Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Doldu Taştı İçi:

Bulgur Salatalı Patlıcan Tarifi

Doldu Taştı İçi:

Bulgur Salatalı Patlıcan Tarifi

Bulgur Salatalı Patlıcan Tarifi

Yaz sofralarının vazgeçilmezi patlıcan bu sefer nefis bir salata için kase görevi görüyor ve yenebilir olması sebebiyle bu salatanın hafifliğine hafiflik katıyor.

Patlıcanı ortadan ikiye bölüyor içini bir güzel oyuyoruz. Oyduğumuz patlıcanları bir güzel fırınlıyoruz. Oyduğumuz kısımlarından çıkarttığımız parçaları atıyor muyuz? Tabii ki hayır. Onları küp küp doğruyor ve soğanla kavuruyoruz. Kavrulan patlıcanlar bulgurla birleşiyor ve ılık bir salataya imza atıyorlar.

Yaz sıcaklarına iyi gelen yiyeceklerde bugün sofrada ılık patlıcan kasesinde bulgur salatası var. Tarifin videosunu sizin için şuraya bıraktık. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    bostan patlıcanı
  • 1 tutam
    tuz
  • 1 tutam
    toz şeker
  • 1 tutam
    sarımsak tozu

    Bulgur Salatası İçin:

  • 1 su bardağı
    ince bulgur
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1,5 su bardağı
    sıcak su
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı
    limon suyu
  • 3 dal
    taze nane
  • 100 gram
    beyaz peynir
  • 1 adet
    domates
  • 1 yemek kaşığı
    ince kıyılmış dereotu

Püf Noktası

Oyulmuş patlıcanı şekerle ovmak acısını alacak ve lezzetlendirecektir.

Pişirme Önerisi

Patlıcan fırında pişme sırasında kararacağı için isterseniz patlıcanları alüminyum folyoya sararak pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

  2. Patlıcanı ortadan ikiye bölün ve içini kaşıkla oyarak düzgünce çıkarın.

  3. Patlıcanı, şeker, tuz, sarımsak tozu ve zeytinyağıyla ovun.

  4. Ovduğunuz patlıcanları fırında 30 dakika pişirin.

  5. Bulguru sıcak suda demleyin ve 10 dakika demini çekmesi için bekletin.

  6. Oyarak çıkarttığınız patlıcanın içini küp küp doğrayın.

  7. Soğanları da yemeklik doğrayın.

  8. Geniş bir tavayı ısıtın ve ısınan tavada zeytinyağıyla soğan ve patlıcanları soteleyin.

  9. Sotelenen patlıcanları bulgurla karıştırın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, taze nane, tuz ve karabiber ekleyin. En son beyaz peyniri ekleyip iyice karıştırın.

  10. Pişen patlıcanların ilk sıcaklığını atması için bekletin ve hazırladığınız salatayı patlıcan çanaklarına doldurun.

  11. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri ve süslemek için dereotunu yerleştirip servis edin. Afiyetler olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
24025TAKİPÇİ
463İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?