Bezelye Tarifi

Hayır, bezelye yemeği yaparken bezelye önceden haşlanmaz. 

Bezelye yemeğine sıcak su eklenir. Sıcak su, pişme sürecini kesintiye uğratmadan devam ettirecektir.

Dondurulmuş bezelye çözdürülmeden doğrudan tencereye eklenmelidir. Soğan, havuç, patates gibi malzemeler kavrulduktan sonra bezelye eklenir ve sıcak suyla pişirilir.

Klasik bezelye yemeğinde sarımsak kullanılmaz, ama kişisel tercihe göre bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz tabii ki.

Zeytinyağlı bezelye yemeğinde servisten önce birkaç damla limon sıkılabilir. Ama bu tarifteki gibi kıymalı yapacaksanız limon sıkmayın deriz.

Bezelye yemeği, kısık ateşte 40 dakika içinde pişecektir.

Evet, konserve bezelye kullanılabilir. Fakat hatırlatalım ki pişme süresi çok daha kısadır taze olanlara göre, çünkü zaten önceden haşlanmıştır. Ayrıca konserve kullanacaksanız, öncesinde muhakkak yıkayıp süzgeçten geçirin.

Bezelye yemeği hem zeytinyağlı hem de etli olarak yapılabilir.

Bezelye, patatese göre daha çabuk pişer. Bu nedenle yemeğe önce patates ve havuç eklenmelidir.

Bezelyenin iyi pişmesi için kısık ateşte ve kapağı kapalı şekilde pişirmek lazım.

Bezelye yemeğinin yanına pirinç pilavı, cacık veya yoğurt ve mevsim salatası çok yakışacaktır.