https://yemek.com/tarif/patlican-yemegi/  | Patlıcan Yemeği Tarifi
Ekmek Banmalık:

Patlıcan Yemeği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yaz mevsimi gelince sulu sulu domatesler, taze patlıcanlar ve çıtır taze biberler bir yemekte buluşur. Ferahlığı ve doyuruculuğuyla yeri çok başkadır. Közlenmiş, kızarmış hali çok sevilse de patlıcanın sulu hali en nefis klasiklerden biri. Suyuna ekmek banıp banıp yemelik, yanına bir pilav bir de cacıkla nefis bir menüye dönüşür. Karşınızda nefis mi nefis: Patlıcan yemeği tarifi!

Sulu ev yemeklerinin en sevilenlerinden olan patlıcan yemeği bu suyuna bol bol ekmek banılacak haliyle çok güzel. Kalabalık aile sofraları onu çok sevecek. Dilerseniz aynı tarifi içerisine et ilave ederek de deneyebilirsiniz. Yaz mevsiminin kurtarıcı lezzetine sofralarınızda yer açın! Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için102/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetpatlıcan
  • 1adetsoğan
  • 2dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2adetyeşil biber
  • 2adetkırmızı biber
  • 3adetdomates
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2çay bardağızeytinyağı

Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Sebzelerin dağılmaması için yemeği mümkün olduğunca karıştırmadan pişirin.

Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba alıp, acı sularının geçmesi için beklemeye alın.
  2. O sırada kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın ve zeytinyağını aldığınız bir tencerede soğanlar pembeleşene dek kavurun.
  3. Soğanlar kavrulurken biberleri doğrayın ve pembeleşmiş soğanlara onları da ilave edip 4 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
  4. Salçayı ekleyip, kokusu çıkana dek kavurun ve ardından küp doğranmış domatesleri de ilave edip, karıştırarak pişirmeye devam edin.
  5. Son olarak süzüp, duruladığınız  patlıcanları ekleyin ve tuz-karabiber ilavesinden sonra, domatesleriniz yeterince sulu ise ekstra su ilavesine gerek olmayacaktır ancak su yetersiz gelirse 1 su bardağı kadar kaynar su ekleyebilirsiniz.
  6. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve patlıcanlar pişene dek kısık ateşte pişirin, yaklaşık 15 dakika.Sonra altını kapatın ve kapağı kapalı bir şekilde ılıklaşmasını bekleyin, ardından servis edin.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

15

denizyigit0727 Haziran 2022 15:23
Hanımlar mutlaka fesleğen de eklemenizi öneririm. Çok yakışıyor, muazzam oluyor.
Yanıtla
Ege Şahin 28 Haziran 2022 06:13
Yanıtla
Öneriniz için teşekkür ederiz, fesleğenin mis gibi kokusu yemeğe çok yakışır :)
Aygül Aykol22 Eylül 2021 12:24
soğanı kavururken sarmısak koymuş zaten resimde görülüyor ama tarifte belliki yazmayı unutmus eline sağlık güzel olmuş
Yanıtla
Ayşegül Uslu 23 Eylül 2021 05:13
Yanıtla
Dikkatiniz için teşekkür ederiz, tarifimizin malzemelerine sarımsağı da ekledik :)
htc91_917 Nisan 2021 04:06
ve birkaç diş sarımsak koyarak.
Yanıtla
htc91_917 Nisan 2021 04:04
Biz Gaziantep'te bu yemeği nohut da ekleyerek yapıyoruz.
Yanıtla
Gökçe Buda4 Ocak 2021 10:07
çok güzel oldu
Yanıtla
ozgurengin10 Mart 2020 11:31
ben 2 diş de sarımsak doğruyoruz güzel oluyor
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 10 Mart 2020 14:11
Yanıtla
Mükemmel olur tabii ki :)
Aslihan Yildiz2 Şubat 2019 12:27
Soğan da kırmızı biber de çok yakışmış teşekkür ederiz
Yanıtla
Cemre Özgüzel 4 Şubat 2019 11:11
Yanıtla
Geri dönüşünüz için biz çok teşekkür ederiz. :)
FatBet Alpdağ5 Kasım 2018 12:07
Patlıcanı kızartıyor muyuz anlayamadım?
Yanıtla
sedefbttl 27 Ocak 2021 10:51
Yanıtla
hayır kızartılmiyor
sinemz85 Ekim 2018 16:20
Ben arpacık soğanla denedim. Çok güzel oldu, teşekkürler :)
Yanıtla
Cemre Özgüzel 8 Ekim 2018 13:14
Yanıtla
Ellerinize sağlık. :)
dilmes20 Eylül 2018 17:56
Cok lezzetli oldu, bayilarak yedik..
Yanıtla
essrazngn29 Eylül 2017 16:14
eti sulu yemekte hiç sevmem ama ayıla bayıla yedik ama :D çok güzel oldu :)
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 2 Ekim 2017 08:26
Yanıtla
Ne mutlu bize, ellerinize sağlık :)
gkorkmazer28 Mayıs 2017 16:31
nasıl bu kadar diri gözükmesini sağlıyorsunuz? ben şu görüntü olayını yapamıyorum. çok mu pişiriyorum acaba?
Yanıtla
İpek Erdoğan 2 Haziran 2017 07:15
Yanıtla
Kısık ateşte pişirmek bu şekilde diri gözükmesine yardımcı oluyor. Yüksek ateşte sebzeler ister istemez eriyor. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?