Ege kıyılarına doğru gittiğimizde orada kurulan sofraların hemen baş köşesinde bizi Girit ezmesi karşılıyor. Kendisi için Girit salatası ismi de kullanılıyor. Bu tarifin en güzel hallerinden, en gerçek tariflerinden biriyle buluşturalım sizleri. Dilerseniz fazlaca yapıp kavanozlarda üzerine zeytinyağı gezdirerek saklayabilirsiniz. Kahvaltılarda ya da meze olarak tüketebilirsiniz. Bu tarifin olmazsa olmazlarından biri bolca baharat, ceviz ve fıstık. Sıcacık ekmeklerin üzerine sürüp sürüp yemelik. Yapımı da çok kolay ve pratik. Hadi o zaman bugün en orijinalinden Girit ezmeleri hazırlayalım. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Ege Kıyılarından:
Girit Ezmesi Tarifi
10 Aralık 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için352/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Girit Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler
- 200gramezine peyniri
- 100gramlor peyniri
- 1/2demetmaydanoz
- 1dişsarımsak
- 2,5tatlı kaşığıtoz Antep fıstığı
- 1avuçiri çekilmiş ceviz içi
- 2tatlı kaşığıgaleta unu
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıkekik
Girit Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ezine peynirini bir kaba alın ve bir çatal yardımıyla iyice ezin. İçerisine loru da ekleyip, bu malzemeleri ezerek güzelce karıştırın. Bu adım, peynir ve lorun homojen bir karışım oluşturmasını sağlar.
- İncecik doğranmış maydanozu, rendelenmiş sarımsağı, Antep fıstığını, galeta ununu, cevizi, baharatları ve zeytinyağını da ekleyin. Bu malzemelerin bir araya gelmesi, lezzetli ve dengeli bir ezme elde etmenize katkı sağlar.
- Çatalla güzelce karıştırarak tüm malzemelerin birbirine iyice entegre olmasını sağlayın. Bu adımda malzemelerin lezzetleri birbirine geçmeli ve homojen bir karışım oluşturmalısınız.
- Hazırladığınız ezme karışımını bir servis tabağına alın. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip, isteğe bağlı olarak elinizle top top yuvarlayarak veya doğrudan servis edebilirsiniz. Girit ezmesi, üzerine gezdirdiğiniz zeytinyağı ile birlikte hazır! Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
"Orijinal Girit Ezmesi" diye başlık atmışsınız, reçeteye Ezine peyniri koymuşsunuz. Dalga mı geçiyorsunuz cahil ev kadınlarıyla?
Yanıtla
1 porsiyon kaç gram???
Yanıtla
Yanıtla
Tarifimiz 4 kişilik olup toplam malzeme miktarı yaklaşık 350 gramdır. Bu durumda 1 porsiyon yaklaşık 87-90 gram aralığında olacaktır. Ancak porsiyon büyüklüğü kişisel tercihe göre değişebilir. Afiyet olsun 😊
An itibariyle yaptım. Sonuç : Muhteşem :)
Yanıtla
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik Nihan Hanım :)
ölçüleri güzel tuttu, lezzeti de şahane.
Yanıtla
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık :)
Yorumlar
7