Olmazsa Olmaz:

Tavuklu Pilav Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sıcak olarak hazırlanan tavuk suyu ve didilmiş tavuk etiyle hazırlanan tereyağlı tavuklu pilav bir klasik. Neredeyse herkesin sevdiği, neredeyse her öğün yenebilecek; ayranın sevgilisi, turşu biberin platonik aşığı... Bu pilava mutlaka tavuk suyu ilave edilir. Mis kokulu tereyağı ise olmazsa olmazıdır. Tek başına bir ana yemek olabileceği gibi diğer yemeklerin yanına da pek yakışır. Lezzeti ve doyuruculuğuyla bugünün menüsünde tavuklu pilav var! Siz de buyurmaz mısınız?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Tavuklu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramtavuk göğsü
  • 2su bardağıpirinç
  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 1su bardağıtavuk suyu
  • 2su bardağısıcak su
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1,5çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Tavuklu Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pirincin kalitesi ve cinsine göre kullanacağınız tavuk suyu miktarını 1/2 su bardağı oranında azaltıp, arttırabilirsiniz.Suyunu çekmek üzere olan pilavı; çok fazla karıştırmadan, kapağı kapalı tencerede ve kısık ateşte pişirmeyi sürdürün. Tane tane kalması için dinlendirdikten sonra servis edin.

Tavuklu Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Kemikli tavuk göğsü yerine orta boy bütün bir tavuğu haşlayarak da tavuk suyu ve ditilmiş tavuk etlerini pilav yapımında kullanabilir, arzuya göre haşlama suyuna havuç, defne yaprağı ve tane karabiber ekleyebilirsiniz.Kabuksuz çiğ badem ve haşlanmış nohuda pilavda yer açabilirsiniz.Ditilmiş tavuk etlerini pilavla harmanlayabilir ya da sadece yanında servis edebilirsiniz.

Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçleri güzelce kadar yıkayın ve pilavınızı pişirene kadar ılık su içerisinde bekletmeye devam edin. Tavuğu bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra iyice haşlanana kadar pişirin. Ardından hafif soğuduktan sonra didikleyin.
  2. Bir pilav tenceresinde tereyağını eritin ve üzerine pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
  3. Daha sonra, pirinçlerin üzerine didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin. Tavuk suyu ve kaynamış suyu da ekledikten sonra tuz ve karabiberi ilave edip hafifçe karıştırın ve

    tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
  4. Pilav pişerken arada tahta kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın. Pilav suyunu çekince ocağı kapatın ve tencerenin kapağının altına bir kağıt havlu koyarak demlenmeye

    bırakın. Pilavınız demlenince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

ipeksare
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi139 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Gamzesev14 Nisan 2021 9:54
Sırf yorum yazmak için üye oldum. Ramazan ayında olduğumuz için tadına bakmadan bu tarifi yaptım gayet güzel bir pilav oldu.. Ölçüde zaten klasik pilav ölçüsü. Elinize sağlık.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 14 Nisan 2021 10:09
Yanıtla
Çok sevindik, ellerinize sağlık! :)
ipeksare 18 Mayıs 2021 5:37
Yanıtla
Sizin de elinize sağlık.🤗
Mert Bahar2 Ocak 2021 5:30
Bu pilavı yapanın kendine ve geleneksel Türk sokak lezzetlerine saygısı yoktur. Tarife birebir uyumlu yaptım fakat hayatımda yediğim en dünya üzerinden yok olması gereken pilav olmaya hak kazandı. Eşim, pilavı yaptıktan sonra "ben pilav istemiştim püre değil" dedi. Bu tarifi yazan arkadaş harcadığım pirinç tanesi kadar lapa pilav yer umarım.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Ocak 2021 9:11
Yanıtla
Merhabalar, öncelikle böyle bir durum yaşadığınız için üzgünüz. Pirinç:su oranı 1:1,5 olacak şekilde. Oldukça yaygın olarak kullanılan bir oran, fakat kullandığınız pirince göre tabii ki değişiyor. Sanıyoruz sizin pirinciniz çok su çektiği için böyle olmuş, acaba hangi cins kullanmıştınız?
Cemre Özgüzel 23 Haziran 2021 8:30
Yanıtla
Geri bildirimleriniz doğrultusunda tarifimiz yapım aşamalı ve tam ölçülü olarak güncellenmiştir. Deneyecek olanların tarifimizin yeni versiyonunu afiyet ve keyifle deneyeceklerinden eminiz. Sevgiler.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?