Tek bir şey söyleyeceğim, parmak yedirten cinsten bir tarif kendisi. Hem ekonomik hem kolay hem gösterişli hem de aşırı lezzetli, daha ne olsun Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 parçatavuk göğsü
- 4-5 yemek kaşığısıvı yağ
Tavuklar için:
- 1 yemek kaşığısalça
- 1 yemek kaşığıyoğurt
- 2 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 dişsarımsak
- 1 çay kaşığıkekik
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 1/2 çay kaşığıtoz biber
- 1 çay kaşığıpul biber
- 1 çay kaşığıtuz
Marine etmek için:
- 1 yemek kaşığısalça
- 3 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 çay bardağısu
Salça sos için:
- 1 kasesarımsaklı yoğurt
Üzeri için:
- 3-4 adetpatates
- 1,5 su bardağısıvı yağ(yeteri kadar)
Patates için:
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Önce tavuğu yıkayıp ince julyen şekilde doğrayın. Marinasyon için gereken malzemeleri tavuk ile karıştırın.
Üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
Bekleyen tavuğu geniş bir tencerede kızdırdığımız yağın üzerine alın.
Tavuğu tencerenin tabanına yayın ve hiç karıştırmadan yüksek ısıda altının kızarmasını sağlayın.
Altı kızarınca karıştırıp diğer taraflarını da kızartın. Çok karıştırmayın tavuk parçalanmasın.
Tavuklar güzelce kızarınca ocaktan alın.
Sos için küçük bir tencereye yağ ve salçayı alın. Salçayı biraz soteleyip üzerine suyu ekleyin. Su kaynayınca sosumuz hazır.
Tavukların sotelendiği sırada patatesleri soyup ince ince kürdan gibi doğrayın. Kızgın yağda kızartın.
Kızarınca havlu peçete üzerine alın. Orta boy bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
Servis tabağına önce patates,üzerine sarımsaklı yoğurt, sonra salça sos ve en son tavukları ekleyin. Üzerini maydanoz ile süsleyip Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
