Kabak tatlısı, en çok yapılan geleneksel tatlılarından biri. Kış aylarında sofraları süsleyen bu tatlı, bal kabağının şekerle buluşturulup fırında ya da tencerede pişirilmesiyle hazırlanıyor.
Aslında bir meyve tatlısı kabak tatlısı. Faydaları say say bitmeyen bal kabağının bal gibi tatlı olan iç kısmı ince ince dilimleniyor, toz şekerli şerbet karışımında yumuşayana kadar pişiyor. Tatlı o kadar güzel oluyor ki kış bir an önce gelsin ve bal kabağından hazırlanan kabak tatlısı sofranızda hep olsun istiyorsunuz. Tencerede yapılabilen bal kabağı tatlısı aynı zamanda fırında da pişiyor ve bir nebze olsun karamel lezzetini alıyor.
Şimdi sizlere ‘Kabak tadı verdi’ deyimini sözlükten kaldıracak kabak tatlısı tarifimizi not almanızı ve pratik bir şekilde hazırlamanızı öneriyoruz. Onu en az bal kabağı çorbası kadar çok seveceksiniz.
Kabağı lifli yapısından ötürü tatlı olarak tüketmeyi sevmeyenlere de naçizane önerimiz; tahin, kaymak ya da dondurma hatta bu üçlünün hepsi ile aynı anda tüketmeleri. Afiyetle...
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Kabak Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Kabakları şekerle birlikte bekletmek kabağın doğal suyunu salmasını sağlayacaktır. Bu sayede pişirmek için ekstra su eklemenize gerek kalmayacaktır.
Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Kabak Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi
Eğer kabakları bekletmeden, hemen pişirmek isterseniz şekeri ekledikten sonra 1 su bardağı kadar su ilave edebilirsiniz. Pişirme sırasında gerektiği takdirde kontrollü olarak daha fazla su ekleyerek yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.
Kabak Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine ceviz ve tahin ekleyerek servis edin.
Kabak Tatlısı Bir Gece Önceden Şekerde Bekletmeden Nasıl Pişirilir?
Kabak tatlısı yapacağınız zaman bir gece önceden kabakları şekere yatırmayı unuttuğunuz için tatlıyı hazırlamayı başka güne bırakıyorsanız bu alışkanlığınızı değiştirmeye hazır olun. Çünkü size bekletmeden kabak tatlısı hazırlamanın nefis bir yolunu vereceğiz. Hazırsanız sizi şu içeriğimize bekliyoruz.
1 Kilo Kabak Tatlısına Ne Kadar Şeker Konur?
Yaklaşık 1,5-2 su bardağı toz şeker yeterlidir.
Kabak Tatlısının Kıtır Olması İçin Ne Yapmalı?
Kabaklar çok uzun süre pişirilmemelidir. Fırında kısa süre karamelize etmek de etkili olur.
Kabak Tatlısının Erimemesi İçin Ne Yapmalı?
Kabakların erimemesi için dilimler çok ince kesilmemeli ve uzun süre şekerin içinde bekletilmemelidir.
Kabak Tatlısı Yaparken Limon Sıkılır mı?
Evet, kabak tatlısına pişirme aşamasında birkaç damla limon suyu eklenebilir.
Kabak Tatlısının Püf Noktaları Nelerdir?
Kabak tatlısı yaparken bazen şekeri eksik kalabilir, tadı istediğiniz gibi olmayabilir. Aşırı yumuşacık ya da çok sert kalacak bir biçimde de pişirmek lezzet kaybına neden olabilir. Tüm bu olasılıkları en aza indirmek ve nefis bir kabak tatlısını afiyetle yemek aslında birkaç püf noktasında saklı. İşte tüm o püf noktaları şu içeriğimizde adım adım anlattık: Kabak Tatlısının Püf Noktaları
Kabak Tatlısı Yaparken Tencerenin Kapağı Kapatılır mı?
Kabak tatlısı yapılırken tencerenin kapağı ilk aşamada kapatılmalı. Suyunu salıp pişmeye başladıktan sonra kapağı aralayarak fazla nemin buharlaşmasını sağlayabilirsiniz.
Kabak Tatlısı Şekeri Az Gelirse Ne Yapmalı?
Küçük bir tavada şeker ve az miktarda suyu karamelize edip tatlının üzerine gezdirebilirsiniz.
Kabak Tatlısı Kaç Kalori?
1 porsiyon ev yapımı kabak tatlısı 743 kaloridir.
Hatay Kabak Tatlısı Hangi Kabaktan Yapılır?
Menteş kabağı kullanabilirsiniz.
Sude Kndr
Yemek.com
KATRE_34
Yemek.com
İpek Tuğçe Vural
sumeyratemizkan
Ayşegül Uslu
Sevgili günlük
Neşe Ümit Tan
memo34
Neşe Ümit Tan
ahmetcndn
ladymacbeg
emineeymen
Suat Uzunbayır
aselva
Tuğçe Demirtuna