https://yemek.com/tarif/mercimek-corbasi/ | Mercimek Çorbası Tarifi
Zamansız Çorba:

Mercimek Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yaz kış demeden her mevsim, her zaman, her durumda elimizin gittiği tariftir mercimek çorbası tarifi. En çok sevilen çorbalardan biridir o! Bu yüzden zamansız çorbadır. Belki de bütün yemek tarifleri için böyledir.

Hatta ezogelin çorbasıyla olan mücadelesini bir kenara koyarsanız, zamansız çorbaların en güzeli, en birincisi. Bunları söylüyoruz çünkü şimdiye kadar "en güzel mercimek çorbası" tarifini arayıp bulamadıysanız lezzetli ve pratik bu tencerede mercimek çorbası yapımı tam size göre!

Lafı uzatmadan 'Mercimek çorbası nasıl yapılır?', "Mercimek çorbası nasıl pişirilir?" diye merak edenleri ev yapımı mercimek çorbası tarifimize alalım. Adım adım resimli anlatımı ve videosuyla her eve mis gibi kokan, şifalı mercimek çorbasını davet edelim.

Afiyetler olsun diyelim, eğer sizin de kendinize özel mercimek çorbası pişirme yöntemleriniz varsa yorumlarda tüm okuyucularımızla paylaşmanızı isteyelim.

Not: "Mercimek çorbası tamam da ben daha fazla çorba çeşidi de görmek istiyorum" diyenleri şöyle alalım: Çorba Tarifleri!

 

 

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş mercimek çorbası tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1adetkuru soğan(iri doğranmış)
  • 1yemek kaşığıun
  • 1adethavuç(iri doğranmış)
  • 1adetpatates(büyük boy, iri doğranmış)
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1,5su bardağıkırmızı ya da sarı mercimek
  • 6su bardağısıcak su(1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

Üzeri İçin:

  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
KALORİ290/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Un ilave etmek çorbanızın daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur.

Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.
  2. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.
  3. Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği  de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın.
  4. 6 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edin.
  5. Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.
  6. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  7. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
  8. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.

Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Mercimek çorbasını tereyağında, nane, pul biber vb. baharatlarla kavurarak çeşnilendirdiğiniz kıtır ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Mercimek Çorbasının Yanına Ne Gider?

Mercimek çorbası, yaz-kış içilen, doyurucu ve besleyici özelliğinden ötürü afiyetle tüketilen çorbalardan biri. ''Mercimek çorbasının yanına ne iyi gider? derseniz de bizim birkaç önerimiz var sizler için. Mutfağımızın en çok sevilen bu tarifini birçok yemekle birlikte içebilirsiniz. Hafif geçirmek istediğiniz öğünlerde mercimek çorbası ve sebze yemeklerini birlikte tüketebilirsiniz. Mercimek çorbası, doyurucu olmasıyla sebzeli menülere çok yakışacaktır. Özellikle taze fasulye, zeytinyağlı pırasa, bamya, enginar, barbunya gibi yemeklerin öncesinde servis edilebilir. Et yemeklerinden önce midenizi yemeğe hazırlamak ve rahatlatmak amacıyla mercimek çorbası içebilirsiniz. Adana kebap, fırın kebapları, kağıt kebabı, ızgara ya da kuru köfte gibi ana yemeklerin başlangıcı olarak mercimek çorbası enfes bir tercih olacaktır! Et kullanılmayan bakliyatlı yemeklerle de mercimek çorbası iyi gider. Örneğin fellah köftesi, içli köfte gibi tariflerin öncesinde içebilirsiniz. Şakşuka, mücver gibi kızartma yemeklerinin yanında da afiyetle tüketebilirsiniz. Kısacası mercimek çorbası hemen hemen tüm yemek tariflerine yakışacak bir çorba.

Düdüklüde Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sıcacık bir çorba yapmak istediğiniz eliniz ilk mercimek çorbasının tarifine gidiyor değil mi? Ancak bu çorbanın pişmesi biraz vakit alıyor. Mutfakta hayatımızı kolaylaştırması ve bize zaman kazandırmasıyla tanıdığımız düdüklü tencere sayesinde ise çorbalarımız hemencecik hazır hale geliyor. Bu tarifin yapılışı da hemen aşağıda:

Düdüklüde Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6,5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Patates, havuç ve soğanın kabuklarını soyup 4'er parçaya bölün. Mercimeklerinizi güzelce yıkayın.Düdüklü tencerenize salça, mercimek ve yağı alın. Biraz kavurun. Ardından sebzeleri, baharat, su ve tuzu ekleyin. Tencerenizin kapağını kapatın. Çorba kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin. Ardından dikkatli ve kullanım talimatına uygun şekilde tencerenizin kapağını açın. 1-2 dakika beklettikten sonra çorbanızı blenderdan geçirin. Dilerseniz süzdürün. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun! Detaylı tarifi için: Düdüklüde mercimek çorbası tarifi

Mercimek çorbası ne kadar sürede pişer?

Mercimek çorbası en pratik çorbalardan biri sayılıyor ancak içerisinde mercimek, patates, havuç gibi pişme süresi biraz uzun malzemeler girdiği zaman pişme süresi uzayabiliyor. Malzemelerin miktarına bağlı olarak mercimek çorbası 40 dakika - 1 saat arasında hazır hale geliyor. Bu süreyi yarıya indirmek için ise düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Düdüklü tencerede en fazla 30 dakikada çorbanız hazır!

Faydalı Bilgiler: Mercimek Çorbası Sulu Olursa Ne Yapılır?

Mercimek çorbası yaparken suyunu çok, mercimeğini az koyduğumuz, çok sıvı bir kıvamda kaldığı zamanlar oluyor. Peki ama bu durumlarda ne yapmak ve mercimek çorbası nasıl istediğimiz kıvama getirmek gerekiyor? Mercimek çorbasını kıvamlı bir hale getirmek için bizim size birkaç önerimiz var. Hazırsanız içeriğimize şöyle buyurun: Mercimek Çorbası Sulu Olursa Ne Yapılır?

Faydalı Bilgiler: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Hafta içi yoğunluğu içinde yemek yapmakla uzun uzun zaman harcamak istemiyor, vakit bulduğunuzda bol bol yapıp buzlukta saklamayı tercih ediyorsanız ya da yaptığınız çorba tahmin ettiğinizden fazla olduysa ve ziyan etmek istemiyorsanız hemen şimdi çorba buzlukta nasıl saklanır öğrenme zamanı gelmiş demektir. Hadi o zaman buzdolabı poşetinde çorba nasıl saklanır adım adım anlattığımız şu içeriğimize alalım sizi: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Faydalı Bilgiler: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Yemek kültürümüzün bu kadar ortasında yer alan, kışın soğuk havalarda şifa niyetine içilen, mikroplara kalkan olan o nefis çorbaların hakkını cidden verebiliyor muyuz? Mesela yüksek ateşte pişiriyorsanız çok büyük hata yapıyorsunuz. Bunun gibi çorbaların lezzetini ve kıvamını bozan hataların doğrularını öğrenmek için sizi şu içeriğimize alabiliriz: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

1 kişilik mercimek çorbası 290 kaloridir.



Yorumlar

45

Ecenur Aykul23 Ekim 2021 12:32
Arkadaşlarıma yaptım bayıla bayıla yediler. Tarif çok güzel emeğinize sağlık
Yanıtla
Ayşegül Uslu 26 Ekim 2021 7:10
Yanıtla
Ellerinize sağlık, çorbayı beğenmenize çok sevindik :)
biburakilhan15 Ekim 2021 6:21
Tarif için teşekkürler, gayet lezzetli oldu. Un koyulmayabilir belki, ısıtırken suyla açmam gerekiyor. Ayrıca iri doğranmış 1 adet kapya biberi de soğanlarla birlikte soteledim ve harika bir aroma kattı, tavsiye ederim. Malzemeleri kararında kavurduğunuz sürece lezzeti harika oluyor.
Yanıtla
murat uçar20 Haziran 2021 9:03
sdfsdf
Yanıtla
servetcan1 Mayıs 2021 12:07
2. yapışım da ölçüleri azaltarak yaptim. güzel tarif ama ölçüler cok fazla azaltmak lazim
Yanıtla
Ayşegül Uslu 1 Mayıs 2021 5:52
Yanıtla
Merhaba, beğenmenize çok sevindik! Dilerseniz yarım ölçü yaparak miktarı azaltabilirsiniz.
spekaslan30 Nisan 2021 10:34
Nedense ben 2 defa yaptım ikincisinde su miktarını 8bardağa çıkarmama rağmen denemelerim hüsranla sonuçlandı. Çorba 1saatin sonunda jöleye dönüşüyor. Ben bu kadar katılaşan ve çöpe dönen çorba tarifi görmedim..
Yanıtla
zeyneepulu30 Nisan 2021 3:43
Tadı lezzeti çok yerinde sadece kıvamı yoğun mercimek su oranını 1:5’e çıkartabilirsiniz 🥰
Yanıtla
servetcan10 Nisan 2021 6:32
ilk defa yaptim cok güzel oldu:))
Yanıtla
ahmet_yildiz17 Şubat 2021 3:19
Teşekkür ederim tarifiniz için. Çok yardımcı oldunuz sürekli bu tarifi yapıyorum :)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Şubat 2021 12:45
Yanıtla
Çok sevindik Ahmet Bey, afiyetler olsun!
cetin32 Şubat 2021 2:26
Olumsuz yorum yapan insanları anlamıyorum elinize sağlık güzel tarif teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Şubat 2021 8:42
Yanıtla
Teşekkür ederiz :)
murat uçar 20 Haziran 2021 9:03
Yanıtla
sdfsdfds
fcam23 Ocak 2021 4:06
Olumsuz yorumlara rağmen birebir tarife uydum. Sadece hafif yoğun kıvamda oldu. Blender dan geçirdikten sonra yarım çay bardağı kaynar su ekleyerek istediğim kıvama getirdim. Lezzete gelince lokantadaki çorbalardan daha iyi olduğunu söyleyebilirim. Bundan sonra bu tariften şaşmam. Bide ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullandım. Çok bişey etkilediğini sanmıyorum :) Tarif için teşekkürler.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 25 Ocak 2021 8:09
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, afiyetler olsun.
kucuksefzeyno12 Ocak 2021 2:49
keşke patatesi küçük boy tutup mercimeği arttırsaydınız.. patates çorbası gibi oldu
Yanıtla
İsmail Taşdelen19 Aralık 2020 7:36
Aceleyle aramadan bulduğum tarif bu kadar olur işte.. Biraz vaktim olaydı ne saçma olduğunu anlardım yazık oldu çorbaya, hem un hem patates nedir yani mamamı hazırlıyoruz zaten koyu oluyor mercimek çorbası neyse, bence başka tarif bakın..
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?