Kabardıkça Kabarır, Şerbetini Tam Çeker:

Revani Tarifi

20 Nisan 2022
Tarif Modu
Tarif Defterime
Ekle

Bugün akşam yemeğine en lezzetli ramazan tatlılarından biri olan revaniyi koyacağız. Revani tarifini uygularken bir yandan saray mutfağının bize Osmanlı'dan kalan en yadigar şeylerden biri olduğunu hatırlayacağız. Yaptığımız yemek tariflerine tatlı olarak onu çok yakıştıracağız. Tatlı tariflerinin arasında en çok sevdiklerimiz arasına ekleyeceğiz.

Klasik revaniyi evde pratik bir şekilde yapabilmek mümkün aslında. "Revani tatlısı nasıl yapılır" sorusunun hemen aşağıda adım adım resimli cevabını bulabileceğiniz nefis irmikli ve tam ölçülü evde kolay revani yapımı tarifimizin bir püf noktası var bilinmesi gereken: Tahmin edeceğiniz gibi şerbetli tatlılardan revaninin kıvamı önemli, onu da bir kaşık yardımıyla alacağınız şerbeti parmağınıza damlatıp, damlanın yayılıp yayılmadığını görerek anlayabilirsiniz. Eğer şerbet damlası yayılmıyorsa kıvamı tutmuş, revani yapımı için hazır hale gelmiş demektir. Böylelikle "Revani şerbeti nasıl dökülür, revani şerbeti nasıl olmalı?" sorusunun cevabını merak edenleri de rahatlatmış olduk.

Şerbetin yoğunluğu ile kekinin kabarıklığı için düşündüğümüz revani yapımı püf noktalarını tarif kısmında bulabilirsiniz. Farklı revani tarifleri ve çok sevilen haşhaşlı revani tarifimizi de şöyle bırakalım.

O halde lafı daha fazla uzatmayalım, sizi en güzel revani tarifiyle baş başa bırakalım.

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş revani tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

KALORİ:1 dilim için590/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ
KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Revani Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetyumurta
  • 1çay bardağıtoz şeker
  • 1çay bardağıayçiçek yağı
  • 1su bardağıirmik
  • 1,5su bardağıun
  • 1su bardağıyoğurt
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin

Şerbeti için:

  • 2,5su bardağıtoz şeker
  • 3su bardağısu
  • 1/2adetlimon suyu

Servisi için:

  • 2yemek kaşığırendelenmiş Hindistan cevizi
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Revani Tarifinin Püf Noktası

Şerbetin kıvamını anlamak için; şerbete bir kaşık sokup çıkartınız. Son damlalardan birini parmağınıza damlattığınızda damla yayılmıyorsa şerbet ideal kıvamına gelmiştir.Tatlının daha kabarık gözükmesi için; büyük bir fırın kabı kullanılmaması önerilir.

nasil-yapilir

Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının şerbetini hazırlamak için; 3 su bardağı su ve 2,5 su bardağı toz şekeri bir tencereye aktarın.
  2. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ılınması için ocaktan alın.
  3. 3 yumurta bir kabın içerisine aktarın.
  4. Üzerine 1 çay bardağı toz şekeri bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
  5. 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı irmiği de ekledikten sonra tekrar karıştırın.
  6. Son olarak 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini de karışıma ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
  7. Yağlanmış fırına dayanıklı kalıbın içerisine hazırladığınız revani karışımını dökün.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oda sıcaklığında soğumuş şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar yaklaşık 1-2 saat bekleyin.
  9. Ardından bıçak yardımıyla revaniyi dilimleyin.
  10. Dilimlediğiniz ılık tatlıya rendelenmiş Hindistan cevizi serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!

Revani Tarifinin Servis Önerisi

Revani tatlısının üzerine dilerseniz krem şanti hazırlayıp farklı bir sunum yapabilirsiniz. Klasik şekilde revani tatlısı süslemek için üzerine Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı ya da ceviz kırığı serpiştirebilirsiniz.

Revani Şerbeti Nasıl Dökülür?

Öncelikle revani keki ılınmış, şerbeti soğuk olarak dökün. Ardından dilimleyerek şerbetinin kolayca çekmesini sağlayın.

Revani Şerbeti Ne Zaman Dökülür?

Fırından çıkan revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oda sıcaklığında soğumuş şerbeti üzerine dökün, şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.

Revani Şerbeti Ne Kadar Kaynatılır?

Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kaynatıp, ardından limon suyunu ekleyin.

Revani Kuru Olursa Ne Yapılır?

Yeteri kadar oda sıcaklığında şerbetli tatlınızı beklettiniz ancak bir sorundan dolayı çekmiyorsa çözümü basit. Revani tatlısını 100 dereceye ayarladığınız fırında 15 dakika bekletin. Ardından revaniyi oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Birkaç saatin sonunda tatlının yumuşadığını ve şerbetini çekmeye başladığını gözlemleyeceksiniz.

Revani Hamuru Katı Olursa Ne Yapılır?

Ramazan tatlılarından bir klasik olan revani tatlısının bir diğer adı yoğurt tatlısıdır. O zaman klasik revani tarifi nasıl yapılır dediğinizi duyar gibiyiz. Klasik revani tatlısının kek kısmında süt yerine yoğurt kullanılır. Revani yaparken yoğurt yerine süt kullanmak isterseniz bol sütlü revani tarifini deneyebilirsiniz. Eğer revani hamuru katı olursa kontrollü olarak yoğurt ekleyebilirsiniz.

Kalan Revani Nasıl Değerlendirilir?

Artan revani tatlısının farklı bir sunumla ikram etmek için üzerine krem şanti sürüp servis edebilirsiniz. Ayrıca petibör bisküvileri elinizle kırıp bir kaseye alın. Üzerine biraz süt ve kakao ekleyip kalan revanileri de koyup yoğurarak bir hamur elde edin. Ardından elinizde yuvarlayarak dışını toz Antep fıstığı ya da toz Hindistan cevizine bulayarak lokmalık tatlı toplar hazırlayabilirsiniz.

Tavada Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?

Revani tatlısını fırın yerine tavada da pişirebilirsiniz. Tavayı güzelce yağlayıp un serpin ve harcını tavaya aktarıp kısık ateşte tavada revaniyi pişirin.

Revani Şerbeti Ne Zaman Çeker?

Revani şerbetini tatlıya döktükten sonra 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin. Ardından üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz.

Revani Nasıl Saklanır?

Revani tatlısını hazırladıktan sonra buzdolabına kesinlikle koymamalısınız. Şerbetli tatlıları oda sıcaklığında, serin ve kuru bir ortamda saklamalısınız. 2-3 gün içinde tatlınızı tüketmelisiniz.

Revani Üçgen Nasıl Kesilir?

Revaniyi pişirdiğiniz yuvarlak borcamda üçgen şekilde kesmek için ilk olarak artı şeklinde kesin. Böylece 4 eşit üçgen elde edeceksiniz. Daha sonra bu 4 parçayı da küçük üçgenlere ayırın. Üçgenlerin ortalarından dik bir şekilde kesin ve bu kesime paralel olacak şekilde kesmeye devam ederek revaniyi üçgen şekilde kesebilirsiniz.

Revani Hamuru Nasıl Olmalıdır?

Revani hamurunu klasik bir kek hamuru kıvamında olmalıdır. Revaninin doğru kıvamda olması için malzemelerin ölçülerine dikkat ederek eklemelisiniz.

Revani Üstü Nasıl Süslenir?

Revani tatlısının üstüne toz Hindistan cevizi ya da toz Antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.

Kabarmayan Revani Nasıl Değerlendirilir?

Hazırlamış olduğunuz revaninin keki kabarmadıysa bunun sebebi malzemelerin oda sıcaklığında olmaması olabilir. Fırının yeterince ısınmamış olması da kabartmasını etkiler. Eğer revani tatlısını pişirdiniz ve kabarmadıysa kek kısmından tatlı atıştırmalık olarak kekli truffle yapabilirsiniz.

Revani Kaç Kalori?

1 dilim revani 590 kaloridir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5


Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑


Yorumlar

70


Deniz Günay 🌿29 Kasım 2020 17:08
Gayet de çok güzel oldu. Yorumlarda hakaret edenler olmuş gerçekten üzüldüm. Ellerinize, kolunuza sağlık. Tarif tam uyuyor ne sert oluyor ne de farklı bir şey. Tekrardan teşekkür ederim. ❤️
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 10:14
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz Deniz Hanım, çok mutlu olduk beğenmenize :)
HATİCE826 Nisan 2023 18:57
Gayet güzel şerbetini hemen çekti o eksik dilimi yedim😋😋
Yanıtla
Ege Şahin 7 Nisan 2023 08:12
Yanıtla
Afiyetler olsun :)
DilekEdizBatug25 Mart 2023 05:34
söylenildiği gibi çok tatlı ile arası olmayan birine tatlı gelecektir. yorumu gördükten sonra şekeri bir tık az koydum gayette oldu. üstüne de krem şanti yaptım. tarif için teşekkürler
Yanıtla
Leyla Günbay 25 Mart 2023 14:57
Yanıtla
Ellerinize sağlık, afiyet olsun!
glhyt1613 Mart 2023 13:34
çok çok guzel oldu ölçulerde tamm 👌👌katı olmadı tam kıvamında
Yanıtla
Leyla Günbay 13 Mart 2023 13:53
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Göktaş Cansu15 Şubat 2023 21:36
Çok güzel oldu 😋 tarif için teşekkürler 🌸
Yanıtla
Leyla Günbay 16 Şubat 2023 09:33
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
krkmzezgi26 Ocak 2023 16:32
Yoğurt, şeker, irmik, un, yumurta ve daha nicesi… Hepsi zarar ziyan oldu. Böyle korkunç derecede tatlı bir şeyi nasıl önerebilirsiniz? Elbette damak tadı farklıdır ama fazla şekerli olduğunu, daha az şekerli yiyenlerin şekeri biraz daha az koymasını yazmak çok mu zor?? Hayatımda bundan daha tatlı çok az şey yedim. Pardon iki çataldan sonrasını çöp yedi. İğrençti. Şeker almanın bile lükse kaçtığı şu devirde, birçok insanı mağdur etmemek adına tarifi buradan kaldırsanız keşke. Denendi sevildi diye her yoruma aynı ezbere cümleleri yazmışsınız ama umarım birileri de benim yorumumu görür de malzemesini ve bütçesini şu tatlıya rezil etmez. İyi günler.
Yanıtla
Ege Şahin 26 Ocak 2023 18:01
Yanıtla
Merhabalar, öncelikle yorumunuz için teşekkür ederiz. Tarifimiz şeflerimiz tarafından denenmiş bir revani tarifi ve kullanıcılardan olumlu geri dönüşler alıyoruz. Sizin böyle bir deneyim yaşamanıza üzüldük. Umarız damak zevkinize uyan farklı tariflerde sizleri mutlu edebiliriz. Sevgiler :)
İris 7 Şubat 2023 12:46
Yanıtla
Çok güzel revani oluyor.Ya sizin mazemeleri kalitesiz ya siz becermediniz kusura bakmayin başka fikir kafama gelmiyor.Ben bu tarifnen 2 yil yapıyorum ve eşim çok seviyor bu revani.Eşim da türk,tatlı sever ve revani tadını biliyor.Yene kusura bakmayin.
Nurgül Bakır20 Ocak 2023 23:14
Çok güzel oldu,şerbeti tam çekti .Ben daha çok şerbetli sevdiğim için daha fazla şerbet yapacağım . Çok iyi tarif
Yanıtla
Leyla Günbay 23 Ocak 2023 09:14
Yanıtla
Ellerinize sağlık! :)
Pelin Şentürk Tillem27 Ekim 2022 02:24
Maalesef başarısız sonuçlandı bu tarif bende ama emeğinize sağlık..
Yanıtla
Ege Şahin 27 Ekim 2022 09:09
Yanıtla
Merhaba Pelin Hanım, hangi aşamada sorun yaşadınız? Bu tarifimiz denenmiş ve çok sevilen bir tarif, böyle bir deneyim yaşamanıza üzüldük.
Sultan Makine1 Mayıs 2022 17:31
Mükemmel oldu!! Teşekkürler!!
Yanıtla
Duygu Arslan 1 Mayıs 2022 18:50
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık :)
317487929 Nisan 2022 17:08
38x28 ölçülerindeki borcama yukarıdaki ölçülerden ne kadar girmeliyim 2 katı uygun olur mu ve kabartma tozu ile vanilin i de 2 paket koysam olur mu eğer yanıt verirseniz çok memnun olurum bayrama yapmam gerekiyor teşekkürler
Yanıtla
ebrsll24 Nisan 2022 10:13
muhtemelen çay bardağı ölçüsü tarifi etkiliyor. tarifteki çay bardağı su bardağı kadar nerdeyse
Yanıtla
Ege Şahin 26 Nisan 2022 09:20
Yanıtla
Merhabalar, görsellerdeki örneğe göre sizin bardaklarınız büyüklük açısından hangisine benzer ise o şekilde kullanabilirsiniz. Biz klasik ölçü bardakları kullanıyoruz. Şimdiden afiyet olsun :)
Gulben_66374624 Nisan 2022 01:20
şekeri aşırı fazla geldi , onun dışında on numara oldu
Yanıtla
Ege Şahin 26 Nisan 2022 09:19
Yanıtla
Merhaba, şeker miktarını şerbeti için yarım su bardağı kadar azaltabilirsiniz. Kıvamında değişiklik olmayacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık!

Bir Tabak Daha?


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?