Kaşıklar Şifa Dolsun:

Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifi

Kaşıklar Şifa Dolsun:

Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Vestel
Teknolojin hep yeni!
Vestel
826 takipçi198 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Vestel
Ekim 3, 2019
5 dakika
Sütaş BadgeAdvertisement
4.5
Sütaş
Mayıs 17, 2019
15 dakika
Sütaş BadgeAdvertisement
4.5
Sütaş
Ağustos 12, 2020
30 dakika
4.5
Vestel
Ağustos 9, 2014
20 dakika

Kış kapıya dayanmak üzereyken akşam yemeğinde en çok arananlardan birisi de çorba tarifleri oluyor. Soğuk havadan veya yağmurdan kaçıp eve girdiğinizde şöyle evinizi mis gibi kokutup, içinizi ısıtacak bir çorba içmeyi kim istemez ki? Hadi gelin bugün o lokantada içtiğiniz ve lezzeti damağınızda kalan tatlardan birini deneyelim ve evde lokanta usulü sebze çorbası yapalım.

Bu bildiğiniz sebze çorbalarına benzemiyor; terbiyesi yok, püre kıvamına gelmiyor, kremasız, yumurtasız ve tane sebzeli. Sebzenin en basit ve en lezzetli hali ile size kolay bir çorba hazırladık. Aynı lokantada yermiş gibi, evde bu şifa dolu çorbayı kaşıklayınca bayılacaksınız.

menu-ici-banner-720-480

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adetsoğan
  • 1 adethavuç
  • 1 adetpatates
  • 1 adetkabak
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 5 bardaksu(1 litre)
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme)un
  • 1 su bardağısüt
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1/4 adetlimonun suyu

Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Sebzeleri olabildiğince küçük doğrayın ki, kavrulurken lezzeti daha çok ortaya çıksın.

Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve soyun. Soğan, kabak, patates ve havucu minik minik doğrayın. Eşit boylarda olmasına özen gösterin.

  2. Sebzeleri hafifçe kavurmak için 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın. Önce soğanları hafifçe kavurun, sonra patates ve havucu ekleyerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

  3. Ardından kabağı da ekleyerek biraz daha karıştırın ve üzerine suyu ekleyin.

  4. Sebzeler yumuşayıncaya dek kapağını kapatarak orta-kısık ateşte pişmeye bırakın.

  5. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ayrı olarak derin bir tava veya sos tenceresinde eritin. Üzerine unu ekleyerek un kokusunu çıkana dek kavurun. Takriben 3-4 dakika kısık ateşte kavurmak yeterli olacaktır.

  6. Ardından yavaş yavaş karıştırarak sütü üzerine ekleyin.

  7. Tortu kalmaması ve birleşmesi için çırpıcıyla karıştırarak çok az kıvam alması için 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. İyice yoğunlaşmadan ocaktan alın.

  8. Tenceredeki sebzelerin içerisine sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin. Yumurtalı veya yoğurtlu bir karışım olmadığı için topaklanmayacaktır fakat homojen olması için tamamen birleşene dek karıştırın.

  9. Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdikten sonra tuzunu ekleyip karıştırın. Çorbamız hazır.

  10. Servis ederken limon sıkarak servis edin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?