Sulu köfte, en sevilen ev yemekleri arasında yer alan köfte türlerinden biri. Anadolu’nun pek çok yöresinde farklı yorumları bulunan sulu köfte, kalabalık aile sofralarının ve tencere yemeklerinin vazgeçilmez sulu yemekleri arasında.
Köfte konusunda yeryüzünün en bereketli ve başarılı topraklarından birinde köfte sevmemek, haftanın en az 1 haftasında köfte yapmamak en basit ifadeyle bu mutfağa haksızlık olurdu. Özellikle sulu köfte gibi hemen hemen her sofraya yakışan bir tarifi bilmemek olmaz. Üstelik de yapımı çok kolay, dilerseniz içerisine farklı sebzeler ilave etmeniz de mümkün. Karşınızda tüm sofrayı lezzetlendirecek o enfes tarif: Sulu köfte tarifi! Patatesli sulu köfte tarifi de diyebiliriz! Ekşi severim diyenler için ekşili sulu köfte tarifimizi de buraya bırakalım.
Köftenin bereketli ve aile yemeği halini alan şeklidir sulu köfte. Tabak tabak yenir, yendikçe yenir. Size bugün vereceğimiz tarifin nefis bir akşam yemeği alternatifi olacağına eminiz. Ama alternatiften önce sulu köftenin yanına mutlaka koymanız gereken yemek tariflerine değinelim: Pilav, bol soğanlı bir salata ve cacık. Sulu köftenin şanına şan katacak. Aynı zamanda sulu köftenin bol suyuna ekmeği de banabilirsiniz. Biz patatessiz ve havuçsuz halini tercih ettik ancak içerisine patates ve havuç da ilave edebilirsiniz.
'Bugün ne pişirsem?' sorusuna en lezzetli yanıtı arıyorsanız, bu sulu köfte tarifi ile sofranıza iştah kabartan bir dokunuş yapabilirsiniz. Hazırlamak için mutfağa kadar alalım sizleri. Afiyetler olsun.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktası
Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Sulu Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Köftelerin dağılmaması için fokurdatarak pişirmemelisiniz.
Sulu Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Sulu Köfte İçin 1 Kilo Kıymaya Ne Kadar Bulgur Konur?
1 kilo kıyma için 7-8 yemek kaşığı bulgur yeterlidir.
Sulu Köfteye Bulgur Yerine Ne Konur?
Bulgur yerine pirinç (özellikle haşlanmamış, az miktarda), galeta unu, ekmek içi (bayat ekmek ufalanmış) kullanılabilir.
Sulu Köftenin Köftesine Yumurta Koyulur mu?
Evet, 1 adet yumurta köfteyi toparlamak ve bağlamak için kullanılabilir.
Sulu Köfteye İrmik Koyulur mu?
Evet, irmik sulu köfte yapımında kullanılabilir.
Sulu Köfteye Hangi Baharatlar Konur?
Sulu köfteye en çok karabiber, kimyon, pul biber, tuz yakışır.
Sulu Köftenin Köftesine Galeta Unu Konur mu?
Evet, galeta unu kullanılabilir.
Sulu Köftenin Köftesine Soğan Konur mu?
Evet, köfte harcına mutlaka rendelenmiş veya çok ince doğranmış soğan eklenir.
Sulu Köfte Yaparken Köfte Kızartılır mı?
Sulu köftede köfteler kızartılmadan çiğ olarak direkt haşlanır.
Sulu Köftenin Dağılmaması İçin Ne Yapmalı?
Sulu Köfteye Terbiye Nasıl Yapılır?
Sulu köfteye terbiye için 1 yumurta sarısı + 1 yemek kaşığı yoğurt + 1 tatlı kaşığı un veya limon suyu çırpılır, yemeğin suyundan azar azar eklenerek ılıtılır (kesilmemesi için).
Sulu Köfte Kaç Gün Buzdolabında Saklanabilir?
Pişmiş sulu köfte hava geçirmez tencerede, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Sulu Köfte Buzluktan Çıkınca Nasıl Pişirilir?
Donuk halde doğrudan kaynayan suya ya da yemeğe eklenebilir. Dağılmaması için suyuna tuz eklenmeli ve kısık ateşte pişirilmelidir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Semanurguven
edebimce
Ayşegül Uslu
marifetliadam
Yemek.com
Yemek.com Kullanıcısı
Yemek.com
gözdem ördü
Bengisu_Toker
Yemek.com
zeynepa
Yemek.com
imranur _11
Yemek.com
Tugcexturk
hdrn
Neşe Ümit Tan
fatma6363
Neşe Ümit Tan
havvafermankadir
Neşe Ümit Tan