Lahana Sarması Tarifi
Hem de Etli:

Lahana Sarması Tarifi

29 Aralık 2023
Tarif Defterime
Ekle

Türk mutfağının özel tariflerinden biri olan lahana sarması, kıymalı iç harcıyla ve incecik sarılan lahana yapraklarıyla damakları şenlendiriyor. Pirinç, kıyma ve baharatlarla zenginleştirilen iç malzemesi, lahanaların sarmasıyla muazzam bir uyum yakalıyor.

Lahanaların arasına gizlenen kıymalı harç, özel sosuyla sofralarımıza renk katıyor. Doğru pişirme süresiyle buluşan kıymalı lahana sarması, mis gibi kokusu ve lezzetiyle nefis bir sebze yemeği. Hem doyurucu hem de hafif bir lezzet arayanların favorisi olan lahana sarması tarifi en kolay sarma yöntemiyle karşınızda.

Siz de bu özel tarifi deneyerek sofralarınıza şölen katmaya hazır mısınız? Lahana sarması tarifi ile sevdiklerinizi şımartın, damakları şenlendirin!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için361/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetorta boy lahana
  • 6su bardağısıcak su

İç harcı için:

  • 1çay bardağıpirinç
  • 1çay bardağıbulgur
  • 200gramkıyma
  • 1adetrendelenmiş soğan
  • 1adetbüyük boy domates
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1/4demetmaydanoz
  • 1tatlı kaşığınane
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Sosu için:

  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1su bardağısıcak su
  • 1/2çay kaşığıtuz
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Lahana Sarması Tarifinin Püf Noktası

Haşlama suyuna birkaç damla limon suyu eklerseniz yaprakların yırtılmasını önlemiş olursunuz. Tencerenizin içine sosunu döktükten bir servis tabağı kapatırsanız sarmalarınızın açılmasını önlemiş olursunuz. Kıymalı iç harca arzuya göre rendelenmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.

nasil-yapilir

Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Lahana sarması için önce lahanayı görseldeki gibi kesin.
  2. Tuzlu suyu kaynatın ve lahana yapraklarını bu suya atarak yaklaşık beş dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra süzgeçte fazla suyunu süzdürdüğünüz lahana yaprakları, sarmak için hazır hale gelecek.
  3. Kıymalı harç için,bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun.
  4. Bu noktada daha yumuşak bir iç olmasını isterseniz içine 2-3 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz.
  5. Yaprağın içine harcı alıp sıkı sıkı sarın. Tüm yaprakları bu şekilde sarın. Tencerenizin zeminini kullanmadığınız lahana yaprakları ile kaplayın ki lahananız dibi tutmasın.
  6. Sarmış olduğunuz tüm lahanaları sırt sırta dizin. Ayrı bir sos tenceresinde sıvı yağ ve salçayı kavurun. Bir miktar su ile karıştırın, içine tuz ve şeker ekleyerek karıştırın. Bu sosu hazırladıktan sonra sarmaların üzerine dökün.
  7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sarmalarınızı pişirin. Lahana sarmalarınız hazır! Afiyet olsun.
cooking-proposal

Lahana Sarması Tarifinin Pişirme Önerisi

Sarmaların altına konan lahana yaprakları, tencerenin dibine yapışmalarını önler.

Lahana Sarması Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurt, taze yeşillikler ve acı sosla servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

8

tnmv6 Ocak 2022 22:27
yaptim, chok begendim teshekkurler
Yanıtla
Sasha61016 Aralık 2023 01:26
pirinçleri çiğ mi koyuyoruz?
Yanıtla
Yemek.com 19 Aralık 2023 11:16
Yanıtla
Evet, çiğ koyarsanız güzelce pişeceklerdir.
aleynaozseker24 Kasım 2023 15:59
Gerçekten mükemmel bir tarif. İç harcının tadını çok sevdim. Bundan sonra tüm dolmalarda bu harcı kullanmak istiyorum💐💐
Yanıtla
Yemek.com 27 Kasım 2023 09:23
Yanıtla

Çok mutlu olduk. Ellerinize sağlık!

Buketdc25 Aralık 2021 15:40
Başarılı,güzel tarif.. kesim şekli içerik çok beğendim, teşekkürler
Yanıtla
cbalakus10 Ekim 2021 16:58
Sarmaları dizdiğimiz tencereye ne kadar su koyacağız? 2 bardak koydum umarım kötü bişey olmaz..
Yanıtla
behti2 Kasım 2018 09:15
illaki tencere dibinde kemikli et...
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?