Tek bir şey söyleyeceğim, parmak yedirten cinsten bir tarif kendisi. Hem ekonomik hem kolay hem gösterişli hem de aşırı lezzetli, daha ne olsun 
Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.
Parmak Yedirten Türden:
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
11 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Tavuklar için:
- 2parçatavuk göğsü
- 4-5yemek kaşığısıvı yağ
Marine etmek için:
- 1yemek kaşığısalça
- 1yemek kaşığıyoğurt
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1dişsarımsak
- 1çay kaşığıkekik
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıtoz biber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıtuz
Salça sos için:
- 1yemek kaşığısalça
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay bardağısu
Üzeri için:
- 1kasesarımsaklı yoğurt
Patates için:
- 3-4adetpatates
- 1,5su bardağısıvı yağ(yeteri kadar)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce tavuğu yıkayıp ince julyen şekilde doğrayın. Marinasyon için gereken malzemeleri tavuk ile karıştırın.
- Üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
- Bekleyen tavuğu geniş bir tencerede kızdırdığımız yağın üzerine alın.
- Tavuğu tencerenin tabanına yayın ve hiç karıştırmadan yüksek ısıda altının kızarmasını sağlayın.
- Altı kızarınca karıştırıp diğer taraflarını da kızartın. Çok karıştırmayın tavuk parçalanmasın.
- Tavuklar güzelce kızarınca ocaktan alın.
- Sos için küçük bir tencereye yağ ve salçayı alın. Salçayı biraz soteleyip üzerine suyu ekleyin. Su kaynayınca sosumuz hazır.
- Tavukların sotelendiği sırada patatesleri soyup ince ince kürdan gibi doğrayın. Kızgın yağda kızartın.
- Kızarınca havlu peçete üzerine alın. Orta boy bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
- Servis tabağına önce patates,üzerine sarımsaklı yoğurt, sonra salça sos ve en son tavukları ekleyin. Üzerini maydanoz ile süsleyip Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Tavuklu Çökertme Kebabı Yapılışının Püf Noktaları Nelerdir?
-
Tavuk Seçimi: Kaliteli ve taze tavuk eti kullanmak, lezzetin temelini oluşturur. Tavuk göğsü veya bütün tavuk kullanabilirsiniz.
-
Marine Süresi: Tavuk etini terbiye veya marinasyona bırakarak, baharatların ete daha iyi nüfuz etmesini sağlayın. En azından birkaç saat veya bir gece boyunca buzdolabında bekletmek lezzeti artırabilir.
-
Baharatlar: Tavuklu çökertme kebabının lezzetini artırmak için doğru baharatları kullanın. Karabiber, pul biber, kimyon, kekik gibi baharatlar tercih edilebilir.
-
Tavuk Pişirme Süresi: Tavukları önceden ısıtılmış bir ızgarada veya tavada yüksek ateşte kısa sürede pişirin. Aşırı pişirmekten kaçının, aksi takdirde tavuk kuruyabilir.
-
Domates Sosu: Tavuklu çökertme kebabının üzerine eklenen domates sosunu taze
Tavuklu Çökertme Kebabı Yanına Ne İyi Gider?
- Yoğurtlu Soslar: Sarımsaklı yoğurt, naneli yoğurt veya cacık gibi yoğurtlu soslar, kebaba hafiflik ve lezzet katar.
- Domates Sosu: Taze hazırlanan domates sosu, kebapla harika bir uyum sağlar. Baharatlarla zenginleştirilmiş domates sosu tercih edilebilir.
- Taze Yeşillikler: Marullar, roka, taze nane veya taze soğan gibi yeşilliklerle yapılmış bir salata, kebapla tazelik ve hafiflik sağlar.
- Turşular: Lahana turşusu, salatalık turşusu veya acılı turşular, kebaba ekşi bir lezzet katabilir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0