TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Uzun Lafın Kısası:

Tavuk Sote Tarifi

Uzun Lafın Kısası:

Tavuk Sote Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Yemek tariflerinin en sevilenlerinden tavuk sote tarifinde zaman önemli. Aslına bakarsanız sote işlemi de uzun lafın kısası bir pişirme yöntemi. Kızgın tavada, yüksek ateş üzerinde alt üst edilen sebze ve et karışımları renk, doku ve tatlarını kaybetmeden kısa sürede pişiyor. Etler sertleşmiyor, sebzeler kurumuyor. Size de pratik ve kolay bir yöntemle hazırlanan bu tavuk tarifinin keyfini ağız tadıyla çıkartmak düşüyor.

Tavada sote edilen yiyeceklerin sık sık sallanarak karıştırılması da ayrı bir konu. Et ve sebzelerin küçük ve birbirine yakın boyutlarda kesilmesi öneriliyor. Kullanılan etlerin olabildiğine körpe ve sinirsiz, baharatlarla önceden tatlandırılmış olması gerekiyor.

Teknik detayları bir kenara bıraktığımızda, pratik ve lezzetli tarifler arasında ilk üçe girebileceğini de söyleyebiliriz tavuk sote için (sebzeli tavuk sote ve mantarlı tavuk sote için de aynı şekilde!). Pilava eşlik eder, yoğurtla anlaşır, salata onu sever, misafir gelse masada olur. Evde tek başına olsan, seni yalnız bırakmaz.

Bu kadar bilginin üzerine kolay ve lezzetli tavuk sote tarifini hak ettik sanırız. Adım adım resimli anlatımı ve videosuyla karşınızda tavuk sote!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 300 gramtavuk göğsü(kuşbaşı doğranmış)
  • 1 adetsoğan
  • 1 adetyeşil biber
  • 1/2 adetkırmızı biber
  • 1 adetdoğranmış domates
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıkuru nane

Tavuk Sote Tarifinin Püf Noktası

Tavuk soteyi, yanmaz/yapışmaz tabanlı geniş bir tavada hazırlıyorsanız yağ kullanmayın. Aksi takdirde çok az miktarda (örneğin 1 tatlı kaşığı), yanma derecesi yüksek bir çeşit sıvı yağ kullanın. Sote tavası ve kullandığınız yağı önceden kızdırın. Sote edilen doğranmış kabuksuz domates ve biberler suyunu salacağı için ekstra su kullanmayın. Ocaktan aldığınız soteyi, arzu ettiğiniz kuru ve taze baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı alın ve üzerine 300 gram kuşbaşı doğranmış tavuğu ilave ederek yüksek ateşte soteleyin.

    tavuk-sote1
  2. Pişen tavukların üzerine 1 adet doğranmış soğanı ilave ederek sotelemeye devam edin.  1

    tavuk-sote2
  3. adet doğranmış yeşil biber ve yarım adet doğranmış kapya biberi de ekleyin.

    tavuk-sote3
  4. 1 adet doğranmış domatesi de tavanın içerisine aktarın.

    tavuk-sote4
  5. Biraz suyunu çektikten sonra sırasıyla birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve kuru nane ilave ederek güzelce karıştırın.

    tavuk-sote5
  6. İyice pişince tavuk sotenizi ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun!

    tavuk-sote6
Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?