Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ceviz İçiyle Daha Güzel:

Haydari Tarifi

Ceviz İçiyle Daha Güzel:

Haydari Tarifi

https://yemek.com/tarif/haydari/#.V2PFlPmLTIU | Haydari Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Temelde tat ve kıvamını veren süzme yoğurt, nane, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan enfes meze haydari tarifini arzu ettiğiniz taze ve kuru baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz. Meze sofralarının baş tacı olan lezzetlerinden başında gelen haydari, sıcacık ekmekle afiyetle yenir. Ekonomik ve yapımı da bir o kadar pratik olan haydari, meze tariflerinin en sevilenlerinden de biri. Haydari severleri tarifimize alalım. Karşınızda nefis mi nefis haydari tarifi!

Biz tercihimizi süzme yoğurda çok yakışan ceviz içinden yana kullandık.Siz dilerseniz cevizsiz de hazırlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, meze sofranızın baş köşesine haydariyi konuk ediyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Haydari Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram
    süzme yoğurt
  • 50 gram
    beyaz peynir
  • 2 diş
    sarımsak
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    nane
  • 1/2 çay bardağı
    ince çekilmiş ceviz içi
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz

Haydari Tarifinin Püf Noktası

Haydari yapımında beyaz peynir kullanmanız mezenin kıvam ve tadını arttıracaktır.

Haydari Tarifinin Pişirme Önerisi

Beyaz peynir eklemeden de haydari hazırlayabilirsiniz.

Haydari Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süzme yoğurdu karıştırma kabına alın. Beyaz peyniri rendeledikten sonra karıştırma kabına aktarın.

  2. Küçük parçalar halinde kestikten sonra havanda tuzla ezdiğiniz sarımsakları yoğurda katın.

  3. Zeytinyağını küçük bir tavada kızdırın. Ceviz içini ekleyip 2 dakika kadar soteleyin. Son olarak nane eklediğiniz kızgın yağ karışımını nane kokusu çıkınca ocaktan alın.

  4. Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra haydariyi servis tabağına alın. Soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Haydari Tarifinin Servis Önerisi

Servis tabağına aldığınız haydariye ince kıyılmış dereotu ekleyebilir, maydanoz yapraklarıyla süsledikten sonra servis edebilirsiniz.Kullandığınız sarımsak miktarını arzu ettiğiniz oranda azaltıp arttırabilirsiniz.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?