Söğürmeli Köfte Tarifi

Söğürmeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet mor soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Köfte İçin:

• 300 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı galeta unu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber