https://yemek.com/tarif/mercimek-corbasi/ | Mercimek Çorbası Tarifi
Zamansız Çorba:

Mercimek Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yaz kış demeden her mevsim, her zaman, her durumda elimizin gittiği tariftir mercimek çorbası tarifi. En çok sevilen çorbalardan biridir o! Bu yüzden zamansız çorbadır. Belki de bütün yemek tarifleri için böyledir.

Hatta ezogelin çorbasıyla olan mücadelesini bir kenara koyarsanız, zamansız çorbaların en güzeli, en birincisi. Bunları söylüyoruz çünkü şimdiye kadar "en güzel mercimek çorbası" tarifini arayıp bulamadıysanız lezzetli ve pratik bu tencerede mercimek çorbası yapımı tam size göre!

Lafı uzatmadan 'Mercimek çorbası nasıl yapılır?', "Mercimek çorbası nasıl pişirilir?" diye merak edenleri ev usulü mercimek çorbası tarifimize alalım. Adım adım resimli anlatımı ve videosuyla her eve mis gibi kokan, şifalı mercimek çorbasını davet edelim.

Afiyetler olsun diyelim, eğer sizin de kendinize özel mercimek çorbası pişirme yöntemleriniz varsa yorumlarda tüm okuyucularımızla paylaşmanızı isteyelim.

Not: "Mercimek çorbası tamam da ben daha fazla çorba çeşidi de görmek istiyorum" diyenleri şöyle alalım: Çorba Tarifleri!

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş mercimek çorbası tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.


KALORİ: 1 kişilik çorba için290/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1adetkuru soğan(iri doğranmış)
  • 1yemek kaşığıun
  • 1adethavuç(iri doğranmış)
  • 1adetpatates(büyük boy, iri doğranmış)
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1,5su bardağıkırmızı ya da sarı mercimek
  • 6su bardağısıcak su(1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

Üzeri İçin:

  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Un ilave etmek çorbanızın daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur.

Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.
  2. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.
  3. Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği  de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın.
  4. 6 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edin.
  5. Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.
  6. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  7. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
  8. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Mercimek çorbasını tereyağında, nane, pul biber vb. baharatlarla kavurarak çeşnilendirdiğiniz kıtır ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Mercimek Çorbasının Yanına Ne Gider?

Mercimek çorbası, yaz-kış içilen, doyurucu ve besleyici özelliğinden ötürü afiyetle tüketilen çorbalardan biri. ''Mercimek çorbasının yanına ne iyi gider? derseniz de bizim birkaç önerimiz var sizler için. Mutfağımızın en çok sevilen bu tarifini birçok yemekle birlikte içebilirsiniz. Hafif geçirmek istediğiniz öğünlerde mercimek çorbası ve sebze yemeklerini birlikte tüketebilirsiniz. Mercimek çorbası, doyurucu olmasıyla sebzeli menülere çok yakışacaktır. Özellikle taze fasulye, zeytinyağlı pırasa, bamya, enginar, barbunya gibi yemeklerin öncesinde servis edilebilir. Et yemeklerinden önce midenizi yemeğe hazırlamak ve rahatlatmak amacıyla mercimek çorbası içebilirsiniz. Adana kebap, fırın kebapları, kağıt kebabı, ızgara ya da kuru köfte gibi ana yemeklerin başlangıcı olarak mercimek çorbası enfes bir tercih olacaktır! Et kullanılmayan bakliyatlı yemekler ile mercimek çorbası iyi gider. Örneğin fellah köftesi, içli köfte gibi tariflerin öncesinde içebilirsiniz. Kısacası mercimek çorbası hemen hemen tüm yemek tariflerine yakışacak bir çorba.

Faydalı Bilgiler: Düdüklüde Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sıcacık bir çorba yapmak istediğiniz eliniz ilk ev usulü mercimek çorbasının tarifine gidiyor değil mi? Ancak bu çorbanın pişmesi biraz vakit alıyor. Mutfakta hayatımızı kolaylaştırması ve bize zaman kazandırmasıyla tanıdığımız düdüklü tencere sayesinde ise çorbalarımız hemencecik hazır hale geliyor. Bu tarifin yapılışı da hemen aşağıda:

Düdüklüde Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6,5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Patates, havuç ve soğanın kabuklarını soyup 4'er parçaya bölün. Mercimeklerinizi güzelce yıkayın.Düdüklü tencerenize salça, mercimek ve yağı alın. Biraz kavurun. Ardından sebzeleri, baharat, su ve tuzu ekleyin. Tencerenizin kapağını kapatın. Çorba kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin. Ardından dikkatli ve kullanım talimatına uygun şekilde tencerenizin kapağını açın. 1-2 dakika beklettikten sonra çorbanızı blenderdan geçirin. Dilerseniz süzdürün. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun! Detaylı tarifi için: Düdüklüde mercimek çorbası tarifi

Faydalı Bilgiler: Mercimek Çorbası Ne Kadar Sürede Pişer?

Mercimek çorbası en pratik çorbalardan biri sayılıyor ancak içerisinde mercimek, patates, havuç gibi pişme süresi biraz uzun malzemeler girdiği zaman pişme süresi uzayabiliyor. Malzemelerin miktarına bağlı olarak mercimek çorbası 40 dakika - 1 saat arasında hazır hale geliyor. Bu süreyi yarıya indirmek için ise düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Düdüklü tencerede en fazla 30 dakikada çorbanız hazır!

Faydalı Bilgiler: Mercimek Çorbası Sulu Olursa Ne Yapılır?

Mercimek çorbası yaparken suyunu çok, mercimeğini az koyduğumuz, çok sıvı bir kıvamda kaldığı zamanlar oluyor. Peki ama bu durumlarda ne yapmak ve mercimek çorbası nasıl istediğimiz kıvama getirmek gerekiyor? Mercimek çorbasını kıvamlı bir hale getirmek için bizim size birkaç önerimiz var. Hazırsanız içeriğimize şöyle buyurun: Mercimek Çorbası Sulu Olursa Ne Yapılır?

Faydalı Bilgiler: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Hafta içi yoğunluğu içinde yemek yapmakla uzun uzun zaman harcamak istemiyor, vakit bulduğunuzda bol bol yapıp buzlukta saklamayı tercih ediyorsanız ya da yaptığınız çorba tahmin ettiğinizden fazla olduysa ve ziyan etmek istemiyorsanız hemen şimdi çorba buzlukta nasıl saklanır öğrenme zamanı gelmiş demektir. Hadi o zaman buzdolabı poşetinde çorba nasıl saklanır adım adım anlattığımız şu içeriğimize alalım sizi: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Faydalı Bilgiler: Evde Çorba Yaparken Yapılan Hatalar Nelerdir?

Yemek kültürümüzün bu kadar ortasında yer alan, kışın soğuk havalarda şifa niyetine içilen, mikroplara kalkan olan o nefis çorbaların hakkını cidden verebiliyor muyuz? Mesela yüksek ateşte pişiriyorsanız çok büyük hata yapıyorsunuz. Bunun gibi çorbaların lezzetini ve kıvamını bozan hataların doğrularını öğrenmek için sizi şu içeriğimize alabiliriz: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

1 kişilik mercimek çorbası 290 kaloridir.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

52

yemekseverogrenci6 Ocak 2023 19:18
Öğrenci evimizde ilk kez çorba pişirelim istedik, tarife harfiyen uyduk. Soğanlar kesinlikle yanıyor ve un eklenince daha kötü oluyor maalesef, una gerek yok soğanlar daha küçük kesilebilir. Blenderdan geçirdikten sonra çorba çok koyu kıvamlı oluyor, üstüne epey su eklemek zorunda kaldık. Sonuç olarak soğanlar yandığı için pek mercimek tadı alınmıyor maalesef.
Yanıtla
Leyla Günbay 9 Ocak 2023 09:18
Yanıtla
Selamlar yaşadığınız deneyim için üzgünüz. Tarifimiz sevilen bir tarif aslında, tekrar denemenizi öneririz. :)
Yeşim Boyraz4 Ocak 2023 19:32
Ölçüleri azaltarak yaptım, harika bir tarif, emeğinize sağlık 🙏 Takipçinizim💕🌺💐
Yanıtla
Leyla Günbay 5 Ocak 2023 09:08
Yanıtla
Afiyet olsun! :)
Elif Yigit Ozturk12 Aralık 2022 11:54
Müthiş oldu, ilk defa yapmama rağmen misafirler 2 şer tabak yediler restoran çorbası gibi oldu
Yanıtla
Leyla Günbay 12 Aralık 2022 14:08
Yanıtla
Bayıldık bu habere, ellerinize sağlık! :)
KaanDg3 Eylül 2022 21:00
Fakir olduğum için rondom yok. Bu nedenle soğanı çok ince kıyıyor, patates ve havucu ise rendeliyorum. Bu şekilde de gayet güzel oluyor. Tarif için teşekkürler.
Yanıtla
Leyla Günbay 5 Eylül 2022 09:42
Yanıtla
Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik! :)
FundaERCAN01 29 Eylül 2022 14:45
Yanıtla
Süzgeçten geçirirseniz de çok lezzetli olur
aysyni12 Temmuz 2022 15:24
Et suyu olmasa normal sıcak su olur mu ?
Yanıtla
Duygu Arslan 12 Temmuz 2022 21:13
Yanıtla
Elbette :)
maraelif6 Mayıs 2022 20:36
Ben de 7 bardak su ile yaptım, çok da güzel oldu annem de çok beğendi. Teşekkürler ellerinize sağlık.
Yanıtla
Duygu Arslan 7 Mayıs 2022 11:35
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık :)
betalgause8 Şubat 2022 19:35
Sanirim 6 yerine 7 bardak su kivami daha iyi hale getirecektir. Ben daha kucuk parcalar halinde kaynatirdim. Bu tarif ile gerek olmadigini anladim. Tesekkurler.
Yanıtla
Ecenur Aykul23 Ekim 2021 15:32
Arkadaşlarıma yaptım bayıla bayıla yediler. Tarif çok güzel emeğinize sağlık
Yanıtla
Ayşegül Uslu 26 Ekim 2021 10:10
Yanıtla
Ellerinize sağlık, çorbayı beğenmenize çok sevindik :)
biburakilhan15 Ekim 2021 09:21
Tarif için teşekkürler, gayet lezzetli oldu. Un koyulmayabilir belki, ısıtırken suyla açmam gerekiyor. Ayrıca iri doğranmış 1 adet kapya biberi de soğanlarla birlikte soteledim ve harika bir aroma kattı, tavsiye ederim. Malzemeleri kararında kavurduğunuz sürece lezzeti harika oluyor.
Yanıtla
Murat🌺21 Haziran 2021 00:03
sdfsdf
Yanıtla
servetcan1 Mayıs 2021 15:07
2. yapışım da ölçüleri azaltarak yaptim. güzel tarif ama ölçüler cok fazla azaltmak lazim
Yanıtla
Ayşegül Uslu 1 Mayıs 2021 20:52
Yanıtla
Merhaba, beğenmenize çok sevindik! Dilerseniz yarım ölçü yaparak miktarı azaltabilirsiniz.
spekaslan1 Mayıs 2021 01:34
Nedense ben 2 defa yaptım ikincisinde su miktarını 8bardağa çıkarmama rağmen denemelerim hüsranla sonuçlandı. Çorba 1saatin sonunda jöleye dönüşüyor. Ben bu kadar katılaşan ve çöpe dönen çorba tarifi görmedim..
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?