Un Kurabiyesi Tarifi
Babaanne Eli Değdi:

Un Kurabiyesi Tarifi


Kıyır kıyır dediğimiz kurabiye tariflerinin şahı un kurabiyesidir. Uzun süre bozulmadan dayanabilmesi de bu lezzetli ve pratik kurabiyeyi popüler kılan noktalardan biridir. Kolay un kurabiyesi yapımında pudra şekeri elenerek servis edildiği için tarifinde çok az miktarda şeker kullanılır. Ağza gelmemesi için pudra şekeri tercih edilir. Hem kıvamı hem de dokusuyla, enfes mi enfes un kurabiyesi tarifi karşınızda!

Ağızda dağılan un kurabiyesinin püf noktalarının birazı böyle. Basit ve gerçek un kurabiyesinin tüm malzemeleri, yapılış adımları ve videosu ise hemen aşağıda. Hazırsanız en güzel un kurabiyesini yapmak için çalışmalara başlayalım! ''Un kurabiyesi nasıl yapılır?'' diyenlerinizi tarifimize alalım. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, kolaylığı ve ağızda dağılan lezzetiyle un kurabiyesi tarifi karşınızda!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetyumurta
  • 200gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 3su bardağıun
  • 1su bardağıpudra şekeri
  • 1paketvanilya
  • 1paketkabartma tozu
  • 5yemek kaşığıbuğday nişastası

Servisi için:

  • 2yemek kaşığıpudra şekeri
KALORİ213/kcal*1 porsiyon için

Un Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyelere daha rahat şekil vermek ve pişerken yayılmalarını önlemek için; hamuru buzdolabında daha uzun süre bekletebilirsiniz.

Un Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 200 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını derin bir yoğurma kasesine aktarın.
  2. Üzerine 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağını da ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam olana kadar çırpın.
  3. 1 su bardağı pudra şekeri, 5 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
  4. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  5. Kurabiye hamurundan büyükçe bir parça alın ve tezgahın üzerinde yuvarlayarak 2 parmak kalınlığında  rulo şekline getirin.
  6. Kenar kısımlarını kesin.  Ardından üzerinden çatal yardımıyla geçerek şekil verin.
  7. Bıçak yardımıyla 3 parmak genişliğinde parçalar kesin. Fırın tepsisine aktarın.
  8. Üzerleri hafif kızarıp renk alana kadar önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
  9. Soğuttuktan sonra pudra şekeri eleyin.
  10. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!

Faydalı Bilgiler: Kurabiyenin Bayatlamaması ve Yumuşamaması İçin Ne Yapılır?

Henüz yapım aşamasında ve pişirme aşamasında uygulayacağınız birkaç basit püf noktası sayesinde kurabiyelerinizin bayatlamasını önlemek çok kolay. Kıvamlarının hep öyle mükemmel kalması için ise yapım ve saklama aşamasında bazı noktalara dikkat etmek şart. Bu püf noktaları için sizi şu içeriğimize hemen alabiliriz: Kurabiyenin Bayatlamaması ve Yumuşamaması İçin Ne Yapılır?

Faydalı Bilgiler: Ağızda Dağılan Kurabiyeler İçin Mutlaka Bilmeniz Gereken 7 Kıyır Püf Noktası

Annelerimizin belki de gözden kaçırıp anlatmadığı, tariflerin püf noktalarında hiç bahsetmedikleri ağızda dağılan kurabiyelerin sırlarını biz verelim size. İster içi elma dolgulu kurabiyeler yapın, ister ağızda dağılan un kurabiyeleri... Bu püf noktaları her daim işinize yarayacak. Hepsi sizi şu içeriğimizde bekliyor: Ağızda Dağılan Kurabiyeler İçin Mutlaka Bilmeniz Gereken 7 Kıyır Püf Noktası

Faydalı Bilgiler: Kurabiye Sert Olursa Ne Yapılır?

Bazen olur ya elinizin ayarı kaçar, canınız sıkkındır ya da tarifteki ölçüler şaşmıştır. O kurabiyenin unu fazla oluverir. Bazen de tüm şartlar gerektiği gibi ilerler ama o kurabiye fırından çıkınca taş gibi semsert olur. Lezzeti şahanedir ama kıvamı için aynı şeyi söyleyemezsiniz. İşte bunun önüne geçmek için bilmeniz gerekenleri tek tek şu içeriğimizde sıraladık: Kurabiye Sert Olursa Ne Yapılır?

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1318 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

36

SELMA_0125 Haziran 2021 12:57
Çok müthiş oldu çok teşekkürler...😊😘
Yanıtla
Mustafacimen2516 Nisan 2021 3:25
merhaba ele yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra hamuru buzdolabına mı atacağız
Yanıtla
Ayşegül Uslu 16 Nisan 2021 3:45
Yanıtla
Merhaba, hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında 30 dakika beklettikten sonra şekil verebilirsiniz.
SELMA_01 29 Haziran 2021 8:22
Yanıtla
Ben bekletmiyorum ve çok güzel oluyor ama ben 35 dakika yoguruyorum 😊
Aylin Mutlu6 Şubat 2021 4:24
Bende yaptım bakalım inşallah güzel olur dagılması benim için problem değil çok teşekkür ederim tarif için
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 8 Şubat 2021 7:14
Yanıtla
Çok sevindik, ellerinize sağlık şimdiden :)
Bezirgan Ali29 Aralık 2020 1:37
Birebir ölçü kullanmama rağmen kesinlikle berbat bir tarif , hamur dağıldı pişerken : çöp...
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Aralık 2020 7:42
Yanıtla
Merhabalar tereyağlı bir hamur olduğu için bu tarz durumlarla karşılaşmak normal. Eğer hamurunuz çok yumuşadıysa şekil vermden hemen önce veya şekil verdikten sonra buzdolabında 20-25 dakika dinlendirmek bu problemi çözecektir :)
mineaa24 Aralık 2020 8:41
Hamur çok yumuşak kaldı, fırında pişerken dağıldı
Yanıtla
senalcan28 Ağustos 2020 3:41
Merhaba sıvı yağ yerine mısır yağı oluyor mu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 1 Eylül 2020 8:07
Yanıtla
Tabii ki olur, aromasında değişiklik olabilir yine de bilginiz olsun :)
MeowMeowBeeKittyCat22 Şubat 2020 1:52
Cok guzel 🤗
Yanıtla
deniz_cyprus8 Nisan 2019 5:58
merhaba tarifi yaptığımda biraz yayılıp çok yumuşak kalıyor ve elime aldığımda kırılıyor bunun sebebi ne olabilir? kek unu ile denedim, normal un ile denedim, sıvı yağı azalttım yine aynı sorunla karşılaşıyorum teşekkür ederim :)
Yanıtla
Cemre Özgüzel 9 Nisan 2019 6:14
Yanıtla
Merhabalar, sorunu içerisindeki tereyağını 150 grama düşürüp 6 yemek kaşığı nişasta kullanarak çözebilirsiniz. :)
Rahime 18 Ağustos 2020 1:15
Yanıtla
bendede öyle oluya anlamadım
Matmazeell13 Ocak 2019 9:37
Bu tarifin güncellenmemiş ilk halini atabilir misiniz?
Yanıtla
Neşe Kalayy12 Kasım 2018 1:16
Ben de yaptım ve cok güzel oldu yuvarlak ortasına işaret Parmağımla deldim ve soguduktan sonra sos döktüm muhteşem oldu herkes bayıldı
Yanıtla
Cemre Özgüzel 12 Kasım 2018 11:11
Yanıtla
Ellerinize emeğinize sağlık. :)
kagangirgin223424 Ekim 2018 10:29
cok lezzetli elinize saglik
Yanıtla
Dawn Reed22 Ekim 2018 10:47
Thanks
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?