Türk mutfağının en sevilen kebaplarından biri olan <a href="https://yemek.com/tarif/cokertme-kebabi/" target="_blank" rel="noopener">çökertme kebabı</a>, bu tarifte <a href="https://yemek.com/tarif/tavuk/" target="_blank" rel="noopener">tavuk</a> etiyle buluşarak et yerine lezzet dolu bir alternatife dönüşüyor.
İncecik kızartılmış kibrit patateslerin üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt, ona yumuşaklık ve denge kazandırırken, tavada mühürlenmiş baharatlı tavuk dilimleri ile buluşarak âdeta damak çatlatan bir lezzet ortaya çıkarıyor. En üste gezdirilen tereyağlı kırmızı biber sosu da bu lezzeti zirveye taşıyor.
Bu tarifimizin sırrı, tavukların baharatlarla marine edilerek bekletilmesi ve ardından tavada mühürlenerek pişirilmesi. Böylece tavuklar içleri sulu, dışı ise hafif çıtır bir dokuya kavuşuyor diyebiliriz. Tavuklu çökertme kebabı için mutfağa alalım sizleri.

Etlisine Rakip: Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı

Patlıcan ve köftenin uyumuna kim bayılmaz ki? Ya da kim hayır diyebilir, bizce herkes çok sever. Fırında nar gibi kızaran patlıcanlar, baharatlarla harmanlanmış nefis köftelerle birleşerek tam kıvamında pişen, göz alıcı ve de tok tutucu bir yemeğe dönüşüyor. Domates salçalı sosun kattığı aromadansa hiç bahsetmiyoruz. İşte patlıcan dizme tarifi.
Patlıcan dizme, özellikle misafir sofraları için birebir. Hem <a href="https://yemek.com/tarif/kofte/" target="_blank" rel="noopener">köfte</a> hem de <a href="https://yemek.com/tarif/sebze/" target="_blank" rel="noopener">sebze</a> içermesi ile dengeli bir tabak oluşmasına vesile olan tarifimiz fırında pişirilmesi sayesinde de oldukça hafif. Yanında pilav ve yoğurt eşliğinde şahane olacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık.

Köfteli Güzel: Patlıcan Dizme

Patlıcan Dizme

<a href="https://yemek.com/tarif/fellah-koftesi/" target="_blank" rel="noopener">Fellah köftenin </a>kardeşi, bol soslu sarımsaklı köfte tarifiyle buluşmak için mutfaktayız bugün. Bu köftenin en önemli özelliği sosun içinde bir miktar daha pişmesi. Sosunda bolca domates, sarımsak ve salça mutlaka olmalı. Hamuru dağılmadan pişer, ölçüleri tam tutar. Fazlasını da buzluk da saklayabilirsiniz. Lezzetiyle bol sosuyla efsane bir bulgur köftesi hazırlamak için buyurun tarife.

Adana Usulü: Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte

<a href="https://yemek.com/patlicanli-tarifler/" target="_blank" rel="noopener">Patlıcanın </a>köz kokusu, yumuşacık etler ve baharatlarla harmanlanmış nefis bir sos… İşte size onu anlatıyoruz: etli patlıcan kebabı. Mutfağımızda yüzlerce <a href="https://yemek.com/tarif/et/" target="_blank" rel="noopener">et tarifi</a> var, kendisi onlardan biri. Kuşbaşı dana eti ve közlenmiş sebzelerin uyumu fırın tepsisinde buluşuyor da diyebiliriz. Fırında pişirilmesi sayesinde tüm malzemeler lezzetini birbirine geçiriyor.
Önceden fırınlanan patlıcan ve patatesler, düdüklü tencerede haşlanan <a href="https://yemek.com/tarif/et/" target="_blank" rel="noopener">et</a> ve aromatik baharatlarla buluşarak sos içinde harmanlanıyor. Domates sosuyla tamamlanan et yemeğimiz, sulu sulu oluyor. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar buyur edelim.

Yanında Pilavla: Etli Patlıcan Kebabı

Etli Patlıcan Kebabı

Kış mevsiminin soğuk günlerinde, içimizi ısıtacak bir yemekten daha güzeli yoktur. İşte, tam da böyle bir akşam için nefis seçenek kendisi: Patatesli tavuk haşlama tarifi.
Besleyici ve pratik olan bu <a href="https://yemek.com/tarif/tavuk/" target="_blank" rel="noopener">tavuk</a> yemeği, mutfağınızda büyük zahmete girmeden hazırlayabileceğiniz, doyuruculukta da bir numara olan şahane bir lezzet.
Yumuşacık pişmiş tavukların, patates ve havuç gibi sebzelerle harmanlandığı bu tarif, aile sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday diyebiliriz. Üstelik mutfağınızda bulunan temel malzemelerle bu yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.

Çok Besleyici: Patatesli Tavuk Haşlama

Patatesli Tavuk Haşlama

<a href="https://yemek.com/tarif/karniyarik/" target="_blank" rel="noopener">Karnıyarık</a> denince akla ilk olarak kıymalı iç harçla doldurulmuş patlıcanlar gelse de, tavuklu karnıyarık, daha hafif ve farklı oluyor diyebiliriz. Elbette orijinalinin yerini tutması zor ama yine de bir şans verin deriz.
Yumuşacık közlenmiş patlıcanların, baharatlarla harmanlanmış sulu ve lezzetli tavuklu iç harçla buluştuğu bu nefis <a href="https://yemek.com/tarif/tavuk/" target="_blank" rel="noopener">tavuk</a> ve sebze yemeği, sofralarınıza yepyeni bir tat katacak.
Tavuklu karnıyarık, domates ve biber salçasının verdiği enfes aromaları; sarımsağın lezzetiyle birleştirip sofralara taşıyor. Fırında pişirilmesi sayesinde fazla yağ kullanılmadan hazırlanan <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">tarif</a>, hafif yemekler yapmak isteyenlere de birerbir üstelik.
Eğer klasik karnıyarığa alternatif bir tarif denemek istiyorsanız sizi mutfağa alalım.

Köz Kokusuyla: Tavuklu Karnıyarık

Tavuklu Karnıyarık

<a href="https://yemek.com/tarif/kofte/" target="_blank" rel="noopener">Köfte</a> konusunda yeryüzünün en bereketli ve başarılı topraklarından birinde köfte sevmemek, haftanın en az 1 haftasında köfte yapmamak en basit ifadeyle bu mutfağa haksızlık olurdu. Özellikle sulu köfte gibi hemen hemen her sofraya yakışan bir tarifi bilmemek olmaz. Üstelik de yapımı çok kolay, dilerseniz içerisine farklı sebzeler ilave etmeniz de mümkün. Karşınızda tüm sofrayı lezzetlendirecek o enfes tarif: Sulu köfte tarifi! Patatesli sulu köfte tarifi de diyebiliriz! Ekşi severim diyenler için<a href="https://yemek.com/tarif/eksili-terbiyeli-sulu-kofte/" target="_blank" rel="noopener"> ekşili sulu köfte </a>tarifimizi de buraya bırakalım.
Köftenin bereketli ve aile yemeği halini alan şeklidir sulu köfte. Tabak tabak yenir, yendikçe yenir. Size bugün vereceğimiz tarifin nefis bir akşam yemeği alternatifi olacağına eminiz. Ama alternatiften önce sulu köftenin yanına mutlaka koymanız gereken <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">yemek tariflerine </a>değinelim: <a href="https://yemek.com/tarif/tereyagli-pilav/" target="_blank" rel="noopener">Pilav</a>, bol soğanlı bir salata ve <a href="https://yemek.com/tarif/cacik/" target="_blank" rel="noopener">cacık</a>. Sulu köftenin şanına şan katacak. Aynı zamanda sulu köftenin bol suyuna ekmeği de banabilirsiniz. Biz patatessiz ve havuçsuz halini tercih ettik ancak içerisine patates ve havuç da ilave edebilirsiniz. Bu ekşili köfte tarifi vazgeçilmeziniz olacak.
Bu yapımı kolay, lezzeti şahane yemeğin tarifinden bekleniyorsunuz! Şimdiden ellerinize sağlık.

Dağılmayan: Sulu Köfte

Sulu Köfte

Kebapçılarda yemelere doyamadığımız o <a href="https://yemek.com/tarif/beyti-kebabi/" target="_blank">beyti kebaplar</a>... Şimdi kebapçılardan daha lezzetli, üstelik daha ekonomik bir şekilde evde yapabileceğiniz nefis bir <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank">tarifle</a> tanıştıracağız sizi. Karşınızda: Beyti sarma.
Aniden gelen misafire, akşama havalı bir şeyler yemek isteyen aile üyelerine, minik bir ziyafet çekmek isteyenin imdadına yetişiyor kendileri. Çabuk hazırlanıyor olması da cabası. Bu pratikliğini hazır taze yufka kullanılıyor olmasına borçlu. Üzerine konan domates sosuyla lezzetine lezzet katılıyor, yanına yoğurtla lezzeti devleşiyor. Bir taşla birkaç kuş vurduran, sunumuyla göz dolduran beyti sarma tarifi bu akşam yemeğinize konuk olmaya hazırlanıyor.
Buyursunlar.

Yok Böyle Lezzet: Ev Yapımı Beyti Sarma

Ev Yapımı Beyti Sarma

<a href="https://yemek.com/bugun-ne-pisirsem/" target="_blank">Bugün ne pişirsem</a> diye düşünüyor, çok havalı, çok lezzetli ama çok da kolay bir tarif arıyorsanız doğru yere geldiniz. Bulgurlu tavuk kapama, size bildiğiniz <a href="https://yemek.com/tarif/bulgur-pilavi/" target="_blank">bulgur pilavının</a> lezzetini unuttururken içindeki enfes baharatlarla pişmiş mis kokulu tavuk parçalarıyla adeta sınıf atlatıyor.
Bütün tavukla yapılan tüm tarifler gibi bu tarifimizde içerisinde tavuğun tüm lezzetini barındırıyor. Ancak tavuğu pişirirken içerisine koyduğumuz köri ve kekiğin aromasıyla inanılmaz bir lezzet patlamasına dönüşüyor. Üstelik hazırlaması sandığınızdan çok daha kolay olduğu için gerçekten sizi uğraştırmadan muhteşem bir akşam yemeği hazırlamanızı sağlayacak. Bulgur pilavına bayılırım, hele tavuk varsa ben de varım diyorsanız sizi tarifimize alalım. Şimdiden afiyetler olsun.

Çok Doyurucu: Bulgurlu Tavuk Kapama

Bulgurlu Tavuk Kapama

Kebapçıların özel tarifini ve lezzet sırlarını açıklıyoruz. Adını duyduğunuz anda ağızları sulandıran Gaziantep mutfağının meşhur <a href="https://yemek.com/tarif/kebap/" target="_blank" rel="noopener">kebap tarifi</a>: Etli <a href="https://yemek.com/tarif/ali-nazik/" target="_blank" rel="noopener">Ali Nazik tarifi</a>. Yanına ekleyeceğiniz leziz <a href="https://yemek.com/tarif/salatalik-mezesi/" target="_blank" rel="noopener">salatalık mezesi</a> ve <a href="https://yemek.com/tarif/bulgur-pilavi/" target="_blank" rel="noopener">bulgur pilavı</a> eşliğinde fevkaledenin fevkinde damak çatlatan bir sofra kurabilirsiniz. Afiyetler olsun!

Kebapçıların Özel Tarifi: Etli Alinazik

Etli Alinazik

Baharat sevenleri, her yaptığı <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">yemek tarifinin</a> içine tuz hariç mutlaka en az 2 baharat ekleyenleri, körinin kokusunu da tadını da çok sevenleri böyle alalım. Güneydoğu Asya Mutfağı'nın vazgeçilmez baharatı köri, içerisinde bulunan sumak, zencefil, kimyon, kişniş vb. baharatlarla tam bir şifa kaynağı olma özelliğini taşıyor. Beyaz etlerle harika bir uyum yakalayan köri, en çok <a href="https://yemek.com/tarif/tavuk/" target="_blank" rel="noopener">tavuk etini</a> seviyor. Karşınızda nefis mi nefis: Köri soslu tavuk tarifi!
Resimli anlatımıyla, en pratik ve yemelere doyum olmaz körili tavuk tarifini veriyor, köri sos nasıl yapılır tek tek anlatıyoruz. Yanına <a href="https://yemek.com/tarif/patates-puresi/" target="_blank" rel="noopener">patates püresi</a>, <a href="https://yemek.com/tarif/salata/" target="_blank" rel="noopener">salata</a> ya da <a href="https://yemek.com/tarif/pilav/" target="_blank" rel="noopener">pilavla</a> servis edebilirsiniz. Lokantalarda sunulan köri soslu tavuklardan çok daha lezzetli oluyor, yiyen herkes tarifini istiyor. Bu lezzeti sık sık pişirmek isteyeceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, <a href="https://yemek.com/soslu-tavuk-yemekleri/" target="_blank" rel="noopener">soslu tavuk yemekleri</a> arasında en çok sevilen bu kolay yemek tarifimize buyur ediyoruz.
Köri sosun tadını sevdiyseniz belki sonra <a href="https://yemek.com/tarif/kremali-korili-tavuklu-makarna/" target="_blank" rel="noopener">köri soslu makarna tarifine</a> de şans vermek isteyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Lokanta Usulü: Köri Soslu Tavuk

Köri Soslu Tavuk

Saray mutfağının önde gelen, hünkarın da midesini fetheden <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">yemek tariflerinden</a> biri hünkar beğendi. Pratik bir yemek tarifi sayılan, aşamaları biraz fazla olsa da lezzetli ana yemeklerden biri o! Tereyağında kavrulmuş un ve soğuk süt ilavesiyle hazırlanan beğendi bir yana dursun kısık ateşte pişen bol soğanlı et karışımı onu diğerlerinden ayırıyor. Karşınıza her haliyle övgüleri toplayacak, <a href="https://yemek.com/tarif/et/" target="_blank" rel="noopener">et yemeklerinin</a> en görkemlisi hünkar beğendi yemeği çıkıyor.
Hünkarımızın bir bildiği olmalı diyerek sizi adım adım resimli ve videolu anlattığımız hünkar beğendi kebabı tarifimize alalım. "Hünkar beğendinin yanına ne yapılır?" diye soranlar için de cevabımız hemen tarifin sonunda. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, lezzetine doyum olmaz hünkar beğendi tarifimize buyur ediyoruz. Yaptığım tarif en kusursuz haliyle olsun derseniz de <a href="https://yemek.com/tarif/kusursuz-hunkar-begendi/" target="_blank" rel="noopener">kusursuz hünkar beğendi</a> tarifimize bekleriz. Keyfi ve lezzeti bol bol olsun. Afiyetler olsun!

Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri