Çay Saati Klasiği:

Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi

03 Eylül 2020
Tarif Modu
Tarif Defterime
Ekle
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Pastanede satılan o nefis kokulu, kıyır kıyır tuzlu kurabiyeleri sevmeyen yoktur. Çay saatlerinin en leziz eşlikçisi hatta olmazsa olmazıdır bu tuzlu kurabiyeler. En önemli püf noktalarından birisi de kıyır kıyır olması için içine konulan sirkedir. Herkesin sevdiği tuzlu kurabiyeyi bu kez pastane usulü sirkeli tuzlu kurabiye olarak hazırladık. Artık evde yapmak istiyorum diyenler için tam ölçülü ve denenmiş bu tuzlu kurabiye tarif defterinizin en sevilen tariflerinden biri olmaya aday.

Pastaneleri aratmayacak lezzetteki bu sirkeli tuzlu kurabiye çok kısa sürede hamurunu yoğurup hazırlayabileceğiniz bir lezzet. Bu hafta çay saatine pastane usulü sirkeli kurabiye hazırlayın, emin olun bayılacaksınız

Devamını Oku

Bu tarifin ve farklı tuzlu kurabiye tariflerinin videosunu hemen buradan izleyebilirsiniz:

KALORİ:1 porsiyon için464/kcal

KAÇ
KİŞİLİK

40 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

ingredients

Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 250gramtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1adetyumurta
  • 1adetyumurta beyazı
  • 1/2kahve fincanısirke
  • 1,4çay kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 4-4,5su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığısusam
  • 1yemek kaşığıçörek otu

Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp doğrayıp bir kase içerisine alın. Üzerine sıvı yağı, 1 adet bütün yumurta, 1 adet yumurta beyazı, sirke, tuz ve toz şekeri ekleyip tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
  2. Elenmiş unu yavaş yavaş sıvı karışımının üzerine ekleyerek yedirin. Kabartma tozunu ilave edin. Unun kalan kısmını eklemeye devam edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
  3. Hamurunuz dilediğiniz kıvama ulaştığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Önce hafifçe yuvarlayıp ardından 8-9 cm rulolar haline getirin.
  4. Rulo halindeki hamurları kenarlarından tutup çaprazlama olarak birleştirin ve kurdele biçimini verin.
  5. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın. Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün. Susam ve çörek otunu serpin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kontrollü olarak pişirin ve ardından servis edin. Dilerseniz soğuduktan sonra kavanozda veya hava almayan saklama kabında muhafaza edin.

Faydalı Bilgiler: Kurabiye Sert Olursa Ne Yapılır?

Bazen olur ya elinizin ayarı kaçar, canınız sıkkındır ya da tarifteki ölçüler şaşmıştır. O kurabiyenin unu fazla oluverir. Bazen de tüm şartlar gerektiği gibi ilerler ama o kurabiye fırından çıkınca taş gibi semsert olur. Lezzeti şahanedir ama kıvamı için aynı şeyi söyleyemezsiniz. O zaman yaklaşın size nefis kurabiyeler için sırlarımız var. Hemen püf noktaları öğrenmek için şu içeriğimize bekleniyorsunuz: Kurabiye Sert Olursa Ne Yapılır?

Ağızda Dağılan Kurabiyeler İçin Mutlaka Bilmeniz Gereken 7 Kıyır Püf Noktası

Annelerimizin belki de gözden kaçırıp anlatmadığı, tariflerin püf noktalarında hiç bahsetmedikleri ağızda dağılan kurabiyelerin sırlarını biz verelim size. İster içi elma dolgulu kurabiyeler yapın, ister çikolataya banıp servis edin. Bu püf noktaları her daim işinize yarayacak. O zaman şu içeriğimize davet ediyoruz sizleri: Ağızda Dağılan Kurabiyeler İçin Mutlaka Bilmeniz Gereken 7 Kıyır Püf Noktası

bu tarifle iyi gider



Yemek.com Chef


Bi Tabak Daha?


Yorumlar

3


kubrauysal16 Mart 2021 5:56
Denedim tuzu 1,5 olarak okudum ama 1,4 yazıyormuş ve bu aşırı önemli bir detaymış meğer 😂 Mahlep koydum ben birde içine ve aşırı aşırı beğendim. Ellerinize sağlık
Yanıtla
joydivision9 Kasım 2020 3:49
Merhabalar, sirkenin cesidi onemli mi? Tesekkurler.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 9 Kasım 2020 6:48
Yanıtla
Aromasının çok öne çıkmaması için tercihen elma sirkesi kullanmanızı öneririz :)
Sibel Savaş19 Ekim 2020 4:56
En kısa zamanda deneyeceğim
Yanıtla
Duygu Arslan 19 Ekim 2020 7:20
Yanıtla
Şimdiden ellerinize sağlık! Denedikten sonra yorumlarınızı bekliyoruz. :)

Vallahi Bırakmayız