https://yemek.com/tarif/karnabahar-yemegi/ | Karnabahar Yemeği Tarifi
Pirinçsiz Olmaz:

Karnabahar Yemeği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Her bütçenin dostu, her evin en sevilen sebzelerinden biridir karnabahar. Mevsimi gelince tezgahları şekliyle güzelleştirir. Sofralara da her çeşidiyle konuk olur. Mücveri, beşamel soslusu, bütün hali... Daha nice güzel akşam ya da öğle yemeklerinin altına imzasını attı karnabaharlar. Ama onun en çok yapılan, en sevilen, sofralara en fazla konuk olan hali kuşkusuz pirinçli karnabahar yemeği. Öyleyse gelin karnabahar mevsimi de gelmişken suyuna ekmek bana bana yiyeceğimiz nefis bir karnabahar yemeği yapalım.

Bu denli güzel bir sebzeyi sırf kokusu yüzünden tüketemeyenlerimiz varmış. Ona da şahane bir çözümümüz var. Karnabaharı pişirirken içerisine sirke ve defne yaprağı kokuyoruz. Hem lezzetini güzelleştiriyor hem de kokusunu azaltıyoruz. Daha fazla detay içinse karnabahar kokusunu azaltmanın yöntemlerini anlattığımız şu içeriğimize bekleriz.

İçine pirinç de ekleyip doyuruculuğunu arttırdığımız o nefis tarife davetlisiniz. Pirinçsiz isteyenler de malzemelerden pirinci çıkarıp aynı tarifi uygulayabilirler. Buyursunlar.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için189/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adet orta boykarnabahar
  • 1adetyeşil biber
  • 1/2çay bardağıpirinç
  • 1adetdomates
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1adet orta boysoğan
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz şeker

Karnabahar Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Karnabahar pişirirken içerisine koyacağınız defne yaprağı ve sirke karnabahar kokusunu engelleyecektir. Dilerseniz zeytinyağı yerine tereyağı ya da sıvı yağ kullanabilirsiniz.

Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın. Dilerseniz yıkadıktan sonra suyun içinde bırakıp 1 yemek kaşığı sirke ilave edin. Bu sayede pişerken çıkan kokuyu azaltmış olursunuz.
  2. Tencereye aldığınız zeytinyağında, ince ince doğradığınız soğanları pembeleşene dek kavurun.
  3. Ardından salçayı, domatesleri, ve biberleri ekleyip güzelce kavurun.
  4. Ardından salçayı, domatesleri, ve biberleri ekleyip güzelce kavurun. Bir süre kavurduktan sonra yıkadığınız pirinçleri de ekleyin ve 2 bardak sıcak suyu da ilave edin.
  5. Karnabaharlar yumuşadıktan sonra kalan bir bardak suyu daha ekleyin ve kaynadıktan sonra baharatlarını da ekleyin. Altını kapatın. Dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Karnabahar Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Karnabahar yemeğinin yanında yoğurtlu meze tarifleri ya da salatalar çok yakışır.

Faydalı Bilgiler: Karnabaharın Gaz Yapmaması İçin Nasıl Pişirmelisiniz?

Karnabahar her ne kadar sağlık deposu, çok faydalı bir sebze olsa da içeriğinde sindirim sistemimiz tarafından kolayca sindirilemeyen bazı karmaşık yapılı karbonhidratlar bulunuyor. Bunlar hazmı zorlaştırdığı için sindirim sisteminin zorlanmasına neden oluyor. Bunu önlemek için karnabaharı nasıl pişirmeniz gerektiğiniz detaylı olarak bu içeriğimizde anlattık: Karnabaharın Gaz Yapmaması için Onu Aslında Nasıl Pişirmelisiniz?

Faydalı Bilgiler: Karnabahar Buzlukta Nasıl Saklanır?

Sebzeleri mevsiminde taze taze yemek gibisi yok. Yine de sevdiğiniz sebzeleri tüm yıl boyunca afiyetle yemek istiyor, buzluğunuzu onlara ayırıyorsanız; karnabahar buzlukta nasıl saklanır, adım adım öğrenelim diyoruz. Ayrıntılı olarak karnabahar buzlukta nasıl saklanır sizler için şurada anlattık: Karnabahar Buzlukta Nasıl Saklanır?

Faydalı Bilgiler: Neden Karnabahar Pişirirken İçine Ekmek Parçaları Koymalısınız?

Her ne kadar çok sevilse de karnabahar kokusundan hoşnut olmadığı için tüketmeyen de pek çok kişi mevcut. Aslında bu kokuyu en aza indirmek veya kurtulmak mümkün. Ekmek parçalarından başlayarak sizler için karnabahar kokusunu önlemek için farklı yöntemleri şu içeriğimizden inceleyebilirsiniz: Neden Karnabahar Pişirirken İçine Ekmek Parçaları Koymalısınız?

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

2

Wameco28 Aralık 2021 12:11
İpek hanım tencereye karnabaharlı koymayı unuttunuz. Yazılanları dikkatlice okuyun lütfen.
Yanıtla
İpek Tuğçe Vural17 Mart 2021 00:17
valla pirinçsiz çok da güzel oluyor ben yaptım tavsiye ederim :D
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 17 Mart 2021 12:40
Yanıtla
Ellerinize sağlık İpek Hanım :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?