"Bugün Ne Pişirsem?" Derdine Çare Olacak 12 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, daha kahvaltı sofrasından kalkar kalkmaz "Bugün ne pişirsem?" derdine çare aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size 12 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik!

Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

• "Yapılışlarını izlemek istiyorum" diyenlere özel video bonusuyla başlayalım: 7 Güne 7 Ayrı Menü Hazırladık! (28 Tarif)

Dedik ya "Bugün ne pişirsem?" sorusu hemen hemen hepimizin aklını gün boyu kurcalıyor diye. Tam da bu soruna çözümü ilk olarak Ferhat Şef'le bulalım dedik, size izlerken acıktıran 1 haftalık, toplam 28 tariften oluşan efsane bir menü hazırladık. Başlangıcından ana yemeğine, tamamlayıcı yemeğinden tatlısına her güne özel olarak hazırladığımız günün menülerini kaçırma, hepsini bir bir deneyerek en az 1 hafta rahat et. Mis.

Yazılı tariflerimize de YouTube kanalımızdan ulaşabilirsiniz.

• Arpa şehriyeli Ankara tava tarifi

Malzemeler:

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 su bardağı arpa şehriye

1 adet kapya biber (küçük küp doğranmış)

3 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

2 su bardağı et suyu (pişirdiğiniz incikten kalan)

2 adet kuzu incik (düdüklüde pişirilmiş)

2 adet domates (kabuğu soyulmuş, küp doğranmış)

Kalabalık aileler için tek başına çok doyurucu bir yemeğe dönüşecek, Ankara mutfağından çıkıp gelen nefis bir tarifle başlıyoruz!

Nasıl Yapılır?

Bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı aktarın. Şehriyeyi kavurmaya başlayın. Ardından sırasıyla doğradığınız kapya biberleri, domatesleri cve sarımsakları ilave ederek kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip son kez karıştırın ve içine düdüklüde pişirdiğiniz inciğin suyunu ilave edin. Tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde pişirin. Pişen pilavı temiz bir tepsiye güzelce yayın. Üzerine düdüklüde pişirdiğiniz incikleri dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika suyunu güzelce çekene kadar bekletin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Arpa şehriyeli Ankara tava tarifi

• Zeytinyağlı semizotu tarifi

Malzemeler:

1 adet soğan

1 bağ semizotu

1 yemek kaşığı bulgur (yerine pirinç de kullanabilirsiniz)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet domates

1/2 su bardağı sıcak su

Sıcak havalarda ağır yemekler yemek istemeyenler için de bol zeytinyağlı nefis önerilerimiz var! İster ılık ister soğuk olarak afiyetle tüketebilir, sağlıkla doymanın tadını çıkarabilirsiniz. Mis.

Nasıl Yapılır?

Semizotlarını güzelce yıkayıp kurulayın, iri iri parçalara ayırın. Soğanları da yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ilave ettiğiniz tencerede kavurmaya başlayın. Soğanlar hafifçe kavrulduktan sonra içine rendelediğiniz domatesleri ilave edip karıştırmaya devam edin. Ardından semizotlarını ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak su gezdirin. Su kaynamaya başlayınca içine bulgurları da ekleyin. Ocağın altını kısıp yemeğinizin üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı daha ekleyin. Bulgurlar şişene dek pişirdikten sonra soğutarak servis edebilirsiniz.

Detaylı tarifi için buraya: Zeytinyağlı semizotu tarifi

• Milföy mantı tarifi

Malzemeler:

250 gram dana kıyma

1 adet kuru soğan

1/4 demet maydanoz

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı pul biber

10 adet milföy hamuru

Servisi için:

1 kase çırpılmış yoğurt

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

2 çay kaşığı pul biber

Kısa sürede hem doyurucu hem de kolayca hazırlanan bir ana yemek hazırlamak istiyorsanız diğer tüm mantılardan çok daha kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu nefis lezzetle hiç vakit kaybetmeden tanışmalısınız.

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş kuru soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi aktarın ve güzelce yoğurun. Harcınız hazır olduktan sonra milföy hamurlarını küçük kareler halinde kesin ve hazırladığınız bu harçtan ufak parçaları her karenin orta kısmına yerleştirin. Hamurları klasik mantı şeklinde kapatın. Önceden ısıtmaya başladığınız 180 derece fırında 13 dakika fırınlayın. Mantılarınız piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurt ve tereyağında kavurduğunuz nane ve pul biberi gezdirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Milföy mantı tarifi

• İslim kebabı tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patlıcan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet orta boy domates

2 adet orta boy yeşil biber

Köftesi için:

500 gram orta yağlı kıyma

1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)

4 yemek kaşığı galeta unu

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet domates (rendelenmiş)

1 diş sarımsak (ezilmiş)

1/2 su bardağı sıcak su

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Patlıcanlar taptaze tezgahlarda yerini almışken onları soframıza bol bol konuk etmezsek olmaz. Siz de patlıcan sevenlerden onu mis gibi köftelerle bir arada görmekten mutluluk duyanlardansanız bu nefis tarifi en yakın zamanda akşam yemeğinize konuk edin.

Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup uzun şeritler halinde kesin ve tuzlu suda bekletin. Bir karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş kuru soğan, yumurta, galeta unu, sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu alın. Tüm malzemeler güzelce harmanlanana dek yoğurun ve harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin. Bu köfteleri bir tavada arkalı önlü pişirin. Fazla suyunu süzdürüp kuruttuğunuz patlıcan dilimlerini de ayrı bir kızgın tavada arkalı önlü pişirin. İki adet patlıcan şeridini artı şeklinde düz bir zemine yerleştirin. Üzerine bir adet köfte koyup patlıcanların kalan kısımlarını üzerine kapatın. Üzerlerine birer dilim domates ve yeşil biber yerleştirip kürdanla tutturun ve fırın tepsisine yerleştirin. Tüm malzemeler bitene dek bu işleme devam edin. Ardından bir sos tenceresi çıkarın ve içinde zeytinyağını kızdırın. Rendelenmiş domates ve sarımsağı ilave edip pişirin. Baharatlarını da ekleyip 4-5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve bu sosu patlıcanlı köftelerin beklediği fırın tepsisine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: İslim kebabı tarifi

• Zeytinyağlı fasulye dizmesi tarifi

Malzemeler:

500 gram taze fasulye

1 adet kuru soğan

3 adet domates

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

6 yemek kaşığı zeytinyağı

Taze fasulyeleri zeytinyağlı bir yemek olarak hazırladığımızda da zaten nefis oluyor ama onun bu hali yaz sofralarına çok daha fazla yakışıyor. Yemekte lezzet kadar sunuma da önem verenler için geliyor...

Nasıl Yapılır?

Taze fasulyeleri güzelce temizleyip yıkayın ve yanmaz yapışmaz bir tencerenin dibine zeytinyağı ilave edip fasulyeleri halka şeklinde tencerenin dibine dizin. Tencerenin tam ortasına bir domatesi yerleştirin. Soğan ve sarımsakları ise küp küp doğrayıp taze fasulyelerin üzerine serpiştirin. Kalan domatesleri halka halka doğrayıp tencereye güzelce dizin. Sona kalan taze fasulyeleri de en üste dizin ve üstlerine baharatlarını ve zeytinyağını ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. En ufak gözlü ocağınızı en kısıkta açın ve tencereyi buraya yerleştirin. Yaklaşık 1,5 saat kontrollü şekilde yerleştirin. Tamamen piştikten sonra ocağın altını kapatın, kapağını hiç açmadan soğumaya bırakın. Ters çevirerek servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Zeytinyağlı fasulye dizmesi tarifi

• Tembel lahmacunu tarifi

Malzemeler:

1 adet soğan

1 adet kapya biber

2 adet köy biberi

1 adet domates

200 gram dana kıyma

1 diş rendelenmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1/2 demet maydanoz (doğranmış)

11 adet mini lavaş

Canınız lahmacun yemek istiyor ama bir türlü evde lahmacun yapmaya cesaret edemiyorsanız tost makinesinde pişirebileceğiniz çok pratik ve nefis bir önerimiz var. Gerçeğini aratmaz!

Nasıl Yapılır?

Soğanı, domatesi ve biberleri mutfak robotunda çekin. Üzerine kıymayı, sarımsağı, salçaları, tuzu, karabiberi, pul biberi, sıvı yağı ve maydanozu ilave edip güzelce karıştırın ve lahmacun harcınız hazır. Bu harcı lavaşların üzerine güzelce yayın. Tost makinesinde 17 dakika pişirin. İşte bu kadar.

Detaylı tarifi için buraya: Tembel lahmacunu tarifi

• Mangal tadında tavuk kanatları tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk kanadı

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates püresi

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı soğan tozu

1 diş rendelenmiş sarımsak

1 adet çarliston biber

1 adet kapya biber

1 adet sivri biber

3 yemek kaşığı barbekü sos

Evde mangal lezzetini yakalamak mümkün! Mis gibi tavuk kanatları nefis soslar ve sebzelerle bir araya geliyor, bu akşam yemeği unutulmaz lezzetler sunuyor.

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabına tavuk kanatlarını, sıvı yağı, domates püresini, rendelenmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve baharatları alın ve güzelce karıştırın. Soslanan tavuk kanatlarını sıcak tost makinesine aralıklarla dizin. Aralarına da biberleri dizin ve 20 dakika pişirin. Pişen tavuk kanatları bir kaseye alıp barbekü sosla güzelce karıştırın. Biberlerle birlikte servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Mangal tadında tavuk kanatları tarifi

• Kabak ve havuç spagetti tarifi

Malzemeler:

1 adet kabak

1 adet havuç

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1/2 kase yoğurt

1 diş sarımsak

1/2 çay kaşığı tuz

Sos için:

1 yemek kaşığı zeytinyağı

100 gram kıyma

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1/4 su bardağı su

Kabak ve havuç sayesinde çok hafif, çok renkli bir spagetti hazırlıyor, üzerine gelen kıymalı sos ve yoğurtla afiyetle doyuyoruz. Buyursunlar, hemen hazırlamaya başlayalım.

Nasıl Yapılır?

Kavak ve havuçları ince ince doğrayıp zeytinyağında 10 dakika kadar kavurun. Ayrı bir tava çıkarıp kıymayı güzelce kavurmaya başlayın. Üzerine salça ve baharatlarını da ekleyip kavurun. Suyunu ilave edip kıymalı sosunuzu hazır edin. Yumuşayan kabak ve havuçları tabağa alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt, en üste de kıymalı sosu ekleyin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Kabak ve havuç spagetti tarifi

• Pirinç köftesi tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç

1 çay kaşığı tuz

3 su bardağı sıcak su

3 yemek kaşığı un

İç harcı için:

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan (küp doğranmış)

200 gram dana kıyma

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı pul biber

1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

1/4 demet maydanoz(kıyılmış)

Kaplaması için:

1 su bardağı un

1 adet yumurta

1 su bardağı galeta unu

"Akşam farklı olarak ne pişirsem?" dediğinizde aklınıza bu tarif gelsin. Pirinçli farklı hamuru ve kıymalı harcıyla onu çok seveceksiniz!

Nasıl Yapılır?

Pirinçleri ve tuzu bir tencereye alıp üzerine sıcak su koyun ve haşlayın. Ayrı bir tavada soğanları kavurun, üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kıymalar da kavrulduktan sonra üzerine baharatları ve ceviz içlerini ilave edin. Son olarak kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Yumuşayan pirinçlerinizi bir karıştırma kabına alın, içine un ilave edip yoğurun. Hazırladığınız pirinç hamurundan yumurta büyüklüğünde bir parça koparın, elinizi ıslatarak tıpkı içli köfte yapar gibi hamuru incecik açın ve içine kıymalı harcı doldurup kapatın. Hazırladığınız bu köfteleri önce una, sonra yumurtaya ve sonra da galeta ununa bulayın ve bir tavada altın sarısı olana dek kızartın. Afiyet olsun.

Detaylı tarif için buraya: Pirinç köftesi tarifi

• Sebzeli krep tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta

2,5 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ (krep harcı için)

1 çay kaşığı tuz (krep harcı için)

1,5 su bardağı un

1 adet havuç

1 adet kabak

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı konserve mısır

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

En sevdiğiniz sebzelerle çeşitlendirebileceğiniz, tek başına çok doyurucu ve hafif olacak nefis bir yemek geliyor. Akşam yemeği için uzun uzun yemek hazırlamak istemeyenleri böyle alalım.

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabına yumurta, süt, sıvı yağ, un ve tuzu alıp çırpın ve bir tavada kreplerinizi tek tek pişirin. Ayrı bir tavaya yağ alıp ısıtın, soğanları kavurmaya başlayın. Ardından üçer dakika arayla havucu ve kabağı ekleyin. Kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve konserve mısırı ekleyin. Hazırladığınız bu karışımı kreplerin içine pay edip krepleri rulo haline getirin ve bir borcama güzelce dizin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin ve 185 derece fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Sebzeli krep tarifi

• Karidesli güveç tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

2 adet yeşil biber

10 adet mantar

2 adet sarımsak (dilimlenmiş)

3 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı pul biber

1/2 su bardağı su

2 adet defne yaprağı

12 adet jumbo karides (temizlenmiş)

70 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Nefis ve şık bu tarif, sadece kokusuyla bile iştahları en az iki katına çıkarır.

Nasıl Yapılır?

Soğanları yemeklik doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ısıtıp soğanları ekleyin, kavurun. Ardından sırayla yeşil biberleri, mantarları ve dilimlenmiş sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Hepsi hafifçe renk alınca soyup küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Baharatları ilave edip karıştırın ve suyunu ekleyin. Sonra defne yapraklarını ve temizlenmiş karidesleri üzerine yerleştirip karıştırın ve ocaktan alın. Karışımı yayvan güveçlere pay edip üstlerine kaşar peynirlerini ilave edin ve önceden ısıttığınız 185 fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Karidesli güveç tarifi

• Kremalı tavuklu kuskus tarifi