Karnıyarık Bize Küstü:

Saksı Kebabı Tarifi

Karnıyarık Bize Küstü:

Saksı Kebabı Tarifi

https://yemek.com/tarif/saksi-kebabi/ | Saksı Kebabı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
225878 takipçi680 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
İpek Erdoğan
Mayıs 18, 2016
45 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
30 dakika
5
Cemre Özgüzel
Mayıs 15, 2017
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Eylül 8, 2016
20 dakika

Bugün şık bir  tarif yapmak istiyor ve Türk mutfağından lezzetli bir yemek pişiriyorsanız, saksı kebabı tam size göre!

Adını şeklinden dolayı alan bu tarifte, patlıcanları saksı şeklinde hazırlıyoruz ve içerisine soğanlı, biberli bir kuşbaşı et karışımı hazırlıyoruz. Patlıcanları içerisine bu harcı doldurduktan sonra salçalı sosu üzerine gezdirip fırına veriyoruz.  Yanına bir de mis gibi tereyağlı pilavı hazırladık mı bu tarifin tadına diyecek olmaz!

Videolu tarifimizi aşağıya bıraktık, şık sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Saksı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetbostan patlıcanı(ortadan ikiye kesilmiş, içleri oyulmuş, kızartılmış)
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 2 adetkapya biber(küp doğranmış)
  • 2 adetyeşil biber(küp doğranmış)
  • 400 gramdana kuşbaşı eti
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber

    Üzeri İçin:

  • 1 su bardağısu
  • 2 yemek kaşığısalça

Saksı Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bostan patlıcanları pijamalı soyun ve ortadan ikiye kesin.

  2. İçlerini oyduktan sonra, limonlu suya yatırın ve acısını alana kadar bekletin.

  3. Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.

  4. Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.

  5. Biberleri de ekleyin ve hepsi yumuşayana kadar kavurun.

  6. Kuşbaşı etleri üzerilerine ekleyip, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, etler pişene kadar pişirin ve ocaktan alın.

  7. Patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba alın ve pişirdiğiniz etli karışımı patlıcanların içerisine aktarın.

  8. Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirdikten sonra 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Saksı Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Pirinç pilavı ile servis ederek, müthiş uyumu elde edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?