Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifi
Kaşıklar Şifa Dolsun:

Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifi

29 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle

Kış kapıya dayanmak üzereyken akşam yemeğinde en çok arananlardan birisi de çorba tarifleri oluyor. Soğuk havadan veya yağmurdan kaçıp eve girdiğinizde şöyle evinizi mis gibi kokutup, içinizi ısıtacak bir çorba içmeyi kim istemez ki? Hadi gelin bugün o lokantada içtiğiniz ve lezzeti damağınızda kalan tatlardan birini deneyelim ve evde lokanta usulü sebze çorbası yapalım.

Bu bildiğiniz sebze çorbalarına benzemiyor; terbiyesi yok, püre kıvamına gelmiyor, kremasız, yumurtasız ve tane sebzeli. Sebzenin en basit ve en lezzetli hali ile size kolay bir çorba hazırladık. Aynı lokantada yermiş gibi, evde bu şifa dolu çorbayı kaşıklayınca bayılacaksınız.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için87/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetsoğan
  • 1adethavuç
  • 1adetpatates
  • 1adetkabak
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 5bardaksu(1 litre)
  • 1yemek kaşığı (tepeleme)un
  • 1su bardağısüt
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1/4adetlimonun suyu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Sebzeleri olabildiğince küçük doğrayın ki, kavrulurken lezzeti daha çok ortaya çıksın.

nasil-yapilir

Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve soyun. Soğan, kabak, patates ve havucu minik minik doğrayın. Eşit boylarda olmasına özen gösterin.
  2. Sebzeleri hafifçe kavurmak için 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın. Önce soğanları hafifçe kavurun, sonra patates ve havucu ekleyerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
  3. Ardından kabağı da ekleyerek biraz daha karıştırın ve üzerine suyu ekleyin.
  4. Sebzeler yumuşayıncaya dek kapağını kapatarak orta-kısık ateşte pişmeye bırakın.
  5. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ayrı olarak derin bir tava veya sos tenceresinde eritin. Üzerine unu ekleyerek un kokusunu çıkana dek kavurun. Takriben 3-4 dakika kısık ateşte kavurmak yeterli olacaktır.
  6. Ardından yavaş yavaş karıştırarak sütü üzerine ekleyin.
  7. Tortu kalmaması ve birleşmesi için çırpıcıyla karıştırarak çok az kıvam alması için 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. İyice yoğunlaşmadan ocaktan alın.
  8. Tenceredeki sebzelerin içerisine sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin. Yumurtalı veya yoğurtlu bir karışım olmadığı için topaklanmayacaktır fakat homojen olması için tamamen birleşene dek karıştırın.
  9. Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdikten sonra tuzunu ekleyip karıştırın. Çorbamız hazır.
  10. Servis ederken limon sıkarak servis edin. Afiyet olsun!

Lokanta Usulü Sebze Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Bir dilim limon eşliğinde servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Sebze Çorbasının İçine Neler Konur?

Lezzeti tam yerinde sebze çorbasını evde pişirirken içerisine havuç, kabak, soğan ve patates gibi sebzeler ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Öncelikle soğanı kavurun daha sonra patatesleri ilave edin. Güzelce kavrulunca havucu ekleyip kavurmaya devam edin ve son olarak kabağı ve suyunu ekleyip pişirmeye bırakın.

youtube-thumbnail

Yorumlar

36

Zeki Şener20 Mayıs 2024 13:04
Bu gün yaptım daha tadına bakmadım,görüntü çok güzel görünüyor ben bir adette küçük boy kapya biberi doğradım küp küp bakalım lezetli olacağına eminim.
Yanıtla
cg6426 Mart 2024 18:26
Miksere tutsam kıvamı ve tadı iyi olur mu ? Çocuklara sebzeleri göstermemek adına 😅
Yanıtla
mineederee13 Mart 2024 21:54
Bugün iftar sofram için yaptıım. Herkes bayıldı. Çok güzel bir tarif teşekkürler
Yanıtla
Yemek.com 14 Mart 2024 10:47
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
okumuspirinc10 Şubat 2024 20:07
Güzel tarif hastamız istediği için denedim çok beğenildi teşekkür ederim.
Yanıtla
Yemek.com 12 Şubat 2024 16:01
Yanıtla
Çok mutlu olduk. Geçmişler olsun!
selincbk21 Ocak 2024 01:39
Denedim çok güzel oldu. Teşekkürler 😊
Yanıtla
Leyla Günbay 22 Ocak 2024 09:42
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
sulecebii17 Ocak 2024 15:03
Denedim çok güzel oldu teşekkürler tarif için 🫶🏻
Yanıtla
Yemek.com 19 Ocak 2024 09:37
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
suletr1 Ağustos 2023 12:25
merhaba ben sebzeleri yağda çevirdikten sonra unu koysam kavursam sonra üzerine soğuk su döküp kaynatsam. en son Ocaktan alacağım zaman süt döksem nasıl olur? ayrı yapmasam bir tencerede yapsam
Yanıtla
Yemek.com 2 Ağustos 2023 09:07
Yanıtla
Bu şekilde de deneyebilirsiniz. Bir sorun yaşarsanız bizlere danışabilirsiniz.
ismihanyavuz19 Nisan 2023 16:02
bende yapacağım inşa Allah
Yanıtla
Leyla Günbay 20 Nisan 2023 09:13
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
gzn813 Nisan 2022 23:09
Çok güzel oldu🤩emeğinize sağlık lüx restorant çorbası koyduk adını 😀
Yanıtla
Rabia Boz26 Aralık 2021 13:12
Ben kararbiber ve tel şehriye koydum ikizlerimede vereceğim ins begenilir bence tadı güzel oldu.
Yanıtla
mynecon28 Ekim 2021 11:57
Çok güzel oldu ben piştikten sonra biraz blenderdan geçirdim çok beğendim tarifiniz için teşekkürler 🥳
Yanıtla
Ayşegül Uslu 1 Kasım 2021 13:41
Yanıtla
Yorumunuz için teşekkür ederiz, afiyetler olsun!
Aynur Akkaya7 Ekim 2021 02:47
Nefis oldu.Sarimsak ekledim,birazda kereviz yapragi ve sapi
Yanıtla
Ayşegül Uslu 11 Ekim 2021 09:34
Yanıtla
Nefis bir fikir Aynur Hanım, ellerinize sağlık!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?