Sosuna Ekmek Banmalık:

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi


Yaz sofralarının tam ortasında mutlaka yerini alır bu salata. Patlıcanların, biberlerin tam da zamanıyken lezzeti bambaşka olur. Mangal yakılan zamanlarda közde patlıcanlar pişirilip yapıldığında lezzeti iki katına çıkar. Ancak bu salatadan canınız çektiğinde illa mangalda yapmanıza da gerek yok. Fırında ya da ocakta pişirerek de benzer bir lezzeti elde edebilirsiniz. Sosuna ekmek banmalık, lezzeti hafif ve doyurucu közlenmiş patlıcan salatası karşınızda!

Mevsimine göre dilerseniz içerisine domates de ilave edebilirsiniz. Soğanları çiğden değil de közleyerek de ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet katmak için ceviz, nane, maydanoz gibi eklemeler de yapabilirsiniz. Fikirleri bizden, yapması da sizden. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz. Keyfi ve lezzeti bol olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetbostan patlıcanı
  • 5-6adetsivri biber
  • 2adetkapya biber
  • 1adetkuru soğan
  • 2dişsarımsak
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 3yemek kaşığısirke
  • 1yemek kaşığınar ekşisi
  • 1çay kaşığıtuz
KALORİ157/kcal*1 porsiyon için

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifinin Püf Noktası

Közlenmiş patlıcan ve sivri biberleri soğuk su dolu bir kabın içinde 5 dakika kadar beklettikten sonra kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz.

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları ve biberleri yıkadıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar fırınlayın. Fırından aldıktan sonra kabuklarını soyun, doğrayın ve bir kaseye alın.
  2. Soğanı piyazlık doğrayın ve içine ekleyin. Sarımsakları da rendeleyin. Zeytinyağı, tuz, sirke ve nar ekşisini de ekledikten sonra güzelce karıştırın.
  3. Bir servis tabağına alın ve üstüne ince doğranmış maydanoz serptikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Salatayı maydanoz ilavesiyle de servis edebilirsiniz.


bu tarifle iyi gider




Yorumlar

1

tugceuzman30 Mayıs 2020 5:45
güsel
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?