https://yemek.com/tarif/puf-boregi/ | Puf Böreği Tarifi
Bulut Gibi:

Puf Böreği Tarifi


Kahvaltıdan çay saatine kadar farklı öğünlerde rahatlıkla servis edilebilecek çıtır bir börek tarifi puf böreği. Hazırlaması oldukça kolay, sadece hamurun 45-50 dakika kadar dinlenmesi gerekiyor. Bir saat erken kalksanız kızarmış börekleriniz hazır.

İster peynirli, ister kıymalı. Bulut gibi kabarmış, nar gibi kızarmış puf böreği.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Puf Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5su bardağıun
  • 1adetyumurta
  • 1/2su bardağısu
  • 1/2çay kaşığıkabartma tozu
  • 1/2çay kaşığıtuz

İçi için:

  • 200gramyağsız beyaz peynir (ya da lor peyniri)
  • 1/4demetmaydanoz

Kızartmak için:

  • 2su bardağıayçiçek yağı

Puf Böreği Tarifinin Püf Noktası

Hamurların kenar kısımlarını dikkatli bir şekilde kapatın. Aksi takdirde kızarma esnasında puf gibi kabarmazlar ve iç malzemesi dışarı taşar.Hazırladığınız böreklerin üzerine kızartma işlemi öncesinde hafif nemli bir bez kapatın.

Puf Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Börekleri, derin yağda ve fritözde de kızartabilirsiniz.

Puf Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını parmak uçlarınızla açıp yumurtayı kırın.
  2. Unun kenar kısımlarına elenmiş kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Azar azar su ekleyip tüm malzemeyi toparlanana kadar yoğurun.
  3. Ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Gerekirse azar azar un ilave edip hamuru 8-10 dakika kadar yoğurun.
  4. Kıvam alan hamurun üzerine nemli bir mutfak bezi kapatıp oda sıcaklığında 45-50 dakika kadar dinlendirin.
  5. İç malzemesi için; yağsız beyaz peyniri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Maydanoz yapraklarını ince ince kıyıp rendelenmiş peynirle karıştırın.
  6. Dinlenmiş hamuru ufak bezelere bölüp mutfak tezgahı üzerinde yuvarlayın. Hafifçe unlanmış tezgah üzerinde oklava ya da merdane yardımıyla olabildiğince ince açın.
  7. Hamur ruleti ya da kalıp yardımıyla açtığınız hamurları üçgen şeklinde kesin. Tüm hamur bezeleri bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
  8. Üçgen hamur parçalarının yarısını bir kenara ayırın. Kalan üçgenlerin orta kısmına hazırladığınız iç malzemeden yerleştirin.
  9. Üzerlerine birer adet üçgen hamur parçası kapatıp kenar kısımlarının üzerinden hamur ruleti ya da çatal yardımıyla geçin.
  10. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Muska şekli verdiğiniz puf böreklerini kızgın yağda renk alana kadar kızartın.
  11. Kevgir yardımıyla kağıt havlu üzerine çıkartıp fazla yağını aldığınız börekleri ılık olarak servis edin.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

s2323 Ağustos 2019 4:35
fırında olur mu
Yanıtla
zehra_trksvn_189 Şubat 2018 1:38
Denecem daha denemedim ama görsel olarak çok beğendim ama tat görselde değil kıvamında ve yumuşaklığındadır. :) :)
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 12 Şubat 2018 8:26
Yanıtla
Mutlaka denemenizi öneririz :)
sinemm_29 Eylül 2017 10:54
denedim bakalım nasıl olucak
Yanıtla
buse29 Ağustos 2015 9:05
Fena degil Biraz kuru oldu
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?