Lokum Tadında:

Et Sote Tarifi

Et Sote Tarifi
27 Haziran 2021
Tarif Modu
Tarif Defterime
Ekle

''Etim pişirirken sertleşiyor'' sorununu çözmeye geliyor bu nefis yemek tarifimiz. Et tarifleri arasında en klasiklerden sayılan et sote tarifi buyurun. Bu tarifle et sote denediğinizde pişirdiğiniz etler lokum kıvamında ve yumuşacık oluyor. Lezzet seviyesi içerisine konan domates, soğan ve biberle birlikte zirveye çıkıyor. Bu zamana kadar denediğiniz hiçbir et sote tarifinden bu denli iyi bir sonuç almadığınızdan eminiz. Karşınızda tüm püf noktaları ve lezzet sırlarıyla yumuşacık pişen et sote tarifi. Bu arada mantarlı et sote tarifi de beğenenler için çok güzel bir lezzet.

Etli yemeklerin en kolay ve en dikkatli şekilde pişirilmesi de şart olan tariflerinin başında geliyor kendileri. Yüksek ısıda mühürlemek, soğan ve domatesini mutlaka ilave etmek şart. Yanına bir pilav ve salatayla en şahane öğüne dönüşüyor. Adım adım resimli anlatımıyla et sote tarifimizi denemeye davetlisiniz.

Devamını Oku

Yasemin Özaltın
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Bu tam kıvamında ve denenmiş et sote tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

youtube-thumbnail
KALORİ:1 porsiyon için367/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

50 dakika

chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 600gramsotelik dana eti
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetorta boy kuru soğan(yemeklik doğranmış)
  • 2adetorta boy domates(kabukları soyulmuş, doğranmış)
  • 3adetorta boy yeşil biber(doğranmış)
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1/2tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1su bardağısıcak su
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1tatlı kaşığıkekik
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Et Sote Tarifinin Püf Noktası

Etleri yıkamak yerine süzgeçte bekletip, kanını süzdürün. Kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra tavaya alın.Etin yağsız ve bonfile gibi yumuşak bir kısımdan sotelik olarak doğrandıktan sonra kullanılması sonucu olumlu yönde etkilemekte, pişme süresini kısaltmaktadır.

nasil-yapilir

Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Döküm bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 1 adet yemeklik ince doğradığınız soğanları tavaya ekleyin.
  2. Renk alan soğanların üzerine 3 adet doğranmış yeşil biber ekleyin ve sotelemeye devam edin.
  3. Sotelik doğradığınız 600 gram dana etini ilave edin.
  4. Suyunu salmaması, lezzet ve vitamin değerini hapsetmesi için; yüksek ateşte, yaklaşık 2-3 dakika hiç karıştırmadan mühürleyin.
  5. Dış kısmı renk alan etleri aralarda karıştırarak yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
  6. 3 adet soyulmuş, doğranmış domatesi ekleyerek karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyin.
  7. Bir tatlı kaşığı domates ve yarım tatlı kaşığı biber salçasını 1 su bardağı sıcak su ile sulandırdıktan sonra azar azar tavaya ekleyin.
  8. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
  9. Etleri yumuşayan soteyi, lezzetli suyuyla birlikte servis tabaklarına alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Et Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Sotenin lezzetini arttırmak için pişirme işleminin sonuna doğru küçük bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz.Et soteye arzuya göre; arpacık soğan, sarımsak ve mantar ekleyebilirsiniz.

Et Sote Tarifinin Servis Önerisi

Meze ve pilav çeşitleriyle servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Kırmızı Eti Pişirirken Mühürleme İşlemi Nasıl Yapılır?

Ete, marinasyon işlemi uygulamadığınızı düşünelim. Oda ısısında olan etin, kağıt havlu ile nemini alın. Pişirme işleminin hemen öncesinde, etin her iki tarafına adına “seasoning” de denilen yöntemle taze çekilmiş tane karabiber ve tuz serpiştirin. Mümkünse deniz tuzu kullanın. Bu sayede mühürleme işlemi esnasında et suyunu salmayacak ve lezzetini hapsedecektir.   Ocak üzerine aldığınız döküm tavayı yaklaşık on dakika, dumanlar tütene kadar ısıtın. Steak gibi yağ damarları olan bir et pişirecekseniz tavayı yağlamayın. Diğer etler için çok az miktarda zeytinyağı kullanın ve tabanına yayılmasını sağlayın. Tava kızdıktan sonra, eti yerleştirin ve kendi haline bırakın. Devamı için: Kırmızı Eti Pişirirken Mühürleme İşlemi Nasıl Yapılır?  

Et Sote Kaç Kalori?

1 porsiyon et sote 367 kaloridir.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Yorumlar

38

RD332 Ocak 2021 12:39
Et soteyi yaptım sofrada bir çırpıda bitti.Muhteşem lezzetli oldu.Tarif için teşekkürler.
Yanıtla
gizemkl17 Ağustos 2022 18:45
Yaptım ama yumuşamadı maalesef ya sanırım yaptığım et sotelik değildi 😒
Yanıtla
Ege Şahin 18 Ağustos 2022 09:07
Yanıtla
Merhabalar, bu tarifi hazırlamadan önce kasabınızdan sotelik et sipariş ederseniz daha doğru sonuç alırsınız :)
gizemkl14 Ağustos 2022 00:25
Merhaba teflon olmuyorsa granitte yapsak nasıl olur acaba
Yanıtla
Ege Şahin 15 Ağustos 2022 10:07
Yanıtla
Merhaba, granit tavada da çok güzel olur.
Sinem Gzgn7 Nisan 2022 22:49
Düdüklü de yapsak nasıl olur
Yanıtla
Ege Şahin 8 Nisan 2022 09:04
Yanıtla
Merhaba, düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz ancak pişirme süresini kontrollü ayarlamanızda fayda var, şimdiden ellerinizde sağlık :)
CaptainSmithh12 Mart 2022 17:31
bugün yapacağım elinize sağlık fakat, başta malzemelerde biber salçasını yarım kaşık diye belirtip, açıklamanın 7. maddesinde domates ve biber salçasından birer kaşık yazmışsınız. düzeltin lütfen, afiyet olsun.
Yanıtla
Ege Şahin 15 Mart 2022 10:26
Yanıtla
Merhaba, geri bildirimiz için çok teşekkür ederiz. Gerekli düzenlemeleri yaptık :)
ayselpalandoken14 Haziran 2021 17:53
Bugün yapacağım. Size daha sonra yazarım.Teşekkürler
Yanıtla
Nazım Erman Özalp26 Şubat 2021 18:57
Dana yerine şu an hindi etiyle yaptım yok böyle bi lezzet hepimizin ellerine sağlık
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 1 Mart 2021 10:11
Yanıtla
Tabii neden olmasın :) Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
furkan12x27 Aralık 2020 23:33
Merhaba, teflon tencerede yapsam etler sert kalir mi?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Aralık 2020 12:22
Yanıtla
Merhabalar evet teflon pişirime sırasında kalın alt tabanlı değilse yetersiz kalabilir.
deneyru11 Aralık 2020 21:40
elinize sağlık, tarif çok güzel oldu. salçası bir tık fazla geldi sadece. onun dışında bayıldım. teşekkürler
Yanıtla
Cagrii8 Eylül 2020 17:30
Tarif bende tutmadı nedenki etler sert kaldı kapatmak zorunda kaldım çünkü içinde malzeme çok dağıldı
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 9 Eylül 2020 14:09
Yanıtla
Merhabalar, kullandığınız tava/tencere bile yumuşaklığını etkileyebiliyor. Yüksek ateşte sotelenmesi gerektiği için demir döküm tercih etmenizi öneririz böylece ısıyı daha uzun süre muhafaza edecektir.
eceerenler4 Ağustos 2020 19:21
Merhaba, yemek çok güzel oldu. Ellerinize ve tarifinize sağlık. Tek önerim salça miktarı çok fazla oldu. Teşekkürler :)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 5 Ağustos 2020 09:40
Yanıtla
Afiyetler olsun!
ozlemkose21 Temmuz 2020 17:05
Harika
Yanıtla

Bir Tabak Daha?


youtube

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?