Orman Kebabı Tarifi
Etleri Yumuşacık:

Orman Kebabı Tarifi

İftara ne kadar kaldığını
buradan takip edin!

21 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle

Bazı tarifler vardır ki modası geçmez, kaç senelerdir yapılır sorsak kimse bilmez.

Orman kebabı, Osmanlı Mutfağı'nın aşçılarının yetiştiği Bolu şehrimize has bir yemektir, diğer sulu et yemeklerinden en büyük farkı içinde bolca bezelye olmasıdır.

Adına neden orman kebabı tarifi dendiğine dair pek bir fikir vermese de, aşağı yukarı her evde pişen, oldukça kolay ve sevilerek yenen bir yemektir. Farklı fikirlere açıksanız tavuklu orman kebabı da deneyebilirsiniz. Fırında orman kebabı da fena fikir değil. Gelin evde orman kebabı nasıl en kolay şekilde yapılır öğrenelim, bu nefis et yemeğini sofralarımıza sık sık konuk edelim. Tas kebabı tarifimizi de kaçırmayın. 

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Orman kebabı tarifi videosu burada:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için207/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramdana kuşbaşı eti(ya da kuzu kuşbaşı)
  • 2adet orta boysoğan
  • 2adethavuç
  • 2adetpatates
  • 1yemek kaşığısalça
  • 2yemek kaşığıun
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1kasebezelye(konserve)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 1/4çay bardağızeytinyağı(kekik ısıtmak için)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Orman Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Tereyağında kekik kavurup ilave etme aşamasını eğer kekik sevmiyorsanız geçebilirsiniz.

nasil-yapilir

Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Orman kebabı için kuşbaşı etleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı un ile karıştırın.

  2. Teflon bir tencerede kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırıp üzerine etleri atıp kavuralım. Etler suyunu çekince bir tabağa alın.

  3. Aynı teflon tencerenin içinde büyükçe doğradığınız soğanları kavurun. Bu aşamada dilerseniz biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Daha sonra üzerine doğradığınız havuçları atıp kavurmaya devam edin. Son olarak patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
  4. Malzemeler kavrulunca etleri, 1 yemek kaşığı salçayı ve 1 yemek kaşığı terayağı ekleyip kavurun.

  5. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekledikten sonra tuzunu ve karabiberini de ekleyip etler iyice yumuşayana kadar pişirin.

  6. Etler iyice yumuşadıktan sonra bezelyeleri ekleyin. Etlerin iyice pişip pişmediğini mutlaka kontrol edin.

  7. Kalan 1 yemek kaşığı terayağında bolca kekik kavurup yemeğin üzerine gezdirin.
  8. Orman kebabı hazır. Yemeğinizi ocaktan alın. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Orman Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte pişiyor olması çok önemli.

Orman Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Yanında pirinç pilavı ile sunabilirsiniz.

Buzlukta Et Nasıl Saklanır?

Sadece orman kebabı tarifi için değil, pek çok et tarifimiz için buzlukta sakladığımız etleri kullanabiliyoruz. Peki acaba en iyi şekilde saklayabiliyor muyuz? En ince ayrıntılarıyla buzlukta et saklamayı öğrenmek için şu içeriğimize göz atabilirsiniz: Buzlukta Et Nasıl Saklanır?


youtube-thumbnail

Yorumlar

19

Berke Yüksel29 Temmuz 2021 16:28
Eve yeni çıktım ve ilk defa tarife uyarak başarıya ulaşmanın zevki bir harika
Yanıtla
Ayşegül Uslu 2 Ağustos 2021 09:32
Yanıtla
Harika bir haber, ellerinize sağlık! :)
aylink7612 Mart 2024 14:39
Ranazan ın ilk günü yaptım nefis oldu çok teşekkürler
Yanıtla
Leyla Günbay 12 Mart 2024 17:51
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Edanur çınar bayrakcı5 Mart 2024 18:18
Düsüklü tencere de yapmak isterse. Süresini synı mı tutmam lazım
Yanıtla
Yemek.com 6 Mart 2024 10:27
Yanıtla
Hayır, daha kısa sürede pişecektir. Kontrollü pişirmenizi öneririz.
Havvanur Aydın12 Ocak 2024 22:38
Çok güzel oldu teşekkür ederim
Yanıtla
Mert Görkem Manav27 Aralık 2023 19:08
Lokantalarda yediğim yemeğin bu kadar kolay yapıldığını bilmiyordum, afiyetle yiyoruz teşekkürler tarif için
Yanıtla
Yemek.com 28 Aralık 2023 09:32
Yanıtla
Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik!
ebrarsahyn18 Aralık 2023 19:58
Muazzam olduuu! Yalnız ben şöyle bir şey yaptım, biraz kaynadıktan sonra borcamla fırına attım, fırında suyunu iyiice çekti nefis oldu
Yanıtla
Yemek.com 19 Aralık 2023 11:35
Yanıtla
Çok iyi fikir. Ellerinize sağlık!
poncikannesi1619 Haziran 2023 23:41
Ben ilk önce eti 10 dk haşlıyorum haşladıktan sonra soğan bölümünden başlayarak yapıyorum hem et dağılıyor hemde çok güzel oluyor tavsiye ederim 😇😇
Yanıtla
Yemek.com 20 Haziran 2023 08:16
Yanıtla
Öneriniz için teşekkür ederiz. Farklı yöntemlerle bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Ellerinize sağlık!
Güler27 Ocak 2023 16:11
Pişmeme ihtimaline karşı eti önceden biraz haşladım mükemmel oldu✨
Yanıtla
Ege Şahin 27 Ocak 2023 17:27
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
İpek Tuğçe Vural13 Eylül 2021 16:54
hazır garnitürle yapsak nasıl yapmak gerekir
Yanıtla
Yavuzhan Alibaşoğlu24 Temmuz 2021 22:36
Kuz etinden yaptım bir türlü yumuşatamadım :(
Yanıtla
yesimdafne7 Temmuz 2021 16:20
ben de denedim, harika oldu teşekkürler
Yanıtla
İpek Tuğçe Vural28 Haziran 2021 17:32
yağ, salça ve un miktarlarını azaltmama rağmen muhteşem bişi oldu offf
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?