https://yemek.com/tarif/sogurmeli-kofte/ | Söğürmeli Köfte Tarifi
Patlıcan Kebabına Alternatif:

Söğürmeli Köfte Tarifi


Patlıcan kebabına alternatif, nefis bir yemek tarifimiz var. Söğürmeli köfte tarifi, patlıcan ile hazırlanıyor. Dilerseniz yazdan hazırladığınız konserveleri de kullanabilirsiniz.

Yanında mis gibi tereyağlı bir pilav ya da makarna da harika gider. Buyrun mutfağa, afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Söğürmeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetpatlıcan
  • 2adetyeşil biber
  • 1adetkapya biber
  • 1adetmor soğan
  • 1tutammaydanoz
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığısirke
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Köfte İçin:

  • 300gramkıyma
  • 1adetrendelenmiş soğan
  • 1adetyumurta
  • 1kahve fincanıgaleta unu
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 3yemek kaşığısıvı yağ

Üzeri İçin:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıtoz biber

Söğürmeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın, birkaç yerinden kürdan batırın ve közlenmeleri için fırına verin. Patlıcanları kürdan testinden geçirin, kolayca batıyorsa pişmiş demektir.Patlıcanların kabuklarını soyup içini bıçak yardımıyla ezin.
  2. Biberleri minik minik doğrayın ve az yağda kavurun. Biberleri, küp doğranmış soğanı ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
  3. Zeytinyağı, sirke ve baharat ekleyin. Harmanlayın.
  4. Köfte için bütün malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
  5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassı hale getirin.
  6. Kızgın yağda önlü arkalı pişirin.
  7. Söğürmeyi bir tabağa alın. Üzerine köfteleri dizerek servis edin. Afiyetler olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?