Hem de Çok Hafif:

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi

Name: Patlıcanlı Tepsi Kebabı
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KÖFTE TARİFLERİ

01 Eylül 2020

Tarif Defterime
Ekle

Mis gibi patlıcanların tam da mevsimindeyken onlarla leziz bir fırın yemeği yapmaya ne dersiniz. Çok hafif ve tadına doyum olmayan bu lezzeti çok seveceksiniz.

Patlıcanlı tepsi kebabı, özellikle Antep mutfağında oldukça bilinen ve çok sık yapılan bir ana yemek tarifi. Pratikliği, lezzeti ve hafifliğiyle çok sevilen bu güzellik sizin de sofranıza gelmek için bekliyor.

Patlıcanların nefis köftelerle buluşması, domates ve biberlerin eşliğinde bir şölene dönüşüyor. Yapılışı da oldukça zahmetsiz olan bu harika lezzet damaklarınızda iz bırakmak için sizin gelip onu pişirmenizi ve yemenizi bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık

Patatesli Tepsi Kebabı,Kaşarlı Fıstıklı Tepsi Kebabı,Tepsi Yemekleri,Kebap Tarifleri,Et Tarifleri

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Sebzeler için:

5adetpatlıcan
3adetdomates
5-6adetsivri biber
5yemek kaşığızeytinyağı
1tutamtuz

Köftesi İçin:

500gramkıyma
4dişsarımsak
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1tutamtoz kırmızı biber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları yıkayın ve kalın kalın dilimledikten sonra tuzlu suda acılarının çıkması için beklemeye alın.
O sırada köftesi için gerekli olan kıymanın üstüne sarımsakları rendeleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekledikten sonra güzelce yoğurun.
Yuvarlak bir fırın tepsisine tuzlu sudan çıkarıp durulayıp, süzdüğünüz patlıcanlardan bir dilim alın. Yoğurduğunuz kıymadan bir adet köfte şekillendirip önüne koyun.
Bu şekilde bir patlıcan bir köfte olacak şekilde malzemeyi bitin.
Köfteler bittikten sonra kalan patlıcanları ortaya koyun. Üstüne irice doğranmış domatesleri ve biberleri koyduktan sonra biraz tuz serpin ve yağı üstlerine gezdirin.
Üstünü pişirme kâğıdı ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika boyunca pişirin.
40 dakikanın sonunda kağıdı alın ve üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika da bu şekilde pişirin. Fırından alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Gökçen Mutaf

EDİTÖR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Sıkça Yenen Konular

DOLMA SARMA

4.5

Yorumlar

Gozdisko26 Aralık 2020 14:03

Ben biraz değiştirdim tarifi, köftesine soğan ekledim, en üstüne de yağ ile birlikte biraz rendelenmiş domates ekledim, gayet lezzetli oldu, yalnız patlıcanlar diri kalıyor, yumuşacık olsun istiyorsanız sanırım önden biraz pişirmek lazım

Yanıtla

Hatice kübra Cengiz2 Eylül 2020 13:40

Gaziantep yöresine ait bir yemek bende gaziantepliyim ama kıymasına sarımsak koymuyoruz biz denicem ama🌸

Yanıtla

Prensess1 Eylül 2020 21:49

Merhabalar 🙂Tepsi kebabı urfaya ait bir yemektir , bir urfalı olarak belirtmek isterim , saygılar .

Yanıtla

kelebekindiyari 30 Mart 2023 12:19

Yanıtla

merhaba, bir hataylı olarak tepsi kebabının hatayda çok meşur olduğunu ve genellikle hatay yemeği olarak bilindiğini söyleyebilirim. her iki yörede de yapılıyorsa sadece birine aittir demek yerine ikisine de aittir diyebiliriz fikrimce, saygılar.