Mercimek Çorbası Tarifi
En İyi Kıvam Onda:

Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifi

31 Mart 2022
Tarif Defterime
Ekle

Yaz kış demeden her mevsim, her zaman, her durumda elimizin gittiği tariftir mercimek çorbası tarifi. En çok sevilen çorbalardan biridir o! Bu yüzden zamansız çorbadır. Belki de bütün yemek tarifleri için böyledir.

Hatta ezogelin çorbasıyla olan mücadelesini bir kenara koyarsanız, zamansız çorbaların en güzeli, en birincisi. Bunları söylüyoruz çünkü şimdiye kadar "en güzel mercimek çorbası" tarifini arayıp bulamadıysanız lezzetli ve pratik bu tencerede mercimek çorbası yapımı tam size göre!

Lafı uzatmadan "Mercimek çorbası nasıl yapılır?", "Mercimek çorbası nasıl pişirilir?" diye merak edenleri ev usulü mercimek çorbası tarifimize alalım. Adım adım resimli anlatımı ve videosuyla her eve mis gibi kokan, şifalı mercimek çorbasını davet edelim.

Afiyetler olsun diyelim, eğer sizin de kendinize özel mercimek çorbası pişirme yöntemleriniz varsa yorumlarda tüm okuyucularımızla paylaşmanızı isteyelim.

Not: "Mercimek çorbası tamam da ben daha fazla çorba çeşidi de görmek istiyorum" diyenleri şöyle alalım: Çorba Tarifleri!

Devamını Oku

Mercimek çorbası tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 kişilik çorba için290/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1adetkuru soğan(iri doğranmış)
  • 1yemek kaşığıun
  • 1adethavuç(iri doğranmış)
  • 1adetpatates(büyük boy, iri doğranmış)
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1,5su bardağıkırmızı ya da sarı mercimek
  • 6su bardağısıcak su(1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

Üzeri İçin:

  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifinin Püf Noktası

Un ilave etmek çorbanızın daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur.

nasil-yapilir

Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.
  2. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.
  3. Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği  de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın.
  4. 6 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edin.
  5. Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.
  6. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  7. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
  8. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.

Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifinin Servis Önerisi

Mercimek çorbasını tereyağında, nane, pul biber vb. baharatlarla kavurarak çeşnilendirdiğiniz kıtır ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Mercimek Çorbasının Yanına Ne Gider?

Mercimek çorbası, yaz-kış içilen, doyurucu ve besleyici özelliğinden ötürü afiyetle tüketilen çorbalardan biri. ''Mercimek çorbasının yanına ne iyi gider?" derseniz de bizim birkaç önerimiz var sizler için. Mutfağımızın en çok sevilen bu tarifini birçok yemekle birlikte içebilirsiniz. Hafif geçirmek istediğiniz öğünlerde mercimek çorbası ve sebze yemeklerini birlikte tüketebilirsiniz. Mercimek çorbası, doyurucu olmasıyla sebzeli menülere çok yakışacaktır. Özellikle taze fasulye, zeytinyağlı pırasa, bamya, enginar, barbunya gibi yemeklerin öncesinde servis edilebilir. Et yemeklerinden önce midenizi yemeğe hazırlamak ve rahatlatmak amacıyla mercimek çorbası içebilirsiniz. Adana kebap, fırın kebapları, kağıt kebabı, ızgara ya da kuru köfte gibi ana yemeklerin başlangıcı olarak mercimek çorbası enfes bir tercih olacaktır! Et kullanılmayan bakliyatlı yemekler ile mercimek çorbası iyi gider. Örneğin fellah köftesi, içli köfte gibi tariflerin öncesinde içebilirsiniz. Kısacası mercimek çorbası hemen hemen tüm yemek tariflerine yakışacak bir çorba.

Faydalı Bilgiler: Düdüklüde Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sıcacık bir çorba yapmak istediğiniz eliniz ilk ev usulü mercimek çorbasının tarifine gidiyor değil mi? Ancak bu çorbanın pişmesi biraz vakit alıyor. Mutfakta hayatımızı kolaylaştırması ve bize zaman kazandırmasıyla tanıdığımız düdüklü tencere sayesinde ise çorbalarımız hemencecik hazır hale geliyor. Bu tarifin yapılışı da hemen aşağıda:

Düdüklüde Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6,5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Patates, havuç ve soğanın kabuklarını soyup 4'er parçaya bölün. Mercimeklerinizi güzelce yıkayın.Düdüklü tencerenize salça, mercimek ve yağı alın. Biraz kavurun. Ardından sebzeleri, baharat, su ve tuzu ekleyin. Tencerenizin kapağını kapatın. Çorba kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin. Ardından dikkatli ve kullanım talimatına uygun şekilde tencerenizin kapağını açın. 1-2 dakika beklettikten sonra çorbanızı blenderdan geçirin. Dilerseniz süzdürün. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun! Detaylı tarifi için: Düdüklüde mercimek çorbası tarifi

Faydalı Bilgiler: Mercimek Çorbası Ne Kadar Sürede Pişer?

Mercimek çorbası en pratik çorbalardan biri sayılıyor ancak içerisinde mercimek, patates, havuç gibi pişme süresi biraz uzun malzemeler girdiği zaman pişme süresi uzayabiliyor. Malzemelerin miktarına bağlı olarak mercimek çorbası 40 dakika - 1 saat arasında hazır hale geliyor. Bu süreyi yarıya indirmek için ise düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Düdüklü tencerede en fazla 30 dakikada çorbanız hazır!

Faydalı Bilgiler: Mercimek Çorbası Sulu Olursa Ne Yapılır?

Mercimek çorbası yaparken suyunu çok, mercimeğini az koyduğumuz, çok sıvı bir kıvamda kaldığı zamanlar oluyor. Peki ama bu durumlarda ne yapmak ve mercimek çorbası nasıl istediğimiz kıvama getirmek gerekiyor? Mercimek çorbasını kıvamlı bir hale getirmek için bizim size birkaç önerimiz var. Hazırsanız içeriğimize şöyle buyurun: Mercimek Çorbası Sulu Olursa Ne Yapılır?

Faydalı Bilgiler: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Hafta içi yoğunluğu içinde yemek yapmakla uzun uzun zaman harcamak istemiyor, vakit bulduğunuzda bol bol yapıp buzlukta saklamayı tercih ediyorsanız ya da yaptığınız çorba tahmin ettiğinizden fazla olduysa ve ziyan etmek istemiyorsanız hemen şimdi çorba buzlukta nasıl saklanır öğrenme zamanı gelmiş demektir. Hadi o zaman buzdolabı poşetinde çorba nasıl saklanır adım adım anlattığımız şu içeriğimize alalım sizi: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Faydalı Bilgiler: Evde Çorba Yaparken Yapılan Hatalar Nelerdir?

Yemek kültürümüzün bu kadar ortasında yer alan, kışın soğuk havalarda şifa niyetine içilen, mikroplara kalkan olan o nefis çorbaların hakkını cidden verebiliyor muyuz? Mesela yüksek ateşte pişiriyorsanız çok büyük hata yapıyorsunuz. Bunun gibi çorbaların lezzetini ve kıvamını bozan hataların doğrularını öğrenmek için sizi şu içeriğimize alabiliriz: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

1 kişilik mercimek çorbası 290 kaloridir.

Mercimek Çorbası Gaz Yapar Mı?

  • Genellikle mercimek çorbası, özellikle kırmızı mercimek çorbası, bazı kişilerde gaz yapabilir. Mercimek, lif bakımından zengin bir besindir ve bu nedenle sindirimi biraz zorlayabilir. Ayrıca, bazı kişilerin hassasiyet gösterdiği oligosakkaritler gibi bazı karbonhidratları içerir.Ancak, herkesin sindirim sistemi farklıdır ve bazı kişilerde mercimek çorbası gaz yapabilirken, diğerlerinde bu etki görülmeyebilir. Sindirim sistemi hassasiyeti bireyden bireye değişebilir.

1 Su Bardağı Mercimekten Kaç Kişilik Çorba Olur?

  • 3-4 kişilik bir mercimek çorbası elde edebilirsiniz.

youtube-thumbnail

Yorumlar

110

Elif Yigit Ozturk12 Aralık 2022 08:54
Müthiş oldu, ilk defa yapmama rağmen misafirler 2 şer tabak yediler restoran çorbası gibi oldu
Yanıtla
Leyla Günbay 12 Aralık 2022 14:08
Yanıtla
Bayıldık bu habere, ellerinize sağlık! :)
Serra Yağmur Çakır25 Kasım 2019 16:05
Tarifi çok beğendim ilk denemem de kıvamı lezzeti harika oldu teşekkür ederim emeğinize
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Kasım 2019 08:25
Yanıtla
Ellerinize sağlık Serra Hanım, deneyip beğenmenize çok sevindik :)
dnzldss26 Şubat 2024 23:57
Gayet güzel oluyor çorba, ben yarım kaşık un atıyorum 40 dakika değil 20 dk kadar pişiriyorum çünkü sebzeleri küçük doğruyorum zaten havuç pişince ocaktan alıp blendırdan geçiriyorum ve harika bir çorba oluyor. Bazen un eklemiyorum ona rağmen kıvamı yine güzel oluyor
Yanıtla
Yemek.com 27 Şubat 2024 09:58
Yanıtla
Harikasınız. Ellerinize sağlık!
Mustafa_19196 Şubat 2024 19:03
ilk kez yaptım ailemiz çok beğendi
Yanıtla
Yemek.com 7 Şubat 2024 11:59
Yanıtla
Afiyet olsun!
Sihemalismail8 Aralık 2023 17:17
Mükemmel oldu ben yarım soğan kullandım birde 1 tatlı kaşığı köri ile kimyon koydum suya knorr 1 adet tavuk tablet koydum mukemmell
Yanıtla
Yemek.com 11 Aralık 2023 09:45
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
7 Aralık 2023 22:50
Efsane 👏👏
Yanıtla
Zeynep Çalişkan5 Aralık 2023 15:46
ilk defa mercimek çorbası yaptım kardeşim bayılarak yedi artık sadece benim yaptığım mercimekleri yiyor elinize anlatımınıza sağlık. yalnızca evde havuç olmadığından havuçsuz yaptım kesinlikle öyle de denenmeli 🤗
Yanıtla
Yemek.com 6 Aralık 2023 09:16
Yanıtla
Çok mutlu olduk. Ellerinize sağlık!
Petr11 Kasım 2023 21:32
Очень вкусно. Суп как в ресторанах. Большое спасибо за рецепт!
Yanıtla
kdsjhskjdhfkjsdf7 Kasım 2023 15:07
Harika
Yanıtla
zabitpala23 Ekim 2023 13:40
iki kişilik yapacak olursak nasıl ayarlaycaz
Yanıtla
Yemek.com 24 Ekim 2023 09:09
Yanıtla
Tüm ölçülerin yarısı kadar kullanarak 2-3 kişilik çorba hazırlayabilirsiniz.
Caner Erten23 Ekim 2023 12:14
Teşekkkür ederim :)
Yanıtla
Yemek.com 24 Ekim 2023 09:06
Yanıtla
Afiyetler olsun!
rozv24 Eylül 2023 01:11
mercimek çorbası yerine bebek maması yaptım abla sağol
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?