Sabah Akşam Farketmez:

Paçanga Böreği Tarifi


Pastırmanın büyüleyen tadı, kaşar peynirinin bir ısırıkta uzayan dokusu... Her öğünde harika bir tercih olan paçanga böreğini genelde restoranlarda başlangıç olarak yemeye alıştık. Fakat hafta sonu kahvaltıları için de oldukça pratik olan bu tarif ile kahvaltılarınızı çok daha zengin hale getirebilirsiniz. Pastırma yerine ince dilimlenmiş sucuk da kullanarak tarife farklılık katabilirsiniz.

İyisi mi siz fazla fazla sarın ve misafirlerinize sıcak sıcak çokça ikram edin. Çünkü bu lezzete kimse doyamayacak

 

Devamını Oku

Bu tam kıvamında, çıtır çıtır ve denenmiş paçanga böreği tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Paçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetyufka(dörde bölünmüş)
  • 100gramkaşar peyniri(rendelenmiş)
  • 80gramçemensiz pastırma(doğranmış)
  • 1adetdomates(kabukları soyulmuş, doğranmış)
  • 2adetyeşil biber(doğranmış)

Kızartmak için:

  • 2su bardağıayçiçek yağı
KALORİ340/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Paçanga Böreği Tarifinin Püf Noktası

Böreğin iç harcını sulandırmaması için doğranmış domatesleri, suyunu süzdükten sonra kullanın.

Paçanga Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Paçanga böreklerini arzuya göre yağlı fırın kağıdı üzerinde, önceden ısıtılmış 180 derece fırında da pişirebilir, çırpılmış yumurta ve galeta ununa buladıktan sonra derin yağda da kızartabilirsiniz.

Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yufkaları üst üste serdikten sonra dört eşit parçaya bölün ve  sekiz eşit, üçgen yufka parçası elde edin.
  2. Çemensiz ya da tercihe göre yemeklik pastırmayı küçük parçalar halinde kesin. Kaşar peynirini rendeleyin.
  3. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri halka şeklinde doğrayın.
  4. Bir kasede pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberi karıştırın.
  5. Üçgen yufka parçalarını mutfak tezgahının üzerine açın.
  6. Kasede karıştırdığınız malzemeleri 1-2 kaşık olacak şekilde üçgen yufka parçasının geniş kısmına doğru yerleştirin ve önce kenarlardan katladıktan sonra rulo şeklinde sarın. Yufkanın ucunu su ile ıslatıp kapatın.
  7. Ayçiçek yağını kızdırın. Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın.
  8. Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağında 2- 3 dakika kadar beklettikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Paçanga Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Bol yeşillikle servis edebilirsiniz.




Yorumlar

5

Kevser Aksoy1 Aralık 2021 3:39
bence oldu❤️
Yanıtla
Zeyneppahmett8 Kasım 2021 6:06
yerine sucuk koysak olurmu malum çok pahalı pastirma
Yanıtla
Ayşegül Uslu 10 Kasım 2021 2:05
Yanıtla
Olur tabii ki :)
zormax8 Aralık 2019 11:12
Oranlar iyi değil. Pastırmanın tadı gelmiyor bile.
Yanıtla
emrecontact 10 Eylül 2020 5:58
Yanıtla
Daha fazla pastırma koymayı deneyebilirsin.
yasmin2626 Ekim 2018 3:17
tarif harika, ölçüler tam kıvamında,ellerinize sağlık, bir de 1 adet kapya biber ilavesi ile denemenizi tavsiye ederim( iç harcını yaparken sadece biberleri kavurarak)
Yanıtla
Celal Demirel12 Mart 2018 3:05
Neden hep börek çeşitleri yayınlıyorsunuz isimler neden yabancı kökenli bizim mutfağımızın zenginliği dünyaca biliniyor bu batı hayranlığınız sebebi nedir TÜRK mutfağından örnekler yayınlarsanız seviniriz
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 12 Mart 2018 8:24
Yanıtla
Merhabalar, sitemizde Türk mutfağından, Dünya mutfağına birçok tarif bulunuyor. Hiçbirini birbirinden ayırmıyor, her zevke her damak tadına göre tarifler vermeye çalışıyoruz. Aslında sitemize göz atarsanız Türk mutfağına ve yöresel lezzetlere ait birçok lezzetin olduğunu göreceksiniz. Özellikle istediğiniz bir tarif var ise seve seve paylaşabiliriz :)
emrecontact 10 Eylül 2020 5:57
Yanıtla
Sizin bayaa beyniniz yok ama fikriniz var.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?