https://yemek.com/tarif/lahana-sarmasi/ | Lahana Sarması Tarifi
Hem de Etli:

Lahana Sarması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kışı kış yapan sebzelerden olan lahana, çok fazla sevilmese de zeytinyağlısının yanı sıra salçalı sosuyla etlisi de hazırlanan lahana sarmasının seveni çok olur.

Antioksidan bir sebze olmasının dışında pek çok faydası bulunan lahanayı kapuska, fırında etli lahana ya da sarma seçenekleriyle yanında bir miktar yoğurtla tüketmek pek nefis oluyor. Bugün tercihlerimiz lahana sarmasından yana, üzerine gezdirilen nefis sosu, tam kıvamındaki iç harcıyla akşam yemeğiniz hazır!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetorta boy lahana
  • 6su bardağısıcak su

İç harcı için:

  • 1çay bardağıpirinç
  • 1çay bardağıbulgur
  • 200gramkıyma
  • 1adetrendelenmiş soğan
  • 1adetbüyük boy domates
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1/4demetmaydanoz
  • 1tatlı kaşığınane
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Sosu için:

  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1su bardağısıcak su
  • 1/2çay kaşığıtuz
KALORİ361/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Lahana Sarması Tarifinin Püf Noktası

Haşlama suyuna birkaç damla limon suyu eklerseniz yaprakların yırtılmasını önlemiş olursunuz. Tencerenizin içine sosunu döktükten bir servis tabağı kapatırsanız ,sarmalarınızın açılmasını önlemiş olursunuz.

Lahana Sarması Tarifinin Pişirme Önerisi

Kıymalı iç harca arzuya göre rendelenmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Lahanayı görseldeki gibi kesin.
  2. Kaynayan tuzlu suyun içine atarak yaklaşık beş dakika kaynatın.Süzgeçte fazla suyunu süzdürdüğünüz lahana yaprakları artık sarılmak için hazır.
  3. Kıymalı harç için,bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun.
  4. Bu noktada daha yumuşak bir iç olmasını isterseniz içine 2-3 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz.
  5. Yaprağın içine harcı alıp sıkı sıkı sarın. Tüm yaprakları bu şekilde sarın. Tencerenizin zeminini kullanmadığınız lahana yaprakları ile kaplayın ki lahananız dibi tutmasın.
  6. Sarmış olduğunuz tüm lahanaları sırt sırta dizin. Ayrı bır sos tenceresinde 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile bir yemek kaşığı salçayı kavurun. Bir miktar su ile açın ,içine tuz ve çay kaşığının ucuyla şeker ekleyin ve lahanaların üzerine dökün.

     
  7. Kapağını kapatarak kısık ateşte sarmalarınızı pişirin. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

4

tnmv6 Ocak 2022 10:27
yaptim, chok begendim teshekkurler🤩
Yanıtla
Buketdc25 Aralık 2021 12:40
Başarılı,güzel tarif.. kesim şekli içerik çok beğendim, teşekkürler
Yanıtla
cbalakus10 Ekim 2021 1:58
Sarmaları dizdiğimiz tencereye ne kadar su koyacağız? 2 bardak koydum umarım kötü bişey olmaz..
Yanıtla
behti2 Kasım 2018 6:15
illaki tencere dibinde kemikli et...
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?