ve spatula yardımıyla yavaşça karıştırmalısınız.

Sufle 200 derecede pişmeli. Klasik sufle kabında pişiriyorsanız yaklaşık 8-10 dakika pişirmelisiniz. Daha büyük bir fırın kabında pişiriyorsanız dakika konusunda kontrollü olmalısınız.

Sufle kaplarının içini iyice yağlayıp, az miktar un serpiştirip harcını eklemeli ve pişirmelisiniz. Böylece sufleler kolaylıkla kalıbından çıkacak.

Sıcak ve soğuk kahve çeşitlerini, çay çeşitlerini tüketebilirsiniz. Sütlü kahve, dalgona kahve, frappe, latte macchiato ve ıced latte tarifleri güzel birer seçim olabilir.

Sufle sıcak sıcak tüketilmesi gereken bir tatlı, beklediğinde ilk lezzetini kaybeder. Ancak kalan sufleleri tüketmek istediğinizde mikrodalga fırında ısıtarak servis edebilirsiniz.

Suflenizin tam kıvamında olması için yumurta beyazlarını mikser yardımıyla köpük köpük çırpmalı ve kabı ters çevirince dökülmeyen bir kıvamda olmalı. Çikolatalı karışımla ile yumurta beyazlarını karıştırırken spatula yardımıyla yavaş yavaş ve katlayarak karıştırmalısınız.

Eğer hemen tüketmeyeceksiniz harcı kaplara paylaştırıp buzdolabında pişirme zamanı gelene kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzlukta saklayabilirsiniz.

1 porsiyon kolay çikolatalı sufle 480 kaloridir.