100 gramında sadece 24 kalori bulunan közlenmiş patlıcana diyet listelerinde de sıkça rastlıyoruz.
Biz bugün kendisini daha lezzetli hale getirdik ve közlenmiş patlıcan salatasını hazırladık. Köz patlıcanın kendine has tadı sizi de kendine hayran bırakacak.
4 kişilik
15 dakika
20 dakika
Közlenmiş patlıcan ve sivri biberleri soğuk su dolu bir kabın içinde 5 dakika kadar beklettikten sonra kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz.
Patlıcan ve sivri biberleri yüksek ısıda fırında ya da ocak üzerinde yüksek ateşte aralarda ters çevirerek közleyin.
Kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın ve soğuması için bekletin.
Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Sarımsakları rendeleyin. Zeytinyağı, sirke ve tuz ile karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
Tüm malzemeyi harmanladıktan sonra arzuya göre soğuk ya da ılık olarak servis edin.
Kızarmış ekmek dilimleri üzerinde sevdiklerinizle paylaşın.
Salatayı maydanoz ilavesiyle de servis edebilirsiniz.
