TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Şirinlik Abidesi:

Tavuk Köftesi Tarifi

Şirinlik Abidesi:

Tavuk Köftesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/tavuk-koftesi/ | Tavuk Köftesi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Dana-kuzu karışık kıyma yerine tavuk göğüs etinden elde edeceğiniz yağsız tavuk kıyması ile hazırlayabileceğiniz baharatlı köfteler oldukça lezzetli.

Yanına da bol yeşillikli bir salata. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 600 gramkemiksiz fileto tavuk göğsü
  • 1 adetbüyük boy kuru soğan
  • 4 yemek kaşığıgaleta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
  • 1 adetyumurta
  • 1/4 demetnane
  • 1/4 demetmaydanoz
  • 1/2 tatlı kaşığıkimyon
  • 1 tatlı kaşığıkekik
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

    Köfteleri hazırlamak için:

  • 2 yemek kaşığızeytinyağı

Tavuk Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Kemiksiz tavuk göğüs etinden yapılan tavuk köfteleri, oldukça yağsız olduğu için köftelere şekil vermeden önce ellerinizi zeytinyağına bulayın, pişirme esnasında ayrıca zeytinyağı kullanmayın. Aksi takdirde köftelere şekil vermek zorlaşacak ve pişirme aşamasında yapışacaktır.

Tavuk Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Yağlı kağıt üzerinde fırında da pişirebilirsiniz.

Tavuk Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kemiksiz fileto tavuk göğüs etini küçük parçalar halinde doğradıktan sonra bir mutfak robotunda kıyma haline getirin. Arzuya göre keskin bıçaklar ya da zırh yardımıyla satır kıyması haline getirin.

  2. Hazır durumda olan kıyma harcını derin bir karıştırma kabına alın. Yumurta, galeta unu, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi köfte harcına katın.

  3. Kuru soğanı iri parçalar halinde kesin. Nane, maydanoz ve kişnişi iri parçalar halinde doğradıktan sonra tüm doğranmış malzemeleri mutfak robotunda çektikten sonra karıştırma kabına alın.

  4. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle şekil verdikten sonra yassı şeklini verin. Vaktiniz var ise bu aşamada hazırladığınız köfteleri buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.

  5. Döküm ya da yağsız tavayı yüksek ateşte kızdırın. Hazırladığınız köfteleri arkalı önlü ters çevirip, renk alana kadar kızartın. Arzu ettiğiniz garnitürler eşliğinde sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?