Şeflerini Kıskandıran Tarif:

Pastane Poğaçası Tarifi


Pastanelerden aldığınız, sabah kahvaltılarınızın en hızlı ve doyurucu kurtarıcısı olan nefis poğaçalar... Biliyoruz dışarıdan alınca midenizde biraz ağırlık yapıyor, içerisindeki yağ oranı da sizi biraz düşündürüyor. Ancak bu tarifi evde çok daha ekonomik şekilde, çok daha hafif bir lezzette yapmak mümkün aslında. Bir gece önceden hazırladığınız pastane poğaçalarını yanınıza alarak ofis arkadaşlarınızı sevindirebilir, sıkışan trafiğe rağmen lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltıdan ödün vermeden yol alabilir, akşam eve dönüşte çayın yanında tüketebilirsiniz. Uzun süre taze kalması da cabası. Karşınızda: Pastane poğaçası tarifi!

Pastane poğaçalarındaki o yumuşacık dokuyu bu tarifle rahatlıkla yakalamanız da mümkün. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, evinin şeflerini mutfağa buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1paketkuru maya
  • 3yemek kaşığıtoz şeker
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 1,5su bardağıılık su
  • 1,5su bardağıılık süt
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 8 - 8,5su bardağıun

Üzeri için:

  • 1tatlı kaşığısu
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığısıvı yağ
KALORİ279/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Pastane Poğaçası Tarifinin Püf Noktası

Mutlaka su ve sütü ılık bir biçimde kullanın. Unu azar azar ilave ederek hamurun kıvamını yakalamaya çalışın. Bardak ölçünüze göre alacağı un miktarı değişiklik gösterebilir. Kıvamına bağlı un ilavesinde bulunun. Kış mevsiminde mayalandırma yapıyorsanız mayalandırma süresi biraz daha uzayabilir. Yaz aylarında mayalandırma yapıyorsanız doğrudan gün ışığı almayan bir yere koymamaya özen gösterin.

Pastane Poğaçası Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz iç harcı kullanarak poğaçaları hazırlayabilirsiniz.

Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru maya ve toz şekeri bir kabın içerisine alın.
  2. Üzerine ılık süt ve ılık suyu ilave ederek şeker eriyene kadar güzelce karıştırın.
  3. Ardından sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  4. Üzerine azar azar un ilave etmeye başlayın. Bu aşamada tuzu da ekleyin. Unu çok kontrollü bir şekilde ilave ederek güzelce yoğurun.
  5. Yumuşak kıvamda  bir hamur elde edin.
  6. Üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın. Eğer kış mevsiminde mayalandırma yapıyorsanız daha ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın.
  7. Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler elde ederek yuvarlak bir şekil verin. Dilerseniz bu aşamada içlerine harç da koyabilirsiniz.
  8. Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  9. Yumurta sarısı, yağ ve suyu bir kapta karıştırın. Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün. Ardından da çatalla şekil verin.
  10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar üzeri kızarıp tam poğaçalar tam kabarana kadar pişirin. Ardından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Faydalı Bilgiler: Poğaçanın Sertleşmemesi İçin Ne Yapılır?

Günlük koşuşturmacaların, kahvaltıya vakit bulamadığımız sabahların olmazsa olmazı poğaçaların o eşsiz yumuşacık dokusunu yakalamak o kadar da kolay değil maalesef. Yumuşacık dokulu poğaçaları kolaylıkla elde edebilmeniz için sizi şu içeriğimize alalım: Poğaçanın Sertleşmemesi İçin Ne Yapılır?

Faydalı Bilgiler: Puf Gibi Kabaran Poğaçalar İçin Bilmeniz Gereken 11 Püf Noktası




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

40

burakdilek20 Haziran 2021 2:05
tarifi bire bir uyguladım harika bir hamur ve harika bir tad ve yumuşacık poğaçalar elde ettim lütfen kulandığınız malzemenin ölçüsüne ve sıcaklığına dikkat edin. Afiyetler olsun 😊
Yanıtla
Ayşegül Uslu 20 Haziran 2021 7:05
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
Gözde Aksu18 Haziran 2021 7:59
Gayet güzel oldu yapamayanlar kendilerinde sorun arasın
Yanıtla
tezel14 Haziran 2021 2:08
Poğaça değil , ekmek oldu :( Hem vaktim hem malzemelerim boşa gitti :(
Yanıtla
Ayşegül Uslu 16 Haziran 2021 7:19
Yanıtla
Merhaba, tarifimizle sorun yaşadığınız için üzgünüz. Tarifi birebir uyguladınız mı? Nasıl bir yağ kullandınız?
tezel14 Haziran 2021 2:07
Poğaçadan çok ekmek oldu :(
Yanıtla
Cemile_127 Mayıs 2021 12:24
Bu tarifi de yapamayan mutfağa girmesin gerçekten 😟
Yanıtla
Cemile_1218 Nisan 2021 12:19
Bayıldım gerçekten. Teşekkür ederim bu kadar güzel bir tarif için 🙏
Yanıtla
Ayşegül Uslu 18 Nisan 2021 3:58
Yanıtla
Güzel yorumunuz için biz teşekkür ederiz, afiyet olsun!
İsimsiziz29 Mart 2021 1:12
Malzeme ziyan etmek için harika bi tarif teşekkürler
Yanıtla
Cemre Özgüzel26 Şubat 2021 8:47
Sevgili takipçilerimiz, bardak ölçülerini güncelledik. :) Tarifimizi ele yapışmayan şahane bir hamurla gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Yanıtla
mirbotan10 Şubat 2021 1:06
6 su bardağı unla çok cıvık oldu yapış yapış oldu ya un miktarı çok az yada su miktarı çok fazla
Yanıtla
Sebnemsshi21 Ocak 2021 9:11
Favorim❤️ tarif için teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 22 Ocak 2021 1:27
Yanıtla
Ne güzel sözler, teşekkür ederiz :)
Şenay Yaşar Kapucı17 Aralık 2020 8:52
6 su bardağı kesinlikle az geldi 6 'dan sonra ne kadr un koydum hatırlamıyorum bile insallah tadı güzel olur.
Yanıtla
tinaseyesareyellow28 Kasım 2020 7:42
Çok güzel oldu, teşekkürler. Hamurdan iki tepsi poğaça çıktı, tek başıma yiyemediğim için bir kısmını komşulara dağıttım, onlar da çok beğendi. Sadece altı su bardağı un bana biraz az geldi, göz kararı üç dört bardak daha un eklemem gerekti.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 7:20
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, beğenmenize çok sevindik!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?