https://yemek.com/tarif/karnabahar-yemegi/ | Karnabahar Yemeği Tarifi
Pirinçsiz Olmaz:

Karnabahar Yemeği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Her bütçenin dostu, her evin en sevilen sebzelerinden biridir karnabahar. Mevsimi gelince tezgahları şekliyle güzelleştirir. Sofralara da her çeşidiyle konuk olur. Mücveri, beşamel soslusu, bütün hali... Daha nice güzel akşam ya da öğle yemeklerinin altına imzasını attı karnabaharlar. Ama onun en çok yapılan, en sevilen, sofralara en fazla konuk olan hali kuşkusuz pirinçli karnabahar yemeği. Öyleyse gelin karnabahar mevsimi de gelmişken suyuna ekmek bana bana yiyeceğimiz nefis bir karnabahar yemeği yapalım.

Bu denli güzel bir sebzeyi sırf kokusu yüzünden tüketemeyenlerimiz varmış. Ona da şahane bir çözümümüz var. Karnabaharı pişirirken içerisine sirke ve defne yaprağı kokuyoruz. Hem lezzetini güzelleştiriyor hem de kokusunu azaltıyoruz. Daha fazla detay içinse karnabahar kokusunu azaltmanın yöntemlerini anlattığımız şu içeriğimize bekleriz.

İçine pirinç de ekleyip doyuruculuğunu arttırdığımız o nefis tarife davetlisiniz. Pirinçsiz isteyenler de malzemelerden pirinci çıkarıp aynı tarifi uygulayabilirler. Buyursunlar.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adet orta boykarnabahar
  • 1adetyeşil biber
  • 1/2çay bardağıpirinç
  • 1adetdomates
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1adet orta boysoğan
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz şeker
KALORİ189/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Karnabahar Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Karnabahar pişirirken içerisine koyacağınız defne yaprağı ve sirke karnabahar kokusunu engelleyecektir. Dilerseniz zeytinyağı yerine tereyağı ya da sıvı yağ kullanabilirsiniz.

Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın. Dilerseniz yıkadıktan sonra suyun içinde bırakıp 1 yemek kaşığı sirke ilave edin. Bu sayede pişerken çıkan kokuyu azaltmış olursunuz.
  2. Tencereye aldığınız zeytinyağında, ince ince doğradığınız soğanları pembeleşene dek kavurun.
  3. Ardından salçayı, domatesleri, ve biberleri ekleyip güzelce kavurun.
  4. Ardından salçayı, domatesleri, ve biberleri ekleyip güzelce kavurun. Bir süre kavurduktan sonra yıkadığınız pirinçleri de ekleyin ve 2 bardak sıcak suyu da ilave edin.
  5. Karnabaharlar yumuşadıktan sonra kalan bir bardak suyu daha ekleyin ve kaynadıktan sonra baharatlarını da ekleyin. Altını kapatın. Dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Faydalı Bilgiler: Karnabaharın Gaz Yapmaması için Onu Aslında Nasıl Pişirmelisiniz?

Karnabahar her ne kadar sağlık deposu, çok faydalı bir sebze olsa da içeriğinde sindirim sistemimiz tarafından kolayca sindirilemeyen bazı karmaşık yapılı karbonhidratlar bulunuyor. Bunlar hazmı zorlaştırdığı için sindirim sisteminin zorlanmasına neden oluyor. Bunu önlemek için karnabaharı nasıl pişirmeniz gerektiğiniz detaylı olarak bu içeriğimizde anlattık: Karnabaharın Gaz Yapmaması için Onu Aslında Nasıl Pişirmelisiniz?

Faydalı Bilgiler: Karnabahar Buzlukta Nasıl Saklanır?

Sebzeleri mevsiminde taze taze yemek gibisi yok. Yine de sevdiğiniz sebzeleri tüm yıl boyunca afiyetle yemek istiyor, buzluğunuzu onlara ayırıyorsanız; karnabahar buzlukta nasıl saklanır, adım adım öğrenelim diyoruz. Ayrıntılı olarak karnabahar buzlukta nasıl saklanır sizler için şurada anlattık: Karnabahar Buzlukta Nasıl Saklanır?

Faydalı Bilgiler: Neden Karnabahar Pişirirken İçine Ekmek Parçaları Koymalısınız?

Her ne kadar çok sevilse de karnabahar kokusundan hoşnut olmadığı için tüketmeyen de pek çok kişi mevcut. Aslında bu kokuyu en aza indirmek veya kurtulmak mümkün. Ekmek parçalarından başlayarak sizler için karnabahar kokusunu önlemek için farklı yöntemleri şu içeriğimizden inceleyebilirsiniz: Neden Karnabahar Pişirirken İçine Ekmek Parçaları Koymalısınız?



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

İpek Tuğçe Vural16 Mart 2021 9:17
valla pirinçsiz çok da güzel oluyor ben yaptım tavsiye ederim :D
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 17 Mart 2021 9:40
Yanıtla
Ellerinize sağlık İpek Hanım :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?