https://yemek.com/tarif/orman-kebabi/ | Orman Kebabı Tarifi
Buram Buram Anadolu Kokar:

Orman Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bazı tarifler vardır ki modası geçmez, kaç senelerdir yapılır sorsak kimse bilmez.

Orman Kebabı, Osmanlı Mutfağı'nın aşçılarının yetiştiği Bolu şehrimize has bir yemektir, diğer sulu et yemeklerinden en büyük farkı içinde bolca bezelye olmasıdır.

Adına neden orman kebabı dendiğine dair pek bir fikir vermese de, aşağı yukarı her evde pişen, oldukça kolay ve sevilerek yenen bir yemektir. Gelin evde orman kebabı nasıl en kolay şekilde yapılır öğrenelim, bu nefis et yemeğini sofralarımıza sık sık konuk edelim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramdana kuşbaşı eti(ya da kuzu kuşbaşı)
  • 2adet orta boysoğan
  • 2adethavuç
  • 2adetpatates
  • 1yemek kaşığısalça
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıun
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1kasebezelye(konserve)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıkekik
KALORİ207/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Orman Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte pişiyor olması çok önemli

Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuşbaşı etleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı un ile karıştırın.

  2. Teflon bir tencerede kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırıp üzerine etleri atıp kavuralım. Etler suyunu çekince bir tabağa alın.

  3. Aynı teflon tencerenin içinde büyükçe doğradığınız soğanları kavurun. Bu aşamada dilerseniz biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

  4. Daha sonra üzerine doğradığınız havuçları atıp kavurmaya devam edin.

  5. Son olarak patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.

  6. Malzemeler kavrulunca etleri, 1 yemek kaşığı salçayı ve 1 yemek kaşığı terayağı ekleyip kavurun.

  7. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekledikten sonra tuzunu ve karabiberini de ekleyip etler iyice yumuşayana kadar pişirin.

  8. Etler iyice yumuşadıktan sonra bezelyeleri ekleyin. Etlerin iyice pişip pişmediğini mutlaka kontrol edin.

  9. Kalan 1 yemek kaşığı terayağında bolca kekik kavurup yemeğin üzerine gezdirin.
  10. Yemeğinizi ocaktan alın. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orman Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Yanında pirinç pilavı ile sunabilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Buzlukta Et Nasıl Saklanır?

Sadece orman kebabı tarifi için değil, pek çok et tarifimiz için buzlukta sakladığımız etleri kullanabiliyoruz. Peki acaba en iyi şekilde saklayabiliyor muyuz? En ince ayrıntılarıyla buzlukta et saklamayı öğrenmek için şu içeriğimize göz atabilirsiniz: Buzlukta Et Nasıl Saklanır?



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

ipeksare
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi148 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

İpek Tuğçe Vural13 Eylül 2021 1:54
hazır garnitürle yapsak nasıl yapmak gerekir
Yanıtla
Berke Yüksel29 Temmuz 2021 4:28
Eve yeni çıktım ve ilk defa tarife uyarak başarıya ulaşmanın zevki bir harika🎉🎉 🥘
Yanıtla
Ayşegül Uslu 2 Ağustos 2021 6:32
Yanıtla
Harika bir haber, ellerinize sağlık! :)
Yavuzhan Alibaşoğlu24 Temmuz 2021 7:36
Kuz etinden yaptım bir türlü yumuşatamadım :(
Yanıtla
yesimdafne7 Temmuz 2021 1:20
ben de denedim, harika oldu teşekkürler
Yanıtla
İpek Tuğçe Vural28 Haziran 2021 2:32
yağ, salça ve un miktarlarını azaltmama rağmen muhteşem bişi oldu offf
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?