https://yemek.com/tarif/patlicanli-tepsi-kebabi/ | Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi
Hem de Çok Hafif:

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Mis gibi patlıcanların tam da mevsimindeyken onlarla leziz bir fırın yemeği yapmaya ne dersiniz. Çok hafif ve tadına doyum olmayan bu lezzeti çok seveceksiniz.

Patlıcanlı tepsi kebabı, özellikle Antep mutfağında oldukça bilinen ve çok sık yapılan bir ana yemek. Pratikliği, lezzeti ve hafifliğiyle çok sevilen bu güzellik sizin de sofranıza gelmek için bekliyor.

Patlıcanların nefis köftelerle buluşması, domates ve biberlerin eşliğinde bir şölene dönüşüyor. Yapılışı da oldukça zahmetsiz olan bu harika lezzet damaklarınızda iz bırakmak için sizin gelip onu pişirmenizi ve yemenizi bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Sebzeler için:

  • 5adetpatlıcan
  • 3adetdomates
  • 5-6adetsivri biber
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tutamtuz

Köftesi İçin:

  • 500gramkıyma
  • 4dişsarımsak
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutamtoz kırmızı biber

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayın ve kalın kalın dilimledikten sonra tuzlu suda acılarının çıkması için beklemeye alın.
  2. O sırada köftesi için gerekli olan kıymanın üstüne sarımsakları rendeleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekledikten sonra güzelce yoğurun.
  3. Yuvarlak bir fırın tepsisine tuzlu sudan çıkarıp durulayıp, süzdüğünüz patlıcanlardan bir dilim alın. Yoğurduğunuz kıymadan bir adet köfte şekillendirip önüne koyun.
  4. Bu şekilde bir patlıcan bir köfte olacak şekilde malzemeyi bitin.
  5. Köfteler bittikten sonra kalan patlıcanları ortaya koyun. Üstüne irice doğranmış domatesleri ve biberleri koyduktan sonra biraz tuz serpin ve yağı üstlerine gezdirin.
  6. Üstünü pişirme kâğıdı ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika boyunca pişirin.
  7. 40 dakikanın sonunda kağıdı alın ve üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika da bu şekilde pişirin. Fırından alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.



Yorumlar

3

Gozdisko26 Aralık 2020 11:03
Ben biraz değiştirdim tarifi, köftesine soğan ekledim, en üstüne de yağ ile birlikte biraz rendelenmiş domates ekledim, gayet lezzetli oldu, yalnız patlıcanlar diri kalıyor, yumuşacık olsun istiyorsanız sanırım önden biraz pişirmek lazım
Yanıtla
Hatice kübra Cengiz2 Eylül 2020 10:40
Gaziantep yöresine ait bir yemek bende gaziantepliyim ama kıymasına sarımsak koymuyoruz biz denicem ama🌸
Yanıtla
Prensess1 Eylül 2020 6:49
Merhabalar 🙂Tepsi kebabı urfaya ait bir yemektir , bir urfalı olarak belirtmek isterim , saygılar .
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?