Bol Salçalı, Biberli:

Meyhane Pilavı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Pirinçten daha sağlıklı olmasıyla nam salan ve sofraların vazgeçilmezi olan bulguru bu haliyle daha çok seveceksiniz. Salçalı bulgur pilavı olarak da bilinen meyhane pilavı, tarifinde yer alan kuru soğan, sarımsak, biber gibi sebzelerle tadına tat katıyor. Yoğun kırmızı rengini salça ya da mevsimine göre kullanılan rendelenmiş domatesten alıyor.

Sebzelerle zenginleşen meyhane pilavı yanına başka bir ana yemek düşünmenize gerek yok.

 

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Meyhane Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetorta boy kuru soğan
  • 3adetorta boy yeşil biber
  • 2adetorta boy dolmalık kırmızı biber
  • 2dişsarımsak(ince doğranmış)
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2yemek kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1,5su bardağıpilavlık bulgur
  • 10adetcherry domates
  • 3su bardağısıcak su
KALORİ290/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Meyhane Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Pilavı kısık ateşte, çok fazla karıştırmadan pişirin.Tarifi, rendelenmiş domates yerine kiraz domates kullanarak hazırlayacaksanız domatesleri tavuk suyunu ekledikten sonra katın. Pilavı karıştırmadan pişirin.

Meyhane Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Suyunu yavaş yavaş çeken pilavın üzerini kağıt havluyla kaplayıp pilav tenceresinin kapağını kapatın. Demlenen pilavı sonrasında ılık olarak servis edin.Kiraz domatesler yerine rendelenmiş domates kullanabilir, salça oranını arzu ettiğiniz kadar arttırabilirsiniz.Arzuya göre tavuk suyu yerine sıcak et suyu kullanabilirsiniz.

Meyhane Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2'şer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun.
  2. Renk alan soğanların üzerine doğradığınız 3 adet yeşil biber ve 2 adet kırmızı biberi de ekleyip karıştırmaya devam edin.
  3. Ardından 1,5 su bardağı bulguru tencereye aktarın ve 3-4 dakika kadar kavurun.
  4. 2 adet ince dilimlenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, 1'er çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
  5. Ortadan ikiye böldüğünüz 10 adet kiraz domatesi ekleyin.
  6. 3 su bardağı sıcak suyu da katıp, ilk 3-4 dakika yüksek ateşte, sonra 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
  7. Pilavınız güzelce pişip suyunu çekinceye kadar kapağını kapalı tutun ve ardından demlenmeye bırakın.
  8. Meyhane pilavınız hazır, afiyet olsun!



Yorumlar

5

ozgeguvenx17 Kasım 2021 4:07
bayılıyorum bu tarife, ellerinize sağlıkk! 💖
Yanıtla
Ayşegül Uslu 22 Kasım 2021 9:24
Yanıtla
Sizin de ellerinize sağlık!
Sude Karatekin15 Temmuz 2021 4:08
muhtesem oldu tesekkurler
Yanıtla
Duygu Arslan 15 Temmuz 2021 5:47
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun. :)
EL194 Mayıs 2020 3:09
Bende normal domatesle yapmak istiyorum. Ne kadar domates gerek acaba rende mi bu arada dogranmis mi?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 6 Mayıs 2020 8:56
Yanıtla
1 adet orta boy domatesi küp küp doğranmış olarak kullanabilirsiniz :)
Fatma Ünüvar Yanık21 Kasım 2019 10:39
bizim buralarda bu pilavı katıklı pilav denir 😀
Yanıtla
Fatma Ünüvar Yanık21 Kasım 2019 10:39
normal domates olmaz mi cherry domatesim yok da
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?