Fransız Lezzet Klasiklerinden:

Ratatouille Tarifi

Fransız Lezzet Klasiklerinden:

Ratatouille Tarifi

https://yemek.com/tarif/ratatouille | Ratatouille Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
253898 takipçi1306 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Gökçen Mutaf
Şubat 21, 2019
10 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Temmuz 10
5 dakika
5
Cemre Özgüzel
Ağustos 11, 2016
20 dakika
5
Cemre Özgüzel
Mart 22, 2019
10 dakika

Bu isim biz çok ünlü olan filminden tanıdık gelebilir. Ama konumuz o iştah açıcı ve pek eğlenceli değil, yemeğin ta kendisi. Onlarca yıldır Fransız mutfağının en çok sevilen ve afiyetle tüketilen yemeklerinden biri ratatouille. Farklı sebzelerle deneniyor, üzerine domates sos ya da peynir ilave edildiği de oluyor. Ancak biz sizi en klasik ve en sade olanı ile tanıştıracağız.

Tazecik sebzelerin bol zeytinyağı ile buluşması önce gözümüze şenlik oluyor. Aynı boyutlarda kesiliyor, tek tek tavaya ya da fırın kabına diziliyor. Ardından fırında ağır ağır pişip, pek sağlıklı, çok lezzetli bir yemeğe dönüşüyor. Tercihiniz hafif bir akşam yemeğinden yanaysa ratatouille tarifi tam size göre.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Ratatouille Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet orta boykabak
  • 2 adet orta boypatlıcan
  • 2 adetdomates
  • 1 çay bardağızeytinyağı
  • 2 dişsarımsak
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkekik
  • 3 daltaze biberiye

    Üzeri için:

  • 1/2 çay bardağızeytinyağı

Ratatouille Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz tarifin içerisine patates, biber ya da dilediğiniz başka bir sebzeyi de ilave ederek pişirebilirsiniz. Demir döküm tavanız yoksa fırın kabında pişirebilirsiniz.

Ratatouille Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları kabuklarıyla birlikte ince ince ve yuvarlak bir biçimde doğrayın.

  2. Tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar acı suyunun çıkması için bekletin. Ardından suyunu süzdürün.

  3. Kabakları ince ince doğrayın. Domatesleri de aynı boyut ve şekillerde doğrayın.

  4. Tüm sebzeleri bir kabın içine alın. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edin.

  5. Demir döküm tavanızı yağlayın. Tüm sebzeleri tek tek aralarında az boşluk kalacak şekilde dizin.

  6. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin.

  7. Daha önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?