Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Karnıyarık Bize Küstü:

Saksı Kebabı Tarifi

Karnıyarık Bize Küstü:

Saksı Kebabı Tarifi

https://yemek.com/tarif/saksi-kebabi/ | Saksı Kebabı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

81972TAKİPÇİ
276İÇERİK

Bugün şık bir  tarif yapmak istiyor ve Türk mutfağından lezzetli bir yemek pişiriyorsanız, saksı kebabı tam size göre!

Adını şeklinden dolayı alan bu tarifte, patlıcanları saksı şeklinde hazırlıyoruz ve içerisine soğanlı, biberli bir kuşbaşı et karışımı hazırlıyoruz. Patlıcanları içerisine bu harcı doldurduktan sonra salçalı sosu üzerine gezdirip fırına veriyoruz.  Yanına bir de mis gibi tereyağlı pilavı hazırladık mı bu tarifin tadına diyecek olmaz!

Videolu tarifimizi aşağıya bıraktık, şık sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    bostan patlıcanı
    (ortadan ikiye kesilmiş, içleri oyulmuş, kızartılmış)
  • 2 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 adet
    soğan
    (yemeklik doğranmış)
  • 2 adet
    kapya biber
    (küp doğranmış)
  • 2 adet
    yeşil biber
    (küp doğranmış)
  • 400 gram
    dana kuşbaşı eti
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    pul biber

    Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı
    su
  • 2 yemek kaşığı
    salça

Nasıl Yapılır?

  1. Bostan patlıcanları pijamalı soyun ve ortadan ikiye kesin.

  2. İçlerini oyduktan sonra, limonlu suya yatırın ve acısını alana kadar bekletin.

  3. Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.

  4. Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.

  5. Biberleri de ekleyin ve hepsi yumuşayana kadar kavurun.

  6. Kuşbaşı etleri üzerilerine ekleyip, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, etler pişene kadar pişirin ve ocaktan alın.

  7. Patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba alın ve pişirdiğiniz etli karışımı patlıcanların içerisine aktarın.

  8. Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirdikten sonra 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Pirinç pilavı ile servis ederek, müthiş uyumu elde edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?