Mayalı Poğaça Tarifi
Puf Puf:

Mayalı Poğaça Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fırından çıkmış sıcacık mayalı poğaça puf puf kabardıysa eğer insan önemsemez ki neli olduğunu... Mis gibi bir kahvaltılık olur, peynirler, reçeller, pankekler ve diğer tüm kahvaltılıklar yanına sonradan eklense de olur. Poğaça tariflerinin en nefislerinden mayalı poğaça tarifinde ne mi var? Yaş maya var bu poğaça tarifinde. Kendisi ılık su, ılık süt ve toz şekerle bir araya gelip bir güzel kabarıyor ve tüm poğaça hamuru istila ediyor sonrasında. Kabına sığmayan yumuşak poğaçalar kabardıkça kabarıyor, size de onları afiyetle yemek düşüyor.

Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edilirse kolay kolay da bayatlamaz mayalı poğaçalar.

Bu arada daha fazla yemek tarifi için: Yemek tarifleri

Devamını Oku

Mayalı poğaça tarifi videosu:

youtube-thumbnail

Mayalı Poğaça Kalorisi Ne Kadar:1 adet için320/kcal
Mayalı Poğaça Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıılık su
  • 1su bardağıılık süt
  • 1paketyaş maya
  • 4yemek kaşığıtoz şeker
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 1adetyumurta
  • 2tepeleme çay kaşığıtuz
  • 7su bardağıun(aldığı kadar)

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığısusam

Mayalı Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir. 1 paket yaş maya yerine 1,5 paket kuru maya kullanabilirsiniz.

nasil-yapilir

Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mayalı poğaça için 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü geniş bir karıştırma kabına alın. 1 paket yaş maya ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.

  2. Maya tamamen eridikten sonra 1 su bardağı sıvı yağ , 1 adet yumurta ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.

  3. Unu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.

  4. Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini streç film ve nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında mayalanmaya bırakın.

  5. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

  6. Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.

  7. Son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar poğaçaları tepside bekletin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Puf puf kabarmış mayalı poğaçalar hazır, afiyet olsun!

cooking-proposal

Mayalı Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Bayatlamayan, mayalı poğaçayı peynir, patates gibi arzu ettiğiniz iç harçlarıyla da hazırlayabilirsiniz.

Mayalı Poğaça Tarifinin Servis Önerisi

Kahvaltılıklar ve çay eşliğinde servis edebilirsiniz.

Puf Puf Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

Hamuru mayalandırma sürelerine dikkat edin, ılık olması gereken malzemeler dışında kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurma işlemini sürdürün. Kullandığınız un oranı 1/2 su bardağı kadar artış gösterebilir. Tabii ki puf puf mayalı poğaça yapmanın sırrı birkaç ipucunda saklı. O zaman sizleri şöyle alalım: Mayalı Hamur Nasıl Yapılır?

Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

Bazı poğaça tariflerinde kuru maya bazılarında ise yaş maya kullanılır. Eğer evinizde yaş maya yoksa yerine kuru maya kullanabilirsiniz. Şu oranı kullanarak dilediğiniz mayalı tarifi yapabilirsiniz: 100 gram yaş maya ile 50 gram kuru maya eşdeğerdir. Farklı mayalar ile tarifler hazırlamak için içeriğimiz sizlere yardımcı olacak: Maya Çeşitleri

Poğaçanın Yumuşak Olması İçin Ne Yapmak Gerekir?

Poğaçaların yumuşak olması için ne yapılır? diyorsanız mutlaka mayalı poğaça tariflerini tercih edin. Çok daha yumuşak ve puf puf poğaçalar elde edersiniz. Hamurunu hazırlarken süt, su gibi sıvıları mutlaka ılık bir şekilde kullanın. İlk aşama mayayı aktif hale getirdiğinizde poğaçalar çok daha güzel kabarıyor. Ayrıca poğaça hamurlarına mutlaka şeker ilave edin. Mayanızın daha aktif olmasını sağlayacak. Mayanın en büyük düşmanı tuzu sıvıları eklediğiniz aşamada ilave etmeyin. Tuz ilavesi mayanın aktif olmasını engelleyebilir. Bu nedenle tüm sıvı malzemeleri ve unu ilave ettikten sonra tuzunu da koyup güzelce yoğurun.


Mayalı Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları

401

26 Kasım 2022 08:21
Ben hayatımda böyle poğaça yapmadım yemedim müthiş bir hamur oldu patatesli denedim
Yanıtla
melisakrkmaz 3 Haziran 2023 13:13
Yanıtla
Toz mayayla da aynı pofudukluğu yakalayabilir miyim acaba?
Leyla Günbay 28 Kasım 2022 09:10
Yanıtla
Ellerinize sağlık, daha fazla Yemek.com tariflerinde görüşmek üzere. :)
Nagehan Akça4 Temmuz 2025 01:19
Merhaba, kuru maya kullanacaksak da aynı aşamada mı eklememiz gerekli? Genelde un ile kuru maya karıştırılıp üzerine sıvılar eklenir ya o yüzden emin olmak istedim.
Yanıtla
Yemek.com 4 Temmuz 2025 10:34
Yanıtla

Merhabalar! Kuru maya kullanacaksanız da tarifteki gibi ılık süt, ılık su ve şekerle birlikte ekleyip birkaç dakika bekleterek mayayı aktive edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık 💛

Nursel ESER l EREN20 Haziran 2025 12:29
kokusunu yazabilseydim keşke muhteşem oldu
Yanıtla
Yemek.com 20 Haziran 2025 13:46
Yanıtla
Afiyet olsun 🥰
mimikayi31 Mayıs 2025 15:23
uzun zamandır yaptığım tek poğaça tarifi bu, iç harcı sürekli değişiyor ama poğaça hamuru hep aynı! mükemmelsiniz!🩷🎀
Yanıtla
mimikayi 31 Mayıs 2025 15:23
Yanıtla
bu arada ben hep toz maya kullanıyorum, inanılmaz yumuşak oluyor.
Metin Murat25 Mayıs 2025 15:36
paket diye bir ölçü birimi yok olamaz. bu profesyonellim değil. yas maya yerine kuru mayayı kaç gram veya kaç kaşık katmalıyım? 1. buçuk paket ne demek ya kocaman paket var evde uzun sure kullanmak için hepsini katayım mı?
Yanıtla
Yemek.com 26 Mayıs 2025 13:40
Yanıtla

Yorumunuz ve geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. 🌟 Yaş maya marketlerde satılan küçük paketlerde 42 gramlık olarak bulunur. Tarifimizi denerken aklınıza takılan her konuda yardımcı olmaktan memnuniyet duyarız. 🙌 Şimdiden ellerinize sağlık.

Sumeyye Birol 15 Haziran 2025 07:21
Yanıtla
kaşık da profesyonel değil hanımefendi. herkesin kaşığı ayrı.
Gulsennnnn18 Mayıs 2025 15:20
20 dakka ya da derecesi fazla oldu sanki.. ama poğaçalar müthiş lezzetli. evet bunlar da sandviçlerim. çok beğendim. teşekkürler
Yanıtla
Yemek.com 21 Mayıs 2025 10:46
Yanıtla
Pişme süresi fırından fırına değişebilir tabii, elinize sağlık, afiyet olsun 😊
mervyc10 Nisan 2025 18:15
İlk defa poğaça yapıyorum, pofuduk yumuşacık çok güzel hem zeytinli hem sade poğaçalar oldu. Zeytinlilerde belli olmuyor ama tuzu biraz az geldi. Müthiş bir tarif ben sadece ununu tariften fazla koydum hamur cıvık kaldığı için. Çok teşekkür ederim:)
Yanıtla
fatma0785 Nisan 2025 11:21
süt kullanmaz şsak bşr sıkıntı olur mu acaba
Yanıtla
patronhavva18 Şubat 2025 16:29
buzluğa koyabilirmiyiz yaptıktan sonra
Yanıtla
MERVİŞKO 20 Şubat 2025 13:21
Yanıtla
Evet. Ben koyuyorum
Didem ince7 Şubat 2025 22:50
Mayaladığım hamuru Bir gece dolapta bekletmem sorun olur mu?
Yanıtla
Yemek.com Kullanıcısı 2 Nisan 2025 18:13
Yanıtla
Beklettiniz mi sorun oldumu
kocamayemekler30057 Şubat 2025 15:29
Çok güzel oldu çok 🖤 tesekkur ederim
Yanıtla
liva172216 Ocak 2025 22:05
Müthiş bir tarif teşekkür ederim sosisli ve peynirli denedim🥰🥰
Yanıtla
Yemek.com 17 Ocak 2025 10:53
Yanıtla
Afiyet olsun, ellerinize sağlık 🥰

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?