O Bir Klasik:

Nohutlu Pilav Tarifi

O Bir Klasik:

Nohutlu Pilav Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Simge Güngörer Manacıoğlu
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
Simge Güngörer Manacıoğlu
6905 takipçi181 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 10, 2019
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 16, 2014
30 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Haziran 26
10 dakika
YENİ
5
Sütaş
Haziran 26
30 dakika

Nohutlu pilav, maç çıkışlarında, işlek caddelerde el arabalarında satılırken, neden insan bunu sokakta yemek istesin ki hissi uyandırır ama yanından geçerken de kokusu can çektirir.

Pilav dediğin nedir ki? Gerçek tereyağ, iyi bir pirinç ve doğru ölçüler. Bunlara uyduktan sonra, çocukken mevlütlerde bir köşeye girip yediğimiz pilavların lezzetine ulaşmak çok kolay.

Yemek yapmaya üşendiğinizde ya da öğrenciyseniz ve yemekten çok eğlenceye bütçe ayırdıysanız, nohutlu pilav, yoğurt ve turşu kombinasyonu en iyi arkadaşınız olabilir.

Bu tarifle kıvamını tutturmak da, sokakta yediklerinizin lezzetini birebir yakalamak da çok kolay.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Nohutlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağıbaldo pirinç
  • 1/2 su bardağınohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 1/2 çay kaşığıkimyon
  • 1 tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 2-3 damlasirke
  • 1 tutamşeker
  • 1 yemek kaşığıtereyağ
  • 1 tatlı kaşığısıvı yağ

Nohutlu Pilav Tarifinin Püf Noktası

Nohutları çok haşlayıp, şekillerini bozmayın.

Nohutlu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Nohutları bir geçe önceden ıslatın. Pilavı yapmaya başlamadan önce, düdüklü tencerede kimyonlu ve az tuzlu suda 10 dakika pişirin(düdüğü çıktıktan sonra 10 dakika).

    Eğer düdüklü tencere kullanmıyorsanız, pilavı yapmaya başlamadan çok daha önce nohutları pişirmeye başlayın.

  2. Pirinci yıkayın ve 10-15 dakika kadar 1-2 damla limon damlattığınız suda ıslatın.

  3. Pirinçleri süzün, tereyağını tencerede eritin, sıvıyağı da ekleyin.

  4. Pirinçlerinizi ekleyin ve kırmadan 2-3 dakika kavurun.

  5. Kavurduktan sonra 1 e 1,5 ölcüşünde(yani 3 bardak) kaynar suyu ekleyin. Tuzunu, şekerini ve sirkesini de ekleyip şöyle bir karıştırın. Altını kısın, kapağını kapatın.

  6. Bu arada nohutları süzün,  bir kenara alın.

  7. Pirinçler suyunu iyice çekince ocaktan alın, üzerine bir havlu kağıt koyup, kapağını tekrar kapatın ve 15-20 dakika kadar dinlensin.

  8. Sürenin sonunda ister nohutlarla pilavınızı tamamen karıştırın, isterseniz nohutları pilavın üzerine koyarak servis edin.

Nohutlu Pilav Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine kıyılmış maydanoz, ince ince kesilmiş taze soğan veya kırmızı soğan ile servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?