Pancake Pankek Tarifi
Tam Ölçülü:

Pancake (Pankek) Tarifi

10 Mart 2022
Tarif Defterime
Ekle

Bizim kültürümüzde akıtma ya da krep olarak bilinen hamur işinin biraz daha kalını ve kahvaltıların yıldızıdır pankek. Peynirli, zeytin ezmeli tuzlu çeşitleri yapılabileceği gibi çikolata kremalı ve meyveli çeşitlerini de aynı tarifle kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Kahvaltılık tarif aradığınızda eliniz bu tarife hemen gidecek.

Bu kahvaltılık kolay pankek tarifinde pankek hamurunun nasıl yapılacağından tavada pankek yapmanın püf noktalarına kadar her şeyi bulabilecek, evde pankek yapımının tüm inceliklerini öğreneceksiniz.

Pancake tarifi gerçekten oldukça basit. Yumurta, un, kabartma tozu, toz şeker, süt, ayçiçek yağı gibi temel malzemeler içeriyor bu pratik hamur işi. Servis esnasında meyve dilimleri, eritilmiş çikolata çeşitleri, sosları oldukça yakışıyor. Akçaağaç şurubuyla da çok iyi gittiğini söylemeden geçmeyelim.

4 kişilik pankek nasıl yapılır diyenler için adım adım resimli ve videolu pancake tarifiyle en güzel pankekler hep sizin mutfaktan çıkacak!

Devamını Oku

Pancake (Pankek) tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 adet için260/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Pancake (Pankek) Tarifi İçin Malzemeler

Pancake (Pankek) hamuru için:

  • 2adetyumurta
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 2su bardağıun
  • 1,5su bardağısüt
  • 2yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin
  • 1tutamtuz

Pişirmek için:

  • 2yemek kaşığıayçiçek yağı

Servisi için:

  • 3yemek kaşığıbal
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Pancake (Pankek) Tarifinin Püf Noktası

Pankekleri pişirme konusunda en önemli püf noktası, çevirme konusunda zamanlamaya dikkat etmenizdir. Aksi takdirde pankekler tavaya yapışabilir.

nasil-yapilir

Pancake (Pankek) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pankek tarifi için derin bir karıştırma kabında 2 yumurta ve yarım su bardağı şekeri alın.
  2. Şeker eriyene ve karışım krema kıvamını alana kadar çırpın.
  3. Yumurtalı karışımın üzerine, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1,5 su bardağı sütü de koyup tekrar çırpın.
  4. 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve bir tutam tuzu da eleyerek karışımın içerisine ekleyin.
  5. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
  6. İlk pankeki pişirmek için; krep tavasını ayçiçek yağı ile yağlayın. Kızdırdığınız tavaya küçük bir kepçe ya da bir kahve fincanı kadar pankek harcını aktarın.
  7. Ocağın altını kısın. Pankeki, üzeri göz göz olana kadar pişirin. Bir spatula yardımıyla çevirdiğiniz pankekin diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
  8. Krep tavasını arada yağlayarak pankek harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  9. Servis tabağına aldığınız pankeklerin üzerine tereyağı koyup bal gezdirebilirsiniz, afiyet olsun.
cooking-proposal

Pancake (Pankek) Tarifinin Pişirme Önerisi

Pankeklerin aynı büyüklükte olmasını istiyorsanız pişirme esnasında orta kısmı boş olan silikon kalıplar kullanabilirsiniz.

Pancake (Pankek) Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre; reçel, akçaağaç şurubu, mevsim meyveleri hatta dondurma ve tarçınla servis edebilirsiniz.

Pankek Nasıl Yenir?

Pankekleri aralarına soslar ilave ederek elleriniz yardımıyla ya da çatal bıçak kullanarak tüketebilirsiniz. İsteğinize göre farklı soslar ve meyvelerle birlikte de tercih edebilirsiniz.

Pankek Üzerine Ne Dökülür?

Pankek Hangi Tavada Yapılır?

Pankek yapmak için tabanı ve kenarları kısa, ince tavalar tercih edilmelidir. Krep tavası olarak bilinen tavalar mükemmel bir tercih olacaktır.

Pişmiş Pankek Nasıl Saklanır?

Pişmiş pankeklerinizi tamamen soğuduktan sonra kısa süre içerisinde tüketecekseniz peçete arasında bir saklama kutusunda, daha uzun sürede tüketecekseniz buzdolabında, hava geçirmeyen bir kapta saklayarak muhafaza edebilirsiniz.

Pankek Ne İle Yenir?

Pankeklerinizi çilek, muz, kivi gibi meyvelerle tüketebilirsiniz; bunun yanında pastacı kreması, bal, reçel gibi sürülebilir yiyecekler de güzel birer eşlikçi olacaklardır. Bunların yanı sıra kahvaltı sofrasında sıcak bir kahve, menemen, patates kızartması gibi yiyecekleri de birlikte tüketmeyi tercih edebilirsiniz.

Pankek Hamuru Ne Kadar Bekler?

Pankek hamurunu en fazla 1 gece buzdolabında bekletebilirsiniz.

Kalan Pankek Hamuru Nasıl Saklanır?

Kalan pankek hamurunu hava almayan bir saklama kabında, buzdolabında en fazla 1 gece, olabildiğince diğer yiyeceklerden uzak bir şekilde saklayabilirsiniz.

Pankek Kıvamı Nasıl Olmalı?

Pankek hamurunun kıvamı, boza kıvamı dediğimiz kek harcından biraz daha sıvı bir harç şeklinde olmalıdır. Bu şekilde pankeklerin piştikten sonraki kıvamı ve dokusu, gözenekli ve yumuşacık olur.

Kalan Pankek Nasıl Değerlendirilir?

Kalan pankeklerinizi mutfak robotunda çektikten sonra çikolata ya da fındık kreması gibi yiyeceklerle birleştirerek tatlı trüfler hazırlayabilir, yine ara katlarına farklı kremalar ve reçeller sürerek minik pastalar yapabilirsiniz.

Pankek Nasıl Yuvarlak Yapılır?

Pankeklerinizi yuvarlak yapabilmek için tavanız ocak üzerinde olabildiğince düz olmalı, kepçe ile mümkün olduğunca tek hamlede, daire şeklinde olacak şekilde hamur dökülmelidir. Tavanızın sıcak olması da hamurun çok fazla yayılmamasını ve hızlı şekil almasını sağlar.

Pankek Nasıl Ateşte Pişirilir?

Pankek yapacağınız tavanın altı ilk etapta orta ateşte, daha sonrasında pankek hamurlarınızın kalınlığına göre kısık ateşte olmalıdır. Mümkün olduğunca yağ ısınmış bir durumdayken hamurların tavaya eklenmesi gereklidir. Bu şartlar sağlandığında, pankek hamurlarınızı nizami bir şekilde döktükten sonra çevirerek pişirebilirsiniz.

Pankekte Süt Yerine Ne Kullanılır?

Pankekte süt kullanmak yerine yoğurt, sıvı krema ya da diğer kullanacağınız süt ürünlerinizin miktarına göre su kullanabilirsiniz.

Su İle Pankek Nasıl Yapılır?

Suyla pankek yapmak için klasik pankek tarifindeki süt miktarının bir kısmı yerine su kullanabilir, sütü tamamen çıkarmanız durumunda yoğurt ya da kremaya su eklemesi yaparak da pankeklerinizi pişirebilirsiniz. Ölçü olarak yeni bir ölçü listesi tercih ederseniz malzemelerimiz şu şekilde olacaktır: 2 yumurta, 1 yemek kaşığı şeker, 2 su bardağı su, 2 – 2.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya. Yukarıdaki tarifimizdeki gibi önce sıvılar karıştırılıp, sonrasında kuru malzemeler eklenerek hamur hazırlanmalıdır.

Pancake Kaç Kalori?

1 adet kahvaltılık pancake (pankek) 260 kaloridir.

youtube-thumbnail

Yorumlar

141

meltem11irmak15 Mart 2022 17:13
Harika bir tarif pankeki sevmeyen küçük kizim bunu sevdi beslenmesine daha onceleri baska tarifle deneyip koydugumu yemeyen cocugum bu tarifli pankeki yemis hic de kalmamis sasirdim. Denemek isteyenler muhakkak denesin.❤️
Yanıtla
Ege Şahin 16 Mart 2022 12:02
Yanıtla
Ne güzel bir haber! Afiyetler olsun :)
drbluebet22 Aralık 2021 09:56
Uzun zamandır yediğim en güzel pankek kesinlikle harika bir tarif
Yanıtla
Ayşegül Uslu 23 Aralık 2021 13:05
Yanıtla
Pankek tarifimizi beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık!
Meryem Sahetmammedowa27 Ağustos 2023 20:38
Harika bir tarif
Yanıtla
Meltem Eef15 Nisan 2023 19:50
Güzel ama bence miktar çok fazla 4 kişilik bir aile için ölçü bir dahaki sefere yarım ölçü yapacagım
Yanıtla
Meltem Eef14 Nisan 2023 22:48
Yarın deneyeceğim ama şeker yerine dut özü ile deneyecegim. Buğday unu ile ilk kez yapacagım kızım için normalde yulaf ile yapıyordum tarif güzel gözüküyor;)
Yanıtla
Leyla Günbay 17 Nisan 2023 12:13
Yanıtla
Şimdiden ellerinize sağlık!
Leyla Karaçam26 Temmuz 2022 22:08
Hamuru akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletsek olur mu
Yanıtla
Ege Şahin 27 Temmuz 2022 12:05
Yanıtla
Merhabalar, hazırladığınız harcı 1 gün bekletebilirsiniz ancak hamurun kabarmasını etkileyeceği için hazırladığınız an pişirmenizi öneririz.
Melis Gürpınar25 Nisan 2022 00:25
Su bardağının ölçüsü nedir ?
Yanıtla
Ege Şahin 25 Mayıs 2022 13:25
Yanıtla
200 ml'lik su bardağı kullanılmıştır.
Ssudemismet2 Şubat 2022 15:11
Muhteşem olduu kesinlikle deneyiin❤️
Yanıtla
Dilekuygun32215 Kasım 2021 16:31
Doktor güzel tarif işe yariyor👍👍👍👍
Yanıtla
Dilekuygun322 15 Kasım 2021 16:32
Yanıtla
Yanlış yazmış doktor yerine çok yazacaktı
nesops 20 Şubat 2022 13:22
Yanıtla
Aha ha ha 😂 ben de Dr mu acaba diye profile geri döndüm 😂😂 yemek doktoru olduğu kesin ama 🥰
rasozeren1 Kasım 2021 00:21
tarif gercekten lezzetli ama porsyonu gercekten buyuk, 20 tane cikti . keşke yarim ölçü yapsaydim
Yanıtla
nazlinsm30 Haziran 2021 17:26
arasına çikolatada koydum gerçekten mükemmel oldu
Yanıtla
denizkilicoglu021 Mayıs 2021 19:11
Bayılıyorum bu tarife!
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?