Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sabah Akşam Farketmez:

Paçanga Böreği Tarifi

Sabah Akşam Farketmez:

Paçanga Böreği Tarifi

Pastırmanın büyüleyen tadı, kaşar peynirinin bir ısırıkta uzayan dokusu... Her öğünde harika bir tercih olan paçanga böreğini genelde restoranlarda başlangıç olarak yemeye alıştık. Fakat hafta sonu kahvaltıları için de oldukça pratik olan bu tarif ile kahvaltılarınızı çok daha zengin hale getirebilirsiniz. Pastırma yerine ince dilimlenmiş sucuk da kullanarak tarife farklılık katabilirsiniz.

İyisi mi siz fazla fazla sarın ve misafirlerinize sıcak sıcak çokça ikram edin. Çünkü bu lezzete kimse doyamayacak

Bu tam kıvamında, çıtır çıtır ve denenmiş paçanga böreği tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    yufka
    (dörde bölünmüş)
  • 100 gram
    kaşar peyniri
    (rendelenmiş)
  • 80 gram
    çemensiz pastırma
    (doğranmış)
  • 1 adet
    domates
    (kabukları soyulmuş, doğranmış)
  • 2 adet
    yeşil biber
    (doğranmış)

    Kızartmak için:

  • 2 su bardağı
    ayçiçek yağı

Püf Noktası

Böreğin iç harcını sulandırmaması için doğranmış domatesleri, suyunu süzdükten sonra kullanın.

Pişirme Önerisi

Paçanga böreklerini arzuya göre yağlı fırın kağıdı üzerinde, önceden ısıtılmış 180 derece fırında da pişirebilir, çırpılmış yumurta ve galeta ununa buladıktan sonra derin yağda da kızartabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yufkaları üst üste serdikten sonra dört eşit parçaya bölün ve  sekiz eşit, üçgen yufka parçası elde edin.

  2. Çemensiz ya da tercihe göre yemeklik pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.

  3. Kaşar peynirini rendeleyin.

  4. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri halka şeklinde doğrayın.

  5. Bir kasede pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberi karıştırın.

  6. Üçgen yufka parçalarını mutfak tezgahının üzerine açın.

  7. Kasede karıştırdığınız malzemeleri 1-2 kaşık olacak şekilde üçgen yufka parçasının geniş kısmına doğru yerleştirin ve önce kenarlardan katladıktan sonra rulo şeklinde sarın. Yufkanın ucunu su ile ıslatıp kapatın.

  8. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın.

  9. Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağında 2- 3 dakika kadar beklettikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Bol yeşillikle servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?