https://yemek.com/tarif/kabak-graten/ | Kabak Graten Tarifi
Lazanyaya Benzer:

Kabak Graten Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kabak graten, diğer graten sebzelerden farklı olarak bol kıyma sosuyla çok daha doyurucu ve lezzetli bir tarif. Bolonez sosu andıran kıyma sos ile beşamel sos birleşince, lazanyayı andıran bir lezzet ortaya çıkıyor ve ağızlar sulanıyor.

Sunumu da lezzeti kadar iştah uyandıran kabak grateni yiyen herkes çok sevecek ve sizin de koltuklarınız kabaracak.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Kabak Graten Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adet büyük boykabak
  • 350gramkıyma
  • 1adet büyük boysoğan
  • 2dişsarımsak
  • 2adetdomates
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1adet küçük boyhavuç
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1adetdefne yaprağı
  • 1su bardağıkaşar peyniri
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 1yemek kaşığıtereyağ

Beşamel sos için:

  • 1litresüt
  • 7yemek kaşığıun(70gr)
  • 70gramtereyağ
  • 1tutammuskat cevizi rendesi
  • 1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)

Kabak Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları yıkadıktan sonra boyuna ince uzun dilimler halinde kesin.
  2. Kaynamakta olan tuzlu suya atın ve 3 dakika kadar pişirin. Kaynar sudan çıkarıp soğuk suya atın. Birkaç dakika kadar sonra suyunu süzdürmek için bir süzgeçe alın.
  3. Soğanları yemeklik doğrayın, havuçları mümkün olduğunca minik küpler halinde doğrayın, sarımsakları ezin, domatesleri küp küp doğrayın.
  4. Sıvı yağı tavaya alın, kızınca yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. 2-3 dakika soteledikten sonra tereyağını ekleyin.
  5. Soğanlar hafif yumuşayınca sarımsak ve havuçları da ekleyin.
  6. Birkaç dakika sonra domatesleri de ekleyip biraz yumuşamalarını bekleyin ve kıymayı ekleyip kavurmaya başlayın.
  7. Kıyma, kavrulmuş gibi gözükmeye başlayınca salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
  8. Üzerine 3/4 su bardağı sıcak su ekleyin, baharatlarını ve defne yaprağını da koyup kısık ateşte tıkırdamaya bırakın.
  9. Diğer tarafta beşamel sosu hazırlayın. Tereyağı eritin, unu eleyerek ekleyin. Unun kokusu çıkınca sütü eklemeye başlayın ama eklerken bir yandan da çırpmayı ihmal etmeyin. Kaynamaya başlayan süte tuz ve baharatlarını da ekleyip 10 dakika kadar tıkırdamaya bırakın.
  10. Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
  11. Bir fırın kabının dibine önce bir miktar beşamel sos sürün. Sonra kabak dilimlerini aynı lazanya yaprağı döşermiş gibi tek sıra döşeyin.
  12. Üzerine kıyma sos gezdirin, onun da üzerine beşamel sos ve tekrar kabak dilimleri.
  13. 4. sıra kabağı dizdikten sonra sadece beşamel sos gezdirin ve rendelenmiş kaşar peynirinden serpin.
  14. Önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

Kabak Graten Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz fırına atmadan önce ince ve yuvarlak dilimlenmiş kabaklarla süsleyebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Simge Güngörer Manacıoğlu
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
0takipçi161 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

11

Meltem Türken25 Ağustos 2021 7:36
Lezzet çok iyi ama servisi aşırı zordu, baya bi dağıldı.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 25 Ağustos 2021 7:54
Yanıtla
Merhaba, tarifimizin lezzetini beğenmenize sevindik. Servisi konusunda, fırından hemen çıktığı gibi servis etmek zor olacaktır. Biraz ılımaya bırakırsanız daha rahat dilimler çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Elif Güngör Akbulut1 Mayıs 2021 10:16
fotoğrafta kabaklar yuvarlak doğranmış ama tarifte uzunlamasına doğrayın diyor, bu tezatlar üzücü......
Yanıtla
Burak Arzu 1 Mayıs 2021 1:07
Yanıtla
dilerseniz fırına atmadan önce ince ve yuvarlak kabak dilimleri ile süsleyebilrsiniz diye not var.
ZBS25 Ağustos 2020 10:35
Defne yapragi ne zaman atiliyor
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Ağustos 2020 5:22
Yanıtla
Kıymanın içerisine suyu eklerken eklerseniz aromasını daha iyi verecektir :)
Gulsencatak11 Ağustos 2020 5:25
Havuç koymasak nasıl olur merak ettim
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 12 Ağustos 2020 9:19
Yanıtla
Tabii ki dilerseniz havuç koymadan da hazırlayabilirsiniz :)
Ekin Dericioğlu Kurt5 Mayıs 2020 4:23
Yaptım şimdi fırında kıymadı biraz az geldi o kadar. Harika bir tarif teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 6 Mayıs 2020 8:01
Yanıtla
Beğenmenize sevindik, sizlerin de ellerine sağlık :)
bahardogrucu30 Nisan 2020 12:42
Orjinal lazanyadan daha lezzetli olduğunu söyledi herkes tarif için teşekkürler 😍
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Mayıs 2020 8:57
Yanıtla
Çok sevindik Bahar Hanım, afiyetler olsun!
merve1118 Nisan 2020 10:32
Dün akşam yemeğine yaptı.. harika oldu ... biz ailecek bayıldık teşekkür ediyorum.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 9:46
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Seydasavut17 Nisan 2020 11:59
Yaptım, afiyetle yedik, kabak sevmeyenler bile denemeli, çünkü inanıyorum ki bu yemeği seveceksiniz, teşekkür ederim çok lezzetli oldu :)
Yanıtla
Monaroza8 Ekim 2019 10:16
Merhaba ben de bugün deniycem bu tarifinizi.Acaba yanına ne iyi gider?
Yanıtla
feyzasultan3 Haziran 2018 10:55
Harika oldu damak çatlatan cinste çoook teşekkürler Tebrik ediyorum farklı seviyedesiniz şaşırıyorum doğrusu international üst düzey tarifler
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 4 Haziran 2018 8:04
Yanıtla
Ne mutlu bize! Çok teşekkür ederiz. :)
Şehnaz Çallı26 Mart 2016 11:17
dün beğendim, bugün yaptım, bu kadar mı güzel olur, evdeki herkes bayıldı, lazanya kadar güzel olmuş, bu güzel tarif için teşekkürler
Yanıtla
Yanıtla
Afiyet olsun:)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?