Haşlama Tarifi

"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Favorilerime
Ekle

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır. Söz konusu bir de ramazan olunca "İftara ne pişirsem?" sorusuna cevap bulmak daha da zor olabilir.

Özellikle yemek yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip iftar sofrası hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi.

  • Kesme çorbası tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 su bardağı kesme makarna (arzuya göre)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı nane (arzuya göre)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

İftar menümüzün açılışı hemen herkesin çok sevdiği yeşil mercimekli kesme erişte çorbasına emanet!

Nasıl Yapılır?

Bir tencerede yağ ilavesiyle soğanları kavurmaya başlayın, üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlanan mercimeği de üzerine ekleyip kavurun ve üzerine 1 litre sıcak su ekleyin. Su kaynayınca içine kesmeleri ilave edip pişmeye bırakın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kesme çorbası tarifi

Nefis çorba çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Tavuklu halise tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı buğday
  • 2 adet tavuk but
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 litre su
  • 4 yemek kaşığı tereyağı (Sosu için)
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (Sosu için)

Hem doyurucu hem de bol proteinli bir yemekle afiyetle doymaya devam etmek isteyenler buraya.

Nasıl Yapılır?

Bir gece ya da bir gün önceden suda beklettiğiniz buğdayları süzüp yıkayın ve düdüklü tencereye aktarın. Üzerine tavuk butları, tuzu ve suyu da ilave edip düdüklü tencereyi kapatın ve önce yüksek ateşte pişirmeye başlayıp buhar çıkmaya başlayınca tencerenin düdüğünü kapatarak kısık ateşte 45 dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından tavukların kemiklerini ve derilerini bir kenara ayırıp ocağın altını yeniden açın ve patates ezeceği ya da kalın bir tahta kaşıkla buğdaylarla tavuklar bütünleşene dek ezerek karıştırın. Sosu için bir tavada tereyağını ısıtıp içine toz biberi ekleyip kızdırın ve tavuklu haliseyi tabaklara pay ettikten sonra üzerine bu sostan gezdirip servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu halise tarifi

Nefis tavuklu yemek çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Elmalı kerevizli salata tarifi

Malzemeler:

  • 1 demet dereotu
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet yeşil elma
  • 1 adet kereviz
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yemeğin yanında ferah bir salata olsun isteyenlerdenseniz elma, kereviz ve maydanozlarla yapabileceğiniz az malzemeli ama muazzam bu salatayı mutlaka denemelisiniz. 

Nasıl Yapılır?

Kerevizin kabuğunu soyun, elmaları ve kerevizi kibrit çöpü gibi doğrayıp bir kaseye alın, üzerine iri iri doğradığınız maydanoz ve dereotlarını ekleyin. Sos malzemelerini de bir kasede güzelce karıştırın ve üzerine gezdirin. Harmanlayıp servis edin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Elmalı kerevizli salata tarifi

Nefis salata çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Çikolatalı irmik tatlısı tarifi

Malzemeler:

  • 3 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı irmik
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1/2 paket vanilin
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolatalı katmanı için:

  • 2 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 60 gram bitter çikolata
  • 1/2 paket vanilin
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yemek sonrası her katı ayrı bir leziz şöyle nefis bir tatlı sunmak isterseniz hemen detayları anlatmak isteriz. 

Nasıl Yapılır?

Bir tencerede irmikli katmanı için süt, şeker ve irmiği karıştırın ve ocağa alıp koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Koyulaşınca içine vanilin ve tereyağını da ekleyip karıştırın ve hazırladığınız bu karışımı ıslattığınız bir tepsiye yayıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Çikolatalı katmanı için ayrı bir tencereye süt, şeker, nişasta ve kakaoyu aktarın, karıştırarak pişirin. İçine çikolata, vanilin ve tereyağını da ekleyip karıştırın ve hazır olan çikolata sosu tepsideki irmikli karışımın üzerine yayın. Önce oda sıcaklığında, sonra da buzdolabında 1-2 saat soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Çikolatalı irmik tatlısı tarifi

Nefis tatlı çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Fırında karnıyarık tarifi

Malzemeler:

  • 5 adet patlıcan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 250 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 300 ml. sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı domates

İftar sofrasında görmekten büyük mutluluk duyacağınız mis gibi bir karnıyarık hazırlıyoruz şimdi. Hem de kızartmadan!

Nasıl Yapılır?

Alacalı soyduğunuz patlıcanları yağlayıp fırın tepsisine dizin ve 180 derecede yumuşayana dek pişirin. Kıymayı kavurup suyunu çekince üzerine soğan, yağ ve salçayı da ekleyip kavurun. Biraz su ekleyip kısık ateşte pişirin. Patlıcanları fırından çıkarıp ortasını yarın ve kıymalı harcı içine pay edip üzerini domates ve biberlerle süsleyin. Su ve salçayı karıştırıp üzerine gezdirin. Yeniden 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Fırında karnıyarık tarifi

Nefia karnıyarık çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Hazır dönerden İskender tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket hazır pişmemiş döner
  • 1 adet tırnak pide
  • 1/4 adet domates
  • 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı tereyağı (iskenderin üzeri için)
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 adet biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 100 ml. su (salçayı açmak için)

Kısa sürede kallavi bir menü hazırlamak isterseniz bu tarifimiz tam size göre demektir. 

Nasıl Yapılır?

Teflon tava çıkarıp salça ve su ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırıp kaynatın. Üzerine dönerleri ve baharatları da ekleyip pişirin. Pideleri dilimleyip tabağa yayın. Üzerine de etleri yerleştirin. Bir tavada tereyağı eritip etlerin üzerine gezdirin. Süzme yoğurt, köz biber ve domatesle servis edin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Hazır dönerden İskender tarifi

Nefis İskender çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Mantar sote tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket kültür mantarı (300-400 gram, iri doğranmış)
  • 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet domates (büyük)
  • 2 adet yeşil biber (yemeklik doğranmış)
  • 1 adet kapya biber (olmasa da olur)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 yemek kaşığı salça (domates ya da biber)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz (üzerine)

Mutlaka et ya da tavuk yiyeceğiz diye bir kural yok, mantardan da protein alabiliriz. Hem de çok lezzetli ve pratik bir şekilde! 

Nasıl Yapılır?

Bir tava ya da tencerede tereyağı ve sıvı yağ ilavesiyle soğanları kavurmaya başlayın. Üzerine sırasıyla biberleri ve mantarları da ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatlarını ve salçasını da ekleyip soteleyin. Salçanın kokusu çıkınca yarım su bardağı su ekleyin. Küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyip karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Üzerine maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Mantar sote tarifi

Nefis mantar yemeklerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Fırında yoğurtlu karnabahar tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir sebze yemeğiyle devam ediyoruz şimdi de. 

Nasıl Yapılır?

Karnabaharı 10 dakika haşlayıp süzün. Bir kasede yumurta, yağ, süzme yoğurt ve tuzu karıştırın. İçine unu da ilave edip güzelce çırpın ve haşladığınız karnabaharları bu sosa güzelce bulayıp fırın kabına aktarın. 15 dakika fırında pişirip çıkarın, üzerine rendelenmiş kaşar peynirleri serpiştirip yeniden üzeri kızarana dek pişirin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Fırında yoğurtlu karnabahar tarifi

Nefis sebze yemeklerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Etli patlıcan yemeği tarifi

Malzemeler:

  • 300 gram kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 3 adet patlıcan
  • 1 adet büyük boy kapya biber
  • 1 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Patlıcan ve et aynı tabakta buluşunca ortaya çıkan lezzete bayılıyorsanız bu nefis yemeği en az bir akşam iftar sofranıza konuk edin. 

Nasıl Yapılır?

Alacalı soyduğunuz patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletin, ardından suyunu süzüp güzelce kurulayın ve fırın tepsisine yayın. Üzerine doğradığınız biberleri de ekleyin. Hafifçe yağlayıp 180 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirin. O sırada etleri kavurmaya başlayın, etler suyunu salıp çekince üzerine sıcak su ekleyip düdüklüde haşlayın. Bir tencerede soğanları kavurun, üzerine pişen etleri ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Domatesleri ve fırında pişen biber ve patlıcanları da ekleyip karıştırın. Baharatlarını da ekledikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 20 dakika kadar kontrollü pişirin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Etli patlıcan yemeği tarifi

Nefis patlıcan yemeklerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Et haşlama tarifi

Malzemeler:

  • 800 gram iri parça kuzu eti (kemikli ya da kemiksiz)
  • 4 adet orta boy patates (iri doğranmış)
  • 4 adet orta boy havuç (iri doğranmış)
  • 2 adet kuru soğan (dörde bölünmüş)
  • 5 su bardağı su
  • 1 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2-3 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 3 dal maydanoz (ince kıyılmış)

Suyunu kaşık kaşık içmek isteyeceğiniz kadar nefis, bir o kadar da şifa dolu bir haşlama yemeği hazırlıyoruz şimdi de. 

Nasıl Yapılır?

Kuzu etini su ile birlikte bir tencereye alıp haşlamaya başlayın. Üzerine çıkan köpükleri kevgirle alın. Yumuşayan etlerin içine doğradığınız patatesleri ve diğer sebzeleri ekleyip haşlamaya devam edin. Baharatları ve limon suyunu da ekleyip kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın. Sebzeler yumuşayınca yemeğin suyundan biraz alıp unla karıştırın ve tencereye aktarın. Arzuya göre pul biber ve maydanoz ekleyin ve servis edin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Et haşlama tarifi

Nefis et yemeklerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Tavuklu nohut yemeği tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Baklagilleri sofrasından eksik etmek istemeyenler için de şahane bir nohut yemeği hazırladık. 

Nasıl Yapılır?

Küp küp doğradığınız tavukları bir tencerede pişirin. Suyunu salıp çekince üzerine yağ ve soğanı da ekleyip kavurun. Ardından salça ve nohutu da ekleyip biraz daha kavurun ve hizasına gelecek miktarda su ekleyip pişmeye bırakın. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu nohut yemeği tarifi

Nefis baklagil yemeklerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Tavuk sac kavurma tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet yeşil biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet kırmızı biber
  • 10 adet arpacık soğan (ya da 1 adet soğan)
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (ya da domates püresi)
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Yanında pilavla muazzam bir iftar menüsüne ulaşan bu tarifi de listenize mutlaka eklemelisiniz.

Nasıl Yapılır?

Saca sıvı yağ ekleyip kızdırın. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyip kavurun. Ardından soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Küp küp doğradığınız domatesleri ve domates püresini de ilave edin. Son olarak baharatlarını ve tereyağını da koyup 3-4 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Detaylı tarifi için buraya: Tavuk sac kavurma tarifi

Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Özbek pilavı tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 baş sarımsak
  • 250 gram kuşbaşı et
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Eğer pilavı tavukla değil de kırmızı etle, havuçla bir arada görmek isterseniz sizi de böyle alabiliriz. Yanına da bol köpüklü ayran gelsin...

Nasıl Yapılır?

Pirinci bir süre suda bekletin. Düdüklü tencereye eti, yağ ilave etmeden koyun, suyunu salıp çektikten sonra etin hizasını geçmeyecek miktarda su ekleyip yarım saat ön pişirme uygulayın. Pişen etleri pilav tenceresine alıp yağları ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Havucu kibrit çöpü gibi doğrayıp etlerin üzerine ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Suda beklettiğiniz pirinçlerin de suyunu süzüp karışıma ilave edin. Tüm malzemeler kavrulunca sıcak su ve tuzu ekleyin. Bir baş sarımsağı enlemesine kesip tencerenin ortasına yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Pişen yemeğinizi üzerine karabiber serpiştirerek servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Özbek pilavı tarifi

Nefis pilav çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Pırasalı köfte tarifi

Malzemeler:

  • 3 sap pırasa
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam maydanoz (kıyılmış)
  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 6 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • Kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ

Köfte olmadan olmaz diyenler de var, biliyor ve onlar için klasik köfteyi en lezzetli şekilde farklılaştırıyoruz. Buyursunlar...

Nasıl Yapılır?

Pırasaları güzelce yıkayıp incecik kıyın. Üzerine havuçları rendeleyin. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp üzerine pırasa ve havuçları ekleyin ve kavurun. Bir karıştırma kabına da kıyma, yumurta ve baharatları aktarın. Galeta unu, kıyılmış maydanoz ve kavurduğunuz havuçlu pırasayı da ekleyip yoğurun. Harçtan parçalar koparıp köftelerinizi şekillendirin ve içinde yağı kızdırdığınız tavada arkalı önlü kızartın. Havlu kağıtta bir süre bekletip servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Pırasalı köfte tarifi

Farklı köfte çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Banik köftesi tarifi

Banik Köftesi Tarifi

Banik Köftesi Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram kıyma
  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 1 adet orta boy soğan (rende, suyu sıkılmamış)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ (Kızartmak için)
  • 1 adet yumurta (Kızartmak için)

Pırasa sevmeyenler için de Malatya mutfağından çıkıp gelen şahane bir köfte önerimiz var!

Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba bulguru alıp üzerine sıcak su dökün ve 10 dakika bekletin. Ardından kıyma, soğan, maydanoz ve tüm baharatları da ekleyin ve yoğurun. Harçtan cevizden büyük parçalar koparıp yassılaştırarak şekil verin. Bir kasede yumurtayı çırpıp tavaya yağ ekleyin ve kızdırın. Köfteleri çırpılmış yumurtaya batırıp kızgın yağa alın ve arkalı önlü kızartın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Banik köftesi tarifi

Farklı köfte çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

18

Nilüfer Bakırhan24 Ekim 2022 15:23
Ne yazım billmemki hepsi birbirinden güzel nefis şeyler yapanların ellerine ssülık
Yanıtla
Ege Şahin 24 Ekim 2022 15:30
Yanıtla
Güzel yorumunuz için teşekkür ederiz Nilüfer Hanım :)
astaindi26 Ağustos 2022 14:20
This looks great! India Private Tours
Yanıtla
Leyla Günbay 26 Ağustos 2022 16:26
Yanıtla
Thank you :)
Alkan Alkan18 Aralık 2020 20:07
Ellerinize sağlık çok güzel tarifler... Bugün ne pişirsem derdinden kuratıyorsunuz gerçekten...
Yanıtla
Naz Naz◾◽😊8 Ekim 2019 20:17
ellerinize sağlık❤
Yanıtla
audreyh 13 Mart 2022 16:12
Yanıtla
Harika gozukuyor bence de, ellerinize saglik Travel Agency Istanbul
nurlueller23 Eylül 2019 15:23
Anadolu da bir laf varmış: adama sormuşlar hanımın neyden öldü? o demiş Bizim hanım hastalıktan değil , ne pişirsem derdinden öldü
Yanıtla
Sezer Can Keleş19 Aralık 2017 15:39
Bunları öğrenci evinde yapsam ev arkadaşlarım kiramı öderler :D
Yanıtla
Zeynep Çetin 20 Aralık 2017 14:43
Yanıtla
O zaman bir an önce yapmaya başlamalısınız bizce. :D

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?