Yanına da Bol Yoğurt:

Ispanak Yemeği Tarifi

Name: Ispanak Yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 kahve fincanı pirinç; 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası; 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş); 1 adet havuç; 2 su bardağı sıcak su; 2 diş sarımsak; 1 adet kuru soğan; 1 çay kaşığı tuz; 1 kase yoğurt

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Ispanak yemeği, taze ıspanakların kavrulup kendi suyunda pişirilmesiyle hazırlanan, en temel zeytinyağlı tencere yemeklerinden biri. İsteğe göre kıymalı veya sade (vejetaryen) olarak pişirilebilir.

Temel Reis ile efsaneleşen ıspanak, kısa sürede hazırlanan ve lezzeti salçalı suyunda saklı olan bir yemek. Dikkatli bir şekilde temizledikten sonra yemeklik doğranan ıspanakların iyice süzülmesi tarifin lezzetini arttıracak püf noktalarının başında yer alıyor. İçerisine konan pirinçle de hem doyuruculuğu hem de lezzeti artıyor. Etsiz ve doyuran bir yemek aradığınızda bu tarif özellikle kış aylarında tazecik ıspanaklarla yapılmak üzere yardımcınız olacak. Karşınızda hafif lezzetiyle ıspanak yemeği!

Üzerine biraz yoğurt ve toz kırmızı biber gezdirerek servis etmeyi ihmal etmeyin. Vejeteryanların, glutensiz beslenenlerin, sebze yemekleri severlerin favorisi olacak enfes tarifimize buyurun hadi. Ayrıca ıspanak sevmeyenlerin de bu tariften sonra fikrinin mutlaka değişeceğinden de eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis ıspanak tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

Mutfakta 'Bugün ne pişirsem?' sorusuna en lezzetli yanıtı arıyorsanız, bu ıspanak yemeği tarifi ile sofranıza iştah kabartan bir dokunuş yapabilirsiniz.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Ispanak Yemeği Kalorisi Ne Kadar: 274/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ispanak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı pirinç
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 adet havuç
2 su bardağı sıcak su
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz

Servisi için:

1 kase yoğurt

Ispanak Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Yemeklik doğradığınız ıspanakları sirkeli bol suda bekleterek kumundan arındırabilir, bol suda duruladıktan sonra pişirebilirsiniz.

Ispanak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanak yemeği için öncelikle 1 kahve fincanı pirinci güzelce yıkayın. Bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve yemeklik doğramış olduğunuz 1 adet kuru soğanı ekleyerek kavurmaya başlayın.
Soğanlar renk almaya başladığında içerisine 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve salçanın kokusu çıkana dek kavurun.
2 diş sarımsağı da ekledikten sonra 1 adet rendelenmiş havucu ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Ardından 500 gram temizlenmiş ıspanak ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
Ispanaklar suyunu salıp tekrar çekmeye başladığında yıkanmış pirinci ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
Yaklaşık 15 dakika sonunda pişip pişmediğini kontrol edin. Ispanaklarınız pişmişse, tencerenin altını kapatın ve üstüne ister sarımsaklı yoğurtla isterseniz de sade olarak servis edin.
Ispanak yemeği hazır! 1 kase yoğurtla servis edin. Afiyet olsun.

Ispanak Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Pirinçleri ekledikten sonra kısık ateşte pişmesine özen göstermelisiniz.
Pişme işlemi esnasında ıspanaklar su salmaya devam edecektir ancak yemeği sulu seviyorsanız kullanacağınız su miktarını biraz arttırabilirsiniz.

Ispanak Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurt ve pul biberle süsleyebilirsiniz.

Pazı ve Ispanak Aynı mı?

Hayır, pazı ve ıspanak farklı sebzeler.

Dondurulmuş Ispanaktan Ne Yapılır?

Ispanak yemeği
Ispanaklı börek
Ispanaklı yumurta
Ispanak çorbası

Ispanak Yemeği Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Ispanakları kum kalmayacak şekilde birkaç kez yıkamalısınız.
Ispanak kendi suyunu saldığı için başlangıçta çok fazla su eklemeyin.

Ispanak Nasıl Pişirebilirim?

Fırınlayarak veya tavada soteleyerek hazırlayabilirsiniz.

Ispanağa Hangi Baharat Yakışır?

Ispanağa en çok karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve az miktarda kimyon yakışır.

Ispanak Yemeği Yaparken Hangi Yağ En İyisidir?

Klasik ıspanak yemeği ve zeytinyağlı ıspanak tarifleri için iyi bir tercih zeytinyağıdır.

Ispanak Yemeği Yanına İyi Gider?

25dk

TUZLU ATIŞTIRMALIK

4.7

Tüm Püf Noktalarıyla: Ev Yapımı Yoğurt

Çigdem Esastürk

20dk

SALATA

4.5

Ferahlık Onda: Çoban Salatası

Ayşegül Uslu

Yanına da Bol Yoğurt: Ispanak Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

girayozgur 26 Mayıs 2021 17:50

Harika tarif teşekkürler
- Ayşegül Uslu 27 Mayıs 2021 09:04
  
  Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun! :)
- Suzan_68 10 Şubat 2026 18:58
  
  Tarif için teşekkürler, biz çok beğendik ❣️🌻
- Yemek.com 11 Şubat 2026 05:42
  
  Afiyetler olsun 😊
victor28 7 Ocak 2021 12:27

emeginize saglik.on numara yapmisim hanim dedi benden bile guzel yapmissin.eline saglik dedi.
soda 19 Ağustos 2026 12:34

harika görünüyor
Kübra Öztürk 16 Şubat 2024 06:01

tarifinizi yaptım inanılmaz lezzetli oldu havuçla hiç denememiştim artık hep böyle yapıcam çok teşekkür ederim 💜
- Yemek.com 20 Şubat 2024 08:38
  
  Ellerinize sağlık!
Zeynep Yılmaz 22 Kasım 2023 15:41

pirinçleri ıslatma kısmını en başa eklerseniz sevinirim
- Yemek.com 23 Kasım 2023 06:30
  
  Sizin için tarifimizde güncelleme yaptık. Sevgiler.
Zeynep Yılmaz 20 Eylül 2023 15:26

pişirme ayarını yazmamissiniz
- Yemek.com 21 Eylül 2023 11:06
  
  Orta ateşte pişirebilirsiniz.
yildizdenizi 1 Haziran 2023 15:25

benim bir Egeli olarak sürekli yaptığım bir tariftir ilk kez havuçla denedim. Emeğinize sağlık
- Yemek.com 2 Haziran 2023 06:11
  
  Afiyetler olsun :)
Yemek.com Kullanıcısı 16 Mayıs 2023 17:21

Çok güzel oldu annem kıskandı
- Yemek.com 17 Mayıs 2023 06:10
  
  Afiyetler olsun!
Ekin Sarı 24 Ağustos 2021 23:43

süper!!
- Ayşegül Uslu 25 Ağustos 2021 07:36
  
  Afiyet olsun! :)
İpek Tuğçe Vural 16 Mart 2021 21:04

türk kahvesi fincanıydı heralde kastedilen.. ben normal fincan kullandım fazla geldi pirinci ama güzeldi
- Neşe Ümit Tan 17 Mart 2021 09:42
  
  Merhabalar İpek Hanım, evet fincan dediğimiz küçük Türk fincanı, yaklaşık 2/3 çay bardağı da diyebiliriz :)
EL19 17 Şubat 2021 12:56

Merhaba, baharat olarak neler kullanilmasi lazim? Neler en cok ispanaga yakisir sizde.
- Neşe Ümit Tan 18 Şubat 2021 12:36
  
  Karabiber, kimyon, pul biber gibi baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
M3d1n3 4 Şubat 2021 09:03

çox gözəl tarifdi. bu gün hazırlayacam.. təşəkkur.
- Neşe Ümit Tan 5 Şubat 2021 11:47
  
  Ellerinize sağlık!