Yazdan kışa kadar uzanan domates çorbası, temel malzemesi olan domates ile yapılır. Çorba, rendelenmiş domates ya da domates salçasıyla lezzet kazanır. Süt, un ve tereyağı gibi malzemelerle ise kıvamı artırılır; çoğu zaman üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek sıcak servis edilir.
Peki en sevdiğiniz çorba tarifi nedir? Bizim için domates çorbasının ayrı bir yeri var diyebiliriz. Bütün yemek tariflerinin arasında yeri ayrı.
Hele ki dumanı üstünde ev yapımı domates çorbası yok mu... Gelin onu güzelleyelim bir parça. Domates çorbası tarifi kaşar peynirsiz olmaz. Bazen yerini krema alabilir ama domates çorbasını özel kılan ilk kaşıkla birlikte uzayıp giden kaşar peyniridir. Onu toparlaması ve sağa sola bulaştırmadan yenilmesi ayrı bir maceradır. Kızarmış ekmek dilimleri hatta mümkünse sarımsaklı ekmekler çorbaya ayrı bir tat katar. Soğuk kış günlerinin keyfi böyle böyle çıkar.
Siz de bu kolay domates çorbası tarifiyle sevdiklerinizin içini ısıtabilir; onu sandığınızdan çok daha kolay ve pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun..
Domates Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
74