En Pratiğinden:

Şehriye Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Her türlü haliyle sevdiğimiz şehriyeyi bu kez domates temelli bir sosla çorba halinde sizlere sunuyoruz. Pratik çorba tariflerinden en sevileni diyebileceğimiz bu lezzete farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek de çok mümkün. Dilerseniz kıyma, haşlanmış baklagiller veya sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Biz tel şehriye kullanarak hazırladık fakat dilerseniz arpa şehriye de kullanarak domatesli arpa şehriye çorbası olarak da hazırlayabilirsiniz.

Eğer mevsimiyse taze domates rendesi, değilse yazın sonlarında hazırladığınız domates konservelerinden kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif kadar pratiğini yok, bizden söylemesi. Klasik lezzetlerden şehriye çorbasını denemek isteyenleri adım adım aşamalarıyla anlattığımız şehriye çorbası tarifiyle bırakıyoruz, şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetsoğan
  • 1dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1su bardağıdomates konservesi(püre veya rende şeklinde)
  • 1litresıcak su
  • 1çay bardağıtel şehriye
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıkuru nane
KALORİ133/kcal*1 porsiyon için

Şehriye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Taze domates ve et/tavuk suyu kullanmak çorbanıza daha güzel bir lezzet katacaktır. Mevsiminde taze domatesi rendeleyerek kabuksuz haliyle kullanmanızı öneririz.

Şehriye Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbayı arzuya göre et veya tavuk suyu ile de hazırlayabilirsiniz. Domates konservesi yerine 2 adet orta boy domates rendesi kullanabilirsiniz, tencerede 10 dakika kadar daha kavurmanız yeterli olacaktır.

Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları küp küp doğrayın. Sarımsağı da doğrayarak ezin. Tencereye aldığınız tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek sotelemeye başlayın.
  2. Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra salça ve domates konservesini ekleyerek kısık-orta ateşte hafifçe sotelemeye devam edin.
  3. Ardından sıcak suyu ekleyip karıştırın ve tel şehriyeyi de tencereye koyun. Kapağı kapalı halde 10-15 dakika kadar pişirin.
  4. Tel şehriyeler güzelce piştikten sonra tuz ve karabiberini ekleyin. Son olarak servis etmeden kuru nanesini ekleyerek karıştırın.
  5. Servis kasesine aldıktan sonra dilerseniz üzerine hafifçe kızdırdığınız baharatlı tereyeğını gezdirin ve sıcak sıcak servis edin, afiyetler olsun!

Şehriye Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz kuru nane ve karabiberi çorbaya eklemeden 1 yemek kaşığı tereyağı hafifçe yakıp içine karıştırın ve ardından servis ederken üzerine dökün. Çorbanın içerisine haşlanmış bakliyat, didiklenmiş tavuk, veya minik küpler halinde kesilmiş kök sebzeler ekleyebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Hafta içi yoğunluğu içinde yemek yapmakla zaman harcamak istemiyor, vaktiniz varken bol bol yapıp buzlukta saklamayı tercih ediyorsanız ya da yaptığınız çorba bir öğünde bitmiyor, fazla geliyorsa çorba buzlukta nasıl en lezzetli ve sağlıklı kalacak şekilde saklanır öğrenmenizin zamanı çoktan gelmiş demektir. Tüm lezzet sırlarıyla çorbayı buzlukta saklamanın yollarını öğrenmek isteyenleri hemen şu içeriğimize alabiliriz: Birkaç Basit Adımla Uzun Süre Afiyetle Tüketin: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Faydalı Bilgiler: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Yaptığınız çorbaların kıvamı bir türlü istediğiniz gibi olmuyor ya çok sulu kalıyor ya da çok koyu kıvamlı oluyorsa, terbiye hazırlayarak yaptığınız çorbaların terbiyesi tutmuyor ya da kesiliyorsa farkına dahi varmadan bazı hatalar yapıyor olabilirsiniz. Tüm bu lezzetsiz hatalardan kaçınmak ve doğrularını öğrenmek için sizi şu yazımıza da bekleriz: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

1

kurabisever17 Ağustos 2020 11:31
1 su bardağı demişsiniz ama 1 kavanozu domates sosu koydum inşallah tadında bi garıplik olmaz
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 17 Ağustos 2020 12:31
Yanıtla
Merhabalar domates sos değil konserve domates olacak aslında malzemelerdeki gibi :) Püre halinde veya küp küp doğranmış olarak da tercih edebilirsiniz. Eğer sos kullandıysanız suyla açabilirsiniz çok yoğun olmaması için.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?