https://yemek.com/tarif/saksi-kebabi/ | Saksı Kebabı Tarifi
Karnıyarık Bize Küstü:

Saksı Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bugün şık bir  tarif yapmak istiyor ve Türk mutfağından lezzetli bir yemek pişiriyorsanız, saksı kebabı tam size göre!

Adını şeklinden dolayı alan bu tarifte, patlıcanları saksı şeklinde hazırlıyoruz ve içerisine soğanlı, biberli bir kuşbaşı et karışımı hazırlıyoruz. Patlıcanları içerisine bu harcı doldurduktan sonra salçalı sosu üzerine gezdirip fırına veriyoruz.  Yanına bir de mis gibi tereyağlı pilavı hazırladık mı bu tarifin tadına diyecek olmaz!

Videolu tarifimizi aşağıya bıraktık, şık sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun!

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Saksı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetbostan patlıcanı(ortadan ikiye kesilmiş, içleri oyulmuş, kızartılmış)
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 2adetkapya biber(küp doğranmış)
  • 2adetyeşil biber(küp doğranmış)
  • 400gramdana kuşbaşı eti
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber

Üzeri İçin:

  • 1su bardağısu
  • 2yemek kaşığısalça

Saksı Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bostan patlıcanları pijamalı soyun ve ortadan ikiye kesin.
  2. İçlerini oyduktan sonra, limonlu suya yatırın ve acısını alana kadar bekletin.
  3. Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
  4. Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.
  5. Biberleri de ekleyin ve hepsi yumuşayana kadar kavurun.
  6. Kuşbaşı etleri üzerilerine ekleyip, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, etler pişene kadar pişirin ve ocaktan alın.
  7. Patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba alın ve pişirdiğiniz etli karışımı patlıcanların içerisine aktarın.
  8. Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirdikten sonra 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Saksı Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Pirinç pilavı ile servis ederek, müthiş uyumu elde edebilirsiniz.




Yorumlar

1

CinarLivane20 Ağustos 2019 11:52
Çok güzel oldu. Teşekkürler:)
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?