Lazanya Tarifi
Lezzet Sırlarıyla:

Lazanya Tarifi

13 Nisan 2022
Tarif Defterime
Ekle

Lazanya, köken itibarıyla İtalyan olmasa da damak zevkimize uygunluğuyla neredeyse artık bizden biri.

Lazanya, makarna hamuruyla yapılan, plaka halinde paketlenen, genellikle bolonez sosu ile birlikte fırında pişirilen İtalyan mutfağına ait nefis bir lezzet. %100 ev yapımı yapmak isterseniz de lazanya hamurunuzu evinizde de hazırlayabilirsiniz: Lazanya Hamuru Nasıl Yapılır?

Bu nefis lezzet bizim damak tadımıza çok yakın bir lezzet olunca onu çok sevdik ve her yediğimizde bayıldık. İçine biraz sevgimizi, biraz da elimizin lezzetini, damak zevkimizi kattık. Umarız lazanya tarifimiz sizin de favoriniz olur.

Devamını Oku

Lazanya tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için695/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

  • 1paketlazanya yaprağı
  • 2yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 2adethavuç(küp doğranmış)
  • 400gramorta yağlı kıyma
  • 2dişezilmiş sarımsak
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 4adetrendelenmiş domates
  • 2adetdefne yaprağı
  • 1,5su bardağıbezelye
  • 2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıun
  • 4su bardağısoğuk süt
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/4çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Lazanya Tarifinin Püf Noktası

Hazır lazanya yaprakları, haşlanma işlemi gerektirmemektedir.

nasil-yapilir

Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Lazanya tarifi için ayçiçek yağını ve tereyağı bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları 3- 4 dakika kadar kavurun. Üzerine havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
  2. Kavrulan havuç ve soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  3. Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak rendelenmiş domates ve defne yaprağını ekleyip harcı pişmeye bırakın.
  4. Domates, suyunu biraz çektikten sonra içerisine bezelyeyi de ekleyin ve iç harcını pişirmeye devam edin.
  5. Tüm malzemeler güzelce pişince iç harcınız hazır.
  6. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun.
  7. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin. Pişmeyen lazanya yaprakları kullandığınızda, normale göre beşamel sosunuzu daha sıvı olması gerekir. Bu yüzden çok kıvamlı olmamasına özen gösterin.
  8. Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın.
  9. Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos ve iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizin.
  10. Sırasıyla; kıymalı harç, beşamel sos ve  bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
  11. Lazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayın.
  12. Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Piştiğinden emin olana kadar kontrollü olarak pişirin.
  13. Fırından çıkan lazanyayı dilimledikten sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
cooking-proposal

Lazanya Tarifinin Pişirme Önerisi

Lazanyanın kıymalı iç harcına arzuya göre; doğranmış kereviz sapı, maydanoz gibi aromatik bitkiler ve kuru baharatlar ilave edebilirsiniz. Beşamel sos yerine daha fazla rendelenmiş kaşar ya da değişik peynir çeşitleri kullanarak da lazanya hazırlayabilirsiniz.

Lazanya Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini taze maydanoz yaprakları ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Beşamel sos, enfes kıvamı ve lezzetiyle pek çok yemekte kullanılan meşhur bir sos. Az malzemeli ama biraz teknik gerektiriyor işin doğrusu. Yoğunluğuyla tam kıvamında, topaksız bir beşamel sos yapmak ve misafirlerinizi yemeklerinizle büyülemek istiyorsanız, sizi şu içeriğimize alabiliriz: Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Lazanya Kaç Kalori?

1 porsiyon ev yapımı lazanya 695 kaloridir.


youtube-thumbnail

Yorumlar

102

Susuco8 Haziran 2022 13:35
En güzel klasik lazanya tarigi olabilir. Her yaptıgımda enfes oluyor. Teşekkürler :)
Yanıtla
Ege Şahin 8 Haziran 2022 16:44
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun :)
Ceyda Albayrak15 Şubat 2024 15:30
Tadı, lezzeti çok güzeldi ancak; keşke biraz haşlasaydım midemize oturdu yemek sonrasını soda ile kapatmış olduk🥲
Yanıtla
Yemek.com 20 Şubat 2024 11:34
Yanıtla
Afiyet olsun!
Yemek.com Kullanıcısı29 Ekim 2023 21:31
İlk defa lazanya yaptım ve bezelye hariç tarifi birebir uyguladım gerçekten çok lezzetli oldu, tam tarif, teşekkürler 🤍
Yanıtla
Yemek.com 30 Ekim 2023 09:46
Yanıtla
Afiyet olsun!
Mavera Gezgör15 Eylül 2023 14:15
Bu tarifin içerisinden havuçla bezelyeyi ve taze kaşar peynirini çıkararak yerine parmesan peyniri kullanarak tarifi yapmayı düşünmüştüm. Tarifin içerisinden bezelyeyi, havucu ve muskat cevizini çıkararak tarifi uyguladım. Parmesan Peyniri kullanmaktan vazgeçerek bu tarifte taze kaşar peyniri kullandım. Bence ortaya çok güzel bir lezzet çıktı. Çok beğendim tadını. Size de kesinlikle tavsiye ederim.
Yanıtla
Yemek.com 15 Eylül 2023 17:25
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
mihrimahirempt12 Eylül 2023 00:21
Çok lezzetli bi lazanya yedik sayenizde. Elinize , emeğinize sağlık.
Yanıtla
Oblomovka9 Eylül 2023 17:59
Bezelyeyi çiğ mi haşlanmış mı kullznmak gerekiyor acaba?
Yanıtla
Yemek.com 11 Eylül 2023 09:39
Yanıtla
Çiğ bezelye kullanmalısınız.
Oblomovka 17 Eylül 2023 17:12
Yanıtla
Yanıt gelene kadar haşlanmış bezelye kullanarak pisirdim, öyle de çok güzel oldu. Tarif için çok teşekkürler. Bir dahaki sefer çiğ kullanacağım :)
Oblomovka 17 Eylül 2023 18:20
Yanıtla
Çiğ bezelye ile yaptığımı da paylaşıyorum. Teşekkürler tekrardan :)
Mavera Gezgör24 Ağustos 2023 13:05
Bu tarifin içerisinden havuçla bezelyeyi ve taze kaşar peynirini çıkararak yerine parmesan peyniri kullanarak tarifi yapmayı düşünüyorum. Eminim ki bu dediğim şekilde de yapılırsa çok güzel olacaktır. Ben tarifteki muskat cevizini de kullanmayacağım. Eminim ki ortaya çok güzel bir tat çıkacak. 😉 😋
Yanıtla
Yemek.com 25 Ağustos 2023 09:29
Yanıtla
Denerseniz yorumlarınızı mutlaka bizlerle paylaşın. Afiyet olsun!
dilos35944 Ağustos 2023 14:29
marketten hazır lazanya Yaprakları aldım.Bunu onceden bir şey yapmama gerek var mı
Yanıtla
Yemek.com 8 Ağustos 2023 09:03
Yanıtla
Hayır, hazır lazanya yaprakları ile tarifimizi olduğu gibi deneyebilirsiniz.
Senayxc15 Mart 2023 22:27
lazanya yapraklarını kendim yapsam taze makarna yaptığımız tarifle yine ön pişirme olmadan kullanabilir miyim yoksa haşlamalı mıyım
Yanıtla
Leyla Günbay 16 Mart 2023 09:22
Yanıtla
Olabildiğince ince bir şekilde açarsanız ön pişirme yapmadan kullanabilirsiniz.
gyucel22 Şubat 2023 17:53
en alt kısıma basamel sos ve iç harçtan koyuyoruz değil mi
Yanıtla
Leyla Günbay 23 Şubat 2023 09:03
Yanıtla
Selamlar, evet beşamel sos koyarak başlıyorsunuz.
Broseidon4 Şubat 2023 21:36
Çok beğenildi. Ama 45 dk de yapmak imkansız söylemek istediğim bir başka önemli şey ise Kılıçdaroğlu Aday Olma.
Yanıtla
Senayxc 15 Mart 2023 22:24
Yanıtla
ahshahah hiç tahmin etmiyordum böyle bi yorum görmek
Ali 1 Ocak 2024 15:50
Yanıtla
Gelecekten geliyorum maalesef aday oldu ve yine kaybetti 😄
Duygu Yılmaz30 Nisan 2022 05:59
Yaptım, enfes oldu. Kalanı buzdolabına koymuştum, yarın ısıtır, yeriz diye. Eşim gece kalkmış, bitirmiş :) Sürekli istenir biz de artık.
Yanıtla
Duygu Arslan 30 Nisan 2022 13:09
Yanıtla
Afiyetler olsun. Beğenmenize çok sevindik :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?