MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN

YEMEK.COM’DA ARA

Gaziantep’e Yolculuk:

Gavurdağı Salatası Tarifi

Gaziantep’e Yolculuk:

Gavurdağı Salatası Tarifi

31 Ekim 2014

Kebap sofralarının tamamlayıcısı, ceviz ve nar ekşisinin tadına tat kattığı, tek başına ana yemek gibi yenilebilecek olan gavurdağı salatası tarifi yedikçe insanın iştahını açıyor.

Etin ağırlığını alması için kebap ve ızgara et çeşitlerinin yanında servis edebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Tarifi Yazdır

Malzemeler

4 adet
büyük boy domates
1 adet
büyük boy kuru soğan
4 adet
orta boy yeşil sivri biber
2 adet
orta boy salatalık
100 gram
ceviz içi
1/2 demet
maydanoz
6 yemek kaşığı
zeytinyağı
4 yemek kaşığı
nar ekşisi
1 tatlı kaşığı
sumak
1/4 çay kaşığı
tuz

Püf Noktası

Olgun ve sulu domatesler kullanmanız, doğranacak olan tüm malzemeleri oldukça küçük doğramanız salatanın lezzetini arttıracaktır.Domates ve salatalıkları arzuya göre kabuklarını soymadan da kullanabilir, küçük küçük doğranmış taze soğan katabilir, salatanın sosuna arzuya göre limon suyu ilave edebilirsiniz.Salatanın olmazsa olmazlarından biri olan ceviz içini, servisin hemen öncesinde eklemeniz salatanın tadını olumlu yönde etkileyecektir.

Nasıl Yapılır?

Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkadığınız salatalıkları tercihen kabuklarını soymadan tavla zarı büyüklüğünde kesin.
Kuru soğanı domatesler ve diğer malzemelerle uyumlu olacak şekilde küçük küçük doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri küçük küpler halinde kesin.
Salatanın olmazsa olmazı tüm malzemenin olabildiğince küçük doğranmış olması. Maydanozu incecik kıydıktan sonra tüm malzemeyi derin bir salata kasesinde harmanlayın.
Salatanın sosu için; zeytinyağı, sumak, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kapta karıştırdıktan sonra salata kasesine aktarın.
Sosu ile buluşturduğunuz salatayı derin bir servis tabağına alın. Üzerini küçük parçalar halinde kırdığınız ceviz içi ile süsledikten sonra sulanmaması için bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.